Les vins du guide hachette des vins
Un tiers des parcelles de cette propriété (10ha sur 30ha) repose sur des silex. Ce vin exprime son terroir au travers de notes minérales. Sa vivacité, sa rondeur en feront un accompagnement de choix p ...
Guide 2002
Le domaine familial se niche au coeur d'un cirque naturel où la vigne prospère. Cette cuvée, issue de vieilles vignes, exprime des arômes d'agrumes et d'acacia. Sa vivacité et sa longueur mettront en ...
Guide 2002
Issue de vignes plantées sur sol argilo-calcaire, la cuvée principale 2000 (30 à 49F), une étoile, aux reflets or pâle séduira les amateurs de sancerre par son nez intense, fruité, qui se prolonge en ...
Guide 2002
A sa création en 1978, la cuvée Domaine de la Garenne était destinée exclusivement à l'exportation. Maintenant vous pouvez la trouver dans l'Hexagone. Elle présente un nez intense et fin marqué par le ...
Guide 2002
Ce vin traduit bien son cépage d'origine, le sauvignon, par ses arômes d'agrumes, d'asperge, de buis, de fleurs blanches et de fruits exotiques. Elégant, fruité et complexe, il est équilibré et peut ê ...
Guide 2002
Un vin d'une belle couleur or pâle, au nez fin et élégant, dominé par le citron et le pamplemousse. La bouche bien équilibrée, vive, est en parfait accord avec l'olfaction. A recommander sur des moule ...
Guide 2002
Vedette d'un reportage du JT de 20heures sur France2, Franck Millet nous dit qu'il n'a que des clients sympathiques. Vous devez, cher lecteur, en faire partie: ce vin brille par sa couleur rubis foncé ...
Guide 2002
Gérard Millet, coup de coeur dans le Guide 2000, vous propose ce vin tout en finesse. Discrète, sa robe jaune pâle à reflets verts attire. Délicates, ses fragrances de fleurs des prés au printemps séd ...
Guide 2002
Elégance et complexité sont les deux atouts de ce vin. Ses arômes fleurent bon la pêche, l'écorce d'orange, le citron, le lys, l'anis... L'attaque est franche et vive, le corps souple et fruité, la fi ...
Guide 2002
Signé par une valeur sûre du Sancerrois, ce vin rouge issu de raisins récoltés manuellement est partiellement vinifié en fût. Son élevage lui confère des notes vanillées, torréfiées qui se fondent aux ...
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Alphonse Mellot conduit un vaste vignoble de 48ha. Il réussit ici une belle vinification. Les agrumes, l'anis, la réglisse se dégagent de ce vin à la robe or pâle aux reflets dorés. Générosité et équi ...
Guide 2002
Créé au XVII e s., ce domaine a fait connaître Sancerre à Paris au début du XX e s. Ce vin, au premier nez minéral, développe ensuite une délicate senteur de poire. La bouche est ample, ronde, puissan ...
Guide 2002
Le village de Chavignol est plein de charme; il est aussi célèbre pour le crottin, fromage de chèvre AOC d'une rare finesse, que pour le vignoble qui l'entoure, planté sur des coteaux superbes. Elevée ...
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Les Thirot sont vignerons ici depuis trois siècles. Mais qui est le Pierre de cette cuvée? Son passage en fût de chêne lui confère des notes de vanille, de café et de cacao qui accompagnent le fruit. ...
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Cette Reine Blanche reçut le coup de coeur l'an dernier pour le 99. Née sur calcaire et silex, elle porte dans le millésime 2000 une belle couleur jaune pâle à reflets dorés; le nez intense joue sur l ...
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Roger Moreux a réussi un beau vin qui révèle l'âme de son terroir, le célèbre lieu-dit des Monts Damnés. Ce 99 est très intense et très complexe au nez; tout se bouscule dans le verre: des fleurs, des ...
Guide 2002
Serge et Franck Laloue règnent sur 18ha de vignes plantées sur un sol à dominante argilo-siliceuse. C'est là qu'ils puisent l'essence même de leur cuvée Silex. D'une couleur or pâle, celle-ci se dévoi ...
Guide 2002
Le château, reconstruit au XIX e s., conserve quelques parties du XVII e s., et même des vestiges du XIII e s., époque à laquelle fut construite la vaste collégiale qui domine Le Puy-Notre-Dame, célèb ...
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Entouré de douves impressionnantes creusées dans le tuffeau, un vrai château ouvert à la visite, dont les fondations remontent au XI e s. Il évoque de grandes figures de l'histoire de France, tels Dia ...
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Fondée en 1884, Veuve Amiot est spécialisée dans les méthodes traditionnelles. Sa cuvée Elisabeth Amiot (du nom de la veuve méritante, à l'origine de la maison) attire d'emblée par ses bulles persista ...
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Ici, on cultivait la vigne dès le haut Moyen Age. Le domaine est resté dans la même famille depuis le XVII e s. Si le château date de 1850, les chais sont installés depuis 1906 dans un édifice roman, ...
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La cuvée des Vaults tient son nom de la seigneurie d'où est issu ce domaine. De cette terre, qui comprenait déjà des vignes, il est fait mention en 1495. Parmi ses détenteurs figurèrent les Walsh, com ...
Guide 2002
Deux frères, Eric et Marc Taillandier, ont créé de toutes pièces un vignoble à l'entrée de Savennières, sur un coteau exposé plein sud. D'un jaune légèrement doré, bien brillant, leur 99 offre un nez ...
Guide 2002
C'est un sec tendre que n'aurait pas renié l'abbé Baudoin, ecclésiastique du XVIII e s. qui a fait un grand travail de sélection du chenin blanc à Vouvray et qui a laissé son nom à un clos réputé appa ...
Guide 2002
On connaissait le talent de Jacky Blot dans l'élaboration des montlouis, mais le voir en vouvray est une surprise, et tous les amateurs s'en réjouiront. Gageons qu'il y réussira avec le même bonheur. ...
Guide 2002
Il a fallu quatre générations de vignerons pour que cette étiquette voie le jour en 1990. Le vignoble s'étend sur 5,5ha à Leuvrigny, commune de la vallée de la Marne produisant, dit-on, le meilleur pi ...
Guide 2002
Cette exploitation auboise a été constituée en 1972. Elle compte 8ha de vignes. La nouvelle génération est aux commandes depuis 1996. Son brut sans année assemble 30% de chardonnay à 70% de pinot noir ...
Guide 2002
Philippe Lemaire élabore du champagne depuis 1992. Il exploite un vignoble situé sur la rive gauche de la Marne. Elevés en cuve inox et dans le bois, deux de ses champagnes obtiennent une étoile: cett ...
Guide 2002
Le coteaux champenois 96 d'Emmanuel Tassin avait reçu un coup de coeur. 1998 est un millésime plus difficile; il l'a pourtant bien réussi. Né d'une fermentation-macération d'une bonne semaine, ce vin ...
Guide 2002
Un coteaux champenois rouge des Riceys, village réputé pour ses pinots noirs et pour le rosé éponyme. Issu, lui aussi, de pinots noirs, ce vin est peu coloré, un dégustateur écrit rouge rosé. Le nez e ...
Guide 2002
Jouissant d'un exceptionnel environnement touristique avec l'église romane d'Aulnay (4km), cette propriété, viticole depuis six générations, est située dans le nord de la Charente-Maritime. Si la robe ...
Guide 2002
La coopérative du Liboreau, créée en 1953, vinifie les récoltes d'une centaine de viticulteurs, sur environ 230ha de vignes. Les différentes productions sont le cognac, le pineau et des vins de pays. ...
Guide 2002
Créé en 1946, le domaine Ramnoux est cultivé en biodynamie depuis 1993. Ce pineau est le premier certifié, résultat de l'assemblage des récoltes 97 et 98. La robe est brillante, jaune d'or. Le nez évo ...
Guide 2002
Située au coeur de la ville de Cognac, cette maison familiale, fondée en 1852, élabore cognacs et pineau selon des méthodes traditionnelles. Dans sa robe vieil or à multiples reflets légèrement orangé ...
Guide 2002
Un magnifique domaine au bord de la Charente dont le chemin de halage permet de paisibles promenades. Le vignoble a donné un joli pineau rosé dont la robe soutenue, d'une belle limpidité, offre des re ...
Guide 2002
Jeunes viticulteurs installés depuis 1994 en Petite Champagne à proximité de Pons où l'on peut visiter le donjon et le château des Enigmes. Leur pineau d'un or très clair et limpide s'anime de reflets ...
Guide 2002
Le Marquis de Didonne se distingue une fois de plus! Il est issu de l'assemblage d'ugni blanc et de colombard plantés sur groies argilo-siliceuses par les adhérents de cette coopérative proche de Roya ...
Guide 2002
Depuis 1946, la famille Ménard jouit d'une réputation devenue légendaire en Charente, réputation soulignée par les éditions successives du Guide. Cette année, le rosé, très limpide dans sa robe à refl ...
Guide 2002
Habitué du Guide, coup de coeur l'an dernier, Raymond Bossis a passé la main à son fils Jean-Luc en 1993. Une fois encore, le rosé fait partie de la sévère sélection de nos jurys. Dans sa robe de coul ...
Guide 2002
Cette grande maison de négoce, fondée en 1724, commercialise des cognacs de Grande et de Petite Champagne sur tous les continents, mais aussi du pineau. D'une couleur paille soutenue aux reflets cuivr ...
Guide 2002
Maison de négoce située en Grande Champagne, à proximité du château de Bourg-Charente et de l'église Saint-Jean-Baptiste. La robe dorée tire sur l'orange cuivré, légèrement tuilé. Le nez intense de fl ...
Guide 2002
Située à 6km d'Angoulême, cette exploitation est menée par la même famille depuis près d'un siècle. Son pineau présente une robe rosé foncé, voire rubis, avec des reflets orangés. Les arômes de fruits ...
Guide 2002
Jacques Bianchetti est, depuis la fin mars 2001, le nouveau maire de Cauro. Son domaine couvre une partie de cette commune ainsi que celle de Porticcio. Issu de sciacarellu et de grenache, ce 99 est r ...
Guide 2002
Une belle régularité pour cette jeune vigneronne patrimoniaise, installée en 1997. Muriel Giudicelli présente cette année un muscat très aromatique issu d'une vinification alliant tradition et moderni ...
Guide 2002
Le domaine San Quilico, très belle propriété d'un seul tenant, est géré par Henri Orenga de Gaffory. Il nous a présenté ces dernières années de superbes muscats (dont un 98 qui fut coup de coeur). Dan ...
Guide 2002
Le domaine de Tanella est situé sur la commune de Figari à l'extrême sud de la Corse, région baignée de soleil et continuellement caressée (quelquefois rossée) par le vent. Ses propriétaires ont créé ...
Guide 2002
Le clos Marfisi est un vignoble de 11ha soigneusement cultivé, dont une partie se situe sur la route de Nonza à l'ouest du cap Corse. De cette jolie vigne est né un 2000 jaune pâle à reflets verts, br ...
Guide 2002
Dans sa belle robe rubis, ce pinot noir déploie à l'olfaction des notes fines de fruits rouges mûrs. La bouche équilibrée et chaleureuse révèle des tanins bien fondus. Un vin harmonieux. ...
Guide 2002
Un carignan grenat à reflets violets. Le nez est de fruits rouges mûrs, légèrement épicé, la bouche équilibrée et harmonieuse. Saluons la souplesse des tanins. ...
Guide 2002
Assemblage de merlot et de carbernet-sauvignon à parts égales, rubis à l'oeil, puissant et complexe au nez, où il allie le boisé et les notes de fruits, c'est décidément un vin bien présent. Il le con ...
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Olivier Azan, propriétaire de ce domaine depuis vingt ans, applique les règles de l'agriculture biologique. Sous sa belle robe grenat sombre, ce vin de pure syrah s'annonce riche et complexe avec son ...
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Cette cuvée assemble 50% de carignan au cabernet-sauvignon. Le vin a vieilli seize mois en fût de chêne. Rubis intense, brillant, il déploie des senteurs complexes de fruits mûrs et de sous-bois. La b ...
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Le jury a apprécié à égalité la syrah 2000 du domaine, et ce merlot qui se présente dans une robe grenat soutenu. Finement boisé avec des notes fruitées, le nez précède une bouche puissante et ample, ...
Guide 2002
Aux portes de Limoux, cette cave coopérative est l'un des acteurs majeurs de la viticulture française. Grande spécialiste des blancs, la voici dans ses oeuvres rouges: dans sa robe pourpre intense, ce ...
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Acheté en juillet 2000, ce domaine investit six millions de francs dans la modernisation des chais. Ce millésime est donc antérieur. Dans sa belle robe sombre, grenat à reflets ambrés, c'est un 99 qui ...
Guide 2002
Le résultat d'un bon travail du cépage cabernet-sauvignon. Le nez évoque les épices, les fruits mûrs (mûres), soulignés de touches vanillées, résultat d'un élevage en fût de dix mois. La matière ample ...
Guide 2002
De couleur paille clair, ce muscat est d'une grande fraîcheur. Le nez évoque le fruit frais (poire, abricot, pêche verte) et le tilleul. La bouche, ample, aux nuances de liqueur de mandarine, est rele ...
Guide 2002
Un domaine fréquemment mentionné dans le Guide. Or clair à reflets verts, son muscat 2000 se distingue par la finesse de son nez, associant nuances végétales, exotiques et poire verte. En bouche appar ...
Guide 2002
Un soin attentif a été apporté à la vendange: table de tri, macération pelliculaire, refroidissement avant départ en fermentation, laquelle s'est effectuée à 18°C. Cela donne un vin jaune pâle au nez ...
Guide 2002
C'est le grand-père de M. Favier qui créa en 1930 ce domaine au joli nom évoquant la Provence dont on retrouve les fragrances dans ce vin en devenir, mais déjà si riche de notes de miel, de fruits con ...