MOULIN DU BREUIL

Au pied des Albères, le canal du XVI e s. continue sa route vers l'ancien moulin. Au-dessus, la vigne: c'est le paysage quotidien et heureux des de Massia! La robe est fraîche, brillante, autour de fruits mûrs évoluant vers le sous-bois, le pruneau et la truffe. En bouche, la finesse du terroir transparaît; le tanin est velouté, l'ensemble fondu, et la myrtille souple et finement poivrée.

En 1997, Joseph de Massia reprend le vignoble familial, créé en 1865. Si, comme chaque génération avant lui, il trouve son inspiration dans les traditions du passé, il a aussi tracé son propre chemin, au gré des doutes et des rencontres. Il adopte en l'occurrence la biodynamie, démarche qui lui permet de vinifier avec sérénité. De fait, ce rosé méditerranéen traduit la maîtrise et une vinification soignée. Au nez, les fruits exotiques se mêlent au classique parfum de fraise. Le même fruité croquant et frais vient tonifier une bouche riche, ample et structurée par des tanins légers qui lui donnent un relief certain. Un rosé de table assurément, à servir sur une grillade d'agneau.

Il y a cent cinquante ans, pour les beaux yeux d'une Catalane, le comte de Massia a laissé le Languedoc pour le Moulin en Roussillon. Depuis, c'est autour du vin que tournent les ailes de la renommée et la sérénité pour Joseph avec ce retour à la terre, bien loin du monde "des affaires" qui fut un temps son quotidien. Boisé vanillé, eucalyptus, sous-bois, framboise et mûre, l'approche est très fraîche, sous un regard profond. Puis la minéralité de ce terroir des Albères vient jouer sur le fruit confituré du grenache, sur la mûre réglissée de la syrah, imposant sa souplesse à de forts beaux tanins. Un équilibre remarqué, quasi prêt pour civet ou viande marinée. La cuvée Élégance 2008 rouge, tout en fruits et d'une finesse appréciée, est citée.

En rouge ou en noir, cette Grande Réserve décline les petits fruits enrobés par le fondu vanillé de la barrique. Mais attention! vous êtes ici au pied des Albères, sur un terroir qui fait parler l’élégance dans la bouteille, la barrique ne devant venir que pour caresser le vin. Une note fumée, un grillé subtil, d’accord, mais ensuite c’est générosité, superbe fraîcheur et tanin au grain soyeux. Deux ou trois ans d’attente seront nécessaires pour apprécier ce 2007 empreint de la minéralité des Albères. Pour patienter, découvrez les cuvées principales: le rosé 2008 (3 à 5 €), cité, évoquant la framboise et la pêche, ou le rouge 2007 (3 à 5 €), souple et gouleyant, qui décroche une étoile.

Le comte de Massia élève ses vins avec les mêmes soins que certains mettent à élever des pur-sang. L'aventure commence bien avant la mise en barrique par une sélection attentive des terroirs: argilo-calcaires pour le cabernet-sauvignon et sablo-limoneux pour le merlot. L'excellente maturité phénolique de la vendange permet ensuite un patient travail au chai (micro-oxygénation, élevage de douze mois en fût). Le résultat? Une somptueuse parure pourpre tigrée d'éclairs violacés, un nez libérant des notes de pruneau assorties de cuir et de tabac; une bouche à la texture veloutée qui monte en puissance pour tapisser le palais de saveurs de fruits noirs et de réglisse. Un vin de grande classe. Le chardonnay 2004, du domaine, a également droit à ses deux étoiles.

«Une histoire de famille plus qu'une entreprise, une terre et un terroir plus qu'une propriété, une signature plus qu'une marque», c'est ainsi que Joseph Massia résume joliment la philosophie du domaine, transmise depuis quatre générations. À cinquante ans, ce natif de Montesquieu «connaît une nouvelle naissance» en reprenant les rênes du vignoble qu'il convertit depuis dix ans à la biodynamie. Il signe un vin grenat soutenu, au nez élégant de fruits rouges confiturés, de griottine et d'épices. Droit, ample, le tanin velouté, le palais prolonge cette sensation de fruits mûrs. Un ensemble équilibré et prêt à boire.

On convole ici avec l'Espagne sur l'autre bord du Saint-Christophe qui domine le village. Cabernet et merlot ont l'accent du pays et si Montesquieu ne doit rien ici à l'Esprit des lois, on est dans une viticulture raisonnée. D'un rubis légèrement tuilé, ce vin offre un nez d'abord discret, puis plus intense sur l'épice douce (douze mois en barrique), le fruit rouge et le caramel. Structure convenable et un mélange vanille-réglisse assez plaisant en finale.

Depuis six générations, ce domaine implanté dans le superbe cadre des Albères, s'adonne à la viticulture. L'arrivée de Joseph de Massia, en 1997, a réveillé les terroirs et donné aux vins une place méritée et de qualité. Cet ambré acajou né de vieux grenache relève à la fois du pruneau cuit et des notes lactées de la noisette. Le palais est fondu et miellé; l'orange en finale cède le pas aux fruits secs.

Il est heureux que Joseph de Massia ait pu reprendre et préserver l'intégrité de ce beau domaine situé au pied des Albères. Déjà, grâce à la rigueur de cet industriel du sport, la partie est gagnée. Outre sa couleur avenante, ses senteurs de sous-bois, de mûre et de cassis, ce sont surtout le fondu et la finesse en bouche, la souplesse et l'épice des tanins qui font de ce vin une bouteille aujourd'hui des plus agréables.

Quatre générations se sont succédé sur le domaine depuis plus d'un siècle. Le Muscat d'Isabelle est une cuvée à la robe or pâle et au premier nez intensément minéral. À l'aération se développent des arômes de fruits exotiques et de chèvrefeuille. La bouche franche et fraîche à l'attaque se fait plus gourmande ensuite, avant une finale marquée d'une touche mentholée. Et pour accompagner ce vin, vous prendrez bien un léger feuilleté au roquefort ou un tajine aux amandes fraîches?

Un ancien moulin à eau abritant aujourd'hui des chambres d'hôtes, la cave à deux pas, un domaine (36 ha) implanté au pied des Albères, à dix minutes de la mer. Le grand soleil et la fraîcheur de la vallée. Le tout est dans la famille de Massia depuis 1870. La Grande Réserve du Club est dominée par la syrah (70 %) complétée par le grenache et le carignan. Sa robe fraîche, rouge brillant, annonce un vin tout en fruits rouges, souple, minéral et frais, qui parle de son terroir et auquel le boisé apporte la touche finale. Un vin qui s'entendra avec des grillades ou des fromages forts en goût.

Un bel exemple: les Massia, malgré une fratrie nombreuse, ont réussi à préserver l'entité du domaine et surtout à poursuivre sa mise en valeur. Une robe encore très fraîche entoure des senteurs de fruits rouges confiturés. Une note nerveuse, fraîche et minérale, caractéristique du terroir des Albères et que l'on retrouve en bouche, accompagne le fruit mûr.