Les vins du guide hachette des vins
À dominante de syrah, ce rouge partiellement vinifié en foudre arbore une belle robe rouge cerise. Le nez d'une bonne complexité développe des arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue agrémenté ...
Guide 2015
De douces senteurs vanillées séduisent dès le premier nez. La bouche portée sur les épices et la confiture de fruits rouges se révèle ample, généreuse et bien structurée. Un rouge bien typé. ...
Guide 2015
Dans son élégant flacon –modèle déposé conçu en 1950 d'après une pâte de verre d'Émile Gallé–, la cuvée Sully, une valeur sûre du domaine, séduit aussi par le contenu. À l'aveugle, les dégustateurs on ...
Guide 2015
Un joli rose clair habille cette cuvée intensément bouquetée autour de nuances florales et finement fruitées. Le palais frais, long et expressif, dévoile d'élégants accents de pêche, de bergamote et d ...
Guide 2015
Au nez, notes minérales et nuances de fruits blancs. On retrouve le fruit et la minéralité du terroir, agrémentés d'une touche florale, dans une bouche à la fois fine et riche, sans lourdeur, souligné ...
Guide 2015
Au nez, finesse et fraîcheur des agrumes et de l'ananas. En bouche, retour persistant des agrumes (zeste de citron), de la souplesse et de la vivacité. Un rosé dynamique et bien construit. ...
Guide 2015
Des fruits blancs, de la poire, des senteurs de guimauve: le bouquet est engageant. En bouche, de la souplesse, du soyeux, de l'équilibre et une jolie finale saline. ...
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Ce rosé pâle et saumoné dévoile un nez expressif: pêche, agrumes et fleurs blanches. La bouche? Ronde, souple, fruitée à souhait. Une belle gourmandise. ...
Guide 2015
La robe est sombre et le nez riche et boisé (vanille, grillé), avant de se tourner à l'aération vers le fruit noir et la cerise à l'alcool. La bouche, ample et suave, est soutenue par un fruité intens ...
Guide 2015
Un rosé «trendy» à la couleur peau de pêche. Séducteur aussi par ses arômes frais d'agrumes, de pêche et de framboise, et par sa bouche vive à l'attaque, plus chaleureuse en finale. ...
Guide 2015
Ce blanc chaleureux s'ouvre sur un bouquet expressif de pêche blanche agrémenté d'une pointe minérale. Douce et ronde en attaque, la bouche monte en puissance jusqu'à une finale longue et briochée. ...
Guide 2015
Un blanc à la robe jaune pâle animée de reflets verts. L'olfaction est intense, fraîche et variée: poire, ananas, pamplemousse, rose, litchi. Le palais? Tout aussi expressif et complexe, ample et bien ...
Guide 2015
Vanille, noix de coco, cacao, cuir, menthol: ce 2012 encore marqué par son élevage dévoile une intéressante complexité à l'olfaction. La bouche se montre puissante, boisée elle aussi, mais avec justes ...
Guide 2015
Ce rosé couleur pêche combine avec finesse des notes d'agrumes et de fleurs blanches. La bouche d'une grande fraîcheur est portée jusqu'en finale par d'élégantes saveurs fruitées. Un vin très harmonie ...
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Ce vin d'un rouge sombre propose un nez complexe et profond d'épices, de cire et de cuir; l'aération libère des notes de pruneau et de vanille. La bouche dévoile une texture soyeuse et de beaux tanins ...
Guide 2015
Rolle et sémillon marquent l'identité de cette cuvée haute en expression: agrumes et fruits exotiques avec une légère touche végétale. Le palais? Droit et frais en attaque, puis évoluant sur une belle ...
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Deux tiers de mourvèdre dans cette cuvée, qui ne contient qu'une goutte de grenache noir, avec 30% de syrah. Robe grenat profond aux nuances pourpres, nez intense de fruits mûrs et d'épices, prélude à ...
Guide 2015
Quatre cépages sont réunis dans cette cuvée grenat profond. Le nez intense et élégant joue sur les fruits noirs et de belles notes d'élevage aux accents épicés. L'attaque veloutée ouvre sur un palais ...
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En côtes-du-roussillon-villages, Pierre-Henri de la Fabrègue ne présente au Guide que sa cuvée préférée: Élise. D'un grenat profond, le 2011 séduit par son nez de cacao et de fruits mûrs. La bouche ex ...
Guide 2015
Encore un blanc fermenté et élevé en barrique avec bâtonnages. Il est vrai que les grenaches gris et blancs se prêtent à l'exercice. Le grenache blanc domine l'assemblage de ce vin couleur or, au nez ...
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Un vin né d'un assemblage dominé par la syrah, dont le millésime précédent avait obtenu un coup de cœur. Après un an sous bois, le 2011 affiche une couleur profonde. Le nez, à l'aération, se libère d' ...
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Une cuvée souvent remarquée. Le 2011 associe par tiers grenache, syrah et mourvèdre. D'un rouge profond, il offre un nez expressif de fraise, de poivre et de vanille. Bien équilibrée, puissante et cor ...
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Michel Chapoutier a acquis dans la vallée de l'Agly, à Latour de France, le domaine de Bila-Haut. Des sols de schistes noirs, de gneiss et des argilo-calcaires, plantés de syrah, de grenache et de car ...
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Beaucoup de carignan (60%), de la syrah et du grenache dans ce 2011 qui permet à ce vigneron de faire son entrée dans le Guide. La robe grenat intense s'anime de reflets violines. Le nez complexe asso ...
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Surprenant de fraîcheur, ce 2010 vinifié et élevé sous bois libère encore des notes florales, entre toasté de la barrique et zeste d'agrumes. Cette vivacité minérale née d'un terroir d'altitude confèr ...
Guide 2015
Issue de sols schisteux sur éboulis calcaires, cette cuvée associe 50% de carignan au grenache et à la syrah. Sa robe burlat moirée de noir, son nez de fruits mûrs, d'épices et de poivre annoncent une ...
Guide 2015
De la syrah (70%) et du carignan. Ce dernier bénéficie d'une macération carbonique. Aujourd'hui la règle pour ce cépage en AOC côtes-du-roussillon-villages, cette pratique permet de donner au vin la f ...
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Issu de grenache majoritaire, ce 2011 attire l'attention par la profondeur de sa robe cerise noire et par son nez complexe de sous-bois et de cacao. Avec sa bouche fraîche et charnue, bien structurée, ...
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Une des valeurs sûres de l'appellation, cette cuvée est encore une fois à l'honneur dans le Guide. La robe dorée aux reflets verts est légère et brillante. Le nez, très expressif et frais, évoque les ...
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Dans sa bouteille élancée de 50cl, cette cuvée dévoile une belle robe nappée d'or fin. Ses parfums puissants évoquent les fruits confits (agrumes, ananas), le miel et la cire d'abeille. La bouche, gou ...
Guide 2015
Une robe or blanc aux reflets légèrement nacrés. Un bouquet exubérant d'agrumes frais et de fleur d'acacia. L'attaque en bouche est fraîche et soyeuse sur des notes de citron confit et de pomelo. La f ...
Guide 2015
Cinq ans d'élevage oxydatif (un an au soleil, quatre en foudre de chêne) pour se parer de roux et d'un tuilé avenant. Au nez, c'est tout l'univers des vins bien élevés qui s'offre, le fruit sec, la to ...
Guide 2015
D'un rouge à la fois sombre et limpide, ce maury sec associe au nez des notes de sous-bois, de garrigue et une pointe de grillé. La belle attaque dévoile une trame de tanins fins, puis le vin monte en ...
Guide 2015
C'est toujours un plaisir de croquer dans le fruit charnu d'un grenat. Mais pour que le plaisir soit complet, il faut de superbes grenaches à maturité pour le côté solaire et la sucrosité, une vinific ...
Guide 2015
L'approche fauve aux reflets cuivrés donne le ton, et la palette aromatique est celle d'un vin très bien élevé! Pain d'épice, fleur d'acacia, fruits secs, abricot, banane séchée se dévoilent à l'aérat ...
Guide 2015
Une robe rubis plutôt légère habille ce pinot noir au nez frais de fruits rouges et de cassis. Le palais se montre souple et floral (pivoine), porté par des tanins soyeux et fondus, un rien plus stric ...
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Un vin exotique à souhait: mangue et pamplemousse composent un joli bouquet, élégant et frais. En bouche, des agrumes toujours, de la finesse et un bel équilibre. Un chardonnay cohérent et sans fausse ...
Guide 2015
Élevé sept mois en foudre, ce pur merlot en robe carminée dévoile un bouquet plaisant de fruits noirs et de réglisse. À l'unisson, le palais se montre velouté à souhait, soutenu par des tanins fondus ...
Guide 2015
Ce 2012 dévoile un joli nez de fruits mûrs, de mangue et de pêche au sirop. Un fruité généreux que l'on retrouve dans un palais souple en attaque, ample, gras, soutenu par la fraîcheur d'un perlant en ...
Guide 2015
Une robe or pâle habille ce 100% chasselas né sur un terroir argileux et caillouteux. Un vin ample, frais et dynamique, minéral (pierre mouillée) et fruité (pêche, abricot), tendu par une finale acidu ...
Guide 2015
Le nez, intense, évoque la groseille et la framboise. Un fruité croquant que l'on retrouve dans une bouche fraîche, légère, très agréable. Un vin accort, à boire sur le fruit. ...
Guide 2015
Jaune soutenu, ce vin dévoile un nez plaisant de pomme verte. Une attaque fruitée ouvre sur un palais gras, puissant, expressif (amande amère, fleurs blanches, pêche de vigne), qui offre en finale une ...
Guide 2015
Robe pourpre à reflets brillants. Joli nez de fruits rouges (cerise confite). Bouche souple, gourmande et veloutée, rehaussée en finale par une pointe de vivacité. Une version bien typée de cet assemb ...
Guide 2015
Chardonnay (50%), pinot gris et pinot noir à parts égales pour cette cuvée élevée neuf mois en fût. Au nez, de la vanille, du toasté et des épices douces. En bouche, du volume, du gras, des arômes de ...
Guide 2015
Discrètement citronné au premier nez, ce 2012 libère à l'aération des senteurs de fleurs blanches, puis de pêche bien mûre, nuancées de touches de sous-bois et de fumé. L'attaque est tout en rondeur, ...
Guide 2015
Ces vendanges tardives aux reflets or patiné libèrent des parfums discrets d'abricot confit, de figue sèche et d'épices. Ronde et florale à l'attaque, la bouche offre l'équilibre attendu de ce type de ...
Guide 2015
D'un jaune doré intense, la robe annonce un nez de fruits en surmaturation (abricot, agrumes confits et coing) qui charme par son élégance. L'attaque dévoile d'intenses notes de rose typées du cépage, ...
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Après un séjour de dix mois en barrique, ce 2012 affiche une robe d'un rouge violacé intense et développe à l'aération des notes vanillées, grillées et torréfiées. Franche à l'attaque, la bouche est p ...
Guide 2015
Ce pinot gris a charmé les dégustateurs par ses qualités aromatiques: le nez mêle la pêche et l'abricot à des nuances florales originales (bouillon-blanc, sureau). Dans le même registre, le palais se ...
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Une robe or intense, prélude à un nez puissant, sur la poire cuite, la bergamote et le poivre, et à un palais ample et chaleureux, en harmonie avec le nez. (Sucres résiduels: 40g/l.) ...
Guide 2015
Le nez, encore réservé, laisse percer à l'aération des fragrances de rose et de clou de girofle. Ample et rond en attaque, floral, ce 2012 n'est pas un monstre de concentration, mais il séduit par sa ...
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D'un jaune d'or limpide, ces vendanges tardives s'ouvrent sur des arômes de fruits jaunes confits un rien caramélisés. Ces notes de surmaturation se nuancent de miel et d'un léger sous-bois dans un pa ...
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La robe jaune doré aux reflets ambrés annonce un nez bien ouvert sur des notes de surmaturation: miel, raisin de Corinthe et coing. Ces arômes se retrouvent dans un palais puissant, gras, riche et de ...
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D'un jaune doré aux reflets ambrés, ces vendanges tardives libèrent des notes de surmaturation évoquant l'abricot et le coing. Dans le même registre confit et miellé, le palais se montre concentré, op ...
Guide 2015
Né sur un terroir marno-calcaire, un riesling jaune doré au nez intense et délicat de fleurs blanches et d'agrumes, s'ouvrant à l'aération sur des notes plus mûres d'abricot sec avec une touche poivré ...
Guide 2015
S'il n'est pas classé en grand cru, le Bildstoecklé, d'où proviennent ces vendanges tardives, est un lieu-dit réputé, aux sols argilo-calcaires. Il a engendré un joli moelleux au nez intense et comple ...
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Herrenreben? Les «vignes des seigneurs», en l'occurrence les Ribeaupierre de Ribeauvillé. Le pinot noir se plaît sur les coteaux granitiques de Wihr-au-Val, à en juger par les sélections régulières da ...
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Née de 1ha de vignes de cinquante ans, la cuvée de prestige du domaine livre un nez riche de confiture de fraises et de petits fruits noirs, suivi d'une bouche fraîche à l'attaque, suave, tapissée de ...
Guide 2015
C'est Georges Dubourdieu qui lança dans les années 1950 la première cuvée de blanc sec de Doisy-Daëne. Ici, un pur sauvignon au nez intense de fruits exotiques et de fleurs blanches souligné par un bo ...
Guide 2015
Une agréable touche miellée accompagne un nez boisé et sauvignonné. Le palais se révèle ample et doux en attaque, plus vif et tranchant jusqu'en finale. Un ensemble équilibré mais qui doit encore se f ...