Les vins du guide hachette des vins
Depuis 1897, ce cru classé appartient à la famille Guichard. Le 2004 joue dans le registre de la finesse et de l'élégance. Habillé d'une robe grenat intense et brillante, il livre un bouquet tout en n ...
Guide 2008
Apparu en 2002, ce petit grand cru décroche régulièrement une étoile dans le Guide. C'est une cuvée de pur merlot née sur argilo-calcaire. Dans le verre, la pourpre est intense. Les arômes se montrent ...
Guide 2008
Cette propriété, établie sur les argilo-calcaires de Saint-Christophe-des-Bardes, dans le secteur nord-est de l'aire d'appellation, a produit deux crus sélectionnés ici: ce 2004 à la robe pourpre attr ...
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Catherine Papon-Nouvel gère les grands crus saint-émilionnais de sa famille. Celui-ci est original par son encépagement: 80 % de cabernet franc implanté sur sables profonds. Il en résulte un vin charm ...
Guide 2008
Les époux Capdemourlin exploitent plusieurs crus classés sur l'appellation. Situé sur les hauteurs de Saint-Émilion, près du lieu-dit Faurie qui fut le théâtre d'une célèbre bataille de la guerre de C ...
Guide 2008
Lorsqu'il a acheté ce cru en 1999, Patrick d'Aulan (ancien propriétaire du champagne Piper-Heidsieck) ne s'est pas trompé. Ce domaine, qui a appartenu au duc Decazes (Premier ministre de Louis XVIII), ...
Guide 2008
Cyprès chauves, magnolias à grandes fleurs, ifs, platanes majestueux, le parc de 28 ha réalisé au XIX e s. par Louis Fischer justifie à lui seul une longue halte. Mais vous vous arrêterez plus sûremen ...
Guide 2008
Après un coup de coeur l'an dernier, ce cru confirme son savoir-faire avec ce 2004 plein de charme. La robe, entre rubis et grenat, et le bouquet aux notes de fruits rouges et de cuir frais, sont tout ...
Guide 2008
Superbe unité caractéristique de l'appellation, Talbot est situé sur un terroir de graves garonnaises de grande qualité. Rien d'étonnant d'y voir naître d'authentiques saint-julien, tel ce 2004 qui la ...
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Cadaujac est une commune qui s'est fortement urbanisée ces dernières années, et elle ne compte plus que deux propriétés, Bardins et Bouscaut. Tout aussi expressif que le Bouscaut rouge, le blanc dével ...
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Comptant parmi les plus anciennes propriétés bordelaises, ce domaine est commandé par une vieille bastide d'architecture périgourdine. S'annonçant par une robe à reflets verts, ce 2005, assemblage de ...
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La dernière récolte signée par Luc Thienpont puisqu'en 2005 cette propriété a été achetée par la famille Perrodo, venue en voisine de Labégorce. Avec ce vin drapé dans une robe rouge de belle étoffe, ...
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Il était une fois une jeune fille de bonne famille, Élisabeth Ledoulx d'Emplet, qui épousa, en décembre 1762, un gentilhomme gascon, le marquis de Terme, en lui apportant en dot plusieurs parcelles de ...
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Ce vignoble, créé par des Bénédictins, fut classé en 1855, sous le vocable de Prieuré Cantenac. Il a pris son nom actuel en 1951, quand Alexis Lichine en fit l'acquisition. Habillé d'une robe grenat s ...
Guide 2008
Ce cru, qui s'incline du plateau de Cantenac jusqu'à la rive de l'estuaire, a fière allure avec son beau manoir du XVII e s. Cet environnement harmonieux semble avoir inspiré le vin, dont la dégustati ...
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Régulier en qualité, ce cru sort avec les honneurs de l'épreuve que fut souvent à Margaux le millésime 2004. Comme d'habitude, ce vin sait se présenter: habillé d'une robe rubis intense, il arbore un ...
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Pauillac comprend de vastes domaines comme des micropropriétés, tel ce cru installé sur de belles graves dominant la Gironde. Ce 2004 est un vin typé cabernet-sauvignon par ses notes de cassis enrobée ...
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Ce domaine de 17,50 ha commandé par une chartreuse du XVIII e s. étend ses vignes de merlot (75 %) et de cabernet franc sur un sol de graves argileuses au sud-est du plateau de Catusseau. Depuis son r ...
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La famille Clauzel possède 2 ha de vignes à Pomerol. Elle sélectionne merlot (80 %) et cabernet franc sur la moitié de son terroir de sables pour produire cette cuvée qui affiche en 2004 une robe prof ...
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Une propriété familiale comme il n'en existe plus, transmise par filiation directe depuis le XV e s. Le merlot domine l'encépagement (95 %) de ce terroir argilo-graveleux et sablo-graveleux. Il a donn ...
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L'origine du nom est intéressante. La croix en pierre est une halte sur le chemin de Compostelle et Toulifaut vient du roman tôt li falt signifiant tous y succombent. Résisterez-vous à ce 2004 qui, qu ...
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Cet important domaine de 18 ha, coiffé d'une chartreuse, appartient aux héritières d'Armand Moueix, acteur du milieu sportif libournais: le stade de Libourne-Saint-Seurin porte son nom. Issu d'un terr ...
Guide 2008
Propriétaires de Léoville-las-Cases à Saint-Julien, Jean-Hubert Delon et sa soeur Geneviève d'Alton ont acquis en 1997 Nénin, qu'ils ont aussitôt entrepris de restructurer et de rénover pour que ce cr ...
Guide 2008
Ce cru barsacais possède des chambres d'hôtes qui vous permettront de séjourner dans le Sauternais et de découvrir ses vins, tel ce 2004 or pâle qui s'ouvre à l'aération sur la vanille, les fruits sec ...
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Lors du classement de 1855, il n'existait qu'un seul Doisy. Après les partages qui ont suivi, le nom de Védrines a été accolé à ce vin en souvenir d'une famille de chevaliers, anciens propriétaires du ...
Guide 2008
Ce cru propose un 2005 jaune d'or brillant. Le bouquet, d'abord discret, s'ouvre sur des notes de miel et de fruits confits. Le palais s'emplit d'une riche liqueur, rafraîchie en finale par une pointe ...
Guide 2008
Une forteresse médiévale à l'allure hispano-byzantine: l'originalité architecturale de ce château a sans doute contribué à la renommée du cru. Mais c'est surtout à la qualité de son vin qu'il la doit, ...
Guide 2008
Situé à Preignac au coeur du Sauternais, ce cru est établi sur un terroir argilo-graveleux au sous-sol rocheux. Son encépagement traditionnel inclut le sémillon (85 %), le sauvignon (10 %) et la musca ...
Guide 2008
S'il est de création récente (2000), ce cru n'en produit pas moins un sauternes traditionnel et de bonne garde. Drapé dans une robe dorée, ce 2004 se montre très prometteur par son nez de fruits confi ...
Guide 2008
Le climat Les Chaillots est situé sur Ladoix près des Lolières. Tout est clair? Robe violacée, un panier de fruits rouges très croquants, une matière bien construite. Les tanins riches et fondus conco ...
Guide 2008
LLes Fournières sont nichées tout au coeur d'Aloxe. Grenat violacé et un boisé très léger servant de balancier au fruit rouge. L'attaque est sans concession, mais la situation devient plus ordonnée, p ...
Guide 2008
Depuis qu'il a pris la tête du domaine en 1996, Olivier Lamy a récolté pas moins de quatre coups de coeur! Ce n'est pas le cas ici cette année, mais le vin n'en est pas moins très réussi. La Chatenièr ...
Guide 2008
Un premier cru sans nom. Cela est permis. Soit né d'assemblage de premiers crus, soit d'un nom difficile à porter. S'il en existe quelques-uns ailleurs, aucun vraiment à Beaune. Mais Faiveley est à lu ...
Guide 2008
Un vieux four à pain sert de décor au caveau de dégustation du domaine. Qu'on se rassure, la cuverie a été récemment rénovée, et on y a produit ce 2005 à découvrir dans les deux ans à venir. Sous la r ...
Guide 2008
Construit à la fin du XVIII e s., le château Gris est une folie typique de l'époque. Pourquoi gris? En raison de la couleur des toits d'ardoise. Rouge en tout cas ce 2004, et même rouge soutenu, limpi ...
Guide 2008
Vieille maison reprise par Thibaut Marion qui n'entend pas s'endormir sur son nom, illustre à Beaune et justement respecté. Rubis limpide, la robe invite à poursuivre les investigations. Le bouquet ne ...
Guide 2008
On lui promet des saint-jacques, mais pour quand? Deux ou trois ans semblent préférables. La robe jaune pâle à reflets verts est parfaitement dans son rôle. Le nez connaît son texte (fleurs blanches, ...
Guide 2008
Paille dorée assez prononcé, ce 2005 livre des parfums qui donnent l'impression d'une après-midi heureuse au sérail. Le miel et des sensations presque muscatées, très prenantes. Un vin de soleil compl ...
Guide 2008
Laurent et Christophe Pinson succèdent à une longue lignée de Pinson en terre chablisienne. Ce 2005 élevé en cuve (quatre mois) et en fût (douze mois) porte une robe paille claire. Ses arômes s'inspir ...
Guide 2008
Longtemps la seule affaire de négoce-éleveur implantée hors Chablis, sur Maligny. Importante, et affichant sa date de naissance: 1690. Douze générations; comme on dit en Bourgogne: Cela fait déjà! Et ...
Guide 2008
L'un des domaines familiaux les plus remarquables de la Côte (48 ha et beaucoup d'appellations prestigieuses) basé à Savigny et à Dijon. Cette Justice n'a rien de carré, d'insensible, d'arrogant. Non, ...
Guide 2008
Le père Trapet, c'était quelqu'un. Il vous racontait la Bourgogne comme l'Iliade et l'Odyssée. Et Jeannot. Et Jean-Louis, le petit-fils, biodynamique dans l'âme, connaissant son Steiner (théoricien de ...
Guide 2008
Maison accueillante et, de surcroît, l'une des plus anciennes de la cité. Reprise par Jean-Claude Boisset en 1987, mais – et c'est bien de la part de l'acquéreur qui a cette philosophie – demeurée un ...
Guide 2008
Un vin prometteur, nuance griotte profonde, cassis et mûre au nez dans un esprit d'équité, sachant en bouche rameuter les amis: de la chaleur, de l'acidité, de la rondeur et un retour du fruit. On lui ...
Guide 2008
Reconversion réussie, ou comment passer à la vigne et au vin en étant pilote de ligne (on connaît, au moins, deux autres exemples en Côte-d'Or d'atterissages impeccables) et pharmacienne-oenologue! Un ...
Guide 2008
Une histoire bourguignonne. Victor, le grand-père, était métayer chez Méo-Camuzet à Vosne. Son fils Jean lui succède en 1966, puis Guillaume à la génération suivante (pleines responsabilités depuis 20 ...
Guide 2008
Une cave construite avec les pierres de l'ancienne prison de Beaune. Il faut de tout pour faire un monde. Brillance et éclat, nez mariant le boisé à un fruit noir éloquent: on est prêt à accorder à ce ...
Guide 2008
Lui, il est comme le Bon Dieu de Chambolle! disait-on jadis de quelqu'un à qui la nature avait fait des misères. Allusion au Christ de pitié situé près de l'église, grêle et souffrant... Ce n'est pas, ...
Guide 2008
Grenat intense, à nuances rouges et frange violine, le portrait ne manque pas de couleur. Nez fruité d'intensité moyenne, un tantinet confituré. En bouche? L'approche est fruitée également, avec cette ...
Guide 2008
Jaune doré, pur et simple, plaisant. Pour un dégustateur, le bouquet rappelle la prune à la goutte – au cas où une traduction serait nécessaire, la prune conservée dans l'eau-de-vie, à ne pas confondr ...
Guide 2008
On connaît trois domaines dans la Côte où un pilote de ligne a atterri dans les vignes (mieux que ce pauvre Level qui, en 1910, au cours de la course Paris-Rome, vint toucher le bois à Gevrey-Chambert ...
Guide 2008
Jaune paille brillant: exactement la robe que l'on souhaite. Le bouquet s'annonce floral, puis délivre une pointe de silex. Tonton Marcel (climat que nul n'ose revendiquer) n'est-il pas à Chassagne un ...
Guide 2008
Elle fait toujours son petit effet, la Romanée de Chassagne. Si vous voulez bluffer vos convives, offrez le dîner des trois Romanée: Gevrey, Vosne et celle-ci, servie avec une entrée à sa mesure – vol ...
Guide 2008
À Chassagne, il y a Les Chaumes et Les Chaumées. Celui-ci. L'extrême-pointe de l'appellation, vers Saint-Aubin. Un premier cru qui se permet de regarder de haut le montrachet, topographiquement à tout ...
Guide 2008
Secret d'initié: les Blanchot Dessus cohabitent avec le... montrachet, rien de moins! Durant les années 1930, ce climat avait été proposé en grand cru par la commission d'experts présidée par Louis Fe ...
Guide 2008
Un jour, M. Ocquidant se rendit à une vente aux enchères pour acheter une maison. C'était en 1937. L'achat dépassant son prix, il se rabattit sur le Clos des Vergennes (1 ha 42 ca). L'affaire lui valu ...
Guide 2008
Le grand-père de René Quenot, l'oncle de Didier Meuneveaux, travaillait à la maison Arbelet. Vignes en tâche pour la maison Latour. Lors de la chute de la maison Gauthey, comme le raconte l'historien- ...
Guide 2008
Domaine créé petit à petit au lendemain de la crise phylloxérique, au début du XX e s. Passé de la polyculture à la vigne reine. Ce climat se trouve sur Ladoix, en-dessous des Mourottes. Le Rognet est ...
Guide 2008
Que de Millandes cette année! On ne s'en plaint pas, surtout dans ce millésime. Ah! Morey n'est pas un croquant de pays..., écrit Gaston Roupnel dans Le Vieux Garain. Des gens causants, vivants, liant ...
Guide 2008
Vignes Rondes, on se trouve donc côté Vosne. Ce nom provient sans doute de la forme des parcelles. Sous une robe soutenue, on découvre le fruit presque exubérant reconnu à ce climat (cerise noire et m ...