Les vins du guide hachette des vins
grenache, syrah et cinsault s'entendent à merveille dans cette cuvée ouverte sur de francs arômes de fruits noirs. Le fruit s'impose aussi intensément dans une bouche ronde et charnue, aux tanins doux ...
Guide 2020
Cuvée solaire, ce visan coloré et aromatique (griottes, violette) offre une bouche suave dotée de tanins souples qui tire de la syrah majoritaire des saveurs profondes, fruitées et épicées. Du charme ...
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Réglisse, jasmin, épices, fruits confits, fleurs d'orangers, le nez enchante. La bouche ne déçoit pas: ample, ronde, soutenue par des tanins fins et une jolie acidité qui donnent encore un peu d'éclat ...
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Le viognier (60%) en version fraîche et tonique, cela donne ce blanc brillant ourlé de vert, au nez intense déclinant les agrumes que l'on retrouve dans une bouche éclatante de fruit (pamplemousse et ...
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Pas une once de chêne dans cette cuvée vinifiée pour exalter le fruit du grenache et du marselan. Et c'est très réussi: nez de violette et de petits fruits rouges, bouche souple, élégante et florale, ...
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Né du merlot et de la syrah, élevé dix-huit mois en cuve, ce 2017 offre un nez mûr mariant les fruits noirs et le pruneau. La bouche a tout pour séduire: intensité, volume, rondeur, gourmandise, avec ...
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Grenache (70%) et syrah pour ce rosé clair et brillant, centré sur la fraise et les agrumes à l'olfaction comme en bouche, très frais et long. ...
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Retenu l'année dernière pour son rosé, le domaine place cette année un viognier tout ce qu'il y a de plus classique: nez volubile, exotique et floral, bouche ronde, pleine et parfumée, avec un soupçon ...
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Issu de grenache (75%) et de cinsault, ce rosé «primesautier» libère d'agréables parfums de caramel et d'aubépine, que l'on retrouve dans une bouche fraîche et alerte. ...
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Une cuvée syrah-grenache qui aura surpris, dérouté... et séduit le jury. Un nez très expressif décline les fruits rouges frais avec des notes étonnamment exotiques (mangue, litchi, Passion), que l'on ...
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Mourre Nègre, le point culminant du massif du Luberon, a donné son nom à ce blanc composé de vermentino, sauvignon et viognier. Très expressif, le nez mêle poire, ananas et nuances minérales. Le charm ...
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une robe jaune aux reflets dorés, un nez flagrant de fruits à coque, d'épices et de pâtisserie orientale, une bouche volumineuse qui s'étire sur le beurre frais en finale: un blanc accompli, bien élev ...
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Quatre cépages composent ce blanc dont on retient d'abord les larmes épaisses qui tapissent le verre. Une promesse de richesse confirmée par un nez chaleureux, fruité (fruit jaune) et floral, et par u ...
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Mi-grenache mi-syrah, ce rouge élevé en cuve a pour ambition de donner du fruit et du plaisir. Mission remplie: au nez comme en bouche, de la légèreté et des arômes fruités qui passent en revue la cer ...
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Grenache et syrah pour ce vin au nez plaisant, retenu mais friand, floral et fruité (fruits rouges). La bouche montre la même réserve mais réjouit par sa fraîcheur préservée, ses tanins souples et soy ...
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Quatre cépages composent cette cuvée parée d'une robe aux reflets dorés dont le nez libère lentement des arômes chaleureux de fruits à chair blanche. Une bouche en deux temps: attaque ample et charnue ...
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un nez explosif, sur les fruits noirs, les épices et les plantes aromatiques, une bouche savoureuse, ourlée de tanins crémeux, imprégnée de cassis frais et de tapenade, tendue par une superbe fraîcheu ...
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40% de syrah et de mourvèdre à l'appui du grenache dans cette cuvée joliment fruitée (fruits rouges), d'une belle souplesse de bouche, dotée de tanins soyeux et d'une franche vivacité en finale. ...
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Une dominante de syrah (65%) aux côtés du grenache dans ce rosé d'une belle brillance, floral, exotique et fruité au nez, frais et persistant en bouche. ...
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Une robe cristalline, à peine teintée, habille ce vin dont on retient le nez intense, mêlant les fleurs blanches, le bonbon et les fruits exotiques, et la bouche ample, sans mollesse, parfumée, et qui ...
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autour du grenache (40%), on trouve ici de la syrah, du vermentino et du marselan. La robe est pâle et saumonée, le nez floral et fruité (cerise), la bouche suave et gourmande, avec une pointe d'acidi ...
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Clin d'il au village de Caromb, cette cuvée assemble la syrah majoritaire aux grenache et carignan. Le nez intense fait la part belle à la réglisse et aux fruits à coque. En bouche, on découvre un ve ...
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Construit sur le grenache avec la syrah et le carignan en appoint, ce vin bio dévoile un nez méridional de fruits rouges très mûrs que l'on retrouve dans une bouche assez tonique, plus fraîche que pré ...
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syrah et grenache sont à l'honneur dans cette cuvée qui charme d'emblée avec son nez aussi intense que frais. La même sensation de fraîcheur s'impose dans une bouche friande, charnue, bien épaulée par ...
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le grenache dominant impose sa couleur rubis et ses arômes classiquement portés sur les fruits rouges et le pruneau. La matière est ample, ronde, d'une belle constance jusqu'en finale, la palette arom ...
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Issu de grenache noir (60%) et de syrah, ce rosé fait belle impression dans sa robe limpide et brillante. Au nez, on trouve des arômes d'abricot, de fruits exotiques, de rose et de réglisse. La bouche ...
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Très pâle et tirant vers le jaune, ce rosé de cinsault, grenache et mourvèdre livre des parfums intenses de cassis, de pamplemousse et de fleurs blanches. Arômes que l'on retrouve dans une bouche harm ...
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Né de mourvèdre, de cinsault, de syrah et d'une touche de clairette, ce rosé pâle et saumoné évoque l'abricot, la mangue et la pierre à fusil. La bouche offre une belle tension et de la longueur. ...
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la syrah en vedette (76%) dans ce ventoux d'un rubis éclatant, qui dispense après aération de douces effluves de fruits rouges confits. On les retrouve avec entrain dans une bouche généreuse, charnue, ...
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Une jolie montée en puissance pour cette cuvée bio composée de grenache et de syrah. Si le nez est timide, diffusant de discrètes notes fruitées (cassis, fruits rouges), la bouche se montre bien plus ...
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La fermentation alcoolique de ce chardonnay s'est déroulée en cuve, puis l'élevage a été conduit sous bois pendant un an. Subtil, le nez est d'abord vanillé avant d'évoluer vers le floral, le miel et ...
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Une fermentation en fût et un vieillissement de quinzemois pour ce chardonnay au nez certes discret, mais délicat et complexe: notes beurrées et vanillées, caractère floral et arômes de fruits à chair ...
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même assemblage que la cuvée précédente mais avec un dosage en demi-sec. Pomme, poire, fleur blanche, le nez séduit par sa franchise. Une mousse onctueuse, une entrée en bouche tout en douceur, des no ...
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une robe brillante, un nez tonique et parfumé qui décline les agrumes avec une note originale de litchi qui persiste dans une bouche enlevée, fraîche, croquante, atypique et séduisante. ...
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une version souple et fruitée du cru qui charme par son nez friand, fruité, floral, et végétal, et par sa bouche tout en rondeur, sur les petits baies rouges et noirs. Gourmand, lisse, idéal pour s'in ...
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Des quatre cépages qui composent ce cabardès, ce sont le merlot et le cabernet-sauvignon qui l'emportent au nez avec leurs arômes marqués de végétal frais. De beaux tanins, fermes mais mûrs, soutienne ...
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on a ici le sens de la famille, chaque cuvée de la gamme Ch. Ventenac étant dédiée à un membre de la famille, ici Jeanne, épouse de Georges. Avec ses notes de fruits noirs et rouges, d'herbe coupée, d ...
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Un peu de merlot (en saignée) en renfort du grenache et du cinsault dans ce rosé dynamique, drapé dans une jolie robe saumon,qui offre des arômes fringants, fruités (petits fruits rouges), floraux et ...
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Une saignée de quatre cépages a teinté modérément la robe, mais a légué de beaux arômes de fruits frais à ce vin. D'attaque stimulante, vivace, le voici qui livre sans ambages des flaveurs de litchi, ...
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Une cuvée vinifiée en cuve avec l'objectif d'extraire le fruit et la souplesse. C'est réussi sur la foi de ce nez chaleureusement fruité, mâtiné d'épices et de sous-bois, et de cette bouche ronde, bie ...
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Des reflets grenat égaient la robe de ce 2016 et signalent une légère évolution. Le nez fondu hésite entre fruits rouges compotés, réglisse et notes de chêne. Une pincée d'épices et d'aromates se prol ...
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Syrah et grenache forgent le caractère affirmé de cette cuvée qui s'ouvre sur une robe grenat soutenu et un nez manifestement bien mûr, aux arômes fumés et épanouis de cerise confite et de garrigue. A ...
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un assemblage de grenache et de syrah, ainsi qu'une saignée caractérisent l'élaboration de cette cuvée à peine teintée. Avis aux amateurs de rosés aromatiques! Bonbon anglais et agrumes à foison au ne ...
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De jeunes vignes de cinsault (80%) et de syrah forgent le caractère de ce rosé pâle et limpide, vinifié en pressurage direct, dont on retient la concentration du nez, entre fleur et fruit. Un joli vol ...
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Signature toujours fiable, le domaine a vinifié à l'ancienne cette cuvée en assemblant les quatre cépages dès la cuvaison. Le nez languedocien embaume les fruits surmûris, le thym, les épices et la ga ...
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Les grenache blanc, maccabeu et roussanne, plantés sur des sols de grès et de galets roulés, ont produit ce vin lumineux, couleur paille, au nez d'acacia et de fruits très mûrs. À une attaque plutôt r ...
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Un rosé qui a vu le soleil (solelh en occitan) des Corbières, mais qui conserve une agréable fraîcheur. Sous une robe pâle, il offre des nuances agréables de fruits frais. Délicate et longue, la bouch ...
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Élevage en cuve, grappes entières et macération carbonique: on recherche avant tout l'expression du fruit et c'est réussi sur la foi de ce nez friand (bonbon, fruits cuits, épices) et de cette bouche ...
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Un assemblage de syrah, de grenache et de carignan compose cette cuvée bio, élevée en cuve. La voici qui déploie une palette séduisante de cassis, de fruits rouges et d'épices. On retrouve au palais c ...
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Un domaine historique de l'appellation qui tient son rang avec ce 2018 alerte, issu d'un assemblage de grenache, de maccabeu et de bourboulenc. Sous une robe pâle, il offre de discrètes notes florales ...
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Cette cuvée issue du seul vermentino montre tout l'intérêt de ce cépage aussi à l'aise sous le soleil du Languedoc que sous celui de la Provence. La robe est pâle et le nez élégant, plus fin que puiss ...
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On ne change pas une formule qui gagne. Maintes fois retenue, cette cuvée qui intègre dans son assemblage les trois grenaches (noir, gris et blanc), vinifiés en pressurage direct, fait mouche dans le ...
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Saignée de grenache et pressurage de cinsault au menu de ce rosé flatteur, à la robe pâle, qui séduit autant par son nez retenu, mais agréablement floral (rose, jasmin), que par sa bouche intense, fra ...
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Le domaine fait son apparition dans le guide avec ce rosé vinifié en saignée et issu d'une majorité de grenache noir. Si la robe est très discrète, à peinte teintée, le nez surprend par ses arômes pro ...
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saignée et basse température ont été appliquées à un assemblage classique. Ce rosé fait voir du pays: notes florales, tilleul et garrigue. Ne vous fiez pas à la pâleur de la robe, car la bouche est ré ...
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déjà retenue l'an passé, cette cuvée joue la même partition dans le millésime 2017: l'expression du fruit, franche. Au nez, elle hésite entre fruits rouges et noirs, en version bien mûre. En bouche, e ...
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L'étiquette ne manque pas de fantaisie et le rosé de charme. Vinifié sans soufre ajouté, celui-ci livre un nez expressif, fruité (pêche, abricot) et floral. Charnu, puissant mais équilibré, il assume ...
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Tout est fin dans ce rosé pâle, au nez très floral. Il conserve le même profil au palais: léger, élégant, doté d'une texture fine et d'une agréable fraîcheur. Un rosé aérien qui porte bien son nom. ...
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une bulle fine, une robe jaune clair, un nez jovial et fruité aux franches notes de pêche et de poire, une attaque fraîche ouvrant sur un palais élégant qui restitue toute la panoplie fruitée de l'olf ...
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À une robe jeune tirant sur le vert répond un nez franc, intense et frais sur le zeste de citron. Juteuse, «bien balancée», vivace, la bouche confirme le dynamisme et la vitalité de ce blanc d'un clas ...