Les vins du guide hachette des vins
Cette marque appartient au Champagne Cattier. La cuvée Tradition est composée de 50% de pinot meunier, 40% de pinot noir, complétés par 10% de chardonnay. L'attaque est vive et le fruité surmûri. Une ...
Guide 2003
Marque lancée en 1982 disposant d'un vignoble de 2,5ha. Sa cuvée Grande Réserve associant les années 1995 et 1996, dominée par le pinot noir (65%) et associant 20% de chardonnay à 15% de pinot meunier ...
Guide 2003
Fondé en 1945 à Avize, grand cru de la Côte des Blancs, ce domaine dispose d'un vignoble de 8ha. Le Réserve est aussi blancs que noirs (les deux pinots à égalité) assemblant des noirs de 1996 à 1999. ...
Guide 2003
Marque lancée en 1972, disposant d'un vignoble de plus de 6ha situé à la cote 204, où se déroula la deuxième bataille de la Marne en 1918. Les champagnes Lété-Vautrain ne font que partiellement leur f ...
Guide 2003
Le lycée agricole et viticole de Crézancy, situé dans la vallée de la Marne, est né d'une donation par la famille du pionnier de l'aviation française, Guynemer; l'établissement dispose d'un vignoble d ...
Guide 2003
Clotilde Chauvet est l'oenologue de cette propriété familiale de 12ha. Le 96 est mi-noirs mi-blancs. Tout en fraîcheur citronnée, tout en jeunesse et peut-être encore un peu sévère, ce champagne a du ...
Guide 2003
Le vignoble, créé en 1830, est conduit par ce récoltant-manipulant depuis 1975. Son blanc de blancs, soyeux, riche et complexe, offre un bouquet intéressant associant des notes minérales et briochées ...
Guide 2003
Cette marque dispose d'un vignoble de 13ha dans des grands crus (Ambonnay, Bouzy, Mailly). Son style est dû à l'emploi de beaucoup de vins de réserve. Ce rosé est un rosé de macération (donc de pinot ...
Guide 2003
Installé depuis 1961, Michel Arnould règne sur un vignoble d'une douzaine d'hectares. Ce rosé cuivré est un blanc de noirs teinté. Il doit au pinot noir ses arômes de cerise et de griotte, des saveurs ...
Guide 2003
Exploitant un vignoble de 4ha, Michel Dervin a créé sa marque en 1983. Sa cuvée MD est un blanc de noirs des deux pinots (pinot meunier 80% pinot noir 20%) issus des vendanges de 1998 et 1999. Un refl ...
Guide 2003
A quelque 4km d'Epernay, se trouve à Chouilly une église du XI e s. Et cette marque, dont les champagnes sont élaborés depuis cinq ans par Vincent Genet. Le blanc de blancs de Chouilly, un grand cru, ...
Guide 2003
Les Lenique sont vignerons depuis le milieu du XVIII e s., époque où Jacques Cazotte —qui résida à Pierry— écrivit Le Diable amoureux, nouvelle fantastique, chef-d'oeuvre de la littérature de ce siècl ...
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Charles Milan fut l'un des premiers vignerons à avoir "fait de la bouteille" en Champagne dès 1864. Depuis, ses descendants cultivent 6ha de chardonnay. Le blanc de blancs a tous les caractères aromat ...
Guide 2003
Fondé en 1947 à Avize, ce groupement de producteurs installa son siège à Reims en 1989, d'où il jouit d'une vue exceptionnelle sur la cathédrale. Actuellement, deux cent soixante sociétaires possèdent ...
Guide 2003
Pascal Mazet exploite un vignoble situé sur la Montagne de Reims et loge ses vins de réserve dans le bois, technique utilisée pour ce premier cru associant des vins de 1995, 1996 et 1997, 30% de chard ...
Guide 2003
Claude Lemaire s'est lancé dans la manipulation en 1950. En 1988, son fils Patrice a repris l'exploitation, sise à Boursault, sur la rive gauche de la vallée de la Marne. Le 97 est un blanc de blancs, ...
Guide 2003
Cette maison est située à Dizy, anciennement Dizy-Magenta, proche d'Epernay. Son Blason d'Or est aussi noirs que blancs; son bouquet est biscuité, grillé, beurré. En bouche, rondeur et puissance s'exp ...
Guide 2003
Cette exploitation familiale de Cramant a été fondée il y a un siècle par Henri Lebrun. Le vignoble de 16,50ha n'est planté que de chardonnay. La cuvée Grande Réserve, à l'effervescence persistante et ...
Guide 2003
En cinq générations, les Péhu-Simonet ont constitué un vignoble de 5ha à Verzenay, un grand cru de caractère. La marque elle-même a vu le jour en 1948. Ce blanc de blancs des années 1998 et 1993 est p ...
Guide 2003
Denise Gonet gère les 19ha du vignoble familial et veille sur les caves datant du XVIII e s. Les trois cépages champenois collaborent à ce brut Réserve miellé, complexe, équilibré, parfaitement dosé. ...
Guide 2003
Depuis trois générations, ce domaine familial de 8ha exploite sa marque déposée en 1947. La cuvée Memory comporte 80% de pinot meunier pour 20% de chardonnay récoltés en 1996. Son nez de fruits confit ...
Guide 2003
L'origine du vignoble des Legras, installé dans la Côte des Blancs, remonte à deux siècles. Ce blanc des blancs sans année, jaune d'or à reflets verts, est très classique, assez rond et d'une belle in ...
Guide 2003
Implantés à Bouzy en 1959, les Galichet ont construit un site de production de 2500m 2 en 1998. Disposant d'un vignoble de 9ha, ils proposent ce rosé de noirs teinté par 18% de vin rouge de Bouzy qui ...
Guide 2003
Ce vignoble de 13ha situé dans la vallée de la Marne est travaillé en lutte raisonnée. Les champagnes de René Geoffroy ne font pas de fermentation malolactique. Celui-ci naît des deux pinots associés ...
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Née en 1889, cette maison possède 22ha de vignes réparties en divers crus champenois. Cette cuvée est issue des trois cépages champenois en parts égales des années 1997 et 1998; son nez puissant, où l ...
Guide 2003
Eric Coulon se trouve à la tête d'un vignoble de 9ha situé non loin de Reims. Ce Grande Réserve fait appel aux trois cépages champenois à parts égales et naît de l'assemblage de vins de 1995 et 1996. ...
Guide 2003
Passy-Grigny possède une ferme du Temple, ancienne commanderie des Templiers dont il reste la chapelle du XIII e s. Ce récoltant-manipulant exploite plus de 7ha. A 7% près, cette cuvée de réserve est ...
Guide 2003
Ce récoltant-manipulant de l'Aube exploite un vignoble de 6,5ha. Le Grande Réserve est quatre fois plus noirs que blancs. Sont assemblés des vins issus de raisins vendangés en 1997 et 1998, au service ...
Guide 2003
Une cave traditionnelle, taillée dans la craie à la fin du XIX e s. Le rosé de Denis Rousseaux est issu de pinot noir des années 1999 et 1998. Des reflets ambrés parsèment la robe brillante. Des touch ...
Guide 2003
Ce vignoble familial de 22ha est bien implanté dans la Côte des Blancs (Aube). La Cuvée de réserve associe 75% de pinot noir au chardonnay. Son nez de fruits blancs (pêche) précède une bouche structur ...
Guide 2003
Serge Mathieu, à la tête d'un vignoble familial de 11ha, a constitué un stock de plus de quatre années de vente, gage de qualité. Le Tradition 100% pinot noir, récoltes de 1996 à 1998, est vineux quoi ...
Guide 2003
Rafflin-Peters dans les années 1920, Serge Rafflin depuis les années 1950, cette marque est aujourd'hui dirigée par Denis Rafflin qui cultive 9,5ha de vignes. Un cinquième de chardonnay et les deux pi ...
Guide 2003
Philippe Simon vinifie depuis 1990. Son vignoble de 4,5ha est tout entier implanté en Côte des Blancs. Ce blanc de blancs extra-brut de 1998, or soutenu, est minéral, frais, intense, citronné, pointu ...
Guide 2003
Un vignoble familial développé par Thierry Massin et sa soeur Dominique depuis 1977. Leur rosé est issu des deux pinots (pinot noir 50%, pinot meunier 25%) des années 1998 et 1999 teinté par du vin ro ...
Guide 2003
Il vous faudra dix minutes pour atteindre ce domaine après avoir admiré les Faux de Verzy, ces hêtres tortueux formant un paysage étonnant. Vous choisirez ce brut Réserve, issu des trois cépages champ ...
Guide 2003
Exploitant un vignoble de 9,5ha constitué par plusieurs générations, Gérald Prévoteau élabore des champagnes dont les vins de base ne font pas leur fermentation malolactique. Il obtient deux fois une ...
Guide 2003
Ce coteaux champenois rouge (pinot noir) Vertus est issu principalement de la récolte 2000 complétée par des vins de 1998, 1996 et 1995. Il est bien entendu élevé dans le bois. Sa robe grenat est un p ...
Guide 2003
Aucun engrais chimique et lutte intégrée: voici les deux règles de culture adoptées par Marc Hébrart. Son Mareuil rouge, issu de très vieilles vignes de cinquante ans, avoue sa jeunesse à travers quel ...
Guide 2003
Vincent Lamoureux est une marque issue de la réunion de deux vignobles familiaux en 1988 permettant d'exploiter 7ha. Ce rosé naît d'un demi-hectare de vignes de pinot noir plantées sur la commune des ...
Guide 2003
Ce Vieux pineau or rose est élaboré avec 50% de merlot noir, 20% de cabernet franc et 30% de cabernet-sauvignon. Habillé par une robe orangée aux reflets tuilés brillants, il se montre tout d'abord di ...
Guide 2003
Magasin de vente à Jonzac, place de la République, où est exposé un alambic avec une présentation de la vie de l'exploitation et du cycle végétatif de la vigne. Très vieux, il paraît d'une couleur jau ...
Guide 2003
Dominique Gentile sait exprimer la quintessence de sa vigne. Ce muscat aux arômes complexes de fleurs blanches et de raisin mûr se fait rond et gourmand, tapissant savoureusement le palais de flaveurs ...
Guide 2003
La proximité d'une église du XIII e s. aurait-elle influencé le choix des viticulteurs Joël Rossi et Jean Curallucci d'élever Vindi Legna en fût? Quoi qu'il en soit, la méthode a porté ses fruits. Un ...
Guide 2003
Le domaine de 22ha, situé sur la commune de Santo Pietro di Tenda, est conduit par Dominique Rossi et sa femme, oenologue. D'une teinte appétissante, jaune clair brillant, son vin déploie une palette ...
Guide 2003
Menée en agriculture biologique, cette exploitation propose cette année un viognier 2001. Ce vin, d'une belle robe jaune à reflets saumonés et au nez d'abricot et de vanille, présente en bouche un bon ...
Guide 2003
Grenat profond, très aromatique (fruits rouges, épices), ce 2000 a été élevé en barrique neuve. Cela se sent. Il s'agit de syrah à 100%. Sa complexité ne l'empêche pas de montrer une certaine rondeur. ...
Guide 2003
Cette cave coopérative, souvent présente dans le Guide notamment pour son Domaine du Pradel, se distingue cette année par son assemblage syrah, grenache et merlot. Ce vin puissant et expressif sur des ...
Guide 2003
Depuis six générations, ce domaine implanté dans le superbe cadre des Albères, s'adonne à la viticulture. L'arrivée de Joseph de Massia, en 1997, a réveillé les terroirs et donné aux vins une place mé ...
Guide 2003
Laurus est la gamme de prestige de la maison Gabriel Meffre. De petits lots de raisins ont été sélectionnés et vinifiés avec le plus grand soin. Dans sa bouteille de 50cl à l'élégante présentation, tr ...
Guide 2003
Contrairement à ce que laisse penser l'étiquette, ce domaine n'est pas si ancien. Il date du début du XX e s. Cet assemblage à parts égales de grenache et de roussanne a été vinifié à basse températur ...
Guide 2003
Difficile de choisir entre ces Closiers et la Cuvée de la Reine Jeanne rouge 2000 puisque leur notation est identique et que ce sont tous deux des vins de garde (quatre à cinq ans). Sans doute davanta ...
Guide 2003
Bien avant que le baron Le Roy de Boiseaumarié, père de l'AOC, prenne la tête du domaine, les vins issus de ces vignes étaient expédiés par-delà les mers, jusqu'en Amérique. Aujourd'hui encore 80% de ...
Guide 2003
En 1959, le domaine, établi à Châteauneuf-du-Pape, recevait la bénédiction papale. Aujourd'hui il présente une cuvée du Vatican très réussie. Après une cuvaison très longue pour la région (vingt à vin ...
Guide 2003
Deux vins de cette propriété familiale qui couvre presque 10ha sont sélectionnés. La cuvée vieillie en fût de chêne est à conseiller aux amateurs de boisé. Elle demande cinq à six ans pour mieux se fo ...
Guide 2003
Les vignes du domaine (18ha) s'étalent sur la partie méridionale de l'appellation châteauneuf-du-pape. Ce vin blanc, bien équilibré, est dominé par une belle harmonie rehaussée de notes allant vers le ...
Guide 2003
Luis Canto, salarié agricole, est arrivé d'Espagne en 1948. En 1960, les propriétaires, âgés et sans descendance, lui proposent de prendre le vignoble en métayage. Aujourd'hui, son petit-fils, Jean-Lo ...
Guide 2003
Une production confidentielle —1250 bouteilles— élaborée à partir de très vieilles vignes âgées de soixante ans. Le nez de cette cuvée est marqué par des notes florales et printanières. L'attaque est ...
Guide 2003
Pascal Roux a acquis ce domaine en 1993. Il propose un châteauneuf-du-pape très aérien. La robe est grenat clair, le nez de petits fruits rouges est légèrement épicé, la bouche offre une belle rondeur ...
Guide 2003
Ce châteauneuf-du-pape est issu de vignes de quarante-cinq ans complantées sur les sols argilo-calcaires recouverts de galets roulés de l'AOC. C'est un vin dont les arômes devraient évoluer et dont la ...
Guide 2003
Des foudres de chêne de 600hl ont accueilli pendant un an ce vin aux notes animales, d'épices et de fruits compotés. Grâce à une structure longue et puissante, il pourra attendre cinq à six ans sans f ...