Les vins du guide hachette des vins
Ce domaine figure régulièrement dans le Guide. Il n'a pas manqué le rendez-vous annuel, avec ce 2005 qui offre un compromis séduisant entre la puissance et la fraîcheur. Intense au nez, ce vin évoque ...
Guide 2008
Lafran-Veyrolles est un domaine chargé d'histoire. La vigne était déjà présente ici il y a plus de trois cent cinquante ans, et la marque elle-même a été créée en même temps que l'appellation bandol, ...
Guide 2008
Alain Pascal a créé ce domaine en 1996 et l'a baptisé en l'honneur de son père Honoré, surnommé Gros Noré en raison de son embonpoint. De rondeur, ce 2004 profond en couleur, issu de raisins bien mûrs ...
Guide 2008
Outre la vigne, cette propriété cultive les abricotiers et les immortelles. Cette cuvée, élaborée à partir des plus vieux ceps (mourvèdre) du domaine, se présente aujourd'hui dans toute sa jeunesse. L ...
Guide 2008
Les amateurs de boisé ne manqueront pas de découvrir cette cuvée Kalahari. Son élevage domine encore le vin avec ses notes vanillées, boisées et de cire encaustique. En bouche, on devine un réel équil ...
Guide 2008
Sur les coteaux de schistes issus du massif des Maures, proches du village de Pierrefeu, ce domaine a produit un vin de teinte pâle à reflets verts. Couleur seyante, bien en accord avec la fraîcheur d ...
Guide 2008
Les Templiers, l'ordre de Saint-Jean-de-Jérusalem puis de grandes familles provençales se sont succédé à la tête de ce domaine dont la réputation remonte au début du XIV e s. Aujourd'hui, les Riboud p ...
Guide 2008
Donnant sur la mer et sur la vallée de l'Endre, la bastide du XIX e s. s'entoure d'un parc de platanes centenaires. Un cadre qui a séduit Sacha Lichine, nouveau propriétaire du domaine depuis 2006. Jo ...
Guide 2008
Sis à l'emplacement d'une villa romaine du nom de Palaio, ce domaine de 10 ha conjugue tradition et modernité: il vient de s'équiper d'un matériel de vinification flambant neuf. Son 2005 est riche d'a ...
Guide 2008
Un vignoble en restanques dans un paysage sauvage et minéral au coeur des Maures. Conduit en agriculture biologique, il tire profit de rendements faibles pour donner naissance à des vins concentrés, c ...
Guide 2008
Ce tout petit vignoble de 2,50 ha sur les coteaux argilo-schisteux de Ramatuelle a été créé en 2004 dans le seul but de produire des vins rouges. De jeunes vignes de syrah (85 %) et de grenache ont ai ...
Guide 2008
Stéphane Spitzglous a repris l'exploitation à la suite de son grand-père, et a décidé de baptiser le domaine du nom de celui-ci. Du relief, une matière concentrée, marquée par des tanins encore jeunes ...
Guide 2008
Un pays vraiment particulier que celui de Banyuls où les premiers à mettre le vin en bouteilles furent les médecins ou les pharmaciens, ou encore l'abbé Rous, pionnier en la matière. Le type rimage ér ...
Guide 2008
Sous la protection du saint patron de Banyuls, cette propriété, vinifiée par la coopérative jusqu'en 2000, a pris son indépendance. Elle est située au coeur de Banyuls, sur le port. Les vignes à l'ori ...
Guide 2008
Au Mas Blanc, des médecins passionnés de vins: Gaston Parcé, le grand-père, s'allie à une famille vigneronne puis son fils, André, figure locale, se fait le défenseur de la qualité et le héraut de l'a ...
Guide 2008
À la tête de 22 ha, Marjorie Gallet a créé son domaine en 2001 à partir de 10 ha de vieilles vignes implantées sur les schistes de Montner. Les ceps à l'origine de cette cuvée très expressive ont soix ...
Guide 2008
Un des derniers vignobles de Perpignan, bien calé dans les collines du sud de la ville, un havre à préserver de l'appétit des promoteurs pour la belle expression, en blanc comme en rouge, de ce terroi ...
Guide 2008
Il y a quelque deux siècles, l'évêque de Perpignan aurait perdu ce domaine au jeu et dû le céder à un certain Amiel. La propriété passa en 1910 à la famille Dupuy, qui la garda jusqu'en 1999. Bien con ...
Guide 2008
Troisième vinification pour Anne-Lise et Olivier Bernstein, créateurs du domaine en 2002 et entrés dans le Guide 2007. Installés dans un vieux mas catalan au milieu des vignes, ils exportent la majeur ...
Guide 2008
Suivez le parcours pédestre du Mendrisiotto, vous parviendrez aisément à cette propriété implantée sur une colline. Sur des sols argileux, exposés sud et sud-ouest, le merlot a donné naissance à un vi ...
Guide 2008
Jean-François Chevalley est le descendant d'une famille vigneronne depuis 1434. Il connaît bien l'histoire du vignoble de Dézaley constitué par les moines cisterciens en trois siècles. En assemblant l ...
Guide 2008
La fierté des frères Dubois? Le chasselas, bien sûr, vendangé sur les terrasses du cru Dézaley. Leur 2004 revêt une parure or et mêle des arômes de miel et d'agrumes. Vif en attaque, ample en milieu d ...
Guide 2008
Une ancienne ville romaine fondée par Jules César est à l'origine de Nyons. Christian et Julien Dutry ont souhaité le rappeler en baptisant ainsi leur cuvée dont 2005 est le premier millésime. Un gewü ...
Guide 2008
Un merlot né sur un sol brun de moraines qui s'habille de grenat profond et livre sans ambages de frais arômes épicés. Les tanins bien présents paraissent aimables, apportant un soutien équilibré à un ...
Guide 2008
Accordez deux ou trois ans de garde à ce merlot grenat pour qu'il révèle toutes ses senteurs de fruits des bois (fraise). Car il a besoin de temps pour arrondir ses tanins encore jeunes et gagner en f ...
Guide 2008
Ce petit domaine familial créé dans les années 1970 propose un merlot encore timide sous une teinte grenat. Mais ce n'est que jeunesse, comme en témoignent les tanins épicés encore très présents qui n ...
Guide 2008
Un curieux clocher vrillé: vous arrivez à Niedermorschwihr, à l'ouest de Colmar. Le grand cru, au nord du village, s'appelle ici Sommerberg: mont de l'Été, exposition sud. Arènes granitiques, qui save ...
Guide 2008
Un prestigieux domaine d'origine monastique, mentionné dès le IX e s. et exploité depuis 1898 par la famille Faller. Colette, associée à ses filles Catherine et Laurence (cette dernière au chai), est ...
Guide 2008
Château du Saint-Émilionnais acquis par Bernard Magrez en 1993, et coup de coeur l'an dernier dans cette appellation. Le sauvignon blanc et le sauvignon gris se partagent 70 % de l'assemblage, complét ...
Guide 2008
Un 2004 signé par l'importante coopérative bien visible entre la route de Libourne à Bergerac et Saint-Émilion. En plus des vins de châteaux, la cave élabore des marques qui lui sont propres comme les ...
Guide 2008
BHL, ici Berrebi, Hébrard et Laguillaumie, les initiales des trois propriétaires associés depuis 1993 sur ce cru et qui n'ont pas ménagé leurs efforts. Ils ont restructuré le vignoble, qui comprend le ...
Guide 2008
Ce vignoble, implanté sur un plateau argilo-calcaire dominant la vallée de la Dordogne, tient son nom de cette situation géographique privilégiée. Son 2004? Des reflets rubis dans le verre. Le bouquet ...
Guide 2008
Coup de coeur l'an dernier, ce domaine est idéalement placé sur le plateau calcaire dominant des yeux (d'où le nom) la vallée de la Dordogne. Le vignoble, d'âge respectable, se compose pour les deux t ...
Guide 2008
Depuis leur arrivée en 2001 à la tête du domaine, les Decoster n'ont pas ménagé leurs efforts; ils ont notamment rénové le chai en 2002. Le merlot (70 %) et les cabernets, plantés sur un terroir argil ...
Guide 2008
Fombrauge est l'un des plus vastes domaines de Saint-Émilion, acquis en 1999 par Bernard Magrez. Un site archéologique a été mis au jour au coeur du vignoble, révélant de nombreux vestiges de l'âge de ...
Guide 2008
Un petit vignoble toujours sélectionné depuis sa reprise en 1997 par Laurence et Marc Pasquet. On y sent le travail bien fait et adapté aux différents millésimes. Voyez celui-ci: la robe pourpre est s ...
Guide 2008
La famille Aubert est très présente dans les vignobles de Saint-Émilion, de Castillon et de l'Entre-deux-Mers. Alain Aubert présente l'ensemble de la production de ce cru implanté sur les graves de Sa ...
Guide 2008
Nous sommes ici sur un des plus vastes et des plus beaux domaines viticoles de Saint-Émilion. Une soixantaine d'hectares en plateau et en coteau entourent un imposant château du XVII e s. D'importants ...
Guide 2008
La famille Berjal possède cette vigne à Saint-Émilion, sur le plateau argilo-calcaire entre Clos Fourtet et Beauséjour-Bécot. Celle-ci a produit un vin pourpre éclatant au bouquet prometteur, dans leq ...
Guide 2008
Depuis 1897, ce cru classé appartient à la famille Guichard. Le 2004 joue dans le registre de la finesse et de l'élégance. Habillé d'une robe grenat intense et brillante, il livre un bouquet tout en n ...
Guide 2008
Apparu en 2002, ce petit grand cru décroche régulièrement une étoile dans le Guide. C'est une cuvée de pur merlot née sur argilo-calcaire. Dans le verre, la pourpre est intense. Les arômes se montrent ...
Guide 2008
Cette propriété, établie sur les argilo-calcaires de Saint-Christophe-des-Bardes, dans le secteur nord-est de l'aire d'appellation, a produit deux crus sélectionnés ici: ce 2004 à la robe pourpre attr ...
Guide 2008
Catherine Papon-Nouvel gère les grands crus saint-émilionnais de sa famille. Celui-ci est original par son encépagement: 80 % de cabernet franc implanté sur sables profonds. Il en résulte un vin charm ...
Guide 2008
Les époux Capdemourlin exploitent plusieurs crus classés sur l'appellation. Situé sur les hauteurs de Saint-Émilion, près du lieu-dit Faurie qui fut le théâtre d'une célèbre bataille de la guerre de C ...
Guide 2008
Lorsqu'il a acheté ce cru en 1999, Patrick d'Aulan (ancien propriétaire du champagne Piper-Heidsieck) ne s'est pas trompé. Ce domaine, qui a appartenu au duc Decazes (Premier ministre de Louis XVIII), ...
Guide 2008
Cyprès chauves, magnolias à grandes fleurs, ifs, platanes majestueux, le parc de 28 ha réalisé au XIX e s. par Louis Fischer justifie à lui seul une longue halte. Mais vous vous arrêterez plus sûremen ...
Guide 2008
Après un coup de coeur l'an dernier, ce cru confirme son savoir-faire avec ce 2004 plein de charme. La robe, entre rubis et grenat, et le bouquet aux notes de fruits rouges et de cuir frais, sont tout ...
Guide 2008
Superbe unité caractéristique de l'appellation, Talbot est situé sur un terroir de graves garonnaises de grande qualité. Rien d'étonnant d'y voir naître d'authentiques saint-julien, tel ce 2004 qui la ...
Guide 2008
Cadaujac est une commune qui s'est fortement urbanisée ces dernières années, et elle ne compte plus que deux propriétés, Bardins et Bouscaut. Tout aussi expressif que le Bouscaut rouge, le blanc dével ...
Guide 2008
Comptant parmi les plus anciennes propriétés bordelaises, ce domaine est commandé par une vieille bastide d'architecture périgourdine. S'annonçant par une robe à reflets verts, ce 2005, assemblage de ...
Guide 2008
La dernière récolte signée par Luc Thienpont puisqu'en 2005 cette propriété a été achetée par la famille Perrodo, venue en voisine de Labégorce. Avec ce vin drapé dans une robe rouge de belle étoffe, ...
Guide 2008
Ce vignoble, créé par des Bénédictins, fut classé en 1855, sous le vocable de Prieuré Cantenac. Il a pris son nom actuel en 1951, quand Alexis Lichine en fit l'acquisition. Habillé d'une robe grenat s ...
Guide 2008
Ce cru, qui s'incline du plateau de Cantenac jusqu'à la rive de l'estuaire, a fière allure avec son beau manoir du XVII e s. Cet environnement harmonieux semble avoir inspiré le vin, dont la dégustati ...
Guide 2008
Régulier en qualité, ce cru sort avec les honneurs de l'épreuve que fut souvent à Margaux le millésime 2004. Comme d'habitude, ce vin sait se présenter: habillé d'une robe rubis intense, il arbore un ...
Guide 2008
Pauillac comprend de vastes domaines comme des micropropriétés, tel ce cru installé sur de belles graves dominant la Gironde. Ce 2004 est un vin typé cabernet-sauvignon par ses notes de cassis enrobée ...
Guide 2008
Ce domaine de 17,50 ha commandé par une chartreuse du XVIII e s. étend ses vignes de merlot (75 %) et de cabernet franc sur un sol de graves argileuses au sud-est du plateau de Catusseau. Depuis son r ...
Guide 2008
La famille Clauzel possède 2 ha de vignes à Pomerol. Elle sélectionne merlot (80 %) et cabernet franc sur la moitié de son terroir de sables pour produire cette cuvée qui affiche en 2004 une robe prof ...
Guide 2008
Une propriété familiale comme il n'en existe plus, transmise par filiation directe depuis le XV e s. Le merlot domine l'encépagement (95 %) de ce terroir argilo-graveleux et sablo-graveleux. Il a donn ...
Guide 2008
L'origine du nom est intéressante. La croix en pierre est une halte sur le chemin de Compostelle et Toulifaut vient du roman tôt li falt signifiant tous y succombent. Résisterez-vous à ce 2004 qui, qu ...
Guide 2008
Cet important domaine de 18 ha, coiffé d'une chartreuse, appartient aux héritières d'Armand Moueix, acteur du milieu sportif libournais: le stade de Libourne-Saint-Seurin porte son nom. Issu d'un terr ...