L. HUOT FILS

Réserve

blanc effervescent 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

En 2000, Virginie Huot reprend avec son mari le domaine familial fondé dans les années 1950: 7 ha de vignes du côté de Saint-Martin d'Ablois, dans le secteur des coteaux sud d'Épernay. Son brut Réserve assemble 70 % de noirs (dont 40 % de pinot meunier) et 30 % de blancs de l'année 2002. Minéral, floral, souple, avec une touche d'évolution, c'est plutôt un champagne d'apéritif. (RM)

Détail du vin L. huot fils

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Cinsault

Cépage noir méridional, le cinsault peut participer aux assemblages de la plupart des appellations méditerranéennes, mais le plus souvent comme cépage accessoire. C'est dans certaines cuvées de rosé (en corbières, côtes-de-provence...) qu'il est sans doute le plus présent : il donne à ces vins des arômes fort appréciés de fraise, de pêche et de framboise. En vin de pays (IGP), il est souvent vinifié seul, en général en rosé.