Domaine DE SAINT-GEORGES

Aucun effet de manche et une rare finesse dans ce villages aux reflets brillants, au nez net et agréablement régressif de berlingot à la framboise et de pâtisseries orientales. Toucher caressant, tanins en dentelle, matière tendre aux saveurs de lait au cacao, fins amers et discrète acidité stimulante: un coup de cœur qui consacre avec force l'élégance d'un style délié, sans démonstration de force.

Les Sablet ont particulièrement brillé en 2024, offrant deux coups de cœur dans cette édition. Ce rouge raffiné le démontre avec brio dès l'entame par son foisonnement aromatique mêlant notes florales (muscari), touche fruitée (myrtille) et parfums de sous-bois (lichen) sur un fond légèrement fumé. À la fois mûre et fraîche, gorgée d'un fruité juteux, la bouche offre une plénitude peu commune, soulignée de tanins lisses et affinée par un long sillage minéral de graphite. Tout simplement voluptueux.

De vieux ceps de grenache et de syrah forgent l'ossature de ce Plan de Dieu distingué et abouti, affiné un an en barrique. Confiture de cerise noire, pâte de fruits, coriandre: le nez ne laisse pas indifférent. La maturité du raisin fait le charme d'une bouche séveuse, étoffée et longue, tenue par des tanins finement sculptés et soutenue par un boisé suave de fève tonka et de chocolat noir. En prime, une longueur irréprochable.

L'élevage traditionnel en foudres a du bon car il laisse respirer les arômes sans les dominer. Après neuf mois, ce rouge offre un élégant bouquet expressif et sans artifices de cerise burlat, de fruits à l'alcool et de garrigue, saupoudrés d'une pincée d'épices à dessert. Un charme prometteur que confirme la bouche avec sa texture caressante, ses tanins gras et sa finale riche et solaire, qui profilent une saine évolution en cave.

Un vin charnu, tout en équilibre, bien à l'image de son appellation et du millésime. Sa palette aromatique de fruits des bois rehaussés de poivre rose s'installe dans une bouche aimable, bien fondue, servie par des tanins polis et par une longue finale à l'accent balsamique.

Ce villages dévoile un bouquet intense de fruits rouges, de thym et de notes épicées. Le prélude gourmand à une bouche ample et longue, superbe de finesse et de fondu, d'une harmonie remarquable. Un vin racé et déjà prêt, mais qui vieillira sans crainte.

Laudun est réputé pour ses vins blancs racés; il est d’ailleurs envisagé que ce terroir accède au rang d’appellation à part entière. Avec de tels vins, le négociant-éleveur Brotte contribue amplement à cette renommée. Ce 2010 est un assemblage de grenache blanc (50 %), de viognier et de roussanne, ces deux derniers étant vinifiés ensemble. Pas de fermentation malolactique pour préserver le fruit et un élevage sur lies de six mois en cuve d'acier: le résultat est exceptionnel. La robe est jaune pâle, lumineuse. Le premier nez évoque les agrumes; à l’agitation, surgissent des notes délicates de fleurs blanches un rien miellées. La bouche est un modèle d’harmonie: attaque en souplesse et très fruitée (pêche, abricot, pâte de coing), puis du gras, du velouté et un volume immense porté par une fraîcheur savamment dosée. «Un grand blanc sans bois, un régal!» clame un dégustateur. À savourer aujourd’hui ou dans deux ans sur un turbot sauce mousseline.

Après dix-huit mois d'élevage en cuve, ce Cairanne né de grenache (60%) et de syrah offre une palette admirable d'intensité et d'élégance: fruits rouges et noirs, violette, épices douces, garrigue. La bouche est un modèle d'harmonie: une matière dense et crémeuse, des tanins fermes mais très fins, un fruité mûr rehaussé de notes poivrées, une longueur impressionnante. Une cuvée qui n'usurpe pas son nom.

Retour en fanfare dans le Guide pour ce domaine qui décroche un coup de cœur avec ce Valréas fraîchement sorti des cuves (Inox), assemblage classique de grenache et syrah. Tout y est convaincant: la robe pourpre, le nez harmonieux, bien typé, complexe (fruits mûrs, violette, réglisse et épices), la bouche voluptueuse, très en chair, puissante, aux tanins particulièrement soyeux. Une sensation de plénitude et d'harmonie qui aura emballé le jury.

Une très belle bouteille en robe rouge profond. Intense et puissante à l'olfaction, elle se distingue par son attaque en bouche, suivie d'arômes très soutenus de fruits rouges et de sous-bois. D'harmonieux tanins étayent l'ensemble, qui ne déparera pas vos repas de fête. Deux étoiles échoient également au Cairanne (50 à 69F) du même producteur.