Les vins du guide hachette des vins
Une jeune vigne de 15ans à l'origine d'un vin expressif, centré sur les fleurs blanches et les agrumes au nez comme en bouche, gras et d'un bon volume. ...
Guide 2021
Fermentation en barrique neuve puis 3mois d'élevage sous bois pour ce viognier qui fleure bon le menthol, la pêche, l'abricot, le coing et la vanille du merrain. La bouche est ample, riche, chaleureus ...
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Ce 2019 couleur pétale de rose diffuse un bouquet expressif de petits fruits rouges relevés d'une note de paprika. On retrouve le fruit (fraise, framboise) agrémenté d'une note de bonbon dans une bouc ...
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Ce vin sent bon la pêche, les fleurs blanches et la résine de pin. Une palette aromatique qui s'invite dans une bouche tendre, suave, gourmande, solaire sans lourdeur. À boire sur le fruit. ...
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Merlot (60%) et syrah sont assemblés dans ce rosé clair et brillant, ouvert sur des notes de fleurs, d'agrumes et de groseille à maquereau. La bouche est équilibrée, fraîche, souple, fruitée. Un bon c ...
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Paré d'une robe rouge intense couleur rubis, ce 2018 propose un nez ouvert sur des arômes de fruits (cassis, mûre et cerise), lesquels continuent de distiller leurs effets dans une bouche agréablement ...
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Un assemblage de cépages à l'origine d'un blanc intense, sur la rose, les fruits exotiques, les agrumes, qui «muscate bien», résume le jury. En bouche, de la fraîcheur, un bon volume et ce même profil ...
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Une cuvée hommage à Abel, le grand-père vigneron de Vincent Solive, issue exclusivement du muscat à petits grains vinifié en sec. Une robe lumineuse ouvre sur un nez non moins lumineux, frais et inten ...
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Légèreté et souplesse au menu de ce rouge qui associe le grenache aux cépages bordelais. Un nez franc de fruits rouges et de bonbon, une bouche lisse, simple, fruitée, aux tanins à peine perceptibles: ...
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Au nez, l'exotisme est de mise (litchi, mangue), quelques notes florales (acacia) et acidulées (bonbon) en appoint. En bouche, du fruit toujours, de la fraîcheur, un bon volume et une longueur très ho ...
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Brillant à l'il, ce pinot noir présente un nez d'une belle typicité: les petits fruits rouges, notamment la cerise, s'y expriment avec élégance et se combinent à des notes de fraise et d'épices. Le p ...
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Issue de 40% de grolleau, 40% de merlot et 20% de cabernet-sauvignon, cette cuvée pâle et brillante offre un nez à la fois intense et fin de framboise, d'épices et de fleur d'oranger. La bouche se dév ...
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Une jeune vigne de 15ans a donné naissance à ce vin bien typé sauvignon. Robe pâle et limpide, nez expressif de pêche blanche et d'agrumes, bouche fraîche, tonique, fruitée (citron), d'un bon volume, ...
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Une robe saumonée habille cette cuvée née de grenache et de cinsault qui offre tous les agréments d'un bon rosé d'été: des arômes intensément floraux agrémentés d'une touche de litchi, une bouche fran ...
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Pur car sans soufre ajouté, ce rouge convivial à la robe violacée séduit de bout en bout: un nez généreux de cerise fraîche et de Zan agrémenté d'un trait dynamique de rhubarbe, puis une bouche vinifi ...
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Une robe limpide, couleur chair, habille ce rosé dynamique, ouvert au nez sur les fruits rouges et convaincant en bouche par sa fluidité, sa légèreté et son fruit parfaitement frais. Tout indiqué pour ...
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Lucrèce, à qui l'on doit la conversion de ces terres en vignobles en 1701, est à l'honneur dans ce cairanne expressif, au nez friand de fruits rouges écrasés. Les épices étendent la palette dans une b ...
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Du caractère à revendre dans ce cairanne traditionnel né de grenache et de syrah manifestement bien mûrs. Si le nez est encore sur la réserve, la bouche délivre une matière généreuse, solaire, imprégn ...
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En vue l'année passée pour ses gigondas et ses côtes-du-rhône-villages, ce bon négociant signe un cairanne affable et bien typé. Avec ses arômes de fruits confiturés et de réglisse relevée d'une éléga ...
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Cette cave exemplaire livre une version «légère» et moins sucrée (40gr) de la clairette. Une robe avenante, une mousse fine, des arômes fringants, bien typés muscat, avec un trait de citron qui rafraî ...
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la passe de trois pour la cave avec ce blanc qui associe une majorité de grenache blanc au vermentino et à la roussanne. Délicat et complexe, sur le genêt, l'abricot et l'ananas, le nez séduit. La bou ...
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Une robe lumineuse couleur chair, un nez enjôleur de petits fruits rouges et de bonbon relevé d'une note citronnée, une bouche fraîche dès l'entame, parfumée de bout en bout, parfaitement équilibrée e ...
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Grenache et syrah vendangés de nuit puis rapidement pressés, cela donne ce rosé aux reflets framboise et au nez fringant de fraise et de citron. Un bouquet tonique que l'on retrouve dans une bouche d' ...
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Une touche de syrah à l'appui du grenache dans ce rosé de saignée qui s'ouvre en deux temps: les agrumes et les fleurs, puis des touches discrètement épicées à l'aération. À une attaque franche succèd ...
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Virginie Pastouret à la baguette de ce rosé convaincant. Une robe d'un rose pâle cristallin, un nez fin qui fleure bon le pamplemousse et les fruits rouges, une bouche d'abord bien ronde qui s'entiche ...
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Ce rosé de saignée séduit d'emblée par sa brillance et sa teinte rose pastel qui annonce un nez frais, vif et fruité, sur le citron et la grenadine. Le fruit insiste dans un palais tonique, de l'attaq ...
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Énième sélection pour Pierre Vidal, dont on retrouve le style très charmeur entre maturité et fraîcheur. Un nez friand à souhait de fruits noirs et de pulpe de raisins précède une bouche riche, concen ...
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un nez bien typé, entre fruits mûrs, épices douces et légère note grillée, introduit une bouche charmante, fluide, ample, adossée à des tanins déjà fondus: un villages franc et généreux. ...
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un nez généreux et expressif centré sur les fruits rouges, une bouche tout aussi généreuse, flatteuse par sa sucrosité gourmande, appuyée sur des tanins présents mais sans aucune rudesse: un 2018 sans ...
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Un pressurage direct de grenache, syrah et cinsault et un bref passage en cuve, c'est la formule gagnante de ce bon rosé classique au nez sans outrance, floral et fruité. Les fruits exotiques et les a ...
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Quatre-vingt-cinq pour cent de grenache noir dans ce rosé vinifié en pressurage direct et élevé sur lies. Le vin en tire sa robe rose clair et le nez ses notes fringantes de petits fruits rouges acidu ...
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derrière une robe saumon, un nez discret, très floral (acacia, chèvrefeuille) qui ouvre sur une bouche plus intensément fruitée, ronde, souple, dotée d'une petite astringence en finale. ...
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du nom d'un oppidum romain situé à 50m du vignoble, cette cuvée a fait mouche: du cassis au nez comme en bouche, de la fluidité, de la délicatesse et du plaisir. À boire sur le fruit. ...
Guide 2021
Sur ces sols d'argile et de galets, les côtes-du-rhône peuvent offrir une bonne assise tannique, comme c'est le cas pour ce 2019 qui fait la part belle à la syrah. Les parfums de confiture de fraises ...
Guide 2021
Une robe d'un rouge profond ouvre sur un nez élégant, frais et complexe où les nuances de foin sec viennent enrober le fruit. La réglisse et la violette parfument un peu plus une bouche élégante, qui ...
Guide 2021
Un fidèle du Guide qui se distingue cette année par un rouge exemplaire de légèreté. Pâle et limpide, la robe annonce un nez frais et printanier qui décline le jasmin, le glaïeul et les petits fruits ...
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Les 4principaux cépages du Rhône sud assemblés dans cette cuvée élevée en cuve qui libère à l'aération un bouquet de petits fruits rouges et dépices. Souple, doté de petits tanins croquants, voilà un ...
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Vinifié par cépage et par parcelle avant assemblage, ce Régulus se livre sans réserve au nez: fruits rouges frais, notes florales et réglissées. Allègre, avec une fraîcheur de fruit affriolante, ce ro ...
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Tout le savoir-faire de ce très bon vigneron dans ce Lou Paris à la robe soutenue et au nez ouvert, très épicé. Tout aussi intense, l'attaque ouvre sur un palais charnu et suave qui intègre de beaux t ...
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Vingt pour cent de mourvèdre viennent pimenter l'assemblage de ce rosé à base de grenache, vinifié en pressurage direct puis à basse température. Le nez en tire son allégresse et ses notes toniques d' ...
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Une robe pâle aux reflets violines, un nez intense, tonique, sur la pêche et les fleurs blanches, une bouche ample, fraîche, aromatique, voilà un rosé sans histoire, bien de son temps et parfaitement ...
Guide 2021
Beaucoup de charme et de dépouillement dans ce 2019 qui s'ouvre sur un nez bien mentholé et qui donne en bouche les plaisirs simples d'un grenache vendangé à bonne maturité: de la matière, du fruit mû ...
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Un rouge «de soif» et qui mêle classiquement grenache, syrah et mourvèdre. Le nez friand dévoile la cerise griotte et quelques épices douces, tandis qu'à l'attaque, c'est la minéralité et le croquant ...
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Non filtré comme il est de rigueur dans cette excellente coopérative et élevé en cuve, cet assemblage intègre une forte minorité de mourvèdre. Vinifié avec tact et sans excès dans ce millésime exigean ...
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Cet assemblage grenache, syrah et mourvèdre brièvement élevé en cuve s'ouvre sur un nez élégant, mûr mais vivant, épicé et mentholé. La bouche y ajoute beaucoup de fruit, une matière tendre et des tan ...
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Un nez fin et suave de framboise à l'entame de ce 2019 élevé 8mois en cuve. En bouche, ce fruité, qui paraît presque sucré grâce à la belle maturité du raisin, s'accompagne d'une structure déliée et d ...
Guide 2021
Cette cuvée spéciale, qui fut coup de cur dans le millésime 2009, nous revient en forme dans une année plus compliquée. Plus élégants que puissants, les arômes de fruit teintés d'épices imprègnent un ...
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Ce grand nom de châteauneuf-du-pape soigne chaque année ses côtes-du-rhône et ce rosé 2019 ne fait pas exception à la règle. Issu d'une saignée de 5cépages, il se distingue par son nez discret mais or ...
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Un rouge allègre, simple et efficace qui a pour lui un nez friand, centré sur le fruit rouge, et une bouche légère, souple, gourmande, qui devrait plaire au plus grand nombre. Simple et de bon goût, u ...
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Les Frangins Luc et Rémi à la baguette de ce très bon rosé: robe chatoyante, saumonée, nez guilleret sur les petits fruits rouges et les agrumes, bouche ronde et parfumée, dont la légère vinosité est ...
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Un Bois des Dames très fréquentable qui met en exergue une belle maturité de fruits. Derrière une robe opaque, des arômes bien mûrs de cerise en confiture. La bouche ample et enveloppante sappuie sur ...
Guide 2021
Nommée d'après la célèbre actrice et compagne de Molière, cette cuvée a bénéficié d'un long séjour (24mois) en cuve. Un passage obligé pour canaliser la fougue et la puissance de cette cuvée au nez pr ...
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Coup de cur l'année passée, cette cuvée reste très convaincante en 2019. On retrouve avec plaisir ce nez généreux de poivre noir, de baie de genièvre et de bonbon à la violette qui signe la présence ...
Guide 2021
Le duo syrah-grenache fonctionne en bonne harmonie dans cette cuvée née de vieilles vignes de 45ans, qui n'a pas vu de bois. Le premier impose au nez ses notes de fruits noirs et de violette, et en bo ...
Guide 2021
une petite aération est nécessaire pour que ce rosé retrouve ses esprits et ses parfums de pamplemousse rose et de bonbon. Une attaque tonique ouvre sur un palais tout aussi gourmand, simple, franc et ...
Guide 2021
Paré d'une robe d'un beau rubis brillant, ce Sablet offre des arômes épanouis qui hésitent entre fruits rouges mûrs et épices. Ils font le charme d'une bouche de bon volume, solide, appuyée sur des ta ...
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Quatre-vingt-cinq pour cent de grenache dans cette cuvée fraîchement sortie des cuve. Épices et fruits rouges, le nez est d'une grand classicisme. La sucrosité du cépage s'impose dès l'attaque et s'ép ...
Guide 2021
Un villages peu connu et qui gagne à l'être sur la foi de cette cuvée de caractère, au nez charmeur passant en revue les fruits bien mûrs, le poivre et la violette. Les épices insistent dans une bouch ...
Guide 2021
une robe saumon brillant habille ce rosé parfumé dont le nez convoque le bonbon, le fruit frais et le menthol. Une attaque vivace introduit une bouche souple, gourmande, bien équilibrée et de bonne lo ...
Guide 2021
Chaque année au rendez-vous du Guide, la cave signe un côtes-du-rhône plutôt fringant, dont la fraîcheur s'impose dès le nez: fruits rouges croquants, fleurs et plantes aromatiques. Ourlée de tanins f ...