Les vins du guide hachette des vins
On ne s'ennuie pas à La Marinière: cueillette des champignons dans la forêt proche, à l'automne, fête du domaine le deuxième week-end de mai avec marché à la ferme, aires de pique-nique et animations ...
Guide 2009
Un passage en fût de dix-huit mois, c'est presque un record en Chinonais, en tout cas le signe d'une grande ambition pour cette cuvée. Le résultat? Une robe profonde, lumineuse, un nez bien ouvert aux ...
Guide 2009
Le domaine des Géléries est bourgueillois sans aucun doute, avec également une extension sur Saint-Nicolas-de-Bourgueil. C'est Gérard Rouzier, originaire du Chinonais, qui s'y est installé et l'a déve ...
Guide 2009
Le domaine qui couvre 26 ha est rattaché au Lycée agricole Tours-Fondettes pour servir de support pédagogique aux étudiants, ainsi que de Centre d'expérimentation viticole et oenologique. Les meilleur ...
Guide 2009
Le domaine, situé au sommet d'une butte balayée par les vents, ne pouvait s'appeler autrement. Mais Éole n'a jamais été l'ennemi de la vigne et du vin, comme en témoignent ces deux belles cuvées de ro ...
Guide 2009
Yves Loiseau, représentant de la quatrième génération de vignerons au Colombier, a laissé en 1999 les rênes à sa fille et à son gendre, qui conduisent aujourd'hui, après un agrandissement récent, un e ...
Guide 2009
L'amateur de vieilles pierres en visite dans le Véron ne manquera pas d'admirer l'élégante gentilhommière du Raifault des XV e et XVI e s. Un vignoble de 26 ha l'entoure, dont la parcelle Les Allets, ...
Guide 2009
Cette maison typiquement tourangelle du XIX e s. s'est construite au pied d'un coteau, percé de nombreuses caves. Le vallon qui borde le domaine enchantera l'amoureux de la nature par la grande divers ...
Guide 2009
Patrick Delalande a créé son domaine en 1980 et son fils Cyril, qui vient de le rejoindre, ne sera pas de trop pour mettre en valeur les 12 ha de La Massonnière. Élaboré dans la plus pure tradition ch ...
Guide 2009
La maison Brédif est bien connue des inconditionnels du vouvray pour ses vins tranquilles et surtout son fameux pétillant élaboré dans ses caves profondes des bords de Loire. Bien représenté dans la d ...
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Le domaine Paget, où le père et le fils oeuvrent ensemble, est très orienté sur la production de vins d'Azay-Le-Rideau, blancs ou rosés. Mais il possède sur Chinon une extension de 1,5 ha exploitée av ...
Guide 2009
Le domaine a été fondé par Olga Raffault, une personnalité des milieux professionnels chinonais d'après-guerre. La qualité étant son seul souci, elle a fait la réputation du domaine que ses petits-enf ...
Guide 2009
Ce vigneron reste fidèle à son domaine de 6,5 ha qu'il ne cherche pas à agrandir. Il préfère entreprendre peu mais bien. Avec un soin de tous les jours à la vigne et au vin et des procédés des plus tr ...
Guide 2009
Philippe Richard a hérité de son grand-père un domaine de 6,5 ha équipé de bâtiments en pierre de tuffeau et d'une cave fonctionnelle. Mais il tient surtout de son aïeul l'amour et la passion du vin. ...
Guide 2009
Le Clos Saint-Fiacre, un habitué du Guide, a décroché plusieurs fois un coup de coeur. Bénédicte et Hubert Piel proposent cette année encore une cuvée fort appréciable, au nez typique de cabernet fran ...
Guide 2009
Des ceps de gamay centenaires à 80 %, associés à des vignes plus jeunes (entre quatre et vingt ans), exposés pleins sud et plantés en coteaux aménagés en terrasses, ont donné ce 2006 légèrement tuilé. ...
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Des vignes de quatre-vingts ans et huit mois d'élevage ont donné naissance à ce vin grenat très sombre, aux parfums bien développés et complexes de fraise, de framboise, de mûre, de cassis, de poivre ...
Guide 2009
La cuvée Celtil, du nom du père de Vercingétorix, se présente dans une robe grenat foncé. Le nez livre des notes de fruits mûrs confiturés. La bouche, bien structurée par des tanins soyeux, persiste l ...
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Rejoint par son fils Xavier en 2007, Jacques Abonnat signe un assemblage gamay-pinot noir charmeur. Paré d'une robe grenat soutenu, épicé et fruité (cassis) au nez: ce vin offre en bouche souplesse et ...
Guide 2009
Ce 2007 saumoné brillant, encore timide au nez, s'exprime complètement en bouche. L'attaque est tendre; la bouche douce et ronde, fruitée et épicée, se prolonge par une agréable fraîcheur en finale. P ...
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Jacky Logel, figure du vignoble forézien, et son épouse Odile signent une cuvée issue de vignes conduites en agriculture biologique. D'un pourpre profond aux reflets violets, ce 2007 livre des parfums ...
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Un vrai petit château construit en 1437 et qui a gardé de son architecture d'origine une tourelle ronde. Il est construit en schiste, pierre dont la couleur sombre vaut à cette partie du Val de Loire ...
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À la tête de ce vignoble familial implanté sur les coteaux de Chahaignes depuis quatre générations, Christophe Croisard signe un blanc limpide et brillant, aux parfums de pêche et de fleurs blanches. ...
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Avec son château, son église du XI e s. ornée de fresques en trompe-l'oeil du XVIII e s., son jardin de plantes vivaces et ses maisons fleuries, Aubigné-sur-Layon offre un cadre de promenade séduisant ...
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Ce domaine fait face au célèbre coteau de Chaume où naissent les prestigieux chaume et quarts-de-chaume. Une vue stimulante quand on produit des liquoreux! Ce 2007 joue avec bonheur sur le registre de ...
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Voici un vin de terroir exclusivement pineau d'aunis, bien maîtrisé tant à la vigne qu'à la cave. Une couleur légère, un nez frais, épicé, une attaque franche où le poivré domine en douceur, le tout s ...
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Un Ch'ti en Anjou: Guillaume Mordacq, originaire du Nord de la France, s'est installé en 1996 à Thouarcé, haut lieu des liquoreux angevins, et il exploite 10 ha dans la vallée du Layon. Très bien vini ...
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La commune de Drain est réputée pour ses coteaux schisteux assez précoces. Ce 2007 issu de micaschiste a été récolté à la mi-septembre; la malvoisie exprime bien son potentiel dans ce vin qui paraît d ...
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Pourpre grenat, la robe a une couleur de bonne intensité. Le nez est marqué par des notes de maturité: pruneau, confiture de fraises, cerise à l'eau-de-vie. Souple et franche à l'attaque, la bouche af ...
Guide 2009
Le domaine des Ratas est exploité en duo par Émile Balland, oenologue, et M. Villeneuve, qui assure la gestion. Ils présentent un 2007 au nez floral (tilleul frais). En bouche, une pointe végétale se ...
Guide 2009
Pouilly-fumé, vins de pays, liqueurs, crèmes de fruits, Michel Langlois a su se diversifier sans que cela nuise à la qualité de ses coteaux-du-giennois, régulièrement mentionnés dans le Guide. Pour ce ...
Guide 2009
Michel Robineau, qui n'exploite qu'une dizaine d'hectares, reste viscéralement un artisan du vin. Après une brillante sélection de grains nobles 2005, coup de coeur dans la précédente édition, il sign ...
Guide 2009
Le domaine figure toujours en bonne place dans le Guide où il a déjà été distingué par plusieurs coups de coeur. Trois cuvées confirment cette année encore la qualité du travail effectué par Philippe ...
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La famille Delaunay est établie à Montjean, ancien port fluvial aux marges occidentales de l'Anjou, où elle exploite un domaine créé en 1975, et qui s'étend sur 86 ha de vignes (46 ha) et de vergers. ...
Guide 2009
La qualité d'un crémant-de-loire tient souvent à la culture de cépages variés sur des terroirs adaptés. Un savoir-faire qui transparaît à la dégustation de celui-ci, élaboré par Thierry Michaud en Tou ...
Guide 2009
Ce domaine angevin a montré, coups de coeur à l'appui, tout son savoir-faire, aussi bien en vins tranquilles qu'en vins effervescents. À partir de chenin (40 %), de chardonnay (30 %) et de cabernet, i ...
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Créé après la Révolution, le domaine de La Petite Roche compte aujourd'hui 70 ha; près de la moitié de sa superficie est destinée à l'élaboration de cabernet-d'anjou. Ce crémant-de-loire, produit sur ...
Guide 2009
Avec ses bâtiments de tuffeau du XVII e s. et sa chapelle du XVIII e s., restaurés en 2002, son vignoble de 45 ha et ses caves souterraines creusées dans le calcaire, le domaine de Nerleux est une pro ...
Guide 2009
Implantée dans l'aire du saumur-champigny, cette exploitation est typique du Saumurois avec ses caves creusées dans le tuffeau. Le domaine s'étend sur 42 ha, essentiellement complantés de cabernet fra ...
Guide 2009
Établi en Sologne viticole, ce vigneron élabore son crémant à partir de chardonnay et d'un soupçon (10 %) de menu-pineau, cépage local. La robe jaune paille est classique; le nez associe des nuances f ...
Guide 2009
D'aimables bulles de Cheverny. Issu de cabernet-sauvignon, ce crémant en robe saumonée délivre des parfums élégants et épicés qui se prolongent en bouche. Sa souplesse le rend très agréable. ...
Guide 2009
La vallée du Cher recèle des terroirs intéressants et produit souvent des crémants originaux. Celui-ci, un rosé, accompagnera un dessert chocolaté en toute simplicité. Le jury a apprécié sa robe saumo ...
Guide 2009
Fondées en 1859, les caves de Grenelle se sont spécialisées dans l'élaboration de vins effervescents et ont lancé leur marque, Louis de Grenelle, en 1976. Elles signent ici un crémant bien représentat ...
Guide 2009
Situé à quelques kilomètres des sources du Layon, le château de Montguéret propose de nombreuses appellations angevines, en particulier des rosés. Ce crémant ne représente donc qu'une faible partie de ...
Guide 2009
Ce petit château du XVII e s. a résisté à l'urbanisme galopant de la commune de Basse-Goulaine. Issu d'un terroir assez précoce de micaschiste, son muscadet s'habille d'une robe aux reflets verts et s ...
Guide 2009
Ce domaine est situé à proximité du lycée de Briacé. Saint Vincent n'aurait pas renié son sèvre-et-maine issu d'un gneiss à deux micas du Landreau. Ce 2007, bien vif en attaque et de bonne longueur, d ...
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Née sur un terroir de gabbro assez tardif, cette cuvée s'annonce par un nez assez discret et frais aux notes mentholées. Expressif en bouche avec une légère minéralité, ce 2007 fait preuve d'un bon éq ...
Guide 2009
Nés sur les schistes du Loroux-Bottereau, les vins se conservent bien. En témoigne ce 2000 au nez intense de fruits mûrs, assortis de notes agréablement iodées. Les fruits mûrs dominent encore en bouc ...
Guide 2009
Cette cuvée est issue de vieilles vignes au rendement assez faible. Elle a fait l'objet d'un élevage de quarante-huit mois sur lies – une démarche intéressante qui montre l'évolution du muscadet dans ...
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Il est rare dans la région nantaise de trouver des vins issus de vendanges manuelles. C'est le cas de ce vin, récolté le 26 août 2003. Malgré son âge et sa naissance en une année de canicule, il a gar ...
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Ce clos de Panloup a été choisi pour son aptitude à produire des vins de garde, car le terroir de schiste y est associé à des vieilles vignes. Le raisin a subi une macération pelliculaire de six heure ...
Guide 2009
Forteresse jadis redoutée, le château Marie du Fou abrite dans ses caves un vin blanc privilégiant le chenin. En première impression, la fleur blanche (aubépine) domine, puis apparaît un nez légèremen ...
Guide 2009
En bordure de la forêt de Mervant, la famille Coirier cultive ses vignes depuis plusieurs générations. Cet assemblage de gamay et de cabernet arbore une robe rose pâle légèrement soutenue. Le nez très ...
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Cultivé sur des schistes entre le Lay et l'Yon, la négrette est un très vieux cépage du Sud-Ouest. Elle a donné naissance à ce 2007 à la robe rouge cerise, au nez encore un peu fermé et aux tanins qui ...
Guide 2009
En 1969, Jean-Jacques Bardin quitte son Verdigny natal (18) pour acquérir les vignes de son grand-père à Pouilly-sur-Loire. Son 2007 livre des parfums intenses de buis, de genêt et de chèvrefeuille. L ...
Guide 2009
La production est plus que confidentielle, mais la qualité est au rendez-vous. Aux parfums végétaux se mêlent des accents plus mûrs, rappelant les fruits exotiques, et une pointe de minéralité: le nez ...
Guide 2009
Thierry et Emmanuel Langoux vous accueilleront dans un local de réception orné de pierres apparentes et de poutres en chêne. Ils vous proposeront ce 2007 au nez discret mais subtil de fleur d'iris, ag ...
Guide 2009
Installé au coeur du village du Bouchot, Francis Blanchet perpétue la tradition viticole familiale depuis 1984. Issue de marnes kimméridgiennes, sa cuvée Calcite livre un nez intense et subtil par sa ...
Guide 2009
Produit sur le Clos des Molières au sol couvert de silex et de perrons, ce 2007, encore sur le fruit frais et les odeurs de feuilles froissées au nez, se révèle vif et minéral en bouche. Un vin jeune ...
Guide 2009
Également producteurs en coteaux-du-vendômois, en continuité du vignoble de jasnières, en amont du Loir, les Martellière ont réussi un 2006 limpide, une touche d'acacia au nez sur fond fruité de citro ...