Les vins du guide hachette des vins
Le père et le fils mènent ce domaine créé en 1896 à l'ouest de Châteauneuf sur la D17. Leurs 6500 bouteilles de blanc 2000 (70 à 99F) obtiennent une étoile: généreux et encore vif, il demande à s'arro ...
Guide 2002
Un vin bien fait, en pleine maturité. Bon maintenant, alors pourquoi l'attendre. Profitez de son nez de fruits rouges et de son bon équilibre structurel. Il accompagnera un magret de canard grillé au ...
Guide 2002
Un joli vin de négociant unanimement apprécié pour sa qualité et son prix. Son nez est fleuri avec de l'acacia et de la glycine rehaussé de miel et de cire. En bouche, on découvre des fruits mûrs. Une ...
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20% de grenache de quarante ans, le reste en syrah de vingt-cinq ans: cette cuvée bien née dont 30% est élevée en barrique —il faut voir le nouveau chai avec ses six cents fûts— présente une couleur g ...
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Cette cuvée au joli nom provençal est issue d'un domaine de 24ha. Le nez intense associe des notes animales et des fruits rouges à une touche épicée et boisée en finale. On apprécie sa charpente ainsi ...
Guide 2002
Pleine de puissance et de promesses: telle est cette cuvée de prestige, au nez intense, fruité, nuancé de cuir et de notes animales. Les fins tanins de la bouche y ajoutent leur complexité, parachevan ...
Guide 2002
La syrah (95%) et le sol argilo-calcaire sont à l'origine de cette cuvée parée d'une robe profonde. La feuille de cassis et les fruits rouges s'expriment au nez et en bouche. Celle-ci, bien équilibrée ...
Guide 2002
Coup de coeur l'an dernier, ce domaine propose un assemblage syrah (70%) et grenache issus d'un terroir argilo-calcaire très ensoleillé; une récolte manuelle, des vignes cultivées en lutte raisonnée s ...
Guide 2002
En cours de reconversion à l'agriculture biologique, ce domaine propose une cuvée spéciale. Une longue cuvaison et un vieillissement de neuf mois en fût ont donné un vin de garde, à la robe carmin fon ...
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Christophe Valat exploite une centaine d'hectares. Cette cuvée, issue de vignes cinquantenaires, plaît par ses arômes de fruits rouges et de vanille. En bouche, l'attaque est bonne, l'équilibre assuré ...
Guide 2002
Valréas, cité de l'Enclave des papes, mérite une étape de vacances pour le charme de ses monuments et son activité viticole. De création récente, ce domaine propose cette cuvée 100% syrah qui a retenu ...
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Un beau millésime 99 pour ce domaine où deux cuvées sont retenues par le jury. La cuvée Ninon: ses arômes rappelant le sous-bois, les épices et d'intéressantes notes grillées et fumées s'exprimant dan ...
Guide 2002
Au domaine, la vendange manuelle est de mise, tout comme la lutte raisonnée bien maîtrisée pour parvenir à la pleine expression du grenache blanc, cépage capricieux mais élégant. Agrémenté de clairett ...
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Deux tiers de grenache, un tiers de syrah, bien mûris sur les coteaux du magnifique village de Séguret: telle est la base de cette cuvée prometteuse par son nez d'épices et de fruits noirs confiturés. ...
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Ce domaine s'illustre avec cette cuvée qui méritera d'accompagner un bon gibier. En robe évoluée, légèrement orangée, elle déploie un nez intense et sauvage de fruits mûrs et de cuir. Animale en bouch ...
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Ici, la maison de maître date du XVII e s. Ce villages a déjà quatre ans; il reste encore présent grâce à son équilibre. Le nez, toujours frais et vif, évoque les fruits rouges; fruits à nouveau, mais ...
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De ce prestigieux terroir de Rasteau, le Domaine des Girasols a tiré un millésime 98 charmeur. La cuvée Vieilles vignes, citée, associe le grenache à 10% de cinsault: les fruits rouges confiturés domi ...
Guide 2002
L'incarnation même de l'AOC, a estimé le jury. Avec sa belle structure, sa longueur en bouche, ses tanins fins, ses arômes persistants de fruits rouges et surtout ses épices (poivre), c'est un vin qui ...
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Quelle fraîcheur dans ce vin! Son nez est d'une discrète élégance. En bouche, on admire l'équilibre entre alcool et acidité. Des arômes de miel, de fruits à chair blanche: ce Rochegude accompagnera fo ...
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La seconde cave du domaine, souterraine et vouée à la conservation, est achevée. Les jurés sont unanimes à saluer l'élégance de ce 98. En robe rubis profond, affichant un nez poivré, animal, où perce ...
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Puyméras, situé aux environs de Vaison-la-Romaine, possède les ruines d'un château détruit lors de la Révolution de 1789. Ce domaine du Puy du Maupas a été restauré il y a un peu moins de vingt ans, e ...
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Joli travail pour ce vigneron qui a résolument misé sur l'agriculture biologique. Une robe grenat profond, un nez aux notes boisées mêlées de fruits secs ouvrent la dégustation de cette cuvée. La bouc ...
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L'arbre généalogique des Alary remonte à 1692, date à laquelle cette famille est déjà sur ces terres. Cette cuvée à base de grenache et de syrah est très agréable dans sa robe mi-grenat mi-rubis. Fort ...
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Des coteaux bien exposés de Saint-Marcel-d'Ardèche nous vient cette cuvée à la robe grenat. Fin et élégant, le nez est tout en fruits rouges; fruits rouges en bouche également, avec une note réglissée ...
Guide 2002
La Cave des vignerons de Beaumes-de-Venise est surtout connue pour son muscat, mais ses autres productions valent aussi le détour. Ainsi ce 99 à la teinte grenat très profond: puissant par son nez de ...
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Rénovée en 1997, cette maison propose deux crozes qui recueillent la même note. La cuvée des Pionniers 99 rouge qui connaît le bois a une aptitude au vieillissement plus importante (cinq ans). Ronde e ...
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Une nouvelle cuverie, un réaménagement des chais à barriques, le président Frédéric Rosset ne ménage pas ses efforts pour que cette très ancienne maison demeure l'un des acteurs vinicoles de la région ...
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Ce domaine, dont les vignes sont cultivées en agriculture biologique, propose sa cuvée principale élevée dix mois sous bois. Elle offre un bel équilibre, et se révèle très typique de l'AOC, construite ...
Guide 2002
Luc Tardy, désireux de se lancer dans la grande aventure, reprend l'exploitation familiale en 1998 et crée une cave afin de ne plus livrer le vin à la coopérative. Voici son second millésime avec une ...
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Rouge intense à reflets violets, ce vin laisse une impression de fraîcheur par son fruité qui court tout au long de la dégustation. Une cuvée qui se révèle équilibrée. Un moment de plaisir. ...
Guide 2002
Le jury affirme que deux ans sont nécessaires pour obtenir l'expression totale de ce vin qui révèle des notes de fruits mûrs confits. Un joli volume s'impose en bouche, accompagné de tanins déjà fondu ...
Guide 2002
Une vaste maison de négoce méridionale dans ses oeuvres septentrionales: si l'on ne peut vous préciser ce que sont ces allégories, si ce n'est que l'étiquette représente une coupe tenue par deux angel ...
Guide 2002
Deux vins présentés, deux réussites. Ce gigondas a été remarqué pour sa finesse et son caractère aimable grâce à des tanins soyeux. La cuvée Valbelle 98 (70 à 99F), également très réussie, devra patie ...
Guide 2002
Un premier essai pour cette cuvée où se mêlent grenache et mourvèdre. Le nez livre des arômes de fruits à noyau, de cassis très mûr et de cuir, tandis que la bouche laisse une impression de puissance ...
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Le nez semble déjà riche et puissant, mais il devrait s'ouvrir davantage avec le temps. Car cette cuvée issue de vignes de quarante-cinq ans (une majorité de grenache, un peu de syrah et un faible pou ...
Guide 2002
Le nez de cerise associée à une pointe animale se prolonge sur une discrète note boisée. Déjà ronde, la bouche donne d'autant plus de plaisir qu'elle est étayée par des tanins de qualité, au grain ser ...
Guide 2002
Vêtu d'une robe soutenue, cette cuvée révèle un mariage harmonieux des fruits confits et des épices. Elle présente un bon équilibre entre le gras et les tanins dus à l'élevage en barrique. On l'attend ...
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Grenat intense, ce vin libère un nez de cacao, de fruits rouges confits, de grillé, de réglisse et de fumée. La bouche, tout aussi aromatique, monte en puissance sans rien perdre de son équilibre. La ...
Guide 2002
La région a laissé son empreinte dans ce vin sombre, légèrement ambré. Des senteurs de garrigue émanent d'un nez puissant et pourtant subtil. Les arômes de fruits noirs mûrs et confits vont de pair av ...
Guide 2002
La grande maison bordelaise dans ses oeuvres rhodaniennes. Ce vin a de l'élégance, de la simplicité: paré d'une robe très foncée, presque noire, il avance un nez de fruits rouges et de cacao. La bouch ...
Guide 2002
Cette coopérative a monté une vigne pédagogique, sorte de petit conservatoire des cépages régionaux. Cette cuvée principale de saint-joseph offre une belle fraîcheur sur des notes de noisette et de mi ...
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Cette cave, située dans le Haut-Vivarais sur la rive droite du Rhône à hauteur de Saint-Vallier, a très bien réussi trois cuvées rouges dans le millésime 98, avec la même fourchette de prix: La Mandra ...
Guide 2002
Les schistes sont le terroir de prédilection de la syrah qui, lorsqu'elle atteint trente ans comme ici, donne le meilleur d'elle-même. D'un rouge très foncé à reflets violets presque noirs, ce vin est ...
Guide 2002
Malleval, village médiéval, est situé dans le parc régional du Pilat. Depuis 1970, Pierre Boucher conduit ce domaine. Si le rouge 99 obtient une citation et doit attendre quelques mois en cave, cette ...
Guide 2002
Lorsque vous visiterez Chavanay en faisant le circuit du Pélussinois dans le parc régional du Pilat, ne manquez pas ses vestiges médiévaux et ses maisons des XVI e et XVII e s.. Non loin de là, ce dom ...
Guide 2002
Déjà présent sur trois continents, ce domaine propose deux très belles cuvées: Anaïs 98 rouge (70 à 99F) élevée dix-huit mois sous bois, qu'il faudra attendre jusqu'en 2003, et cette cuvée principale, ...
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Le dixième millésime de Thierry Farjon, élevé sur lies avec bâtonnage pendant six mois en barrique. Celle-ci transparaît: de très bonne qualité, le boisé est flatteur et laisse s'exprimer la pêche bla ...
Guide 2002
Il suffit au producteur de traverser le Rhône pour aller travailler son vignoble dans l'AOC lirac; la mise en bouteilles se fait au château. Son rosé, en robe limpide et brillante, se présente à l'olf ...
Guide 2002
Sa robe est brillante, limpide, légèrement dorée, son nez intense et complexe à dominante d'ananas. C'est ce fruité qui marque encore la bouche, avec un bel équilibre, du gras et une longueur apprécia ...
Guide 2002
Une impression de grande finesse se dégage de ce 99 au nez de fruits mûrs compotés, épicés avec douceur. L'élevage en fût a été bien dosé; le palais s'avère harmonieux, aux tanins soyeux. Un équilibre ...
Guide 2002
Cette maison de négoce a fait le bon choix pour l'élevage de ce lirac. Sa robe sombre, légèrement orangée, annonce un nez animal (cuir) accompagné de nuances de torréfaction et de fruits secs. Au pala ...
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Un peu plus de 30ha sont consacrés à ce grand 1 er cru. Le jury a aimé sa présentation jaune pâle à reflets verts introduisant un nez aux arômes floraux bien prononcés. Des notes complexes de fruits m ...
Guide 2002
Trois vins présentés, trois vins retenus: la cuvée 2000 blanc (30 à 49F) et la cuvée principale 2000 rouge obtiennent chacune une citation. Issue d'une longue macération suivie d'un élevage pendant un ...
Guide 2002
Connu pour son rancio, le domaine se distingue cette année par un rouge de macération, soutenu, intense et généreux. Très marquée par les fruits rouges, sur fond d'épices, la bouche évoque la cerise. ...
Guide 2002
Un joli rosé à la robe cerise, brillante. Le nez de fruits rouges et de noisette s'harmonise avec une bouche longue. On perçoit en rétro-olfaction une pointe épicée et une note acidulée en finale. ...
Guide 2002
L'exemple même d'un mariage réussi entre le terroir et les cépages. Très jeune et encore sur le fruit, ce vin laisse paraître des notes de garrigue. Frais, équilibré et rond, il est jugé très représen ...
Guide 2002
Au nez, une grande maturité se dégage des arômes de cuir, de fruits bien mûrs, d'épices douces, d'amande. L'attaque franche et l'harmonie générale compensent la légère réserve aromatique en bouche. Le ...
Guide 2002
En agriculture biologique depuis 1989, ce domaine propose un gîte rural. Son 98? Quel joli nez puissant et complexe et pourtant si classique avec ses notes de cassis et d'épices (réglisse)! Ce vacquey ...
Guide 2002
Les vignes, cultivées en agriculture biologique, ont donné ce joli vin fruité et frais destiné à un plaisir immédiat. S'il n'est pas fait pour durer des décennies, il présente néanmoins une belle bouc ...
Guide 2002
De la syrah (90%) et du grenache (10%), vinifiés traditionnellement, donnent un 99 au nez intense, vanillé et épicé, aux nuances odorantes de minéraux et de fruits mûrs (cassis, myrtille). Son ample m ...