AIGLE BLANC

Cuvée Abbé Baudoin 1999

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

C'est un sec tendre que n'aurait pas renié l'abbé Baudoin, ecclésiastique du XVIIIes. qui a fait un grand travail de sélection du chenin blanc à Vouvray et qui a laissé son nom à un clos réputé appartenant à la famille Poniatowski. Paré d'une robe d'un beau jaune soutenu, il offre des senteurs d'agrumes et de noisette. La bouche est équilibrée et de grande fraîcheur. Rond, ce 99 se placera admirablement sur des charcuteries tourangelles.

Détail du vin Aigle blanc

Garde :

-

Production :

6 500 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

10 à 11 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vouvray

la Fiche appellation

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un mot du vin

Folle blanche

Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.