Les vins du guide hachette des vins
Un nez bien ouvert, florilège de mirabelle, d'abricot et d'ananas. La rose et les épices s'ajoutent à cette palette dans une bouche tout en rondeur et en fruit, équilibrée par ce qu'il faut de fraîche ...
Guide 2016
Un riesling né sur le grand cru Altenberg de Wolxheim, où ce cépage est roi. Récolté le 18octobre, ce 2012 affiche une robe or paille intense. Bien ouvert, le nez mêle des notes empyreumatiques (grill ...
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Ce pinot gris naît sur un terroir schisteux, ce qui n'est pas courant. Encore moins courant, son élevage en barrique, remarqué par tous les dégustateurs (l'élevage en vieux foudre, habituel en Alsace, ...
Guide 2016
Ce moelleux livre à l'aération des parfums complexes d'ananas, de fruits jaunes, de grillé et d'épices (poivre et clou de girofle). Puissant et gras, il est équilibré par une fine acidité qui contribu ...
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Un vin sec, or pâle, au nez floral discret, mais élégant et typé. Franc à l'attaque, bien équilibré, assez long, le palais montre une franche acidité et un côté salin. (Sucres résiduels: 4g/l.) ...
Guide 2016
Un gewurztraminer vinifié sans sulfites: un peu de soufre a seulement été ajouté avant la mise en bouteilles. Une robe pâle, mais un nez intense, livrant des notes de surmaturation (fruits jaunes comp ...
Guide 2016
Gourmand, c'est le mot qui revient sous la plume des jurés pour décrire ce gewurztraminer au nez expansif, complexe et suave, tout en fruits et en fleurs. Les fruits exotiques (litchi, mangue et même ...
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Implanté à 500m d'altitude, sur les schistes de Villé, le Clos du Sonnenbach fait partie des terroirs les plus élevés du vignoble alsacien. Intensément coloré, discret mais plaisant au nez, ce pinot n ...
Guide 2016
Jaune d'or aux reflets ambrés, ce moelleux est bien ouvert sur les fruits jaunes mûrs et l'abricot sec rehaussés d'épices. Rond, ample, gras et assez long, il s'exprime avec délicatesse et montre un b ...
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Un 2013 jaune pâle, au nez déjà bien ouvert sur la mirabelle, l'amande et le sous-bois. Rond, ample et bien structuré, il laisse une impression d'harmonie. (Sucres résiduels: 13g/l.) ...
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Les gewurztraminers de ce lieu-dit argilo-calcaire ont été plus d'une fois remarqués. Ici, un vin dont la robe jaune d'or annonce un nez discrètement miellé, nuancé de notes d'agrumes confits et de po ...
Guide 2016
Argilo-calcaires, bien abrités par les plus hauts reliefs vosgiens, les terroirs de la Vallée Noble sont propices au gewurztraminer. De couleur paille aux légers reflets verts, celui-ci délivre des fr ...
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Une robe rouge vif pour ce 2013 élevé neuf mois en barrique. Flatteur et caractéristique du cépage, le nez associe les fruits rouges, la cerise au kirsch et quelques notes épicées. Bien fruitée elle a ...
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Au nez, le pinot se cache derrière le bois, qui s'exprime en notes empyreumatiques de tabac et de cendre. Fermé lui aussi, le palais intéresse par sa matière ample et riche et par ses tanins déjà fond ...
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D'un jaune intense, ce riesling est marqué au nez par des notes de surmaturation souvent présentes dans les vins de ce grand cru solaire et bien abrité: fruits jaunes, fruits exotiques, orange, miel. ...
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Au grenat intense de la robe répond un nez bien ouvert et généreux sur la cerise kirschée et une bouche puissante, charpentée et longue, fruitée à souhait. Un vin auquel il ne manque qu'un peu de temp ...
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De la finesse pour cette cuvée d'assemblage (auxerrois, pinots gris et blanc), tant dans l'effervescence qu'au nez, frais et délicatement fruité. Le palais, à l'unisson, est justement équilibré entre ...
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Cette cuvée de pur pinot noir affiche une robe saumonée engageante, parcourue d'un train de bulles alertes. Le fruité tout en finesse qui monte du verre s'exprime davantage dans une bouche ample, fraî ...
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du pinot blanc complété d'un soupçon de pinot gris (10%) pour cette cuvée élevée sur lattes pendant trente-six mois. Le nez frais et intense mêle des parfums citronnés et grillés. Droit et puissant à ...
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Un 2014 au nez discret mais délicat de fruits noirs et rouges confiturés et au palais soyeux, rond et persistant. Un vin bien équilibré, qui ne demande qu'à s'ouvrir avec le temps. ...
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bien ouvert sur les fruits noirs (cassis en tête) et la réglisse, ce vin, élevé en cuve (septmois) et en fût (sixmois), déroule en bouche une matière bien structurée, suave et fraîche à la fois, de be ...
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à l'olfaction, d'élégantes notes de torréfaction (café, grillé) bien mariées aux parfums de fruits rouges et noirs mûrs (cassis en tête), avec de délicates notes de pivoine. On retrouve ces arômes dan ...
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Né de vignes de quatre-vingtsans plantées sur un terroir granitique, ce vin libère de puissants parfums de fruits rouges et de fruits à noyau. Le même fruité s'épanouit dans une bouche solidement char ...
Guide 2016
Élevée en fût à 30% pendant huit mois, cette cuvée libère des senteurs délicates de fruits secs (amande, noisette) puis de griotte. Des nuances florales et épicées s'ajoutent à cette palette dans une ...
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un 2013 d'un style raffiné, aux senteurs subtiles de fruits rouges et de violette, et un palais soyeux. ...
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Une cuvée d'une belle puissance aromatique à l'olfaction, libérant les notes de petits fruits typiques du gamay. La bouche, vive, dévoile une finale légèrement tannique qui appelle une petite garde. ...
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Né d'une sélection parcellaire de ceps de cinquante ans, ce 2014, pour l'heure réservé, délivre à l'aération d'élégants parfums floraux. Le palais est adossé à des tanins encore fermes et tonifié par ...
Guide 2016
Profond et généreux, le nez s'épanouit sur de plaisants parfums de fruits rouges (fraise, framboise) et noirs (cassis). Tout aussi aromatique, puissant et rond, le palais s'appuie sur des tanins encor ...
Guide 2016
les parfums de fruits noirs bien mûrs, délicatement kirschés et rehaussés d'une touche minérale, traduisent une vendange mûre. La bouche, ample, s'appuie sur des tanins serrés, au grain fin. ...
Guide 2016
des senteurs plaisantes de fruits rouges confiturés (framboise en tête), qui se confirment dans une bouche ronde, ample et persistante. ...
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Un nez élégant sur la violette et la cerise. Au palais, le vin opte pour la finesse et la souplesse, plus que pour la puissance. Un ensemble harmonieux et complexe. ...
Guide 2016
ce 2013 élevé en foudre présente un nez de cassis et de cerise mâtiné de cuir. Tout aussi expressive, la bouche, encore un peu sévère, devrait gagner en aménité avec la garde. ...
Guide 2016
le nez, ouvert sur les fruits rouges, prélude à une bouche aromatique, croquante (fruits rouges encore), bien structurée et harmonieuse. ...
Guide 2016
Bien épanoui sur les fruits noirs mûrs et les fruits rouges, ce saint-amour déroule une bouche ample et savoureuse, puissante et élégante, aux tanins arrondis. ...
Guide 2016
Sans avoir l'étoffe du millésime précédent, élu coup de coeur, cette cuvée montre toutefois de belles qualités: des senteurs intenses de fruits rouges frais et de fruits noirs, une bouche friande et g ...
Guide 2016
Ouvert sur les fruits rouges, cerise en tête, ce 2014 dévoile un palais dense et puissant, aromatique et long. ...
Guide 2016
un vin élevé neuf mois en fût qui laisse au nez comme en bouche d'élégantes notes de boisé vanillé et de fruits mûrs. En bouche, il se montre ample, soyeux et long. ...
Guide 2016
Séducteur et intense, le nez évoque la griotte, la groseille et la mûre. On retrouve ce généreux fruité dans une bouche croquante et ronde, aux tanins fins. Un vin pour aujourd'hui. ...
Guide 2016
un nez de fraise mûre, de fruits à noyau et de fleurs. Un palais où l'on retrouve un généreux fruité, penchant vers les fruits compotés et macérés, chaleureux, plein, adossé à des tanins encore fermes ...
Guide 2016
un vin bien ouvert sur les fruits noirs et rouges, au palais ample et solidement structuré, encore dans sa jeunesse. À attendre pour plus de fondu. ...
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Évoquant les fruits noirs (cassis, mûre) à l'olfaction, ce vin se présente tout en souplesse et en rondeur au palais, déroulant une structure onctueuse et tendre, adossée à des tanins fins et tendu pa ...
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Une cuvée issue de vignes de cinquante ans. Un nez intense de fruits rouges et de pivoine, et une bouche ample, construite sur des tanins fins. Un vin qui joue la carte de l'élégance. ...
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Ce 2014 s'épanouit sur des parfums délicats et fins de fruits noirs, prélude à une bouche à la fois ronde et fraîche, tout en finesse et en légèreté. ...
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Né de ceps de gamay âgés d'un demi-siècle plantés sur des arènes granitiques, ce 2014 mêle au nez les fruits rouges et les fleurs. En bouche, il joue la carte de la légèreté, de la fraîcheur et de la ...
Guide 2016
Une cuvée qui, comme son nom l'indique, est issue de vignes de plus de soixante-dix ans. Ces vénérables ceps ont donné naissance à un 2013 au nez expressif sur les fruits rouges mûrs (framboise) et à ...
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Ce vigneron, qui revendique l'élaboration de vins très typés de leur terroir, atteint son but avec ce 2014 au nez expressif de petits fruits rouges et à la bouche franche, ronde et fraîche, aux tanins ...
Guide 2016
Un fruité tout en fraîcheur et en finesse se libère du verre, complété de quelques touches florales. La bouche se révèle tout aussi légère et d'une belle fraîcheur. Un vin bien équilibré, dont la fina ...
Guide 2016
très floral, le vin déroule en bouche une matière mûre, souple et persistante. Un chiroubles typé et prêt à boire. ...
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Cette cuvée, élevée en fût pendant neuf mois, libère de plaisantes senteurs de fruits noirs et rouges (cassis et cerise en tête). La bouche fraîche se déploie sur des tanins bien enrobés, un rien amer ...
Guide 2016
un gamay élevé en fût de chêne pendant douze mois: nez de griotte et de kirsch, avec une touche d'amande grillée; bouche souple à l'attaque, bien structurée et subtilement boisée. ...
Guide 2016
Le nez évoque avec intensité le cassis et la mûre, la bouche est dense, ample, puissante et fruitée. On aurait apprécié un brin de finesse supplémentaire, mais l'équilibre est là. ...
Guide 2016
Née d'un terroir de granite rose et de vignes âgées de cinquante ans, cette cuvée libère des parfums de fruits et d'épices. Solidement structurée, la bouche est vivifiée par une pointe de fraîcheur. ...
Guide 2016
La palette aromatique sur la gelée de groseille et de framboise rehaussée d'une touche de violette annonce un «vin plaisir». L'équilibre au palais et l'onctuosité des tanins confirment ce profil. ...
Guide 2016
Cette cuvée élevée en foudre livre des senteurs intenses de fruits rouges et noirs mâtinées d'épices et de chocolat. Ces arômes se prolongent dans un palais ample, solidement structuré par une trame t ...
Guide 2016
Ce 2013 livre des parfums francs de fruits mariés au boisé vanillé de la barrique. La bouche, structurée par de fins tanins, est elle aussi marquée par l'élevage. Elle séduit par son équilibre et par ...
Guide 2016
un vin fruité au nez, qui joue la carte de la légèreté plutôt que celle de la puissance. À apprécier sur le fruit. ...
Guide 2016
Né de 2 ha de vignes âgées de soixante ans, ce vin livre des parfums élégants de fruits rouges et noirs que l'on retrouve en bouche. Adossé à des tanins soyeux, ce 2014 mise sur la finesse plus que su ...
Guide 2016
Ce 2013 séduit par son nez fin et expressif de mûre et de cassis, et par son palais souple, fruité et charnu, à la finale fraîche, teintée d'une pointe de minéralité ...
Guide 2016
Un nez réservé, une bouche plus diserte, sur les fruits rouges, affichant une certaine dureté tannique et tendue par une fine trame acide: à attendre. ...
Guide 2016
Né de vignes de soixante ans et élevé pendant douze mois en fût, ce 2013 n'est pas avare de notes boisées, qui dominent encore le fruit à l'olfaction. Ce caractère a divisé les dégustateurs, qui tous ...