Les vins du guide hachette des vins
fruits exotiques, pamplemousse et notes de buis: des arômes bien typés. Une belle fraîcheur se manifeste après l'attaque ronde et une pointe d'amertume se distingue en finale. ...
Guide 2020
un nez ouvert sur les fruits rouges légèrement boisés, relayé par une bouche charnue et souple. Un graves tout en mesure. ...
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S'annonçant par une jolie robe rouge pâle, ce 2016 marie les arômes fruités et boisés. Au palais, l'empreinte de l'élevage est encore très présente et la structure assez puissante, mais tout est en pl ...
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Vêtu d'une robe légère, ce vin reste un peu discret dans son développement aromatique, mais sa structure ronde et d'une bonne puissance devrait lui permettre d'accroître sa personnalité avec le temps. ...
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un graves à reflets argentés, marqué par le sauvignon dans ses arômes de buis et de citron. Une grande fraîcheur le caractérise au palais. ...
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S'il est encore marqué par l'élevage, ce vin laisse apparaître de plaisants arômes de fruits rouges. Souple, rond et élégant, le palais se fait plus tannique en finale, comme un petit appel à une gard ...
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rubis, ce vin offre des arômes déjà épanouis de fruits mûrs épicés. La structure tannique est de qualité, bien fondue dans une matière friande. ...
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On sait que les Touchais ont à cur de préserver le côté fuité et élégant de leur vin. L'objectif est incontestablement atteint dans ce millésime au bouquet vanillé, subtil et complexe, et aux tanins ...
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Assez sobre dans sa robe rubis, ce 2016 se révèle ensuite grâce à un joli bouquet de fruits rouges et à une bouche ronde et fraîche à la fois, d'une bonne longueur. ...
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Un rien gourmand, ce vin charme par la fraîcheur de ses parfums de fruits rouges que rehaussent quelques notes boisées bien fondues. Gras et porté par une bonne structure, le palais est marqué par les ...
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S'il reste assez modeste dans sa présentation, ce vin monte en puissance à l'aération, libérant d'agréables notes de fruits et de bois de santal avant de révéler une puissante structure tannique. ...
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un boisé qui épouse les fruits mûrs, un équilibre sur la rondeur. Tout semble en place pour un service prochain, si ce n'est une petite austérité en finale due aux tanins. ...
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rubis intense, arômes discrets mais nets (fruits, vanille), attaque franche et structure: un haut-médoc solide et de bon aloi, qui mérite de s'affiner dans le temps. ...
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notes grillées et arômes de fruits confits se conjuguent dans ce vin équilibré, tout en délicatesse et de bonne persistance. ...
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des tanins élégants dessinent la structure de ce vin ample et persistant, qui demande toutefois à s'épanouir à la faveur de la garde. Il gagnera aussi en profondeur aromatique. ...
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les arômes peinent encore à sortir de la chrysalide, mais au palais le fruité prend de la vigueur dans une matière de bonne ampleur. La fraîcheur de l'attaque et les tanins serrés nous livrent un mess ...
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Issu majoritairement de cabernet-sauvignon (60%), ce vin est encore jeune et ses tanins restent sévères. Mais il est assez complet et bien bouqueté pour révéler bientôt son élégance. ...
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Naturel, ce vin est bien soutenu par l'apport de l'élevage qui respecte la fraîcheur du bouquet. Souple et rond, le palais révèle un joli volume et atteste d'un bon potentiel. ...
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un vin solide, aux tanins encore puissants qui appellent la garde. Les arômes de fruits rouges et noirs mûrs relevés de poivre font déjà bel effet. ...
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le bois domine encore, de même que les tanins, mais ce vin a suffisamment de matière pour évoluer dans le temps. ...
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S'annonçant dans une jolie robe jaune paille limpide, ce 2017 se montre agréable par la fraîcheur de son bouquet aux notes fruitées et florales, comme par l'équilibre de son palais souple et rond. ...
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Paré d'une jolie robe rouge grenat à reflets brillants, ce vin développe un bouquet aux délicates notes de petits fruits rouges et une structure souple, ronde et élégante. Plus puissante, la finale la ...
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Un peu discret dans son expression aromatique, ce vin est prometteur par sa robe d'un grenat vif, soutenu et brillant. Ronds et souples, les tanins confèrent un caractère plaisant et bien équilibré au ...
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L'équilibre parfait entre le merlot et le cabernet-sauvignon (45% chacun) est complété par un peu de cabernet franc et de petit verdot. Le résultat ne manque pas d'intérêt avec une belle expression ar ...
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la robe or pâle attire le regard par ses reflets ambrés, tandis que le bouquet aux notes de fleurs blanches épicées flatte délicatement les sens. Agrumes et abricot confits dominent la dégustation de ...
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voici un vin élégant et racé qui plaira aux amateurs de sauternes frais et longilignes (aujourd'hui qualifiés de «modernes»): pâle, la robe se fait lumineuse; floral, le bouquet floral revêt de la dél ...
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Cette cuvée à la robe or pâle dévoile un nez de fleurs blanches et de noisette. En bouche, elle semble ronde à souhait, avant qu'une certaine vivacité ne se manifeste en finale. ...
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d'un beau jaune pâle brillant, ce 2017 dévoile un nez de fleurs sauvages et d'agrumes. Un bon volume et de la rondeur caractérisent la bouche au boisé encore marqué. À attendre. ...
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Ce climat, qui existe aussi en puligny-montrachet, nous offre ici une cuvée jaune pâle au nez de fleurs blanches, de fruits jaunes et de brioche. La bouche apparaît ample et riche, un peu marquée par ...
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Un peu plus de 8ha composent ce climat situé à la limite de Meursault. Ce vin a été élevé en majorité en cuve et pour 30% en fût. Pourtant, le boisé domine dans le verre. Il s'accompagne de notes flor ...
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cassis, cerise, vanille caramel, notes mentholées même. Ce 2017 n'est pas avare en arômes. Il joue la carte de la souplesse et du fruité au palais, avec une humilité qui lui sied bien. ...
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Ce climat de 3,85ha niché sous la colline se situe dans le prolongement des Vireuils de Meursault. Voici un 2017 tout en fleurs (lys, acacia) et en agrumes. Vif et fruité, il a de l'allant et offre en ...
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Une vigne de quarante-huit ans a produit ce vin fleurant bon le raisin mûr, les fleurs blanches et la vanille. La bouche souple, équilibrée, laisse en finale une impression minérale bien fraîche. ...
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ce 2017 décline des arômes de fruits rouges et un boisé léger. La bouche propose un juste équilibre entre la fraîcheur du fruit et l'empreinte du fût; les tanins sont en place et appellent un peu de g ...
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discrètement floral et épicé au nez, ce vin se montre plus expressif en bouche, porté par des tanins de bonne qualité et sans dureté. ...
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Cette cuvée or pâle dévoile un nez de fruits frais (agrumes) et de fleurs, agrémenté de subtiles notes boisées, briochées et beurrées. La bouche associe souplesse et fraîcheur, bien soutenue par une t ...
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Né de ceps de trente-cinq ans, ce hautes-côtes dévoile un nez discrètement floral, agrémenté de notes de noisette. En bouche, il affiche une agréable fraîcheur aux accents iodés et fruités (pêche). ...
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Sébastien Magnien signe un hautes-côtes plaisant, au nez fruité et boisé, souple et soyeux en bouche, un brin plus sévère en finale toutefois. À attendre un peu. ...
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De vénérables chardonnays de soixante ans sont à l'origine de ce vin ouvert sur les fruits blancs, la fleur d'acacia et l'amande fraîche, frais et bien équilibré en bouche. ...
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L'élevage 100% fûts, dont 15% de neufs, a marqué le nez d'arômes vanillés qui masquent pour l'heure les fruits noirs. La bouche est concentrée et charpentée pour la garde, avec une jolie finale épicée ...
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La vénérable vigne à l'origine de cette cuvée (cinquante ans) est plantée à la pointe sud de l'appellation, dans le hameau de Mercey. Elle a donné un vin poivré et fruité (cassis, groseille) au nez, f ...
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Cette cuvée propose à l'olfaction des parfums de fruits rouges et noirs mûrs mâtinés de nuances de cuir. Harmonieuse et bien structurée, la bouche est dominée par des saveurs d'épices. ...
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La cuvée K, comme Kerlann bien sûr, est maintenant bien connue des lecteurs du Guide; elle fut même coup de cur dans sa version 2013. Le millésime 2017 s'exprime sur des notes de pêche blanche, de me ...
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un hautes-côtes plaisant au nez (fraise, framboise, vanille), frais et croquant en bouche. ...
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Ce domaine souvent en vue pour ses vosne-romanée ne néglige pas ses «simples» bourgognes. Ici, une cuvée rouge profond qui exhale les petits fruits rouges et noirs et le cacao, à la bouche charnue, mê ...
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Un vin qui se distingue par son harmonie et son équilibre. Sans faire preuve d'une concentration superlative, il montre des qualités de longueur et de complexité aromatique, sur les fruits sauvages, q ...
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cette cuvée s'avère plaisante: un panier de petits fruits rouges et noirs compose son olfaction et sa bouche se montre fraîche, souple et tout aussi fruitée. ...
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Une robe or clair habille cette cuvée au nez de fleurs blanches, de pomme et de pêche. Un bel équilibre apparaît en bouche entre fraîcheur minérale et rondeur; on aime aussi sa souplesse et sa bonne p ...
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D'un beau jaune doré, cette cuvée s'ouvre sur un nez intense de fruits exotiques (fruit de la Passion, litchi) et de fleurs blanches. La bouche se montre fraîche, fluide et bien équilibrée. ...
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D'abord boisé, le nez de cette cuvée dorée s'ouvre ensuite sur des notes de tilleul et de craie. La bouche est agréable et gourmande, dans le prolongement de l'olfaction, soutenue par des saveurs de c ...
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un bon classique avec son nez floral et légèrement iodé, et avec sa bouche bien équilibrée entre la matière et la minéralité. ...
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Le nez évoque les agrumes et les fleurs blanches sur un fond d'arômes iodés et végétaux. Arômes prolongés par une bouche fraîche, portée par une bonne tension minérale. ...
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Le boisé est bien maîtrisé dans cet élevage mixte: dixmois de fût, troismois de cuve. Et l'équilibre obtenu aboutit à un classique de l'appellation. Au nez floral et délicat succède une bouche ronde s ...
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Contrairement aux clones, la sélection massale consiste à repérer et multiplier les meilleurs ceps d'une vigne, en l'occurrence une vigne de plus de cinquanteans pour cette cuvée au boisé très discret ...
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Un classique de l'appellation avec son nez qui navigue entre la fleur et le fruit. Un fruit frais (agrumes, litchi) qui alimente une bouche ronde soulignée par une fine minéralité qui assure l'équilib ...
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Une petite production pour ce bon classique. Un joli nez d'acacia, évoluant sur la noisette, précède une bouche vive, fruitée, portée par la minéralité, avant de finir sur une pointe d'amertume. ...
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Si une page s'est tournée au domaine, ce millésime 2017 est le dernier signé par les trois associés historiques. Un classique de l'appellation avec son nez minéral et vanillé, et sa bouche ronde et fr ...
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Floral, brioché, minéral, le nez est complexe et d'une belle richesse aromatique. La bouche apparaît bien fruitée (pêche, abricot), concentrée, tout en rondeur, d'une jolie longueur. Un vin plaisant, ...
Guide 2020
Un nez de fleurs blanches d'une belle finesse, une bouche avec une minéralité très présente qui accompagne les agrumes et un final dominé par l'acidité: ce chablis est harmonieux et bien typé. ...