Les vins du guide hachette des vins
En 1642, avant la naissance du champagne, des Moutard cultivaient tranquillement la vigne dans la Côte des Bar. Dès 1927, ils se sont lancés dans la manipulation. Ils sont aujourd'hui négociants et di ...
Guide 2009
Cette petite exploitation familiale est installée à Aÿ, sur le versant sud de la Montagne qui borde la Marne. Si le vignoble de cette commune est renommé de longue date pour son pinot noir, c'est un c ...
Guide 2009
Pour trouver cette exploitation, cherchez la bouteille de champagne géante qui accueille les visiteurs à l'entrée de Cramant, grand cru de la Côte des Blancs: la propriété est à une centaine de mètres ...
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Cette marque appartient à la famille Rapeneau. Chardonnay et pinots sont réunis dans cette bouteille, où le jury a découvert des arômes complexes de fleurs blanches et de cire, une attaque fraîche et ...
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Plus d'un siècle d'existence pour cette exploitation de Chigny-les-Roses (Montagne de Reims) fondée par l'arrière-grand-père de Philippe Paques, qui exploite aujourd'hui 10,5 ha de vignes. Assemblage ...
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Installé en 1980, Pascal Redon exploite 5 ha de vignes exclusivement situées sur le territoire de Trépail, village 1 er cru installé sur le versant sud-est de la Montagne de Reims. Diaphane est un bl ...
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Fidèle au rendez-vous du Guide, cette propriété a pignon sur rue depuis 1833 à Bouzy, l'un des grands crus de noirs de la Montagne de Reims. Rien d'étonnant donc si ce brut Réserve fait la part belle ...
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En 1992, Marie-Thérèse Bonnaire lance la marque Paul Clouet en souvenir de son grand-père. Le domaine familial (6 ha) a son siège à Bouzy; les vins sont élaborés par Jean-Louis Bonnaire, récoltant-man ...
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Installé en 1997 sur le domaine familial situé dans la Montagne de Reims, Philippe Dumont y développe une activité de négoce. Il signe un champagne de la récolte 2005, un blanc de blancs – ce qui n'es ...
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Établi près de Bar-sur-Seine (Aube), Philippe Thévenin exploite un vignoble de quelque 6 ha depuis 1979. Il signe un blanc de blancs issu de la récolte 2004. Minéral au premier nez, ce champagne évolu ...
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Cette propriété fondée en 1928 a été cédée en 1993 à ses propriétaires actuels qui exploitent aujourd'hui près de 5 ha. Elle a conservé des vignes de quatre-vingts ans qui remontent à la création du d ...
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Cette maison de négoce auboise dispose d'un vignoble de 14 ha. Issu de la vendange 2004, son brut Prestige est composé presque exclusivement de chardonnay, auquel s'ajoute un soupçon (5 %) de pinot no ...
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Pierre Legras, né en 1662 à Chouilly (Côte des Blancs), est le premier de la lignée vigneronne. Installé en 2002 à la tête d'un vignoble de 8,5 ha, Vincent Legras perpétue la tradition familiale sans ...
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Éric et Paulin Morlet ont repris l'affaire familiale en 1992. Ils sont installés à Avenay-Val-d'Or dans la Grande Vallée de la Marne, au nord-est d'Épernay, et exploitent 10 ha aux environs. Née de tr ...
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Un domaine fondé en 1768. Pierre Paillard, qui représente la sixième génération, est le premier de la lignée à conserver sa récolte pour la vinifier. Ses 10 ha de vignes sont situés autour de Bouzy, u ...
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Implantés dans un village de la Montagne proche de Reims, les bâtiments d'exploitation ont servi de base arrière aux armées pendant la Première Guerre mondiale. C'est dix ans après l'armistice que Ren ...
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Cette propriété est implantée à Landreville, dans la Côte des Bar, au sud de Troyes. Si bon nombre de domaines aubois sont de création récente, ce n'est pas le cas de celui-ci, qui trouve son origine ...
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C'est le petit-fils de Roger Barnier, Frédéric Berthelot, qui conduit depuis 1981 cette propriété familiale implantée à Villevenard, sur les coteaux du Petit Morin, entre Côte des Blancs et Sézannais. ...
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Ce vignoble familial situé dans le massif de Saint-Thierry, à l'ouest de Reims, a été constitué dans les années 1930. Roger Legros, qui représente la deuxième génération, est devenu récoltant-manipula ...
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La superficie du domaine peut sembler modeste (3,4 ha) mais n'oublions pas que les vignes sont implantées dans une commune qui figure parmi les plus réputées de la Montagne. Le pinot noir est le cépag ...
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Quatre générations de manipulants se sont succédé sur cette propriété conduite depuis 1983 par Jean-Brice Rousseaux-Fresnet. L'exploitation s'étend sur un peu plus de 6 ha autour de Verzenay. Sa cuvée ...
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Fondée en 1947, cette exploitation familiale est implantée à Étoges, commune qui prolonge au sud la Côte des Blancs. Aux commandes, Dominique Ruffin et son fils Alexandre: le premier élabore les champ ...
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Rémy Massin et Fils, une affaire de famille: Rémy Massin lance la marque en 1974; Sylvère, son fils, élabore l'ensemble des cuvées; Cédric, son petit-fils, conduit les 20 ha du vignoble. Pinot noir et ...
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Bien connue des fidèles lecteurs du Guide, cette propriété d'une dizaine d'hectares est installée à Chaumuzy, dans la vallée de l'Ardre, sur le circuit touristique des églises romanes. La marque a cin ...
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Isabelle et Michel Jacob ont succédé en 2000 à Serge Mathieu et à toute une lignée de vignerons remontant à 1770. Ils conduisent un vignoble d'une dizaine d'hectares autour d'Avirey-Lingey, village vo ...
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Créée en 1954, cette propriété établie dans la vallée de la Marne compte une douzaine d'hectares. Trois de ses cuvées ont intéressé le jury. Issu des années 2004 à 2002, ce blanc de noirs élevé partie ...
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Installé en 2000 dans la vallée de la Marne, Sébastien Pascal a créé une petite structure de négoce. Après un coup de coeur dans la précédente édition, il réalise un beau tir groupé cette année: trois ...
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Depuis 1862, cinq générations se sont succédé à la tête de cette maison située au centre d'Épernay. Les trois cépages champenois sont assemblés à parité dans sa cuvée Paul-Vincent et lui apportent fra ...
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Située au sud d'Épernay, la coopérative de Pierry vinifie 80 ha de vignes implantées autour de cette commune et de celle de Moussy. Elle commercialise ses champagnes sous la marque Vincent d'Astrée. L ...
Guide 2009
De la propriété, on découvre les terroirs de la commune et ceux de Cramant, au coeur de la Côte des Blancs. Le vignoble de 5,5 ha, fondé en 1989, est exploité par Marie-Hélène Waris, aujourd'hui rejoi ...
Guide 2009
Vigneron à Binson-Orquigny, commune proche de Châtillon-sur-Marne, Xavier Loriot a assemblé 85 % de noirs (dont 60 % de pinot noir) et 15 % de blancs de l'année 2004 pour obtenir sa cuvée Élégance. D' ...
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Héritier d'une lignée de viticulteurs remontant à 1720, Yves Alexandre est installé à l'ouest de la Montagne de Reims. Depuis 1966, il exploite un vignoble de 13 ha réparti sur neuf communes dont troi ...
Guide 2009
Établie à Aÿ, cette maison centenaire a gardé un caractère familial. Elle dispose d'un vignoble de 9 ha autour d'Aÿ et dans la Montagne de Reims. Le jury a fait bon accueil à deux de ses cuvées, l'une ...
Guide 2009
Installée à Mareuil-le-Port dans la vallée de la Marne, Élise-Françoise Crochet a repris en 1972 le vignoble familial qu'elle exploite aujourd'hui avec ses trois filles. Les quatre vigneronnes commerc ...
Guide 2009
Créée en 1954, cette exploitation familiale est installée à Cramant, village de la Côte des Blancs classé en grand cru. Éric Isselée, qui l'a reprise en 1985, vend 80 % de sa production à l'étranger. ...
Guide 2009
Régulièrement mentionnés dans le Guide, Jean Doussoux et Jean-Marie Baillif – le jeune président du Syndicat des producteurs de pineau – ont de nouveau proposé des produits de qualités, notamment ce v ...
Guide 2009
En passant par Saint-Même-les-Carrières, vous pouvez découvrir son dolmen, son église du XII e s. et sa crypte, ou ses carrières de pierres de taille. N'oubliez pas les pineaux élaborés par la famille ...
Guide 2009
À l'origine de ce très vieux pineau blanc, on trouve 80 % d'ugni blanc et 20 % de sémillon. Sous une robe brillante et ambrée, le nez intense et ouvert livre des senteurs d'agrumes et de fruits secs. ...
Guide 2009
Benoît et Marina Bronzini de Caraffa, respectivement avocat et salariée d'un grand groupe de luxe, ont franchi le pas en 2007 et se sont lancés dans la production de muscat pour vivre pleinement leur ...
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Un domaine de 28 ha commandé par une bâtisse du XIII e s. dominant la vallée du Gers. Ce 2005 issu de merlot (55 %) et de cabernet-sauvignon a connu le fût pendant dix-huit mois et en garde encore l'e ...
Guide 2009
Le bosquet est peut-être difficile à trouver: c'est le nom d'un quartier de Châteauneuf. Mais pas le siège de l'exploitation, situé à 300 m du célèbre château qui domine le village. Celle-ci est forte ...
Guide 2009
Fondée en 1931 par le grand-père de Laurent Brotte, cette maison de négoce est spécialisée dans les vins du Rhône. Assemblage de grenache blanc (50 %), de roussanne et de clairette, ce châteauneuf bla ...
Guide 2009
Cuvée du Baron? Un hommage à Pierre Le Roy de Boiseaumarie. Avocat aux côtés de Marcellin Albert lors du soulèvement des vignerons languedociens en 1907, pilote de chasse pendant la Grande Guerre, pro ...
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Cette exploitation dont les lointaines origines remontent à la fin du XVIII e s. couvre aujourd'hui 80 ha. La partie la plus importante de la propriété s'étend sur la rive droite du Rhône, sur l'aire ...
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Ce domaine de 41 ha destine à l'export les quatre cinquièmes de sa production. Il signe un châteauneuf-de-pape blanc issu de quatre cépages (dont grenache 50 %). Le nez discret mais élégant distille d ...
Guide 2009
Longtemps exploité en métayage, ce modeste domaine (6,5 ha) est situé tout près des remparts de Châteauneuf-du-Pape. Daniel Nury a assemblé le grenache à plusieurs autres cépages en infime quantité po ...
Guide 2009
C'est avec l'installation en 1999 de Baptiste et de Dominique Grangeon que ce domaine familial est passé à la commercialisation de sa production en bouteilles. Ce changement s'est accompagné d'autres ...
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Une des propriétés de la famille Jeune, de vieille souche castelpapale. Son châteauneuf rouge comprend un soupçon (3 %) de muscardin, un des cépages locaux, mais surtout beaucoup de grenache (80 %) av ...
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Implanté au coeur de l'appellation, Valori (8 ha) fait partie des propriétés de la famille Meffre. D'une belle maturité, ce châteauneuf-du-pape pourpre à reflets violets assemble le grenache (60 %), l ...
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Parmi les ancêtres de la famille Lançon, on trouve des Barberini, d'une illustre lignée toscane dont un des membres, au début du XVII e s., fut élu pape sous le nom d'Urbain VIII. Une partie de la fam ...
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Fondé en 1826, ce domaine exploité par Patrick Jaume depuis 1981 s'étend sur près de 50 ha. Son châteauneuf rouge, qui donne la vedette au grenache (86 %), est issu de vignes de soixante ans. L'élevag ...
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Issu de grenache avec un appoint de mourvèdre, ce châteauneuf-du-pape associe au nez les fruits rouges et des notes intenses de liqueur de prune qui traduisent une grande maturité. Sa bouche ample à l ...
Guide 2009
Créé en 1972, ce domaine résulte de l'alliance de très anciennes familles castelpapales: les Establet et les Jeune. Le nom de Tinel désigne un tonneau ou une cave. Effectivement, la cave, sur trois ni ...
Guide 2009
Acquis en 1976 par Gérard et Marie-Claude Bonnet, aujourd'hui rejoints par leur fils, ce domaine qui s'étend sur 35 ha est une fois de plus mentionné dans le Guide. Comme l'an dernier, son châteauneuf ...
Guide 2009
Xavier Vignon, oenologue conseil, s'est associé à Tristan Depauw, spécialiste de la vente en ligne, pour développer la marque Xavier. Issu de vignes de soixante-dix ans et de cinq cépages, ce blanc af ...
Guide 2009
Les parcelles à l'origine de ce condrieu représentent une partie non négligeable des 10 ha exploités par Christophe Pichon. Ce dernier a assemblé à parts égales pour ce millésime un vin qui a vu la ba ...
Guide 2009
Marc et Dominique Rouvière ont acquis en 1985 cette propriété qui s'étend sur 15 ha. Aussi réussi que dans le millésime précédent, leur 2006 a été vinifié pour moitié en barrique pendant six mois et p ...
Guide 2009
En dix ans, l'exploitation de Vincent Paris est passée de 1 à 6 ha. Ses clients français, belges, anglais et norvégiens sont intéressés à l'affaire. Issue de vignes assez jeunes, sa cuvée Granit 30 es ...
Guide 2009
Un vignoble de poche: à peine 2 ha, avec le cornas comme unique production. M. Serrette n'en exporte pas moins 70 % de ses vins jusqu'au Québec et au Japon. Patou? Rien à voir avec le chien de troupea ...
Guide 2009
Le nom de cette cuvée ne laisse aucun doute: ce vin est bien un assemblage de mourvèdre et de grenache, à parts égales, issus de deux parcelles au sol de galets villafranchiens. Des reflets violacés o ...