Les vins du guide hachette des vins
Le sauvignon s'exprime ici plutôt dans la finesse et l'élégance. Le nez, ample et long, évoque les fruits exotiques et les agrumes. Après une attaque franche et généreuse, ce vin présente une bonne te ...
Guide 2001
Le jury récompense à l'aveugle tous les ans cette cuvée: ceci prouve le sérieux et la rigueur avec lesquels elle est élaborée. Au nez, la fleur de genêt, le bourgeon de cassis et les fruits exotiques ...
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Les Vignerons des Gorges du Tarn proposent deux vins fort réussis dans le millésime 99: un rosé nommé Seigneurs de Peyreviel, dont les arômes de sirop de fraise et de caramel appellent à la gourmandis ...
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Certes encore un peu jeune, ce 99 est très prometteur. Il doit s'affirmer en vieillissant. Sa robe est brillante. Son nez de cassis et de framboise, ses tanins fondus, presque soyeux lui confèrent tou ...
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Les vignerons d'Olt proposent deux vins intéressants. Le premier, un estaing blanc 98 de mauzac et de chenin, mérite une citation pour son équilibre; le second, cette cuvée spéciale rouge, une étoile. ...
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Créé en 1776, ce domaine s'étend sur 12ha de boulbènes sablo-caillouteuses et de rougets, sols arides qui font l'originalité du terroir. Le chai du XVIII e s., creusé en sous-sol, abrite cuves et foud ...
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Si le château La Palme eut le privilège d'être exploité par le maire de Toulouse, Henri Lignières, en 1850, il connut aussi bien des tourments. Ce vignoble de 100ha au XIX e s. fut en effet détruit pa ...
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La négrette, cépage confidentiel de l'appellation, a ici la vedette (50% de l'assemblage), les gamays et cabernets jouant les seconds rôles... Le jeu est très réussi. La robe profonde aux nuances pour ...
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La marque Comte de Négret est le fleuron de la cave coopérative de Fronton. Ainsi, ce ne sont pas moins de trois vins qui sont retenus: le rosé 99 au fruité remarquable, l'Excellence rouge 98 élevé en ...
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Voilà deux ans que Denis Dussère a repris ce domaine dont l'origine remonte à 1880. Il signe ici sa première cuvée. Rouge cerise soutenu, celle-ci offre un beau bouquet avec sa palette de fruits rouge ...
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Un assemblage de sauvignon, cépage international, et de loin de l'oeil, plant bien local, est à l'origine de ce gaillac. De teinte légère à reflets vert pâle, le voici qui délivre des touches de fleur ...
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Cultivé sur les coteaux caillouteux du château Graddé, le mauzac a donné naissance à un gaillac doux assez pâle, à frange verte. Le nez libère quelques notes de fruits à chair blanche (pomme et poire) ...
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Une cuvée Prestige d'un rouge soutenu et parfaitement limpide. Encore un peu retenu, le premier nez diffuse des senteurs de cuir; après aération montent des notes de confiture de fruits noirs et d'épi ...
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Fondée il y a plus de quarante ans, la coopérative de Rabastens maîtrise aujourd'hui tous les types de vinification... en rouge, rosé, blanc sec ou doux, en méthode gaillacoise ou en perlé. Ce dernier ...
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Un assemblage éclectique mais représentatif des cépages de l'appellation: tannat en tête (40%), cabernet franc (15%), cabernet-sauvignon (25%) et fer-servadou (20%). Le résultat est probant. Voyez la ...
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Le Sang du Pays. C'est le don du fer-servadou au marcillac et, notamment, au domaine de Philippe Teulier. Rouge sang, la robe a de l'éclat. Le nez intense est empli de fruits rouges mûrs, à peine ponc ...
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C'est un joli vin cerise aux franges violettes. Un nez fin et complexe aux accents de cassis, de poivre et de poivron vert. Une attaque franche. Une bouche équilibrée, dotée d'une solide matière que s ...
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La coopérative de La Londe-les-Maures est bien représentée par ce rosé destiné à un bel automne. De couleur classique, ce 99 a de la présence en bouche: de la matière associée à de la fraîcheur. C'est ...
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La coopérative de Gonfaron est une habituée du Guide. Cette année le jury a été séduit par ce rosé très pâle et fort agréable. Bien équilibré, le vin libère des arômes de fruits exotiques, de pêche et ...
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La cuvée Tradition, pâle mais brillante, a beaucoup de présence avec ses arômes intenses, légèrement épicés. D'une bonne attaque, la bouche se développe assez longuement. A découvrir sur des fruits de ...
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Aux abords de Marseille, au pied du massif du Garlaban si cher à Marcel Pagnol, cette cave coopérative propose un vin rouge intense, expressif et porté par une bonne structure. Encore un peu jeune, il ...
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Les vins de la coopérative Saint-Roch à Cuers sont pris en charge par les Maîtres vignerons de la Presqu'île de Saint-Tropez. Ce joli rosé bien vinifié ne passe pas inaperçu. Derrière sa robe légère, ...
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Au XVIII e s., l'archevêque d'Aix, monseigneur de Vintimille, habita cette demeure après avoir fait détruire le château de Puyricard en 1709. Aujourd'hui, l'habit ecclésiastique n'est apparent que dan ...
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C'est à Seillons, village perché sur une crête, que l'Argens prend sa source. C'est aussi le berceau de la famille Coulomb. Si la cuvée du Grand-Père n'a pas l'étoffe d'un vin de garde, elle est bien ...
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Dans les Alpilles d'Eygalières, Mollégès garde trace d'une ancienne abbaye cistercienne, dont on peut encore admirer une belle façade Renaissance. Le domaine Costebonne a produit sur cette commune un ...
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Profitant d'une situation plutôt ventée, une aire de battage était autrefois implantée sur ce site et donna son nom au domaine à la fin du XIX e s. Ce 97 a été particulièrement apprécié pour ses notes ...
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Ce négociant propose un joli vin rouge frais dont les notes mentholées perçues à l'olfaction s'associent à la réglisse et à un côté épicé dans une bouche bien structurée. L'ensemble procure une sensat ...
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Cerné par la ville de Perpignan, le domaine fait de la résistance. Ici, à deux pas du centre du monde selon Dali, ce sont les ceps qui regardent passer les trains. La robe est fraîche, jeune, en harmo ...
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De la chapelle de Força Réal, la vue est sublime sur tout le Roussillon. Blotti à ses pieds, à l'abri du vent, le mas de la Garrigue déroule son vignoble au soleil. Grenat très soutenu, ce 98 offre un ...
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La coopérative de Pézilla-la-Rivière vinifie la récolte de 790ha de vignes. Rondeur, souplesse mais aussi plénitude et onctuosité caractérisent ce vin aux arômes de vendanges bien mûres et de baies ro ...
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Il est heureux que Joseph de Massia ait pu reprendre et préserver l'intégrité de ce beau domaine situé au pied des Albères. Déjà, grâce à la rigueur de cet industriel du sport, la partie est gagnée. O ...
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Depuis 1932, la cave, forte de ses 110 adhérents, dresse sa structure au coeur du vignoble des Aspres, s'adaptant avec succès, au fil des ans, à toutes les évolutions techniques. Après aération, venai ...
Guide 2001
Installé dans l'ancienne forge du village, qui date de 1720, le domaine Brandner, malgré ses 5ha, est tout sauf inconnu, puisqu'on ne compte plus le nombre de mentions dans ce Guide au fil des années. ...
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Cette exploitation de 5ha de vignes est installée dans l'ancienne forge de Mittelbergheim. Très élégant au nez, son riesling Stein mêle des notes minérales au bourgeon de cassis. D'une attaque plutôt ...
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Une exploitation familiale implantée depuis 1760 à Saint-Hippolyte, que l'on peut découvrir en visitant le château du Haut-Koenigsbourg. Son tokay a fait très bonne impression. Jaune d'or soutenu à re ...
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Avec ses vignobles éparpillés sur les pentes du Haut-Koenigsbourg, le domaine Achille Thirion remonte à 1760. Mêlant au nez notes minérales, florales et citronnées, son riesling apparaît bien caractér ...
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Une maison de négoce établie à Ammerschwihr, cité déjà florissante au XIV e s., et dont les vestiges médiévaux, telles la tour des Voleurs et celle des Bourgeois, ou encore la Porte Haute, font partie ...
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Etabli près de la célèbre église fortifiée de Hunawihr, Albert Winter exploite un domaine modeste par la superficie (4ha) mais intéressant par la qualité de ses produits. Il propose un riesling très i ...
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La famille était déjà au service du vin à la fin du XIII e s., et les caves datent de 1618. Quant au terroir, il est déjà mentionné au XIV e s. Il a donné un riesling au nez délicat mêlant fruits exot ...
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Une exploitation fondée en 1885, et disposant de près de 9ha de vignes. Issu d'un terroir argilo-calcaire, ce 98, d'un jaune soutenu à reflets brillants, apparaît déjà très mûr au nez, avec des arômes ...
Guide 2001
La réputation du Frankstein remonte au Moyen Age: dès 1320, plusieurs abbayes y détenaient des vignes. Cette exploitation est en revanche fort récente, puisqu'elle a été fondée en 1982. Cela n'empêche ...
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Enracinée depuis plus de quatre siècles à Mittelbergheim, la famille Wantz y exploite 10ha de vignes. Elle nous propose un riesling d'origine argilo-calcaire très inspiré par son terroir! Encore jeune ...
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Depuis 1978 à la tête d'un domaine de 8ha, Gilbert Beck a fondé en 1995 la Maison des grands crus à Dambach, où l'on peut découvrir une riche palette de produits. Il propose un pinot blanc originaire ...
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oenologue, Bruno Hertz a repris et développé l'exploitation de ses parents. Sous une étiquette colorée peu traditionnelle, il propose un tokay jaune doré, voire ambré, à reflets brillants. Le nez mêle ...
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Jean Butterlin a repris le domaine paternel en 1980. Il exploite 8ha de vignes. Son gewurztraminer offre un nez d'abord discret, puis plus affirmé, axé sur le fruité. En bouche, l'ampleur est accentué ...
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A la tête d'une exploitation de plus de 8ha de vignes, Camille Braun est installé dans la première bourgade viticole importante que l'on rencontre en abordant la route des Vins par le sud. Originaire ...
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Le Praelatenberg (18,70ha) repose sur du gneiss. Les sols siliceux sont lourds et peu profonds. Un lieu-dit reconnu et convoité depuis plus d'un millénaire! Il a donné naissance à un riesling à la foi ...
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Située dans la partie septentrionale de l'Alsace viticole, la cave de Cléebourg, fondée en 1946, vinifie la production de 170ha de vignes. Elle propose un gewurztraminer jaune doré, au nez très expres ...
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Riquewihr ne se contente pas d'être la cité médiévale la plus célèbre d'Alsace. C'est aussi un haut lieu du vignoble. Ce riesling allie dans une belle harmonie senteurs minérales et nuances citronnées ...
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Très expressif, ce riesling joue sur la gamme des fleurs blanches avec quelques notes de surmaturation. Il commence à révéler cette touche minérale propre aux terroirs marno-calcaires. L'attaque est a ...
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Si Didier Beck ne commercialise ses vins sous son propre nom que depuis 1996, le domaine dont il a hérité remonte à... 1596! L'exploitation compte aujourd'hui 7,50ha de vignes. Le Réserve 98 est issu ...
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Cette exploitation fondée en 1948 compte plus de 8ha de vignes. Elle est installée à Mittelwihr, commune bien connue des amateurs par son grand cru du Mandelberg. Si ce tokay Réserve n'est pas issu de ...
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Claude Bléger exploite 7ha de vignes au pied du Haut-Koenigsbourg, comme ses ancêtres, établis ici à l'époque de la guerre de Trente Ans. D'un jaune soutenu, son 98 mêle au nez la violette, le foin sé ...
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Les ancêtres de Claude Bléger se sont établis au pied du Haut-Koenigsbourg il y a plus de trois cent cinquante ans. Claude Bléger, à la tête d'une exploitation de 7ha, propose un riesling d'origine gr ...
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Ici, on fait du vin depuis près d'un demi-millénaire. Dans la cave d'époque, l'amateur pourra découvrir ce pinot noir flatteur par ses notes d'épices et de fruits rouges. Un vin ample, riche et gras, ...
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Claude Bléger est établi à Saint-Hippolyte, village viticole dominé par le château du Haut-Koenigsbourg —sans doute le monument le plus visité de la région. Issu d'un terroir argilo-granitique, son ge ...
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Avec 3,5ha de vignes, le domaine Fleischer s'est lancé dans la mise en bouteilles en 1990. Dix ans après, il compte 8ha. C'est dire son ambition! Issu d'un terroir limono-sableux, ce riesling présente ...
Guide 2001
Aujourd'hui âgé de vingt-trois ans, Etienne Loew a hérité d'un domaine de ses grands-parents en 1996. Il donne libre cours à ses jeunes talents. Partisan de la vinification traditionnelle, il n'hésite ...
Guide 2001
Issu d'une vieille famille de Ribeauvillé, Jean-Luc Schaerlinger a repris en 1996 un domaine d'environ 5ha, qui était exploité par son oncle. Ses débuts sont prometteurs, à en juger par ce 98, d'un or ...
Guide 2001
Etablie à Mittelbergheim en 1530, la famille Boeckel y exploite aujourd'hui 20ha de vignes. Marqué par des notes d'agrumes et de surmaturation au nez, son riesling Brandluft a tiré la quintessence de ...