Les vins du guide hachette des vins
Le nez, d'abord discret, se développe à l'aération sur un fruité mûr et intense. La bouche, à l'unisson, offre du volume et une agréable rondeur qui témoigne d'une bonne maturité des raisins. ...
Guide 2015
Le nez, plaisant, libère de fines notes iodées et anisées. Bien qu'un peu fugace, la bouche séduit par sa vivacité aux accents citronnés. Un ensemble alerte et équilibré. ...
Guide 2015
Cette cuvée séduit par son nez de baies rouges et de garrigue, par sa souplesse en bouche et la finesse de ses tanins. Un vin gourmand, dont la rondeur affirme bien le caractère méditerranéen. ...
Guide 2015
Syrah et grenache à parts égales avec le carignan en appoint composent un vin carmin soutenu qui charme par ses parfums de fruits noirs bien mûrs et par sa structure souple, élégante, tout en finesse, ...
Guide 2015
Dans des millésimes un brin moins fastes que 2009 ou 2010, le rosé arrive généralement à tirer son épingle du jeu… Celui-ci offre un nez très floral, avec une touche de poivron rappelant la forte prés ...
Guide 2015
Nez chaleureux, puissant, sur des notes complexes de fruits rouges dominées par la cerise. Bouche ronde en attaque, charnue, étoffée et pleine de mâche, marquée par de jeunes tanins qui devront s'asso ...
Guide 2015
Les rosés du domaine sont régulièrement retenus. Pour le 2013, une couleur soutenue aux légers reflets orangés et des arômes très plaisants. On aime son nez frais, floral, un rien mentholé, et les jol ...
Guide 2015
Un nez discrètement framboisé. Le fruité s'épanouit dans une bouche équilibrée, fraîche et longue. ...
Guide 2015
Avec sa robe soutenue, ses arômes élégants de fruits rouges et son palais ample et gras, ce plaisant rosé est proche d'un clairet. ...
Guide 2015
De puissantes senteurs d'agrumes traduisent la présence majoritaire du sauvignon. Ces notes aromatiques se prolongent en bouche, soulignées d'une agréable fraîcheur. ...
Guide 2015
Paré d'un joli rose pâle orangé, ce vin au nez encore un peu fermé révèle à l'agitation de bons parfums de fruits mûrs. La bouche, volumineuse, charnue et gourmande, dévoile une palette aromatique fru ...
Guide 2015
Ce pur malbec s'ouvre sur un nez généreux de cerise à l'eau-de-vie et de réglisse. Le palais se révèle gourmand, souple et équilibré, égayé par une fine fraîcheur et dévoile de gourmandes saveurs de p ...
Guide 2015
Ce blanc sec présente un nez délicat d'agrumes, de fruits exotiques (litchi) et de fruits à chair blanche. Il se montre vif à l'attaque puis affiche rondeur et volume. ...
Guide 2015
La robe est superbe, profonde; le nez, élégant, se partage entre les fruits très mûrs et les épices. Ample, ronde et suave, toujours aromatique, la bouche repose sur une trame de tanins policés. Un vi ...
Guide 2015
Né du trio syrah (55%), grenache et carignan, ce 2013 affiche sa fraîcheur dans une robe rouge tendre à reflets violines, mais il surprend au nez par l'odeur miellée très douce, alliée à un fruité sua ...
Guide 2015
Ce pinot gris mêle au nez les fleurs blanches et le fumé typé du cépage. Au palais, la rondeur et le gras dominent, soulignés par des arômes de fruits confits. Une finale fraîche contribue à son équil ...
Guide 2015
Les schistes de Villé impriment toute leur originalité à ce pinot noir. D'un rouge soutenu aux reflets violets, ce 2012 doit être sollicité pour livrer ses arômes de fruits rouges. Après une attaque s ...
Guide 2015
Ce pinot gris porte l'empreinte de son lieu de naissance, la Côte de Rouffach, un très bon terroir argilo-calcaire, sec et bien abrité. Un vin sec qui penche vers le moelleux: robe jaune d'or, nez de ...
Guide 2015
La robe, d'un rouge rubis, et les senteurs de fruits frais – griotte, cassis et framboise – signent d'emblée un pinot noir typé «Alsace», qui privilégie le fruité du cépage. La bouche légère aux petit ...
Guide 2015
Cet auxerrois d'origine marneuse apparaît encore jeune, à en juger par ses arômes de pêche jaune élégants mais discrets. Franc en attaque, le palais est bien structuré, équilibré grâce à sa finale fra ...
Guide 2015
Reflet de son terroir de granite et de gneiss, ce pinot gris dévoile une certaine légèreté: robe jaune pâle, fruité discret, bouche franche, souple sans manquer de richesse, persistante et équilibrée ...
Guide 2015
Un nez discret, sur le raisin sec et les épices (clou de girofle et poivre). Au palais, ce gewurztraminer est dominé par des impressions de rondeur, tonifié par ce qu'il faut d'acidité. Un ensemble fl ...
Guide 2015
D'un rouge sombre, ce 2012 présente un nez intense et flatteur mêlant la fraise, la framboise, les fruits noirs et des nuances florales. Une touche originale de sous-bois s'ajoute à cette palette dans ...
Guide 2015
Né des vignes du Clos de la Folie Marco, ce sylvaner est marqué par le traitement calcaire, qui lui demande plus de temps pour se révéler complètement. Beau volume en bouche, belle rondeur. Un vin pro ...
Guide 2015
Couleur rouge léger, nez discret et élégant, sur les petits fruits, palais souple, lui aussi tout en fruits rouges, tanins soyeux: le profil d'un vin plaisir bien typé. ...
Guide 2015
Un nez complexe, de belle intensité, sur les agrumes mûrs et les fruits confits. La bouche ample séduit par son attaque fraîche qui donne une agréable impression de légèreté. (Sucres résiduels: 24,3g/ ...
Guide 2015
Issu d'un terroir granitique, ce riesling séduit par la délicatesse de ses arômes floraux. Vif et croquant au palais, offrant une finale fraîche et longue sur les agrumes: un vin bien typé. (Sucres ré ...
Guide 2015
Le pinot noir est la spécialité de Saint-Hippolyte. Celui-ci décline toute la gamme des petits fruits: griotte, groseille, cassis. Dominé au palais par des impressions de légèreté et de vivacité, c'es ...
Guide 2015
Un nez plutôt simple mais agréable, sur les fruits mûrs. Souple à l'attaque, le palais dévoile des arômes grillés et fumés. Bien équilibré entre fraîcheur et douceur, il finit sur une petite rondeur. ...
Guide 2015
Ce 2012 s'annonce par des parfums agréables et bien typés de rose et de poivre. Gras et ample, il est un peu marqué par les sucres, mais il reste bien équilibré et séduit par sa finale où l'on retrouv ...
Guide 2015
Né de muscat ottonel planté sur un terroir argilo-calcaire, ce 2012 s'ouvre progressivement sur des notes de fleurs blanches, puis sur le fruité caractéristique du cépage. On retrouve au palais ce fru ...
Guide 2015
Une robe sombre, intense; un nez discret, qui laisse percer quelques notes de griotte, de fruits rouges mûrs, de pruneau et d'épices. En bouche, les tanins serrés montent la garde. Ferme et fermé, ce ...
Guide 2015
Ce muscat s'ouvre à l'aération sur des senteurs de sureau et de bergamote, avec une touche de surmaturation. En bouche, il montre une jolie rondeur flatteuse, équilibrée par une belle fraîcheur en fin ...
Guide 2015
Cépage vedette de Rodern, le pinot noir a sa fête annuelle en été. Ce 2012 accompagnera très bien les repas en plein air. Pas de fût, et la finesse léguée par un terroir granitique. Un rubis limpide a ...
Guide 2015
Un nez discret, qui s'ouvre à l'aération sur des senteurs muscatées, des notes de bergamote, de sureau et de bourgeon de cassis. Les arômes s'épanouissent davantage dans une bouche ample et bien équil ...
Guide 2015
Un pur auxerrois au nez de fruits jaunes bien mûrs. Souple à l'attaque, ce vin rond et tout en finesse trouve son équilibre grâce à une acidité bien fondue. (Sucres résiduels: 5g/l.) ...
Guide 2015
La macération d'une dizaine de jours a permis d'extraire une couleur intense. Le nez, franc, est dominé par des notes variétales de griotte. Souple à l'attaque, gourmande, la bouche est marquée par de ...
Guide 2015
Ce riesling reste discret au nez, libérant quelques effluves de fleurs blanches. Franc et vif à l'attaque, il finit sur une fraîcheur citronnée. (Sucres résiduels: 4g/l.) ...
Guide 2015
Le nez discret s'ouvre à l'aération sur les notes florales et fruitées caractéristiques du cépage. La rose ancienne s'épanouit jusqu'en finale dans un palais souple, dont l'équilibre penche vers la ro ...
Guide 2015
Élevé sur lies fines, ce riesling encore jeune au nez s'ouvre sur des notes d'agrumes gourmandes qui rappellent à un dégustateur la tarte au citron meringuée. En bouche, il reste sur cette ligne citro ...
Guide 2015
Originaire d'un terroir limoneux, un riesling déjà très expressif. Au nez, une touche minérale s'associe à des senteurs de zeste de citron. Vif, précis, équilibré et persistant, un beau classique faci ...
Guide 2015
Une Réserve qui n'a rien de confidentiel. Si le nez penche vers les fruits bien mûrs, voire confits, avec des nuances toastées et miellées, la bouche apparaît fraîche, florale, de structure assez légè ...
Guide 2015
Malgré son origine marno-calcaire, ce riesling affiche déjà une belle évolution avec ses arômes de citron soulignés d'une pointe minérale. Toujours sur les agrumes, le palais se montre vif et croquant ...
Guide 2015
Ce 2012 mêle au nez la rose, la pivoine et les fruits mûrs. Le litchi s'ajoute à cette palette dans un palais équilibré, gras et de bonne longueur. Bien dans le ton de l'AOC. (Sucres résiduels: 20g/l. ...
Guide 2015
Ce 2012, fruit d'un assemblage de pinot blanc et d'auxerrois, est marqué au nez par des notes de fruits mûrs (fruits blancs), prolongé par un palais souple et bien équilibrée. (Sucres résiduels: 8g/l. ...
Guide 2015
Une mousse persistante chapeaute ce vin aux légers accents grillés à l'olfaction. Des nuances prolongées, en compagnie de notes fruitées et beurrées, par un palais frais, équilibré, de bonne intensité ...
Guide 2015
Vinifié en foudre, ce 2012 livre un bouquet fruité et légèrement toasté. Dans le prolongement, le palais se montre souple, rond, plus vif en finale. Un ensemble équilibré. ...
Guide 2015
Bulles fines et persistantes, mousse consistante, nez franc et légèrement toasté, bouche fraîche et équilibrée. ...
Guide 2015
Ce 2012 présente un nez complexe d'épices et de fruits noirs soulignés d'un discret boisé. Équilibré, mais austère en finale, il devra patienter en cave. ...
Guide 2015
Un nez complexe où l'on respire les fleurs, le sous-bois, les fruits secs, le cuir… La bouche apparaît franche, nette, étayée par des tanins fondus. Dans un style friand, c'est un vin de bonne facture ...
Guide 2015
Des douze mois de fût, ce 2012 n'en a guère conservé l'empreinte. Au nez comme en bouche, c'est le fruit qui ressort, sur des nuances de petits fruits rouges et noirs. Le palais est fugace, mais net, ...
Guide 2015
Rubis intense, ce 2013 séduit par son nez délicat mariant les fruits des bois à des nuances florales. Friand, frais et léger, tout en fruits rouges, un vin gracieux qui sera vite prêt. ...
Guide 2015
Ce vin à la robe rubis, au nez de framboise, de fruits noirs et de réglisse, se révèle bien structuré en bouche, tout en gardant un côté croquant et friand. ...
Guide 2015
Le vin offre un nez de fruits rouges frais (framboise et groseille). La bouche est équilibrée et harmonieuse, friande et fraîche. ...
Guide 2015
Une robe grenat, un nez de fruits à noyau, une bouche gouleyante, souple et friande, aux arômes de cerise: un vin sincère, simple et sans artifices. ...
Guide 2015
Ce vin pourpre aux reflets violines dévoile un nez de fruits noirs mûrs. La bouche, fruitée, acidulée, croquante, est ronde et souple. ...
Guide 2015
Ce beaujolais blanc est issu de jeunes vignes plantées il y a cinq ans sur un peu moins de 1 ha au lieu-dit Roche-Noire. Très flatteur au nez, il mêle les fruits exotiques et le citron. Au palais, il ...
Guide 2015
Représentant une petite part de la production du domaine, cette cuvée en robe violacée reste réservée au nez, ne dévoilant que quelques nuances d'épices douces. Ses arômes s'épanouissent en bouche, su ...
Guide 2015
Issu de vieilles vignes et élevé en foudre, ce 2013 dévoile un nez floral (pivoine) et poivré. La bouche, mûre et charnue, sur les fruits noirs, se montre plus pointue en finale. Ce vin devrait se bon ...
Guide 2015
Ce chardonnay déploie un nez expressif de violette et de fruits exotiques. Rond et gras, il est tonifié par une finale fraîche aux nuances de pamplemousse. ...