Les vins du guide hachette des vins
Une cave neuve très bien conçue, à côté d'un mas du XVI e s., à découvrir lors de la visite du domaine. Robe rubis à reflets brillants, fruits rouges, notes grillées, vanille, parfums de rose, poivre, ...
Guide 2003
Paré d'une robe pourpre à reflets noirs, ce vin offre de délicieuses notes de confiture de fruits rouges. Dotée d'une structure souple et onctueuse ainsi que d'une persistance convenable, c'est une bo ...
Guide 2003
Le domaine du Bois de Saint-Jean qui compte 40ha est établi à Jonquerettes, près d'Avignon. Grenache, syrah et mourvèdre complantés sur un sol de galets roulés ont donné un vin puissant, tannique et c ...
Guide 2003
Gros Pata, un nom étrange pour ce domaine de près de 20ha. Le pata désignait au Moyen Age une monnaie en cuivre, utilisée en Provence. Le passage d'une commune à une autre nécessitait le versement de ...
Guide 2003
Le village de Montfrin abrita durant trois siècles les Templiers. La ferme fortifiée du domaine en porte d'ailleurs la marque. Ce millésime présente non seulement un bel aspect, mais se révèle égaleme ...
Guide 2003
Ce fort ancien domaine, également récompensé cette année dans le Guide pour un châteauneuf-du-pape, présente un villages, classique et bien méridional, aux arômes de fruits mûrs. Cette belle bouteille ...
Guide 2003
La garrigue a laissé la place à la vigne sur des terres bien exposées. Le résultat: une bouteille d'un bon équilibre entre alcool et vivacité, où les parfums de sous-bois dominent les fruits mûrs. La ...
Guide 2003
100% syrah, vendange manuelle égrappée, macération, pigeage et passage en fût. Tout a été mis en oeuvre pour donner un vin de caractère. Les tanins sont fondus, et l'ensemble est très rond, de type fl ...
Guide 2003
Roger Maby peut être fier de son viognier conseillé à l'apéritif ou sur du foie gras; c'est un vin tout en finesse et en élégance. Sa puissance et son intensité aromatique lui confèrent une excellente ...
Guide 2003
Pour gagner Saint-Martin-d'Ardèche, vous pouvez choisir entre la voiture et le canoë. Quel que soit votre moyen de transport, après une magnifique promenade, ne manquez pas, en arrivant, de vous rendr ...
Guide 2003
Ancienne seigneurie des Templiers, Cairanne est intéressante par ses vestiges médiévaux mais aussi par ses vignobles. De bonne constitution, dominé par les épices et les fruits noirs, accompagnés de ...
Guide 2003
Pas moins de six cépages blancs s'assemblent harmonieusement dans ce vin. Une jolie robe pâle à reflets nacrés, des arômes discrets de fleurs blanches, légèrement mentholés et poivrés, laissent découv ...
Guide 2003
40% de clairette vinifiée par macération pelliculaire ont donné une bouteille aux arômes très francs et fruités avec des notes florales. Un vin frais, équilibré et harmonieux. A servir sur du poisson. ...
Guide 2003
C'est un vin à qui il faudra dix-huit à vingt-quatre mois pour s'ouvrir. Avec 30% de syrah et 20% de mourvèdre, il a tout pour vieillir. Encore fermé, il possède cependant de beaux tanins. Une valeur ...
Guide 2003
40% de viognier, 30% de clairette et 30% de grenache blanc: un assemblage très réussi qui procure une multitude de sensations plaisir. A la dégustation, une complexité aromatique à tendance fruitée se ...
Guide 2003
La légende provençale de la chèvre d'or a donné son nom voilà plus de cinquante ans à cette marque de la famille Alary. Lorsque l'on vinifie des raisins mûris sur le terroir de Cairanne, "on joue sur ...
Guide 2003
Beaucoup de fraîcheur dans ce 2000. Pas moins de six cépages rouges en assemblage pour un vin fruité aux notes épicées. Les tanins sont très présents et devraient lui permettre de vieillir encore deux ...
Guide 2003
L'appellation villages Séguret porte le nom d'un ravissant village classé, aimé des peintres. Ce Chevalier blanc se présente dans une robe jaune paille à reflets dorés. Après aération dans le verre, l ...
Guide 2003
Un riche assemblage de viognier, clairette, grenache et roussanne révèle un nez fin et aromatique. Un vin plutôt léger, ce qui ne l'empêche pas d'être bien équilibré et de laisser une bonne impression ...
Guide 2003
Une étiquette moderne et dépouillée pour cette bouteille très réussie. Elle est tout en fruit et le jury qui l'apprécie ajoute, "une bonne souplesse et une bonne longueur". ...
Guide 2003
Cette Sélection de vieilles vignes, avec sa robe rouge profond, violacé, est une réussite. Des arômes de fruits rouges et de fumé, de la persistance et de l'harmonie sans oublier des tanins fondus ren ...
Guide 2003
Très bel élevage en fût (neuf mois), de grande qualité, boisé remarquable avec des notes de vanille pour cette cuvée Expressions en chêne placée sous le signe du bois. Sa robe est d'un beau rouge sout ...
Guide 2003
Issue d'une vinification traditionnelle, cette cuvée, au nez élégant et raffiné de pain grillé, offre une bouche en adéquation avec le nez. Fraîche et pure, celle-ci est d'une belle rondeur. Son bon é ...
Guide 2003
Ce négociant présente deux bouteilles très attrayantes. D'abord ce vin blanc, complexe, issu d'un assemblage de cinq cépages. Un élevage sur lies avec bâtonnage lui permet déjà de s'exprimer avec plén ...
Guide 2003
Avec sa robe de couleur foncée, violacée, cette bouteille au nez légèrement fermé laisse entrevoir le petit fruit rouge. Elle est bien structurée et la bouche, qui doit encore s'affirmer, est marquée, ...
Guide 2003
Grenache, syrah et mourvèdre pour une cuvée réussie qui a passé neuf mois en fût. Le nez encore fermé laisse cependant percevoir la violette, la cerise et le cassis; la bouche ample, dotée d'un très b ...
Guide 2003
Un domaine qui a déjà fait ses preuves, notamment l'an passé: son crémant a alors obtenu trois étoiles et un coup de coeur. Cette bouteille est somptueusement vêtue d'une robe limpide, dans les tons j ...
Guide 2003
Autrefois dénommé Domaine du Vieux Monge, le vignoble situé au sud-est de Tain-l'Hermitage fut acheté dans les années 1930 par la famille Buffière. Présenté par le négociant Gabriel Meffre de Gigondas ...
Guide 2003
Trois vins de ce cuisinier, reconverti dans la viticulture, sont sélectionnés cette année. Avec ses arômes de réglisse, de poivre et de chocolat, cette bouteille, timide par sa structure, séduit par s ...
Guide 2003
Au début du siècle, le château se consacrait à la culture des céréales, des oliviers et des arbres fruitiers avant de s'adonner à l'élevage des vers à soie. En 1925, le comte de Régis crée le vignoble ...
Guide 2003
Grenache, syrah et mourvèdre ont donné une cuvée à la robe rubis foncé à reflets violets. Avec ses arômes d'épices et de fruits mûrs, elle montre une belle maturité. Une bouteille à ouvrir dans quelqu ...
Guide 2003
Avant l'ensablement de son port, Roquemaure s'est enrichi grâce au commerce fluvial. Elégance et finesse caractérisent ce joli vin au nez confituré de framboise et de cassis. Sa bouche, tout en finess ...
Guide 2003
Ce lirac aux arômes de réglisse et de fruits mûrs, signe d'une belle maturité et d'un très beau terroir, se montre équilibré, gras et d'une grande persistance aromatique. C'est un bon vin de garde. ...
Guide 2003
La renommée du domaine pour ses vins blancs dépasse nos frontières. Elle est méritée, à en juger par ce lirac à la robe jaune clair brillante et aux arômes de fruits et de grillé. Son équilibre est pa ...
Guide 2003
Une demeure historique, "vieille demeure estivale du Pape", précise l'étiquette sur laquelle figure la tiare. Une grande fraîcheur, due certainement au bourboulenc (30%), apparaît dès l'attaque. Le ca ...
Guide 2003
Des chênes tricentenaires entourent cette propriété de plus de 40ha. Le Château La Sable, d'une jolie couleur rubis, possède un bouquet très fin de fruits rouges, de réglisse et autres épices. Typique ...
Guide 2003
Situé entre trois hauts lieux touristiques du Luberon —Roussillon, Gordes et Bonnieux—, où la vigne côtoie les oliviers, les cerisiers et la garrigue, riche de parfums enivrants, le domaine propose ce ...
Guide 2003
Alphonse Daudet rendit célèbre Cucuron à travers Les Lettres de mon moulin, où le village provençal apparaît sous le nom de Cucugnan. Déja retenu, par le passé, dans le Guide, le domaine de la Cavale, ...
Guide 2003
Une robe rouge foncé à reflets violet sombre; un bouquet de fruits rouges confits; une bouche bien équilibrée avec des tanins fins; une bonne persistance aromatique: une cuvée très réussie, prête à êt ...
Guide 2003
Un assemblage de marsanne (70%) et de roussanne (30%) dont 30% est passé en barrique pour ces Nobles Rives. L'attaque apparaît sur un boisé fondu délicat, bientôt relayé par les fruits et les fleurs b ...
Guide 2003
Ce vin, composé à 92% par la marsanne, est d'une grande fraîcheur, très agréable. Il se montre ample et complexe avec un nez pour le moment encore fermé, mais qui devrait révéler des surprises d'ici q ...
Guide 2003
Depuis 1944, avec quiétude, la cave exprime son savoir-faire au travers de vins doux naturels réputés. Longtemps spécialisée dans les blancs, elle se signale aujourd'hui également par une Signature 98 ...
Guide 2003
Les Amandines? Un fort potentiel aromatique que l'on perçoit dès l'olfaction des notes fraîches et intenses de cerise. L'ensemble gras, rond et équilibré se conclut par une nuance friande de pain gril ...
Guide 2003
Le domaine est l'une des plus anciennes exploitations familiales de l'aire d'appellation. Sa cuvée est certes encore timide, mais laisse déjà percevoir la maturité parfaite des raisins récoltés sur ce ...
Guide 2003
Le phylloxéra a sans doute dévasté ce vignoble créé en 1870, mais n'a pu ruiner les espoirs de cette ancienne famille vigneronne qui s'attacha à reconstituer un domaine fort de 15ha aujourd'hui. Le gr ...
Guide 2003
Trois crosses d'évêques ornent l'étiquette de ce vin. Des tanins fins, mais fortement présents, de la vivacité, de jolis arômes et un bon équilibre lui permettent d'obtenir une étoile. Le soin apporté ...
Guide 2003
Jean-Louis Mourre, géologue, a pris la tête du domaine familial en 1995. Il présente une cuvée Tradition très appréciée du jury et qui a frôlé les deux étoiles. De jolies nuances odorantes caractérise ...
Guide 2003
Une maison qui jouit d'une bonne renommée et qui le prouve aujourd'hui encore avec ce vacqueyras, très intéressant aux tanins fondus et cependant bien présents. Beaucoup de fraîcheur à l'attaque et de ...
Guide 2003
Une cave dynamique et qui possède un caveau accueillant, spacieux et climatisé pour déguster à bonne température en été. Elle propose un côtes du ventoux très frais, au nez bien expressif, animal et é ...
Guide 2003
Le village de Suzette offre un beau panorama sur les dentelles de Montmirail. Le domaine de la Ferme Saint-Martin propose, sous une robe grenat aux reflets violines, un vin tout en fruits rouges et ép ...
Guide 2003
Le domaine des Anges: une propriété à l'heure irlandaise. Un Irlandais, Gabriel Guinness, est à la tête du domaine, tandis qu'un autre, Cioran Rooney, se consacre à la vinification, avec succès comme ...
Guide 2003
Créé en 1991, ce domaine d'une dizaine d'hectares a commencé à vinifier en 1997 et déjà s'applique à élever cette cuvée en fût de chêne. Grenat profond très intense, ce vin au nez très fin de fruits r ...
Guide 2003
Bien avant d'être un domaine viticole, la propriété abritait, à l'époque romaine, une fabrique de tuiles, qui lui vaut son nom actuel. Un terroir argilo-calcaire, des vignes très anciennes, grenache n ...
Guide 2003
Paul Vendran, jeune viticulteur, se consacre pleinement à son exploitation... sans en oublier pour autant sa famille. Sa cuvée Véronique, à la robe grenat intense, au nez d'épices, accompagné de notes ...
Guide 2003
Implantées à Prenan, aux Corvées et à Curon, lieux-dits des communes de Montigny et d'Arbois, ces vignes ont donné un vin à la robe rubis intense, agrémentée de reflets violacés: c'est une bien belle ...
Guide 2003
Viticulteur renommé à Montigny-lès-Arsures, Stéphane Tissot a créé avec sa femme cette affaire de négoce en 1997. Cet arbois pur chardonnay a été vinifié pour moitié en fûts, dont 10% sont neufs, et p ...
Guide 2003
Marcel Poux fut un homme politique, mais aussi un vigneron. La marque a été rachetée par la société Henri Maire qui propose les vins sous sa bannière aux restaurateurs et cavistes. Cet arbois pur sava ...
Guide 2003
En juin 2002, la nouvelle génération arrive chez Paul Benoit. Son fils le rejoint en effet sur l'exploitation. Un vent de jeunesse souffle aussi sur cet arbois Pupillin pur pinot noir. Le nez est ouve ...
Guide 2003
Situé juste à l'entrée du Vernois, le caveau des Byards est une toute petite coopérative par sa taille, mais qui joue dans la cour des grands par la qualité de ses vins. La cuvée de chardonnay 98 avai ...
Guide 2003
Dans cette exploitation, chaque cépage rouge est vinifié séparément et aussi en mélange. Cette cuvée est un assemblage de trousseau et de poulsard à parts égales. La robe est claire, couleur pelure d' ...