Les vins du guide hachette des vins
Cette ancienne propriété pouillyssoise a été reprise en 1995 par la maison Fournier Père et Fils. Cette cuvée 2006, élevée partiellement en fût, est marquée par les fruits exotiques (ananas), rehaussé ...
Guide 2009
Des vignes de cinquante ans ont donné ce vin de couleur pourpre violet intense et aux parfums de fruits rouges. Souple en attaque, la bouche laisse rapidement les tanins s'affirmer. Une bouteille à co ...
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Légèrement perlante, cette cuvée n'est pas encore complètement sortie du berceau. Après aération, des notes minérales apparaissent. Franche en attaque, la bouche se montre vive, sur les agrumes. Sympa ...
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Cette cuvée, issue de sols riches en silex, offre un nez où percent après aération des notes florales (violette) et un fruité mûr. Après une attaque franche, le palais se montre gras; la finale vive e ...
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Voilà un peu plus de trois siècles qu'a été créé ce vignoble. À sa tête depuis 1991, Jacques Bailly signe un 2006 aux notes végétales d'une fraîcheur printanière et champêtre. Vive en attaque, la bouc ...
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C'est en souvenir de son père, dont elle a pris la suite que Francine Lemain-Pouillot a nommé sa cuvée Clotaire. Le nez, encore un peu fermé, dévoile néanmoins des notes fruitées (agrumes) et minérale ...
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Les Anges Lots? Le nom provient du lieu-dit Les Lots où sont implantées les vieilles vignes de plus de soixante ans à l'origine de ce 2006. Les nuances minérales arrivent en premier, suivies de notes ...
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À l'origine résidence de chasse des secrétaires personnels de Louis XIV, puis de Louis XV, cette demeure rénovée au XIX e s. a vu se succéder entre ses murs hommes politiques et grands serviteurs de l ...
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S'il cultive les paradoxes et aime souligner qu'il est le seul producteur installé sur les coteaux de Chaume à produire des vins rouges, Guy Rochais élabore surtout des vins liquoreux et brille partic ...
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Alain Leboeuf représente la troisième génération à la tête de ce domaine du Bar-sur-Aubois fondé dans les années 1920. La propriété s'étend sur 6,3 ha. Trois de ses cuvées sont citées: ce brut sans an ...
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La famille Duvat exploite 10 ha de vignes autour de Fèrebrianges, village à mi-chemin d'Épernay et de Sézanne. Issue des années 2006 à 2004, sa cuvée Carte blanche est un assemblage classique de 60 % ...
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C'est à Bouzy, grand cru implanté sur le versant sud de la Montagne de Reims, que Yannick Bandock cultive 10 ha de vignes. Son blanc Grande Réserve revêt une robe légère, délicatement cuivrée. Il naît ...
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Depuis trois générations, les Baron élaborent leur champagne à Charly-sur-Marne, important village viticole proche de Château-Thierry. Aujourd'hui, les trois fils d'Albert Baron, Claude, Gervais et Gi ...
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Un père et ses deux fils font vivre cette exploitation d'une quinzaine d'hectares implantée dans la Côte des Bar (Aube). Leur brut Tradition provient de pinot noir des récoltes 2005 et 2004. Il présen ...
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L'exploitation conduite par Bernard et Éric Figuet s'étend sur 11 ha dans la vallée de la Marne, en aval de Château-Thierry. Elle élabore son champagne depuis 1946. Née de la récolte 2004, sa Cuvée sp ...
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Sept générations de viticulteurs se sont succédé à la tête de cette exploitation qui a son siège à Étoges, entre Côte des Blancs et Sézannais, et qui dispose d'un vignoble de 14 ha dans la vallée de l ...
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Cette cuvée Tradition en sept chiffres? Cinq siècles: une impressionnante lignée de vignerons dans la Montagne de Reims, l'ancrage dans la longue durée; 4,5 ha de vignes: la superficie de la propriété ...
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Fondée dans les années 1950 par Ange Breton, la propriété a été reprise en 1985 par son fils Johann. L'exploitation, qui s'étend sur 17 ha, a son siège à Congy, commune située dans le prolongement de ...
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Un domaine fondé en 1944 à Écueil, 1 er cru de la Montagne de Reims tout proche de la ville des Sacres. Aujourd'hui, Alain et Brigitte Brochet et leur fils Vincent disposent d'un vignoble de 16 ha. L ...
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Un champagne produit par un Capello-Odonien – entendez: par un habitant de La Chapelle-Monthodon, charmant village de l'Aisne situé dans la vallée du Surmelin, sur la rive gauche de la Marne. Ce secte ...
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Chardonnet: un nom prédestiné pour ces vignerons établis depuis trois générations à Avize, au coeur de la Côte des Blancs. Lionel, installé en 1995, exploite 5 ha non seulement dans ce secteur, mais a ...
Guide 2009
Située au coeur de la Côte des Bar, cette coopérative a été fondée en 1956. Des installations ultramodernes qui permettent de vinifier la production de 310 ha apportée par cent trente adhérents, un mu ...
Guide 2009
Après son installation en 1975 sur le vignoble familial, Claude Prieur a lancé son champagne. Il exploite 9 ha autour de Bergères, commune proche de Bar-sur-Aube. Composée de 70 % de pinot noir et de ...
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Cette propriété auboise a été fondée en 1880. Un siècle plus tard, Dany Fèvre hérite du domaine (8 ha) et se lance dans la manipulation en 1990. Mi-chardonnay mi-pinot noir, sa cuvée Isabelle provient ...
Guide 2009
Implantés dans la Côte des Bar (Aube), la maison et son vignoble sont une création d'Albert Demilly, dont la famille était déjà établie à Bligny au début du XVII e s. En 1975, ce dernier a acheté un v ...
Guide 2009
Installés en 1996 sur le domaine familial, Bruno et Sandrine Bourdelat exploitent 5 ha sur les coteaux sud d'Épernay. Leur Cuvée de réserve comprend 70 % de noirs (dont 60 % de pinot meunier) et 30 % ...
Guide 2009
Établi sur la rive gauche de la Marne, non loin de Boursault et de son château, ce viticulteur exploite une propriété de 5 ha. Il a assemblé à parts égales les trois cépages champenois de la vendange ...
Guide 2009
Héritiers de deux familles vigneronnes enracinées à Chamery, Jeannick et Daniel Feneuil et leur fils Benjamin exploitent 7,5 ha dans la Montagne de Reims. Leur brut Tradition met à contribution trois ...
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Pierre-Louis Fleury était déjà vigneron à Trélou au milieu du XIX e s. Aujourd'hui, la famille exploite 8 ha dans la vallée de la Marne. Composé d'un assemblage des trois cépages champenois des récolt ...
Guide 2009
Ce vignoble familial est installé à Trigny, village situé dans le Massif de Saint-Thierry, à l'ouest de Reims. Sa cuvée Tradition est composée à 70 % de pinots (dont 40 % de pinot noir) et à 30 % de c ...
Guide 2009
Situé à Polisy (Aube), le siège de l'exploitation, ancien corps de ferme en pierre de taille, est un point d'accueil de la route touristique du champagne. Le domaine s'étend sur 13 ha et produit ses c ...
Guide 2009
Couronné de bois, le village de Venteuil domine son vignoble et la vallée de la Marne. C'est dans cette commune qu'est installée la maison Granzamy, fondée il y a un siècle. Majoritaire dans ce secteu ...
Guide 2009
Buxeuil? Après Bar-sur-Seine, sur la nationale qui mène à Dijon. À la tête de 14,5 ha de vignes, Claude Gruet élabore et commercialise son champagne depuis 1975. Il a pris le statut de négociant. Le p ...
Guide 2009
Cette exploitation, implantée à Cramant, dans la Côte des Blancs, a été acquise en 1885 et transmise de père en fils. La quatrième génération exploite 8 ha de vignes. Son brut Tradition réunit 60 % de ...
Guide 2009
Ces récoltants-manipulants disposent de 4,5 ha dans la région des coteaux sud d'Épernay. Leur brut sans année, issu de la récolte 2005, incorpore 20 % de vins de réserve de l'année 2004 et donne la ma ...
Guide 2009
Cette société familiale est implantée dans la vallée de l'Ource au coeur de la Côte des Bar. Sa Cuvée Prestige naît d'un vin de base de la récolte 2005 et assemble à parts égales raisins noirs et rais ...
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Les Loriot sont vignerons de père en fils depuis 1890 et élaborent leur champagne depuis les années 1930. Gérard Loriot s'est installé en 1981 et la prochaine génération poursuit sa formation. Le doma ...
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Installés dans la vallée de la Marne à quelques kilomètres en aval d'Épernay, Nathalie et Pascal Guillemont exploitent un vignoble de 5,5 ha constitué au début du XX e s. Leur brut Carte d'or met en o ...
Guide 2009
Établie à 150 m de la très belle église de Prouilly, dans le Massif de Saint-Thierry à l'ouest de Reims, cette exploitation s'est développée dans les années 1960 et s'est lancée dans la manipulation a ...
Guide 2009
Établi à Porteron, hameau de Charly, dans l'Aisne – un secteur du vignoble seulement éloigné de 80 km de Paris –, Jacques Sonnette s'est lancé dans la manipulation en 1976. Son vignoble est relativeme ...
Guide 2009
Représentant l'une des branches de la famille Gimonnet à Cuis, 1 er cru de la Côte des Blancs, ce récoltant-manipulant signe un blanc de blancs puissant, au nez riche mêlant les fleurs, le miel et le ...
Guide 2009
Les vignes de la famille Hanotin (6 ha) sont implantées sur le territoire de Verzy, un des grands crus de la Montagne de Reims situé au sud-est de la cité des Sacres. Deux tiers de pinot noir, un tier ...
Guide 2009
Alain Legret, fils de Jean-Pierre, a repris en 1992 l'exploitation familiale implantée dans un petit vignoble situé à l'entrée de la vallée du Petit-Morin, entre la Côte des Blancs et le Sézannais. Il ...
Guide 2009
Connaissez-vous le pays vitryat? C'est un îlot viticole tout à l'est du vignoble, du côté de Vitry-le-François. C'est dans ce secteur qu'est installée la famille L'Hoste, dont le domaine (13 ha aujour ...
Guide 2009
En 2000, Virginie Huot reprend avec son mari le domaine familial fondé dans les années 1950: 7 ha de vignes du côté de Saint-Martin d'Ablois, dans le secteur des coteaux sud d'Épernay. Son brut Réserv ...
Guide 2009
Marque de la coopérative d'Hautvillers, village où vécut dom Pérignon. La cave, créée en 1930 à l'époque de la crise viticole, vinifie aujourd'hui les vendanges de 74 ha. Son rosé Tradition assemble d ...
Guide 2009
Établie à Hourges, au nord-ouest de Reims, cette maison est devenue en 2000 une filiale de la maison Cuperly. Issue de noirs pour les trois quarts (50 % de pinot noir, 25 % de meunier), sa cuvée Réser ...
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Lionel Launay est installé dans le Sézannais. Issu des vendanges 2005 et 2004, son brut sans année privilégie le chardonnay (60 %, pour 35 % de pinot noir et un soupçon de meunier). Fin et floral, fra ...
Guide 2009
Les Riceys, ses trois églises classées et ses trois appellations – champagne, coteaux-champenois et rosé-des-riceys. Cette commune auboise possède aussi la plus grande superficie plantée du vignoble c ...
Guide 2009
En un siècle, les Hostomme ont été successivement viticulteurs, récoltants-manipulants et négociants. Depuis 1995, Laurent Hostomme est à la tête de la maison établie à Chouilly et d'un vignoble de 12 ...
Guide 2009
Ce domaine aubois, créé il y a cinquante ans par Marcel Vézien, est aujourd'hui conduit par son fils Jean-Pierre et s'étend sur 15 ha. Il propose un blanc de blancs non millésimé, mais issu de la réco ...
Guide 2009
Nicaise Philippart cultivait déjà les vignes en 1827. Quelque cent ans plus tard, Maurice crée la marque; Paul se lance dans la commercialisation en 1956 et Franck prend les rênes de l'exploitation en ...
Guide 2009
Créée en 1983, cette maison est établie à Cuchery, village niché dans une vallée affluente de la Marne. Elle dispose d'un vignoble de 5 ha. Ses vins ne font pas leur fermentation malolactique. Habillé ...
Guide 2009
L'arrière-grand-père de l'exploitant actuel était pépiniériste au milieu du XIX e s., son grand-père a constitué le vignoble au début du XX e s. Olivier Fagot, qui a pris la suite de son père en 1997, ...
Guide 2009
Responsable du domaine familial depuis 1998, Benoît Tixier exploite 4,5 ha dans la Montagne de Reims. Son brut Grande Année mobilise en fait deux années, 2004 et 2003. Il met à contribution 60 % de no ...
Guide 2009
Héritiers d'une lignée de vignerons indépendants installés dans la vallée de la Marne, les Nowack élaborent leur champagne depuis plus d'un siècle. Ils ont développé l'accueil et aménagé non seulement ...
Guide 2009
Une autre propriété Rousseaux de Verzenay. Elle est conduite par Olivier, arrivé brutalement en 1985 à la tête de l'exploitation à la disparition de son père, alors qu'il n'avait que dix-neuf ans. Ass ...
Guide 2009
Fondé en 1893, ce domaine s'étend sur 16 ha. Il est exploité aujourd'hui par la sixième génération. Issu de l'année 2004, son brut Carte d'or associe une majorité de meunier (70 %) au chardonnay. Un n ...
Guide 2009
Jacques Berthelot et son fils Arnauld assurent la pérennité de cette maison fondée en 1884 et sise à Dizy, commune toute proche d'Épernay. Leur brut Réserve provient pour 80 % de la récolte 2004 et po ...
Guide 2009
Cette maison de négoce fondée il y a environ un siècle a son siège à Cramant, dans la Côte des Blancs; elle s'est spécialisée dans les blancs de blancs. Assemblage des années 2001 à 1999, cet extra-br ...