Les vins du guide hachette des vins
Né de raisins mûris sur un vallon caché dans la garrigue, ce vin presque noir charme d'emblée par son nez d'épices douces, d'iris et de violette, souligné par un boisé léger. En bouche, il se montre a ...
Guide 2016
Un fruité de cassis et de compotée de myrtilles, une pointe minérale, un soupçon de tapenade, des notes toastées: une belle complexité aromatique distingue cette cuvée qui doit son nom au chêne kermès ...
Guide 2016
Ce blanc doré aux arômes d'aubépine et d'agrumes évolue à l'aération vers la pêche jaune, la mangue et les fruits secs. La bouche est équilibrée, alliant rondeur et vivacité, avec toujours en fond les ...
Guide 2016
syrah, grenache et mourvèdre pour ce vin expressif, fruité, floral (violette), épicé et boisé (moka), aux tanins souples et soyeux patinés par douze mois de fût, et stimulé par une finale fraîche. ...
Guide 2016
Les Belles Eaux font aussi de beaux vins, comme cette cuvée issue de deux tiers de syrah associés au grenache et au mourvèdre. La robe est grenat sombre, le nez, intense, sur le grillé, la vanille et ...
Guide 2016
Le thym, le Zan, la tapenade et les fruits rouges agrémentés d'une pointe de minéralité composent un bouquet complexe et racé. La bouche se révèle équilibrée, bien fondue et élégante. ...
Guide 2016
un nez expressif de fruits noirs, d'épices douces et de torréfaction, prélude à un palais souple, suave, ample et bien épaulé par une fine fraîcheur. ...
Guide 2016
un bouquet toasté et grillé, agrémenté de notes d'ananas et de citron, prolongé par une bouche équilibrée, ample et vive. ...
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un 100% chardonnay au nez complexe de pain d'épice, de fruits exotiques et de minéralité, ample, dense et bien équilibré en bouche entre le bois, le fruit et l'acidité. ...
Guide 2016
Que de chemin parcouru depuis 1997! Gontran Dondain a fait de ce domaine une destination touristique prisée avec animations diverses, centre de formation et même une cave pédagogique. L'élaboration du ...
Guide 2016
La vigne, cultivée ici probablement depuis le IVe s., y est attestée depuis le XIIIe s. Le groupe Bonfils, qui a repris le domaine, a su profiter d'emblée de l'héritage de Michel Julien sur ces terroi ...
Guide 2016
Sur ce terroir de galets roulés, de grès et de schistes, le mourvèdre trouve son aire de prédilection et domine dans cette cuvée. Associé à 30% de syrah, laquelle raffermit les tanins, et à 10% de gre ...
Guide 2016
Dolmens et pierres plantées témoignent du passé celtibère de la région, que les vignerons de Pouzols mettent en avant sur l'étiquette de leur cuvée Mégalithe, issue majoritairement de syrah (80%, avec ...
Guide 2016
une cuvée intense, riche de notes grillées et vanillées, probable héritage de douze mois en fût. Le palais est à la fois puissant et velouté, avec de séduisantes notes de moka et de vanille. Un élevag ...
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Intense et bien dorée, cette cuvée mi-sémillon mi-muscadelle s'ouvre sur un nez puissant de fleurs blanches et de fruits secs agrémenté d'un léger boisé, trace de son passage de neuf mois en fût. Le p ...
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Seul le petit manseng entre dans la composition de ce 2013 élevé en fût pendant dix mois, dont la couleur or ourlée de reflets cuivrés annonce un vin de bonne concentration. Intense et complexe, le ne ...
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un petit manseng teinté de petit courbu, élevé sous bois pendant dix mois, aux parfums intenses de fruits exotiques frais (ananas, mangue, litchi) soulignés d'un trait de vanille. Franc à l'attaque, s ...
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Ce petit manseng est le fruit d'une vendange de fin d'automne (novembre) et d'un élevage sous bois. Sa couleur jaune or ourlé de cuivre annonce la surmaturation, ce que confirme le nez, complexe et bi ...
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Élevée en fût pendant neuf mois, cette cuvée de petit manseng complétée de 10% de gros manseng s'épanouit sur des senteurs fraîches de fruits blancs (pêche, poire) et de fruits exotiques (ananas, mang ...
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un élevage de vingt-deux mois en fût pour cette cuvée aux parfums gourmands et complexes de fruits rouges épicés, chocolatés, rehaussés d'une note de cuir. Charnu, ample et onctueux, épaulé par ses ta ...
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Élevé en fût de chêne pendant vingt-quatre mois, ce malbec s'ouvre sur des senteurs fines et élégantes de fruits rouges écrasés aux nuances épicées et boisées. Le palais est rond, ample et généreuseme ...
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Une des cuvées emblématiques d'un domaine de nombreuses fois en vue dans le Guide. Du malbec teinté de tannat, élevé quatorze mois en fût, aux parfums délicats de fruits rouges légèrement grillés. La ...
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Ce 2012 révèle un nez complexe et bien ouvert sur les fruits noirs confiturés teintés d'épices douces. Ample et équilibré, le palais déroule une trame tannique fine et élégante, et s'étire en une long ...
Guide 2016
bien connue de nos lecteurs, une cuvée élevée vingt-quatre mois en cuve puis douze mois en fût. Le 2012 est un vin harmonieux qui joue davantage le registre de l'élégance que celui de la puissance. ...
Guide 2016
Le malbec a poussé sur la haute terrasse pour donner un vin aux senteurs intenses de fruits aux épices, accompagnées de notes vanillées et grillées. Ample et pleine de charme, la bouche suit un dévelo ...
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Mutés à l'armagnac, merlot et cabernet-sauvignon récoltés à maturité parfaite ont donné naissance à ce floc rosé, liquoreux sans excès. Le nez expose un beau panel de fruits rouges que l'on retrouve d ...
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D'une belle couleur paille aux reflets dorés et verts, ce 2013 à majorité de gros manseng, complété de petit manseng et de petit courbu, est né d'un sol argileux à galets ronds. Il s'ouvre sur un nez ...
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D'une couleur or vif et limpide, cette cuvée déploie de puissants parfums de fruits exotiques (ananas) et d'agrumes agrémentés d'accents minéraux et boisés. Le palais, plein et vif à l'attaque, déroul ...
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une cuvée remarquée pour sa fraîcheur, pour son expression aromatique intense et persistante, tant au nez qu'en bouche (fruits mûrs, miel, brioche, fleurs blanches), et pour son élégance. ...
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Ce pur petit manseng, qui a bénéficié d'un élevage de vingt-quatre mois en barrique, affiche une élégante couleur or pâle et s'épanouit sur des parfums complexes de fruits mûrs et de fruits frais, de ...
Guide 2016
ce vin «noir» né du seul tannat a bénéficié d'un élevage d'un an en cuve et autant en fût. Il livre un nez généreux de fruits rouges et noirs confits. Puissant et chaleureux, le palais déroule une mat ...
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ce tannat complété de 20% des deux cabernets se montre discret au nez, puis s'épanouit à l'aération sur les fruits noirs. C'est en bouche qu'il révèle son caractère: à la fois gras et frais, il trouve ...
Guide 2016
Jaune pâle chatoyant frangé de doré, cette cuvée a bénéficié d'un élevage de douze mois en fût après un passage en cuve de la même durée. Elle laisse s'échapper du verre des parfums riches et intenses ...
Guide 2016
ce vin né tannat, d'un soupçon de fer-servadou et de cabernet-sauvignon livre un nez intense et suave de fruits mûrs, de vanille et de réglisse. Souple en attaque, il est bâti sur des tanins ronds et ...
Guide 2016
Grenat intense aux reflets tuilés, ce 2012 libère de puissants arômes de fruits rouges (groseille) associés à des notes d'élevage subtiles évoquant le toasté, le grillé et le tabac. Le palais, à l'uni ...
Guide 2016
un bon rosé de bouche, qui associe un joli volume à une expression intense de fruits rouges, d'agrumes et de réglisse. ...
Guide 2016
Une robe sombre aux nuances violines, un bouquet chaleureux de tabac, de cacao et de fruits noirs à l'alcool, l'approche est engageante et bien dans le ton de l'appellation. La bouche s'avère elle aus ...
Guide 2016
ananas, pêche et agrumes pour ce blanc ample, rond et souple, plus tendu en finale. ...
Guide 2016
La dégustation s'ouvre par un nez délicat, sans exubérance, à dominante d'agrumes et d'eucalyptus. Le prélude à une bouche équilibrée, à la fois ronde, ample et fraîche, soulignée en finale par une fi ...
Guide 2016
L'empreinte de l'élevage est sensible dès le premier nez à travers des notes de boisé fumé et épicé. Un trait de caractère que ne renie pas le palais, dense et profond, bâti sur des tanins virils qui ...
Guide 2016
un rosé sur les fruits rouges, ample, long et bien équilibré entre une texture soyeuse et une fine acidité. ...
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Ce bandol blanc se révèle d'emblée riche en saveurs exotiques agrémentées de nuances de buis, d'agrumes et de fleur d'acacia. On retrouve ces arômes avec persistance dans une bouche alerte et harmonie ...
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Toujours aussi à l'aise en rosé, le domaine propose un joli 2014 couleur chair, au bouquet subtil et complexe de fleurs blanches, de rose fraîche, de pêche et de litchi. On retrouve avec persistance d ...
Guide 2016
de l'expression, de l'ampleur, des tanins compacts et austères, une jolie finale fruitée et épicée. ...
Guide 2016
Paré d'une robe aux reflets verdoyants, ce blanc révèle des notes subtiles de fleurs blanches, de zeste d'orange et de coing. La bouche se révèle chaleureuse et d'une aimable rondeur briochée, avant d ...
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un blanc frais, exotique et citronné, au nez comme en bouche. ...
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un rosé floral, souple, frais, long et d'une grande élégance. ...
Guide 2016
un rosé complexe et frais, autour de notes de melon, de fruits exotiques et de pamplemousse. ...
Guide 2016
L'élevage s'est déroulé pendant un an en fût: 50% en bois neuf, 50% en barrique de un et deux ans. On ressent nettement la part du bois, surtout en bouche, le nez étant centré sur les fruits rouges cu ...
Guide 2016
Après un superbe coup de coeur pour le 2012, cette cuvée revient avec moins d'ambition dans sa version 2013, mais avec de bons arguments à faire valoir. Un blanc fort plaisant par son bouquet complexe ...
Guide 2016
Valeur sûre de l'appellation, Fontcreuse signe ici un joli cassis couleur chair, sur les fruits rouges et les épices douces. Un rosé équilibré en bouche, auquel la dominante de grenache (80%, le cinsa ...
Guide 2016
Une belle robe grenat habille ce rouge original dominé par des notes de cerise bigarreau et d'épices douces. La bouche offre une bonne mâche, autour de tanins encore un peu jeunes mais de qualité, et ...
Guide 2016
De subtiles senteurs de groseille, d'épices douces, de cacao et de garrigue sont associées dans un bouquet intense et complexe. Le prélude à un palais tout aussi aromatique, rond et harmonieux, souten ...
Guide 2016
une présence délicatement parfumée (agrumes, fruits rouges) pour ce rosé bien équilibré entre rondeur et fine acidité. ...
Guide 2016
Ce rosé lumineux, aux nuances litchi, s'épanouit à l'olfaction sur des notes intenses de mandarine et de fruits exotiques. Arômes prolongés par un palais équilibré, franc, frais, souple et soyeux. ...
Guide 2016
Ce 2011 rouge profond séduit d'emblée par son nez intense de fruits rouges relevés d'une pointe de cannelle. Après une attaque offrant un joli velouté, il dévoile une structure ferme, renforcée par un ...
Guide 2016
Belle intensité pour ce rouge grenat aux notes de vanille (élevage de douze mois en fût) et de fruits rouges. Souple en attaque, le palais, ample et long, va crescendo, porté par une structure puissan ...
Guide 2016
Des lueurs saumonées éclairent la robe de ce rosé aux senteurs vives de pamplemousse mâtinées de parfums de fleurs blanches, tandis que douceur et vivacité font bon ménage dans un palais souple et lon ...
Guide 2016
Cet assemblage de grenache et de syrah livre un nez riche et complexe qui éveille la gourmandise: notes fruitées (fruits exotiques, agrumes), nuances de bonbon et de guimauve. En bouche, douceur et fr ...
Guide 2016
Ce vin dévoile un nez agréable et fin alliant notes boisées et senteurs de fruits à chair blanche. Tonique en attaque, il offre du volume et de la densité en bouche et s'étire dans une jolie finale fr ...