Les vins du guide hachette des vins
Habituée au chardonnay et au chablis, la famille Bardet a acheté du raisin pour vinifier sa première cuvée de pinot noir. Un élevage mixte (cuve et fût) pour obtenir ce vin charmeur mais encore un bri ...
Guide 2020
un vin ouvert sur les fleurs et les fruits blancs, frais et alerte en bouche, soutenu par une acidité bien fondue. ...
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un 2017 couleur cerise au nez de fruits rouges (groseille) qui révèle une bouche souple aux tanins soyeux et à la finale épicée. Un vin gourmand et harmonieux. ...
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Paré d'une robe or pâle, ce montagny livre une palette aromatique fruitée dans laquelle on retrouve le citron et le pamplemousse associés à des notes lactées. Après une attaque fraîche, l'onctuosité d ...
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Créée durant la crise de 1929, la cave des Vignerons de Buxy poursuit son développement. Cette coopérative a su rassembler et valoriser les producteurs d'un même terroir et les impliquer dans son fonc ...
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Cette cuvée attire l'il par sa robe dorée à reflets verts. Expressive, elle offre un bouquet composé de fleurs blanches, mais dans lequel l'impact du boisé est encore un peu présent. Ronde, souple et ...
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le nez, discret, évoque la groseille et la cerise relevées d'épices. La bouche apparaît encore un peu jeune et boisée, mais elle développe suffisamment de structure et de volume pour bien évoluer. ...
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Agréablement bouqueté avec des arômes de confiture d'abricot et d'ananas confit, ce 2017 se drape d'un jaune clair légèrement doré. Très agréable, la bouche révèle une chair fruitée et une finale d'un ...
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Cette cuvée se présente vêtue d'or clair et diffuse d'intenses parfums rappelant le zeste d'agrume, la pêche, le litchi et la mirabelle. La bouche se singularise par une chair souple et saline; l'acid ...
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Vêtu de jaune citron, ce 2017 possède de jolis attraits: citron, pamplemousse, mangue et fruit de la Passion. La bouche est bien équilibrée: la fraîcheur s'associe à une matière enveloppante, riche en ...
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Ce 2017 provient de chardonnays cueillis à la main, fermentés avec des levures indigènes et élevés en cuve (90%) et en fût de chêne (10%). Il revêt une belle couleur d'or blanc et déploie une palette ...
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une cuvée aromatique (fleurs blanches, abricot, nuances boisées et briochées), riche et chaleureuse en bouche. ...
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Brillante, la robe dorée de ce 2017 est ourlée de reflets verts. Exubérant, le nez s'ouvre sur d'intenses arômes d'ananas, de litchi et d'acacia. Après une attaque grasse et suave, apparaît une vivaci ...
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un vin ouvert sur les agrumes et les fruits jaunes, rond et gras en bouche. À boire dans sa jeunesse. ...
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Jaune paille brillant, ce vin propose un nez puissant et enchanteur de fleurs blanches, d'agrumes et d'ananas mêlé aux notes d'élevage sous-bois: épices douces et amandes grillées. Une attaque douce e ...
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une cuvée citée pour son bon volume et sa fraîcheur aux tonalités fruitées (agrumes) et minérales. ...
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des arômes d'épices et de poivron émanent de cette mondeuse sombre comme il se doit. Les fruits noirs (cassis) apparaissent en bouche, dans une chair dense, signe d'une forte extraction. ...
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de fines bulles apparaissent dans ce vin jaune clair. Après aération, le nez délivre des notes subtiles de fruits jaunes. Ce même fruité caractérise la bouche, avec une légère amertume. ...
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jaune pâle à reflets verts, ce vin évoque le coing au nez, tandis qu'en bouche il laisse une impression de vivacité. ...
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Un effervescent à apprivoiser: le nez discret dévoile des notes de pomme acidulée. La bouche, longue et fraîche, fait preuve d'équilibre. ...
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Abricot, pêche et miel d'acacia au nez, rondeur et fraîcheur en bouche: une roussette élégante et persistante sur le fruit. ...
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il a la couleur typique de la mondeuse: sombre à reflets violacés. Un caractère épicé et minéral le caractérise au nez, puis c'est sa légèreté et son équilibre qui séduisent le palais. ...
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un vin rubis intense, plutôt discret (fruits rouges), mais bien friand grâce à sa matière croquante et persistante. ...
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un côt dont la robe tire vers l'aubergine. Au nez, les arômes de cerise donnent le ton, devant quelques notes épicées discrètes. S'ensuit une bouche ample et fruitée, d'une bonne persistance aromatiqu ...
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Ce cabernet franc dévoile un nez discret de fruits rouges mûrs. Après un élevage de dix-huit mois, il s'appuie sur des tanins fondus et laisse le souvenir d'une chair empreinte d'arômes de figue et d' ...
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Rubis légèrement tuilée, il fleure bon les fruits noirs, ce vin courtois et gourmand. Sa fraîcheur persistante en fait un allié des repas entre amis, en toute simplicité. ...
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Ce Clos de l'Abbaye qui maintient haut la renommée du breton planté dans cette même abbaye au XIe siècle. Robe grenat sombre à reflets bleutés, nez de fraise des bois. Après une attaque en bouche où d ...
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Une cuvée séduisante dans sa robe pourpre. Le nez marqué par des notes de cerise confite annonce une bouche équilibrée, fruitée. Les tanins sont encore fermes, certes, mais ce bourgueil, bien travaill ...
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Issu de vignes de quaranteans, ce 2017 grenat apparaît timide de prime abord, mais à l'aération, il laisse deviner un joli fruité. Au palais, les tanins jouent un rôle essentiel. Un type de vin à l'an ...
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Cette cuvée, assemblage du fruit de terrasses de graviers et de coteaux argilo-calcaires, révèle un fruité agréable, pimpant au nez et d'une étonnante vivacité en bouche. La tradition ligérienne est r ...
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Dans sa tenue brillante, cette cuvée discrète au nez se fait un peu plus loquace en bouche. Les flaveurs gourmandes de fruits noirs sont soutenues par une légère vivacité. ...
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Des arômes de fruits noirs se libèrent de la robe rouge intense de ce 2017 souple et gouleyant. La simplicité est vertu. ...
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du fruit, encore du fruit, de l'ampleur aussi et des tanins qui ne demandent qu'à gagner en fondu à la faveur de la garde. ...
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douze mois d'élevage en fût ont marqué ce vin d'une empreinte boisée évidente. Mais l'équilibre se réalise en bouche, car la matière est bien présente et les tanins semblent suffisamment enrobés. ...
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Arômes de fruits mûrs et rondeur légère, tanins assagis. Une cuvée prête à être dégustée. ...
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boisée, cette cuvée décline aussi des notes de cerise noire et des nuances animales. les tanins bien présents se fondent cependant dans la chair, laissant juste une légère amertume en finale. ...
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les fruits noirs marquent la dégustation de ce vin bien structuré, qui mérite de vieillir. ...
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une élégante bouteille au fruité avenant, un brin épicée. Les tanins sont encore bien présents, mais ils se fondront dans la matière à la faveur de la garde. ...
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Une cuvée qui laisse s'échapper des arômes de fruits rouges compotés et quelques épices. La bouche séduit par sa fraîcheur et son équilibre. Pleine sans être opulente, elle reproduit fidèlement le fru ...
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Un vin grenat, au nez discret de fruits mûrs et à la bouche chaleureuse. ...
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une cuvée élevée pendant un an et issue de vignes de cinquante à quatre-vingts ans. D'abord discret, le nez s'ouvre progressivement sur les fruits rouges et noirs bien mûrs. La bouche est à l'avenant, ...
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Un cabernet franc dont le nez expressif libère des arômes de fruits rouges frais et mûrs. Après une attaque nette, la bouche se place sous le signe de la gourmandise. ...
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À l'aération, le nez floral et riche s'ouvre sur les petits fruits rouges. Suit une bouche fruitée et végétale, typée cabernet franc. Encore légèrement tannique, elle s'achève sur une finale vivifiant ...
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Aux classiques arômes de fruits rouges et noirs se mêle la banane, accompagnée de notes florales. Après une attaque sur le fruit, la bouche reproduit fidèlement la complexité du nez, sur un fond de fr ...
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sous une robe limpide apparaît un nez intense, concentré d'épices et de fruit noirs presque compotés. Le cassis et la mûre dominent une bouche pleine de fraîcheur, présentant une pointe d'amertume en ...
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un cabernet ouvert sur les arômes de cassis et de cerise à l'eau-de-vie, laissant apparaître des notes végétales et épicées à l'aération. La bouche est au diapason, avec une matière ronde relevée d'un ...
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discret, le nez associe des arômes de cerise cuite et de fraise à des notes d'armoise et de poivre. Ronde et souple en attaque, la bouche laisse monter des tanins vifs. La finale sur les épices et le ...
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Le côt est complété par 10% de cabernet franc. Joli nez qui mêle des nuances de fruits rouges, de réglisse, de discrètes notes fumées et une touche de pivoine. Arômes que l'on retrouve dans une bouche ...
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cabernet franc et malbec se partagent à parts égales la composition de cette cuvée d'un rouge profond. Celle-ci demande un peu d'aération pour exprimer des arômes de cerise. En bouche, les tanins fond ...
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Ce 2017 présente une robe jaune pâle à reflets verts typique. Au nez, les agrumes et la pêche blanche mêlent leurs senteurs à la douceur des fleurs d'acacia. La bouche se présente tout en rondeur, ave ...
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Une belle expression du terroir pour ce sauvignon jaune d'or à reflets verts. Porté par des notes végétales, il évoque les agrumes et la pêche blanche. Des arômes que l'on retrouve en bouche, dans un ...
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élevé onze mois sur lies fines, ce sauvignon offre un nez d'agrumes nuancé de notes végétales. La bouche, fraîche et fruitée, fait preuve d'équilibre. ...
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Un sauvignon qui connaît ses classiques. À l'aération, des notes d'agrumes et de bourgeon de cassis accompagnent une belle minéralité. Le gras est bien présent au palais, rafraîchi par des notes citro ...
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Pour ce vin, une macération de six semaines avec remontages journaliers pendant la phase préfermentaire et un appel aux levures indigènes pour lancer les fermentations. Résultat: un chinon abouti, vêt ...
Guide 2020
un joli rose pastel pour ce vin au nez voluptueux et fruité (pêche et nectarine), à la bouche fraîche et tout aussi fruitée. ...
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Issu de sols argilo-siliceux, ce chinon se présente dans une robe grenat. Le nez, centré sur les fruits rouges, annonce une bouche ronde en attaque, plus tannique dans son développement. Un vin encore ...
Guide 2020
un chinon au nez bien fruité (cassis notamment), d'un bon volume en bouche, plutôt généreux et charnu, avec en soutien des tanins bien en place. ...
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né d'un terroir de graviers et d'argile, une cuvée florale et fruitée, souple et ronde en bouche, dotée de tanins modérés. ...
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Cette cuvée, née sur des terrasses sableuses, arbore un bel habit grenat frangé de violine. Une année de contact avec le chêne est à l'origine de tanins encore austères qui épaulent un fruité chaleure ...
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paré de reflets gris-vert, ce 100% chardonnay privilégie les arômes de fleurs blanches, de pêche et de fruits secs. Issu d'un terroir sablo-argileux, il affiche une élégante fraîcheur. Dommage que le ...