Les vins du guide hachette des vins
un second vin plaisant par son nez fruité (cerise noire et mûre compotées) comme par son palais bien équilibré, souple et rond, aux tanins fins et déjà fondus. ...
Guide 2016
un pessac apprécié pour sa fraîcheur (notes d'eucalyptus, touche crayeuse), sa souplesse et ses tanins soyeux. ...
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réservé à l'olfaction, un vin plaisant par son attaque ronde et suave, et par l'apport élégant d'une fine fraîcheur en finale. ...
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Si le bouquet reste discret, il révèle une certaine complexité à l'aération avec des notes de fruits frais (fraise), de fleurs (violette) et d'épices (poivre). Une attaque tendre et un développement s ...
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un bouquet expressif de griotte et de boisé torréfié, et une bouche ronde et bien équilibrée pour ce second vin de bonne facture. ...
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un bouquet variétal (buis, fruits blancs, note fumée) pour ce pur sauvignon sincère, frais et fringant en bouche. ...
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un joli bouquet très sauvignonné (pamplemousse, buis) prélude à un palais frais et fruité, plus chaleureux en finale. ...
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Ce 2012 dévoile un bouquet harmonieux de fruits mûrs mâtinés de nuances boisées, grillées et fumées, auquel fait écho une bouche souple en attaque, bâtie sur des tanins ronds et boisés, épaulée par un ...
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au nez, de jolies notes de cassis, d'épices douces et de torréfaction; en bouche, une bonne structure, un boisé de qualité et une pointe de vivacité en finale. Ce vin complet gagnera son étoile à la g ...
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un vin expressif (fleurs blanches, mirabelle, miel), souple et harmonieux, stimulé en finale par une agréable fraîcheur minérale. ...
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La belle profondeur de la robe engage à poursuivre la dégustation, avec la découverte de notes boisées encore assez dominantes, mais qui laissent les fruits mûrs s'exprimer à l'aération. Après une att ...
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Le merlot (45%), les deux cabernets et le petit verdot composent ce vin attirant par son bouquet de fruits rouges sur un léger fond boisé. Souple et bien équilibré, le palais offre une mâche agréable, ...
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Ce vin se montre un peu discret dans son expression aromatique: quelques notes d'épices et de figue à l'aération. Le palais, plus expressif, sur les fruits, offre un bel équilibre, du volume et des ta ...
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Ce vin se montre très expressif par son bouquet torréfié, chocolaté et épicé. Souple, rond et gras, le palais révèle une structure bien équilibrée, étayée par des tanins soyeux et un boisé fondu. ...
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un nez ouvert sur des arômes de fruits confiturés et d'épices; une bouche bien équilibrée entre fraîcheur et tanins souples. Sa pointe d'austérité en finale incite à la garde. ...
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Ce 2012 dévoile un bouquet plaisant de fruits frais et d'épices. Plaisante aussi est la bouche, fruitée, boisée sans excès, ronde et souple en attaque, plus ferme et fraîche dans son développement. Un ...
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Ce médoc est actuellement un peu dominé par un boisé pas encore complètement fondu, mais de qualité, derrière lequel pointent les fruits rouges à l'aération. Quant au palais, il offre une bonne struct ...
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un médoc au nez fruité, boisé avec mesure et bien structuré par des tanins serrés, un peu plus sévères en finale. ...
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Fruits mûrs, épices et boisé composent un joli bouquet. En bouche, une attaque souple, un développement ample et une structure bien en place qui permettra à ce vin de bien évoluer. ...
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un cru de 19ha voisin de Patache d'Aux. Cette cuvée est issue des plus vieilles parcelles du vignoble. Le nez, discret, mêle épices et petits fruits. Le palais se montre agréable par son équilibre et ...
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Ce vin se présente dans une robe chatoyante, jaune tendre aux reflets verts. D'un abord discret, le bouquet s'épanouit à l'aération sur des notes florales d'une belle fraîcheur. Délicat, souple et aér ...
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un bouquet fin sur le citron et le pain d'épice, une bouche aux arômes miellés et confits pour ce vin harmonieux, sans lourdeur. ...
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Une teinte vieil or intense et brillante et un bouquet discret de fleurs blanches et d'anis. Beaucoup de gras et de richesse en bouche pour ce vin qui ravira les amateurs de sauternes traditionnels. ...
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un nez charmeur d'agrumes et de fruits confits; un palais suave et élégant sur l'abricot sec et une agréable impression de fraîcheur en finale. ...
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Ce 2013 livre un nez discret mais fin de pêche confite. Le palais, plus disert, frais et plutôt léger, offre une large palette aromatique composée d'abricot, d'orange et de coing confit. Ce n'est pas ...
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vénérable maison dans le giron d'Alain Thiénot depuis 2007. Nez élégant aux saveurs confites et vanillées, bouche ample et suave allégée par une certaine vivacité, finale harmonieuse et persistante: c ...
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La route des vins longe ce climat de 8,35ha de forme triangulaire, au sol calcaire varié. En face, c'est le village de Chorey. Ce 2013 dévoile un bouquet frais et franc de petits fruits rouges, cerise ...
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Coteau pentu dans la combe menant à Saint-Aubin, côté Puligny, le 1er cru la Chatenière est une valeur sûre de l'appellation. Il a valu à ce domaine un coup de coeur pour son 2012. Son successeur, pro ...
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un des 1ers crus dominant le village. Il est à l'origine d'un vin agréable, floral, vanillé et mentholé, dont la souplesse incite à l'apprécier jeune. ...
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Un blanc issu d'une belle parcelle à flanc de coteau, que l'on trouve à la sortie du village en direction des Hautes-Côtes. Le nez associe les fleurs blanches, la pierre à fusil et une touche d'agrume ...
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Ce vin déploie des arômes harmonieux et subtils de fruits jaunes, de menthol et d'amande fraîche. Le palais est équilibré, on apprécie son côté tendre et la fraîcheur qui le sous-tend jusqu'en finale. ...
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Cette cuvée délivre un bouquet complexe de genêt, de fruits jaunes mûrs, de vanille et d'amande. Souple et charnue, la bouche est bien tonifiée par une fine vivacité qui lui apporte un surcroît d'allo ...
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notes d'épices, de cuir et de fruits rouges mûrs composent un bouquet quelque peu sauvage. Soutenu par des tanins fermes et un brin sévères en finale, le palais offre un caractère plus fruité et s'avè ...
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Des notes d'abricot compoté et d'amande exhalent du verre. En bouche, le vin se montre souple et charnu, une fine acidité lui apportant de la vitalité, de l'équilibre et de la longueur. ...
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Les auxey blancs représentent environ 30% de l'appellation, dont une majeure partie se situe dans le prolongement du coteau de Meursault. Les Guillemard proposent ici un vin simple mais plaisant, flor ...
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Mathis, le fils de William, donne son nom à cette cuvée plutôt discrète à l'olfaction (petits fruits rouges, fruits secs, touche animale), souple et légère en bouche, finement tannique. ...
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Cette appellation d'entrée de gamme a bénéficié des mêmes conditions d'élevage que les vins réputés de ce négoce. Ses parfums expressifs de petites baies sauvages et de sous-bois s'accompagnent de tan ...
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Quantité (90000 bouteilles, ce n'est pas rien a fortiori en Bourgogne) rime ici avec qualité. Un joli nez de cassis, de violette et de clou de girofle ouvre la dégustation, qui se poursuit par une bou ...
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un blanc plaisant par son bouquet de verveine, de fruits jaunes et de miel comme par son palais rond et charnu renforcé par un boisé bien dosé. ...
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Plus de 90% de l'appellation est dédiée au pinot noir, qui trouve un beau terrain de jeu dans ce sol d'alluvions marno-calcaires sur fond pierreux. Les Cachat en proposent une variante légère, fruitée ...
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Proche de l'étoile, ce chorey déploie de généreux parfums de fruits rouges et noirs mûrs (fraise, myrtille, mûre). La bouche possède «du mordant», comprenez une fraîcheur bien sentie, renforcé par des ...
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Au nez, des arômes plaisants de cerise et de framboise. En bouche, une attaque fraîche et un développement plus suave mais qui reste léger, avec en soutien des tanins veloutés. ...
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un vin expressif (fruits rouges, nuances florales et épicés), net et frais en bouche, épaulé par des tanins élégants et fins. ...
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Situé sur le piémont de la colline de Corton, ce climat bordant la route des vins est l'un des tout meilleurs de l'appellation. Les Maratray y cultivent 2,4ha de pinot noir et signent une cuvée plaisa ...
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Coup de coeur l'an passé, cette cuvée n'atteint pas les mêmes sommets dans sa version 2013, mais elle propose de beaux arguments: une seyante robe or soutenu, un bouquet élégant de fleurs blanches, un ...
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ce vin séduit par ses arômes généreux de fruits rouges et noirs et d'épices, comme par son palais concentré, rond et vineux, adossé à des tanins soyeux et fondus. ...
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issu d'un assemblage de trois parcelles, un vin encore assez fermé au nez (notes empyreumatiques et quelques fruits rouges à l'aération) et austère en bouche, mais on devine un bon potentiel. Un peu d ...
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Un climat des hauteurs, situé à 380m au sommet de la colline de Beaune, d'anciens champs et des friches connus dès 1380 sous le nom d'En Gaufuillot. Thierry Pinquier y cultive 40ares de pinot noir, do ...
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Moutier-Amet? Un lieu-dit classé en communal qui devrait son nom à l'ancien monastère d'Adrémar («moutier» signifie monastère en ancien français), qui fonda l'abbaye de Montiéramey dans le diocèse de ...
Guide 2016
à un nez de cerise bien typé répond une bouche souple et fraîche, d'un bon volume et rehaussé par une touche poivrée. Une pointe de sévérité en finale appelle une petite garde. ...
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Voici l'une des rares bouteilles de 2014 à avoir passé le handicap d'une mise en bouteille récente. Ses atouts: une jolie robe grenat, un nez plaisant de griotte et d'humus, une bouche d'un bon volume ...
Guide 2016
plein de cette minéralité kimméridgienne qui ravit les connaisseurs, un crémant vif et tonique. ...
Guide 2016
un joli nez de fruits noirs et rouges, un palais équilibré, ample, rond et frais, soutenu par des tanins fermes et fins. Goûteux et de bonne garde. ...
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Après dix-huit mois de barrique, cette cuvée livre un bouquet chaleureux de fruits noirs mûrs à dominante de cassis, avec un boisé discret comme toile de fond. En bouche, on découvre un vin encore jeu ...
Guide 2016
Première sélection dans le Guide pour ce jeune domaine avec une cuvée qui s'affirme avec une certaine finesse à l'olfaction, sur des notes de framboise, de cerise, de tabac blond et d'humus. Des tanin ...
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cette cuvée s'ouvre sur de plaisantes notes de pamplemousse et de rhubarbe. En bouche, elle se révèle assez puissante, riche sans lourdeur, boisée sans excès et affinée par la vivacité des agrumes. Pr ...
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Ce Crémant de Jean s'annonce par des bulles tumultueuses qui animent une robe or pâle. Le nez, discret et un brin lacté, distille des parfums d'aubépine sur fond de pomme verte. Fraîche dès l'attaque, ...
Guide 2016
À un premier beurré succèdent à l'aération des notes de fleurs blanches et de pêche. À une attaque fraîche et franche répond un milieu de bouche plus riche et rond. Au final, un vin équilibré, express ...
Guide 2016
Le nez demande un peu d'aération pour que les premières notes boisées laissent place à un fruité frais. Une matière consistante, fraîche et équilibrée se manifeste au palais, étayée par des tanins har ...