Les vins du guide hachette des vins
La robe jaune pâle aux reflets dorés est parcourue d'un cordon de fines bulles. Encore un peu discret, le bouquet s'ouvre doucement sur les fruits blancs mûrs, un rien confits, et sur la noisette. La ...
Guide 2015
La robe jaune pâle aux reflets verts s'anime d'une effervescence délicate. Au nez, les fruits blancs frais se mêlent à des notes briochées. La bouche se révèle ronde et souple, et la belle remontée de ...
Guide 2015
Ce 2013 revêt une robe rose pâle. Discret au premier nez, il libère à l'aération de jolies notes de fruits rouges. Souple à l'attaque, le palais se révèle tendre et frais. ...
Guide 2015
Après une fermentation et un élevage sous bois durant un an, ce vin limpide offre une belle intensité aromatique (vanille, cire), de la richesse équilibrée par une juste fraîcheur et une bonne longueu ...
Guide 2015
Le fruité puissant de l'olfaction annonce un vin gourmand De fait, le palais, à la fois suave et frais, dévoile des arômes intenses de fraise qui persistent longuement en finale. ...
Guide 2015
Les notes de bonbon anglais, d'agrumes et de brioche dominent le nez. La bouche équilibrée est marquée par la vivacité. En finale, on retrouve la gamme olfactive, agrémentée d'un soupçon de groseille ...
Guide 2015
Porté par la fraîcheur des notes d'agrumes (pamplemousse) et de fruits exotiques au nez, ce 2012 offre en revanche une attaque ronde et la bouche, suave à souhait et au boisé fruité expressif, est raf ...
Guide 2015
Jean-Paul Habert a souvent présenté sa cuvée de brut avec succès. Le style varie avec les années: ce 2011 donne un vin que le jury a décrit comme «mature». La bouche élégante se révèle complexe (prune ...
Guide 2015
Cette cuvée s'affiche en robe pâle légèrement saumonée. Le nez exprime avec retenue des nuances de fruits cuits (pêche au sirop). Frais en attaque, le palais offre ensuite du gras et de la douceur, po ...
Guide 2015
Fermé au premier abord, ce 2013 s'ouvre peu à peu sur des notes de fruits au sirop. Une attaque franche, une acidité équilibrée, un retour aromatique sur les agrumes: ce menetou-salon est net et préci ...
Guide 2015
Discret mais fin, le nez libère d'élégantes notes de fleurs et de fruits blancs. Incisif en attaque, il manifeste une nervosité persistante qui lui donne du caractère. ...
Guide 2015
Ce 2013 présente un nez affirmé de fruits rouges. Sans avoir une structure imposante, il séduit par son attaque franche et sa bouche de bonne tenue, un peu austère en finale. ...
Guide 2015
Ce 2013 dévoile un nez intense et bien typé associant framboise et poivron rouge. L'attaque, plaisante sur le fruit rouge, introduit une bouche d'une plaisante légèreté. ...
Guide 2015
Or pâle aux reflets verts, cet oisly est bien dans le ton de son millésime avec ses parfums de buis et d'agrumes finement mêlés. Les agrumes persistent dans une bouche vive, d'un beau volume. ...
Guide 2015
Cette cuvée de pur pinot noir s'exprime avec ardeur sur les fruits rouges. Des arômes que l'on retrouve en bouche, nuancés par une pointe de café et de vanille, et associés à une solide structure tann ...
Guide 2015
Ce vin s'affiche en robe grenat. Au nez, il affirme son caractère en offrant des arômes intenses de fruits rouges et de cuir. En bouche, les épices apportent une belle complexité. ...
Guide 2015
Cette cuvée dévoile un nez complexe fruité et épicé. Des notes de chocolat et de thym apportent un surcroît de complexité à une bouche tout en souplesse. ...
Guide 2015
Ce vin est l'assemblage des trois cépages de l'appellation (chardonnay, tressallier et sauvignon). De couleur or, il libère des parfums frais de citronnelle et offre une bouche très tonique. ...
Guide 2015
Au premier nez, on perçoit de discrets parfums variétaux (pointe végétale, agrumes). Puis des notes florales s'expriment, conférant au vin de l'élégance. Le palais vif en attaque déploie des arômes so ...
Guide 2015
De bonne intensité, ce vin dévoile des notes subtiles d'épices, d'anis et de fleurs blanches, que l'on retrouve dans une bouche douce, dynamisée en finale par une vivacité à la tonalité mentholée. ...
Guide 2015
La robe est d'un rose très pâle à reflets or blanc. Le nez, discret, dévoile des notes de bonbon anglais. Bien équilibrée entre souplesse et vivacité, la bouche se termine sur un agréable retour aroma ...
Guide 2015
Parfums de buis et d'agrumes (citron, pamplemousse) tendent à monopoliser l'olfaction tant ils sont intenses et persistants. La bouche, à l'unisson, dévoile une belle vivacité, qui prend des tonalités ...
Guide 2015
Les nuances variétales (buis) dominent au premier abord. Des notes de fleurs et d'agrumes apparaissent ensuite. La souplesse de l'attaque s'efface assez vite devant une fraîcheur acidulée aux évocatio ...
Guide 2015
Joliment floral (fleurs blanches, rose anglaise) et légèrement poivré, le nez est printanier. Ample, rond et gras, le palais est maintenu en éveil par les arômes citronnés. Un ensemble bien équilibré. ...
Guide 2015
Le nez reste discret mais subtil: notes végétales et touches de poivre vert sur une trame florale. Souple en attaque, la bouche se révèle ferme, ample et vive. Un sancerre caractéristique des terroirs ...
Guide 2015
Ce chenin dévoile son élevage en fût par des arômes de noisette et de brioche. Minéral, voire légèrement salin, il laisse en bouche une impression de fraîcheur. ...
Guide 2015
D'un rose intense, ce 2012 présente un nez encore discret. La bouche, quant à elle, exprime nettement les arômes de fruits rouges (cassis, cerise) et de rose. La bulle est légère et fine, la bouche se ...
Guide 2015
Ce saumur blanc effervescent arbore une robe jaune pâle aux reflets or. Il dévoile des notes beurrées et toastées assorties d'une touche miellée. La bouche, ample et souple, offre une mousse abondante ...
Guide 2015
Cette cuvée affiche une robe sombre aux reflets violines. Au nez, la griotte s'allie à la groseille, prélude à une bouche tendre et légère. ...
Guide 2015
Très ouvert sur les fruits exotiques, ce sauvignon confirme au palais les arômes du nez et se montre rond et élégant. ...
Guide 2015
Ce pur cot aux agréables senteurs de fruits rouges révèle un palais bien construit, à l'attaque tout en souplesse et aux arômes puissants et persistants de fruits cuits rehaussés de notes poivrées. ...
Guide 2015
L'élevage en fût marque encore ce 2012 au nez comme en bouche. Au palais, le fruité arrive à se frayer un chemin, et la finale est agréablement fraîche. ...
Guide 2015
Le nez agréable libère des notes de fruits noirs surmûris agrémentés de quelques touches de griotte, de pivoine et de réglisse. Souple à l'attaque, le palais dévoile des tanins soyeux qui soutiennent ...
Guide 2015
Un sauvignon au nez discret mais élégant, sur les agrumes, et au palais vif et perlant sans manque de gras. ...
Guide 2015
Un sauvignon au nez de fruits exotiques, à la fois gras et vif, à la finale fraîche. ...
Guide 2015
Ce sauvignon au nez discrètement floral se montre vif et perlant en attaque, bien fruité en bouche et minéral en finale. ...
Guide 2015
Du cabernet franc et un appoint de cot dans ce vin rouge mêlant les petits fruits noirs (mûre, cassis) à des notes fumées et épicées. Le palais, bien charpenté, est soutenu par des tanins puissants, q ...
Guide 2015
Dans ce vin droit où cot, pinot noir et cabernet franc se côtoient, le nez révèle des notes de cassis et d'épices. Le palais à l'attaque souple dévoile des tanins encore un peu sévères. La finale est ...
Guide 2015
Cette cuvée au joli train de bulles libère un florilège d'arômes d'agrumes et de fruits secs (amande) qui apportent de la fraîcheur à l'olfaction. Intense et vif à l'attaque, le palais se révèle doux ...
Guide 2015
Une élégante robe pourpre habille ce vin, assemblage de cot (50%), de cabernet franc et de gamay. Le nez est complexe, finement épicé, avec une touche de bourgeon de cassis. En bouche, le fruité gourm ...
Guide 2015
Ce sauvignon séduit par l'élégance florale de son nez et par son palais fruité et bien équilibré: rondeur à l'attaque et fraîcheur en finale. ...
Guide 2015
Cette cuvée à majorité de chenin libère un nez frais et intense d'orange amère, de noisette et d'agrumes confits. Le palais se montre rond et vineux, animé par une effervescence intense. ...
Guide 2015
Ce vin naturel à 100%, sans ajout de liqueur de tirage ou d'expédition, laisse s'échapper un fin chapelet de bulles. Un assemblage de pinot meunier et de pinot noir homogène et équilibré entre vivacit ...
Guide 2015
Issu de cot majoritaire, ce vin rouge délivre au nez de fins arômes de fruits rouges. La bouche est franche, aromatique et fraîche, un peu tannique et sévère en finale. ...
Guide 2015
En robe cerise noire, ce vin délivre un nez de fruits très mûrs (griotte, pruneau). La bouche d'une belle complexité associe la cerise et la framboise mûre, avec des tanins serrés en soutien. Un 2013 ...
Guide 2015
Cet assemblage de pinot noir, de gamay et de malbec libère des arômes de fruits rouges mâtinés d'une touche animale (cuir). La bouche, fruitée, dévoile une belle charpente de tanins bien fondus. ...
Guide 2015
En robe rubis brillante, ce 2012 livre d'élégants arômes de griotte typiques du pinot noir (33%). Le palais étayé par des tanins bien fondus offre souplesse, rondeur et onctuosité. ...
Guide 2015
Ce vin libère des notes typées du sauvignon (buis, fruits blancs). Souple et rond au palais, il demande à s'ouvrir encore un peu. ...
Guide 2015
Cette cuvée or pâle s'ouvre sur des parfums de chèvrefeuille mâtinés d'une touche de minéralité. La bouche légère présente un bel équilibre entre le sucre et l'acidité, et délivre des arômes de fruits ...
Guide 2015
D'un jaune pâle brillant, le vin livre une jolie gamme de fleurs blanches, de notes de fruits exotiques rappelant l'ananas. L'abricot et les agrumes apparaissent en bouche tandis qu'une touche minéral ...
Guide 2015
C. Greffe est devenue une marque de la coopérative de Vouvray. La bulle légère et la couleur d'or pâle préparent agréablement à la découverte d'un nez expressif de pâtisserie et de fruits blancs. La b ...
Guide 2015
La robe de ce brut 2011 resté longtemps sur lattes est charmante, jaune paille avec une mousse très fine. Un «vin plaisir» onctueux et frais. ...
Guide 2015
D'une couleur jaune pâle, le vin libère de fines bulles. Le nez associe des arômes de coing et des impressions de fraîcheur. Le palais se montre acidulé, plaisant et léger. ...
Guide 2015
Cet effervescent distille un parfum floral par petites touches. Tendre en attaque, le palais fait preuve ensuite d'une vivacité relayée en finale par des impressions plus suaves, soulignées par des no ...
Guide 2015
La mousse est intense, fine et abondante. Le nez est simple mais généreux. En bouche, ce brut se montre onctueux et vif à la fois. ...
Guide 2015
Le vin a une robe lumineuse et un nez de fruits blancs. Ce fruité se confirme en bouche, agréablement mis en valeur par une touche perlante. Un bel équilibre. ...
Guide 2015
Ce sec exprime des arômes doux et subtils de fleurs de printemps. Bien équilibré, il présente une bouche persistante, sur les fruits blancs. Un joli «sec tendre». ...
Guide 2015
Le moût est vinifié et élevé pendant huit mois en barrique. Il en ressort un vin pâle et net qui évoque les fleurs et le citron. Doux en attaque, le palais fait preuve ensuite d'une vivacité soulignée ...
Guide 2015
La cuvée revêt une intense robe jaune brillante ornée de fines bulles. Les arômes évoquent les fleurs et les fruits blancs agrémentés d'une note empyreumatique. La bouche est charpentée, volumineuse e ...
Guide 2015
La cuvée de brut élaborée à partir des raisins de la récolte 2011 possède une robe d'un jaune soutenu. Le nez évolué évoque les fruits mûrs. Une expression classique du terroir de Chançay. ...