Bardet Et Fils 2017 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020
Habituée au chardonnay et au chablis, la famille Bardet a acheté du raisin pour vinifier sa première cuvée de pinot noir. Un élevage mixte (cuve et fût) pour obtenir ce vin charmeur mais encore un brin austère. Derrière le nez de fruits rouges et de réglisse, la bouche ne manque ni de matière ni de fraîcheur. Mieux vaut attendre que ce vin s'arrondisse.
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Détails du vin
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Le Bardet Et Fils 2017 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.
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2 600 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2024 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2021 - 2024
- Production
- 2 600 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- DOM. BARDET ET FILS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Irancy
- Fiche appellation
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BARDET ET FILS
2010
"Chez les Bardet, à la ferme de la Borde, la relève est assurée. Après Alexandre, le fils de Michel, c'est Damien, le fils de Philippe, qui vient de rejoindre l'exploitation familiale. Et son premier millésime se voit distingué d'un coup de coeur du Guide. Faut-il y voir un lien de cause à effet? L'avenir le dira. Toujours est-il que ce chablis est admirable. La finesse s'exprime au nez sur des notes de pêche et de fruits confits, pour se retrouver plus tard en bouche: ""C'est de la dentelle"", souligne un dégustateur. C'est surtout un vin très harmonieux et parfaitement équilibré, dont l'acidité apporte une heureuse vivacité au caractère léger et fruité. Un vin de pêcheur, à ouvrir dès aujourd'hui avec un poisson de rivière (truite ou brochet), ou dans deux ans pour découvrir d'autres expressions."
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On sait où l'on est avec ce petit-chablis très typé. Le nez est séduisant avec ses senteurs florales d'une belle fraîcheur matinale. Une fraîcheur que l'on retrouve en bouche grâce à la minéralité qui souligne un fruité délicat. Un chardonnay très friand, avec de la longueur.
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L'avenir est assuré chez les frères Bardet. Après Alexandre, le fils de Michel, c'est Damien, le fils de Philippe, qui a rejoint la ferme de la Borde. Des bras supplémentaires pour exploiter ce petit domaine familial de 6,5ha dédiés essentiellement au petit-chablis. Ce vin remarquable, généreux en fruit et parfaitement équilibré, dévoile un nez complexe sur les fruits frais et les notes briochées. La bouche est gourmande, imprégnée de fruits exotiques bien mûrs et soulignée par une belle acidité. À servir à l'apéritif.
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DOMAINE BARDET ET FILS
2023
Élevage mixte (cuves et fûts) pour cet irancy dont les vignes se situent sur la commune de Cravant. Un vin léger mais très agréable, qui s'ouvre sur des arômes de fruits rouges (griotte) et de fleurs (violette). Ronde et délicate, la bouche contribue pleinement à l'harmonie de cette cuvée d'une belle fraîcheur.
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DOMAINE BARDET ET FILS
2022
Familier du chardonnay, le vigneron de Noyers vinifie avec un égal bonheur ce pinot noir récolté sur la commune de Cravant. Une cuvée au nez intense qui s'exprime sur les petits fruits rouges. La bouche est droite, charnue, avec une belle saveur gourmande. Un vin de plaisir immédiat.
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DOMAINE BARDET ET FILS
Vieilles Vignes 2020
Les vieilles vignes renforcent le caractère de ce classique de l'appellation. On découvre tout d'abord un joli nez de fruits jaunes bien mûrs avec des notes beurrées. La bouche, gourmande et concentrée, fait écho à ces saveurs fruitées. La fraîcheur minérale est également présente. Un bel équilibre.
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10mois de fûts pour ce vin ouvert sur la pierre à fusil associée aux fruits blancs bien mûrs. Une attaque franche introduit une bouche ronde, consistante, stimulée par une finale acidulée et minérale. Un bourgogne très harmonieux.
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BARDET ET FILS
2020
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- blanc tranquille
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Une petite quantité mais une jolie qualité et un bel équilibre. Le nez, discret, libère des arômes de fruits jaunes et d'agrumes. La bouche se montre riche, grasse, bien fruitée elle aussi, avec une fine minéralité qui apporte de la fraîcheur. Un bon potentiel de garde en perspective.
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BARDET ET FILS
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Cet irancy très fruité est déjà bon à boire. Fruits rouges et bourgeon de cassis au nez, fruits des bois, réglisse et minéralité en bouche: ce vin est très typique de l'appellation. Un 2011 de plaisir, frais et friand.
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Ce vin élevé douze mois en cuve offre une minéralité exemplaire. Au nez, celle-ci épouse les arômes de fleurs blanches. Au palais, elle apporte une vivacité soulignée par les notes d'agrumes. Un ensemble racé.
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BARDET ET FILS
2008
- blanc tranquille
C'est sur la commune de Préhy que la famille Bardet exploite des vignes depuis bientôt vingt ans. Un élevage en cuve classique fait ressortir le fruité de ce petit-chablis au nez flatteur, légèrement confit. La bouche se fait également gourmande, très agréable par son impression de rondeur, sans être d'une absolue typicité. Privilégiez les saint-jacques plutôt que les huîtres.
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BARDET ET FILS
2008
Si les vignes sont plantées à Préhy, n'hésitez pas à franchir les portes du caveau de dégustation situé à Noyers-sur-Serein, l'un des plus beaux villages de France. Les abeilles aimeraient butiner autour du verre tant les arômes de ce chablis évoquent les fleurs blanches et l'acacia. Rien d'étonnant à ce que la bouche soit miellée et citronnée. Avec une belle acidité appuyée par de délicates notes minérales, ce vin fait preuve d'une fraîcheur et d'un équilibre à toute épreuve. À servir sur un poisson pêché dans le Serein.
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BARDET ET FILS
2004
Première plantation en 1992 sur Préhy: l'arrière-grand-père avait eu la bonne idée d'y posséder quelques bouts de terre. Alexandre Bardet a rejoint Philippe et Michel en 2001. Le chai se trouve à Noyers-sur-Serein (dites Noyères), l'un des plus beaux villages historiques de Bourgogne. Et on reste sur le cours de la rivière chablisienne! Net, très net, citron et fruits blancs, un 2004 vif comme un écureuil, sec comme un bon chablis. Digne des fruits de mer.
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Le vigneron
DOM. BARDET ET FILS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Irancy
Blotti au fond d'un vallon débouchant sur la rive droite de l'Yonne, à 15 km en amont d'Auxerre, Irancy offre l'image pittoresque d'un vieux village vigneron. Les ceps colonisent principalement des pentes marneuses dominées par la Côte des Bars. L'irancy est un vin rouge robuste issu de pinot noir, auquel se mêle parfois un rustique cépage ...
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