Les vins du guide hachette des vins
Un rosé de teinte soutenue, à reflets orangés, très engageant par ses senteurs de cerise et de fraise. Sa matière souple et équilibrée, suffisamment persistante, témoigne d'une bonne extraction. ...
Guide 2021
C'est une première: le 2018 inclut dans son assemblage le cépage prunelard (50%), qui serait génétiquement l'un des parents du malbec. Duras, braucol et syrah l'accompagnent. Dans le verre, le vin app ...
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Le floral et le fruité explosent dans le verre, avec en contrepoint des notes de beurre. C'est une agréable tension et une salinité minérale en finale qui retiennent l'intérêt au palais. ...
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Un bouquet de fleurs blanches et jaunes pour accueil. Puis du gras, de la puissance et cette fraîcheur bienvenue pour assurer la persistance ces arômes. La pointe d'amertume finale est un avantage. ...
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Un gaillac ouvert sur les fruits blancs, les agrumes et le nougat. Il a du corps, certes, mais il est aussi équilibré et de bonne longueur, grâce à une bonne fraîcheur et une pointe d'amertume. ...
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De la tendresse dans ce vin jaune clair à reflets verts, délicatement porté sur les agrumes et le coing en gelée. Franc en attaque, il se révèle équilibré entre douceur et fraîcheur, tout en finesse. ...
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Un plaisir à partager, voilà ce que propose ce gaillac rubis qui livre avec franchise des arômes de fruits noirs (cassis), de poivre et de poivron. Ici, le braucol s'associe à 20% de syrah. Une agréab ...
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Un jurançon suave, sur des notes de coing et d'ananas rôti qui persistent intensément. ...
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Robe brillante à reflets verts, nez floral (acacia, aubépine) et minéral, nuancé de fruits blancs, de pêche et de goyave. Voilà un jurançon élégant. Sa souplesse et sa fraîcheur en font un vin plaisan ...
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Un madiran de plaisir, habillé d'une robe cerise burlat en parfaite cohérence avec les arômes de fruits épicés (framboise, cassis, mûre). L'attaque est souple, puis c'est une fraîcheur fruitée qui emp ...
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La fraîcheur du fruit et la souplesse de la matière: voici ce que les dégustateurs ont préféré dans ce vin sans autre ambition que de plaire dans l'instant. ...
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Les reflets violines sont particulièrement prononcés dans la robe sombre de ce 2018. Est-ce le signe de la jeunesse? Sans aucun doute, car les arômes demeurent encore timides au premier nez. L'aératio ...
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Un madiran sur la fraîcheur et la souplesse, dans des tonalités fruitées et mentholées. ...
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Un vin chaleureux et encore sous l'emprise des tanins, mais qui a bien des atouts pour s'affiner au fil des années en cave. Car il a suffisamment de corps et cette intensité du fruit qui ne trompe pas ...
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Joli vin couleur cerise intense, net dans son expression de fruits frais bien mûrs, à peine épicés. L'attaque est franche, la bouche fraîche et moyennement concentrée, mais les tanins n'en sont pas mo ...
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Né d'un assemblage proche de la cuvée classique, avec un peu plus de muscadelle et de sémillon, ce Grand Chêne 2018 est lui aussi structuré, ample, gras et long. Sa palette assez sauvignonnée, entre f ...
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Ce pécharmant montre un très bon équilibre, tant par son expression aromatique, où le fruit rouge mûr s'allie aux notes torréfiées de l'élevage en barrique, que par son palais, onctueux, rond et suave ...
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Un des «spécialistes» du rosette, qui a reçu un coup de cur dans le millésime précédent. Le 2019 est un moelleux à la robe étincelante et au nez discret, subtilement floral. Ample et rond, il reste b ...
Guide 2021
Entre cerise et fraise, le cur de ce rosé balance. Une impression générale de gourmandise et de fraîcheur s'impose et fait consensus. ...
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Des reflets noirs animent la robe de ce vin intensément aromatique: fruité, feuille de cassis, violette et quelques épices composent une palette complexe. La bouche demeure souple grâce à une matière ...
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Un rosé issu de cabernet franc (85%) et de mollard, plaisant par ses parfums de fleur de sureau et de cassis, comme par son palais élégant, frais et léger. ...
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Une robe saumonée aux reflets pêche pour ce rosé au nez fin d'agrumes, de poivre blanc, de réglisse et de menthol. Le vin se développe ensuite avec finesse dans une bouche au fruité frais et persistan ...
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Un bouquet fin, floral et fruité (pêche jaune), une bouche ronde en attaque, plus fraîche dans son développement, stimulée par des arômes de buis: un rosé dynamique et équilibré. ...
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Un rosé pâle, couleur pétale de rose, ouvert sur les fruits exotiques et les agrumes, au palais frais et persistant, centré sur la pêche, la prune et le pomélo. ...
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Née de grenache (40%), de cinsault (35%), de mourvèdre (18%) et de rolle (7%), cette cuvée d'un rose franc exhale un bouquet frais et fruité d'abricot et de pêche. La bouche est équilibrée, douce, fru ...
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Un rosé très pâle, au nez très expressif de fruits exotiques, de pêche blanche, d'ananas et de pamplemousse. Une attaque ample et ciselée ouvre sur un palais rond, gras, généreux, au fruité charnu (pê ...
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Ce blanc pâle aux reflets argentés offre un nez expressif d'herbe fraîche et de pêche blanche. La bouche, tout en rondeur, suavité et longueur, fait de ce Grain d'opale un vin gourmand et généreux, da ...
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Litchi, mangue et autres fruits exotiques se bousculent hors du verre. Des arômes que l'on retrouve plus discrètement au palais, mais la souplesse et la finale vive constituent également des atouts. ...
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Grenache, cinsault, syrah, ugni blanc, carignan et vermentino pour ce rosé pâle et complexe, ouvert sur les agrumes, les fruits rouges et la rose. Après une attaque franche et vive, la complexité pers ...
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Un assemblage de cinsault, grenache, syrah, carignan, cabernet-sauvignon, pour ce 2019 d'un rose très pâle et limpide, dont le nez discret s'ouvre sur des notes sucrées de dragées et de fruits rouges. ...
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Ce rosé couleur framboise séduit par son nez élégant de petits fruits rouges, de fleurs de vigne et de fenouil sauvage. La bouche se montre bien fruitée, finement minérale, soyeuse, avec une légère am ...
Guide 2021
D'une pâleur toute méridionale, ce rosé s'ouvre sur des parfums bien mariés de fleurs blanches, de pâtisserie et de menthol. En bouche, il se montre fin, frais, croquant. Un joli classique à prix doux ...
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Un assemblage de syrah, de grenache et de carignan pour cette cuvée d'un rose pourpre qui propose un joli bouquet de fruits rouges, de fleurs et de menthol. La bouche offre du volume, de la densité et ...
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De jeunes ceps (15ans) de rolle ont donné naissance à ce blanc pâle et brillant, au nez complexe de fleurs blanches, de réglisse, de confiserie et de menthol. La bouche se révèle fine, élégante, très ...
Guide 2021
La robe est rose pâle à reflets bleutés. Le nez convoque la mandarine, le cédrat, la fraise des bois et les fleurs blanches. La bouche a du nerf et de l'allonge. Un rosé expressif et alerte. ...
Guide 2021
Un rosé d'une belle brillance, ouvert sur des senteurs d'acacia, de pêche et de miel. La bouche, à l'unisson du bouquet, est franche, nette, bien fraîche et d'une longueur très appréciable. Un ensembl ...
Guide 2021
1884 comme la date de création de la cave du domaine. Dans le verre, un rosé pâle, ouvert sur les fruits rouges, le chèvrefeuille et le bonbon anglais, souple, frais et d'un bon volume en bouche. ...
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Plus souvent en vue pour leurs blancs et leurs rosés, les Ravaute signent ici un joli rouge ouvert sur la violette, les épices douces et les fruits rouges. La bouche offre du volume et une agréable fr ...
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Un assemblage de grenache, de syrah et de cinsault pour ce rosé au nez intense de fruits blancs frais et d'agrumes, et à la bouche longue, à la fois suave et saline, stimulée par une finale pleine de ...
Guide 2021
Sous sa robe d'un jaune limpide et brillant, cette cuvée née de rolle (70%) et de grenache blanc offre un nez fin et expressif de fruits blancs, de fruits exotiques, de beurre et de fleurs. La bouche ...
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80% de grenache et 20% de syrah composent cette cuvée très pâle aux reflets gris. Le nez se montre expressif, à dominante exotique. Une attaque sur la fraîcheur, un développement plus en rondeur, une ...
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un 2019 aux arômes d'épices (poivre), dont la matière ample se structure autour de tanins veloutés et réglissés. Une juste fraîcheur l'équilibre, signe de la qualité de ce terroir acide de piémont pyr ...
Guide 2021
quel volume dans ce vin aux tanins encore très présents, mais bénéficiant de suffisamment de gras pour les intégrer! Les arômes de fruits noirs (myrtille) et rouges (cerise) nuancés d'épices font déjà ...
Guide 2021
Un vin profond, suave, ample et chaleureux, autour d'un fruité mûr et de tanins veloutés. Il aura acquis le fondu attendu dès l'automne. ...
Guide 2021
Une robe rose tendre habille ce vin élégant, qui hésite entre le fruité exotique et la pêche-abricot sur fond amylique et citronné. Frais, légèrement épicé au palais, il trouve dans les accents d'aire ...
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la violette et la réglisse jouent ensemble avec le cassis au nez, puis cherchent la compagnie des épices au palais. Un bon équilibre résulte du mariage de la rondeur et de la fraîcheur, les tanins au ...
Guide 2021
La minéralité l'emporte ici sur le fruit, mais laisse une place aux senteurs florales d'aubépine, de pivoine et de rose. Un joli volume se dessine en bouche, avec la rondeur du grenache et une touche ...
Guide 2021
Un vin à la couleur soutenue. À l'aération, il exprime des arômes de fruits rouges: fraise, mûre et cerise, sur fond épicé. Tout en rondeur et en fraîcheur au palais, il fait la part belle aux notes d ...
Guide 2021
L'attelage classique syrah-grenache qui a porté le Roussillon en dauphin de la Provence. Un rose tendre d'intensité moyenne qui, dès l'ouverture, propose des senteurs de fraise garriguette et de pêche ...
Guide 2021
saumon clair, c'est un rosé tout en petits fruits, parmi lesquels la groseille ressort. D'une grande fraîcheur, il possède néanmoins suffisamment de gras et demeure longtemps au palais grâce à une poi ...
Guide 2021
après agitation dans le verre, c'est une belle palette de fruits rouges (cassis et fraise mûre) qui se révèle, nuancée de poivre. De la rondeur en bouche, une certaine fraîcheur et des tanins veloutés ...
Guide 2021
Un 2019 or pâle, subtilement minéral et fruité (pamplemousse, fruits exotiques). Le palais, vif en attaque, garde tout son allant jusqu'à la finale marquée par une pointe d'amertume, aux accents de pe ...
Guide 2021
Il y a beaucoup de fraîcheur et de subtilité dans les nuances mentholées comme dans les arômes de jasmin et d'acacia. La fraîcheur se retrouve en bouche, avec une note acidulée agréable en finale. ...
Guide 2021
Au nord-est d'Orschwihr, la colline sèche du Bollenberg bénéficie d'un ensoleillement tout au long du jour. Le lieu de naissance de ce pinot gris moelleux dont la robe or soutenu annonce la richesse. ...
Guide 2021
D'un jaune soutenu, ce moelleux s'ouvre sur les épices, le litchi et des notes de surmaturation. On retrouve au palais les épices alliées à la mangue. Assez complexe, ample, concentré, riche et persis ...
Guide 2021
Discret au nez, ce pinot gris moelleux semble plus simple, moins raffiné que le 2017, superbe coup de cur. Ce millésime mérite pourtant de figurer dans le Guide. Sa palette bien typée met en avant le ...
Guide 2021
Burgreben, ou les «vignes du château», en contrebas de la montagne boisée dominée par le Haut-Knigsbourg. Elles ont donné naissance à un riesling dont la robe dorée annonce le côté solaire et expansi ...
Guide 2021
Aussi apprécié que le précédent millésime, ce riesling naît sur un sol à dominante marneuse, riche en fer. Au nez, une évocation de fruits exotiques, un soupçon de sous-bois: ce 2018 est timide comme ...
Guide 2021
Or profond aux reflets orangés, ce 2018 s'ouvre à l'aération sur les fruits mûrs, voire confits. Le coing pointe en bouche, où le vin, encore réservé, séduit par son équilibre: une attaque vive et aci ...
Guide 2021
Demi-sec ou moelleux léger, ce 2018, d'abord discret, s'ouvre sur des notes de fruits jaunes, abricot en tête, nuancées de touches plus vives, acidulées, de fruit de la Passion. Suave et rond, le pala ...