Les vins du guide hachette des vins
Ce vin issu à 90% de cabernet franc, complété de merlot, élevé quatorze mois en fût, dévoile un bouquet discret mariant notes toastées et fruits rouges légèrement confiturés. En bouche, il offre suffi ...
Guide 2020
Si le nez est encore dominé par les arômes du merrain (cannelle, curry), la bouche équilibrée offre des flaveurs de fruits rouges et de la souplesse. Un vin classique bien interprété. ...
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Un 2016 moderne et chaleureux, évoquant les baies noires et le merrain toasté. La bouche offre du volume et des tanins encore sévères, signe qu'une garde est nécessaire. ...
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Des notes cacaotées ouvrent discrètement la dégustation, suivies de touches fruitées (cerise noire, cassis). La bouche, équilibrée, souple et gourmande, bénéficie de tanins sages et devrait gagner en ...
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Pour l'heure, un 2016 austère qui possède pourtant une personnalité affirmée. Le nez, très marqué par les fruits noirs et le boisé, annonce une bouche franche, puissante, aux tanins de jeunesse encore ...
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Un saint-émilion grand cru classique, mêlant au nez baies rouges et toasté du merrain, à la bouche charnue, chaleureuse, dotés d'arômes de cerise et de tanins denses mais mûrs. Un 2016 charmeur, au bo ...
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Archétype du vin de garde, ce 2016 arbore un bouquet boisé d'où s'échappent d'élégantes senteurs fruitées (cerise, fraise). Il déploie en bouche une chair ample, dense et charpentée, mais semble un pe ...
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Si l'olfaction de ce 2016 se révèle encore très timide, la bouche séduit par sa souplesse, sa belle matière et sa persistance. ...
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Paré d'une robe sombre, ce lalande de belle facture déploie un nez fruité et poivré, aux légères nuances végétales. En bouche, il se révèle rond, équilibré, soyeux et persistant. Classique et bien fai ...
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Un 2016 solide, structuré et tannique, qui devra patienter quelques années en cave afin de parfaire son harmonie. Du potentiel. ...
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Issus de vignes de soixante-cinq ans, ce 2016 a tiré profit d'une vendange bien concentrée et d'un long élevage en barrique. Puissant, structuré par des tanins solides, il ne manque pas de relief. Lai ...
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Classique dans sa robe rubis, ce vin offre un discret bouquet boisé. Agréable, il l'est par l'équilibre des saveurs et ses tanins bien fondus. ...
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épices et fruits se partagent le bouquet de ce second vin de bon volume, dont les tanins prennent des accents cacaotés en finale. ...
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Si les tanins demandent encore à s'arrondir, ce 2016 expressif dans ses arômes de fruits mûrs et très charnu a tous les atouts pour évoluer encore en cave. ...
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un 2016 d'une belle fraîcheur, tant au palais que dans le bouquet. Rond et bien équilibré, il présente une bonne présence tannique. ...
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un vin souple et suave, doté d'une bonne matière et dont l'élégance pourra bientôt être appréciée. ...
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Discret au début, le bouquet s'ouvre ensuite sur d'élégantes notes de fruits rouges et de bois, renforçant ainsi le sentiment d'harmonie laissé par la robe d'un grenat foncé, brillant et limpide. Fran ...
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arômes de petits fruits rouges et grande fraîcheur au palais caractérisent ce 2016 décidément très jeune. Laissons-le prendre de l'âge. ...
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Paré d'une robe vive, limpide et brillante, ce vin est encore marqué par le bois dans son expression aromatique. Mais derrière, on sent pointer des notes de fruits mûrs qui pourront se développer. La ...
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S'il est un peu dominé par le bois, ce vin à la puissante charpente laisse augurer une bonne évolution dans le temps: il développera ainsi les qualités naissantes de son bouquet, fin et élégant, et s' ...
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Cuvée de prestige du cru, ce 2016 se montre plaisant par son bouquet aux fraîches notes fruitées comme par son palais ample, rond, charmeur et suffisamment bien bâti pour tirer profit de la garde. ...
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Il a gardé toute sa jeunesse, ce pauillac brillant de reflets violets et tout en fruits des bois. Dès l'attaque, les tanins se manifestent et la fraîcheur accompagne le développement du palais. Nul do ...
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un deuxième vin réussi, vif et fruité, à la bouche croquante, délicate et joliment boisée. ...
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Un vin charmant et flatteur, au nez de fruits rouges, d'épices et de vanille, qui offre une bouche ronde, à la sucrosité affirmée et au fruité persistant. De la gourmandise. ...
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Le nez mêle des arômes de noyau de cerise, de pruneau et d'élégantes notes mentholées. La bouche, d'une belle finesse, elle aussi centrée sur le fruit et le boisé fin, dévoile une chair ronde portée p ...
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un pomerol souple, aux arômes de fruits noirs épicés (cassis, mûre), à la bouche élégante, soyeuse et finement mentholée. Du charme. ...
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Un pomerol charmant, au bouquet de fruits noirs, de pruneau et de tabac, qui révèle un palais friand, croquant, d'un bel équilibre. ...
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Ce vin présente une belle expression aromatique autour des fruits rouges, de la réglisse et du tabac blond. Le palais s'impose par son fruité intense et sa chair dense, structurée par des tanins jeune ...
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Avec ce millésime 2016, Jean-Michel Garde signe un vin à la robe grenat soutenu, au nez expressif (fruits rouges et noirs confiturés, amande, menthol, violette), à la bouche ample et de bonne longueur ...
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Un pomerol expressif, au nez de fruits rouges, de tilleul et de prunelle, qui offre une bouche souple et suave, harmonieusement structurée, aux saveurs fruitées et épicées et à la jolie finale portée ...
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Un pomerol moderne, flatteur, au nez de fruits rouges et de cassis, savamment boisé, qui dévoile un palais souple et d'une légère sucrosité, avant de déployer une finale encore austère. À garder quelq ...
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Belle robe primesautière à reflets émeraude. L'orange confite domine le bouquet plein et opulent. S'il affiche une grande concentration, ce 2015 présente de la fraîcheur en attaque. Un boisé délicat l ...
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La robe se pare d'un or pâle brillant, tandis que le bouquet, encore discret, égrène d'élégantes notes d'abricot confit. À l'attaque, le vin étonne par son caractère fringant, mais il ne tarde pas à d ...
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Un nez gourmand de fruits rouges (griotte, fraise), de vanille et de fines notes mentholées caractérise ce 1ercru. La bouche est légère et aérienne, sur une belle expression du fruit et une finale sal ...
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Cette cuvée aussi brillante que limpide révèle un nez flatteur de fruits rouges. La bouche, ronde en attaque, dévoile ensuite une trame de tanins encore un peu jeunes qui demandent à s'assouplir. ...
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Un climat situé à la limite de l'appellation chassagne. Dans le verre, un 1ercru au nez plaisant de miel d'acacia, de pierre à fusil et de fruits frais, bien construit en bouche, frais et d'une bonne ...
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Ce 1ercru tient son nom de Jean Bressans, chanoine de Beaune qui vécut au XIIIes. Cette cuvée offre tout «ce qui fait» un beaune: une robe foncée, un nez mariant fruits rouges et noirs, du volume, des ...
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Si cette même cuvée en chardonnay a été régulièrement distinguée dans le Guide les années précédentes, c'est sa version pinot noir que nos dégustateurs ont retenue ici. Sous une robe grenat intense ap ...
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Conséquence du gel de printemps, la récolte du millésime 2016 a été faible. Ce beaune tire son épingle du jeu. Rubis intense, il livre un nez ouvert sur le cassis et la groseille. Après une attaque fr ...
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Le climat des Grèves est le plus grand des quarante-deux 1erscrus beaunois et est particulièrement favorable au pinot noir. En témoigne ce vin grenat qui mêle avec subtilité les fruits noirs aux épice ...
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Ce climat représente 4,88ha posés en bas du coteau de la Montagne de Beaune. Récolté sur un tiers d'hectare, ce beaune 1ercru présente une parure sombre et un soupçon d'évolution à travers ses notes d ...
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le nez est encore discret, alors que la bouche, assez ronde et d'un honorable volume, se termine par une agréable touche minérale. ...
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un vin harmonieux, d'une bonne longueur, floral au nez et très minéral en bouche. ...
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un 1er cru qui évoque le cassis et la griotte au nez, généreux et rond en bouche, mais plus serré en finale. ...
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Un climat du sud de l'appellation situé sous le grand cru charmes-chambertin. Des tanins bien présents en bouche se manifestent avec une pointe d'austérité, mais l'ensemble reste agréable et développe ...
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Un vin pour un quart vinifié en vendanges entières, qui propose une palette aromatique complexe et intense sur une dominante épicée. Après une attaque souple, la matière en bouche fait preuve d'une bo ...
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Un vin qui montre un profil plus délicat que concentré, mais qui ne manque pas de complexité aromatique: le nez déploie des notes de framboise, de groseille et de cerise s'associant à une touche boisé ...
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Un vin harmonieux qui a pris le temps, pendant un élevage de dix-huit mois en fût, d'adopter un toucher souple et charmeur. Le nez donne dans la subtilité, rappelant bien les qualités d'élégance d'un ...
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Un village vinifié en grande partie en vendanges entières et élevé assez longuement en fût (vingt mois). Le nez évoque la griotte, les fruits noirs et le café torréfié. La bouche est bâtie sur des tan ...
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Un chambolle expressif sur des nuances à la fois fruitées et florales. Un boisé fondu lui apporte un supplément de complexité (élevage en fût de dix-huit mois). Une générosité que l'on retrouve aussi ...
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Un vin qui se révèle progressivement sur des notes d'épices, de caramel, puis de fruits rouges frais. Si la bouche se montre elle aussi sur la retenue, elle présente une densité et des tanins serrés q ...
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Cet emblématique château nous propose une cuvée au nez plaisant de chèvrefeuille et d'agrumes. Arômes que l'on retrouve dans une bouche bien équilibrée, vive en attaque, plus ronde dans son développem ...
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un village encore sous l'emprise du bois au nez comme en bouche, mais qui laisse poindre quelques notes de fleurs et d'agrumes. Une acidité soutenue vient en renfort. À attendre. ...
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Si l'abbaye (en réalité un ancien cellier de l'abbaye de Maizière) qui donne son nom à ce 1ercru date de 1150, la vigne à l'origine de ce vin, elle, n'a pas encore fêté ses quarante ans... Dans le ver ...
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Ce village 2017 dévoile un nez frais d'agrumes et de fruits exotiques. Une fraîcheur que l'on retrouve en bouche, avec intensité, sur des tonalités minérales, le tout enrobé par un bon boisé. Encore u ...
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Ce village dévoile un nez complexe mêlant les agrumes, les fruits jaunes (pêche, mirabelle) et les fleurs. L'attaque un brin perlante laisse place à une bouche ronde et fruitée, encore un peu serrée e ...
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Ces terres, jadis travaillées par les moines de l'abbaye de Morgeot, étaient sous la protection divine de saint Benoît, d'où leur nom. Jean-Michel Chartron en extrait une cuvée régulièrement en vue. I ...
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un 1ercru au nez complexe d'agrumes, de fleurs blanches, de fruits secs, de vanille et de brioche, fin et droit en bouche, encore un peu marqué par l'élevage. Il gagnera en complexité avec les années. ...
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Sous-sol de marnes blanches, sol riche en argile, altitude de quelque 350m: Les Hautes Mourottes constituent un climat frais. Ce 2016 est une expression tout en finesse et en élégance de ce terroir. C ...
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C'est en 1978 que ce climat devint grand cru. Il se situe à l'extrémité de l'appellation corton. Tout en légèreté dans sa robe rubis, ce 2017 a hérité de son élevage de douze mois en barrique des note ...