DOMAINE LOEW

Vérité de Sylvaner 1998

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Aujourd'hui âgé de vingt-trois ans, Etienne Loew a hérité d'un domaine de ses grands-parents en 1996. Il donne libre cours à ses jeunes talents. Partisan de la vinification traditionnelle, il n'hésite pas à se référer à l'ermite Clauss, qui oeuvra dans la contrée en 1280, et qui trouve une juste place sur l'étiquette! Il propose un sylvaner marqué par des notes de surmaturation au nez, très complexe et bien équilibré au palais malgré une pointe de rondeur. Un vin de haute gastronomie!

Détail du vin Domaine loew

Garde :

-

Production :

1 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace sylvaner

la Fiche appellation

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un mot du vin

Prise de mousse

Nom donné à la deuxième fermentation alcoolique que subissent les vins mousseux. Elle donne lieu à un dégagement de gaz carbonique dans la bouteille.