Château La Forêt Réserve 2019 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2021
L'année 2019 a été marquée par des épisodes estivaux caniculaires. Le sauvignon à l'origine de ce bergerac sec a été vendangé la nuit. Une pratique qui n'est sans doute pas pour rien dans la vivacité tonique de ce blanc mêlant au nez aubépine, citron et la note variétale de buis, à la fois gras et alerte, qui persiste sur de plaisantes évocations d'agrumes.
NOS VINS SIMILAIRES
Détails du vin
-
Le Château La Forêt Réserve 2019 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2021 du Guide Hachette Vins.
-
13 300 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2023 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2020 - 2023
- Production
- 13 300 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- CH. LA FORÊT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bergerac
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
TRÉSOR D'AUTOMNE
Cuvée fruitée boisée 2022
Ce rouge destiné à la grande distribution a pour ambition un plaisir immédiat, mais qui se prolongera sans nul doute quelques années: le cabernet-sauvignon (80%) et le millésime lui assurent quelques réserves. Du bois pour la structure et la complexité, mais avec modération grâce à un élevage mi-cuve mi-fût, en barrique de réemploi. Dans le verre, un vin intense, rond, puissant, harmonieux et long, servi par des tanins fondus et une expression élégante, sur le fruit rouge confit nuancé de violette, d'amande et d'épices.
en savoir plusCHÂTEAU LA FORÊT
Réserve 2015
En progrès constant depuis quelques années, ce domaine signe un rosé admirable d'élégance. Un vin né des deux cabernets (dont 90% de sauvignon), très tendance dans sa robe pâle et lumineuse, et très aérien avec son nez de fleurs blanches, de fruits rouges frais et de cassis mâtinés de nuances minérales. Après une attaque tout en fraîcheur, le palais se révèle ample, soyeux et gras, impressions renforcées par un aimable côté beurré en finale. Beaucoup de relief et de tenue.
en savoir plus
CHÂTEAU LA FORÊT
Réserve 2019
Mi-cabernet-sauvignon mi-merlot, ce 2019 a séjourné 18mois en cuve. Il affiche une robe profonde et s'ouvre sur les fruits rouges, qui prennent des tons confits à l'aération. Plus expressif en bouche, complexe, gourmand et soyeux, il conjugue une ampleur suave et une fraîcheur réglissée qui laisse une impression de finesse. Ce vin élégant s'est placé sur les rangs au moment d'élire les coups de cur.
en savoir plus
LES HAUTS DE SAINTE-INNOCENCE
2023
Élevé en cuve, ce 2023 issu de merlot majoritaire a pour atouts ses arômes de fruits rouges frais et sa bouche à a fois d'une belle puissance, gourmande, suave et affable.
en savoir plus
CHÂTEAU LA FORÊT
Les Hauts de Sainte-Innocence 2023
- blanc tranquille
Réservé à la grande distribution, un moelleux issu de sauvignon majoritaire et de sémillon. Discret au premier nez, il libère à l'aération des parfums floraux (aubépine, lilas) ainsi que des notes de pêche, d'abricot et de fruits confits. Onctueux et suave en attaque, il est vivifié par un trait acidulé qui laisse la bouche nette. Générosité et fraîcheur, un bel équilibre.
en savoir plus
CHÂTEAU LA FORÊT
Les Hauts de Sainte-Innocence 2022
Mûri sous le soleil de l'été 2022, élevé 12 mois en cuve, ce bergerac rouge apparaît plutôt réservé au nez. Il laisse poindre des arômes de petits fruits noirs, qui s'affirment dans une bouche structurée, de belle longueur. Pour l'heure un peu marqués, ses tanins s'assoupliront à la faveur d'une courte garde. Une cuvée réservée à la grande distribution.
en savoir plus
CHÂTEAU LA FORÊT
Trésor d'automne 2020
Issue de cabernet-sauvignon majoritaire, élevée 18mois pour moitié en barrique, cette cuvée à rechercher en grande distribution affiche une robe toujours sombre et jeune. On aime sa bouche soyeuse, restée fraîche et ses arômes mêlant un boisé élégant aux accents de torréfaction, de fumé, de réglisse à des arômes de fruits noirs.
en savoir plus
CHÂTEAU LA FORÊT
2022
- blanc tranquille
Du sauvignon (80%) et du sémillon au service d'un moelleux flatteur, délicatement floral au nez, plus affirmé en bouche, d'une belle ampleur, aux arômes gourmands de pêche et de miel.
en savoir plus
CHÂTEAU LA FORÊT
Réserve 2020
Faisant suite à un remarquable 2019, cette cuvée, qui assemble merlot et cabernet-sauvignon à parts égales, reflète son millésime solaire: nez chaleureux, fruité et épicé; bouche suave en attaque, puissante et gourmande, aux arômes de fruits très mûrs, voire compotés.
en savoir plus
CHÂTEAU LA FORÊT
Réserve 2021
Floral, minéral (pierre à fusil) et fruité (fruits exotiques) au nez, ce bergerac sec à dominante de sauvignon garde en bouche un fruité intense souligné par un petit perlant et par une agréable nervosité.
en savoir plus
CHÂTEAU LA FORÊT
Réserve 2019
L'année 2019 a été marquée par des épisodes estivaux caniculaires. Le sauvignon à l'origine de ce bergerac sec a été vendangé la nuit. Une pratique qui n'est sans doute pas pour rien dans la vivacité tonique de ce blanc mêlant au nez aubépine, citron et la note variétale de buis, à la fois gras et alerte, qui persiste sur de plaisantes évocations d'agrumes.
en savoir plus
CHÂTEAU LA FORÊT
Réserve 2017
né d'un assemblage de cabernet-sauvignon (60%) et de merlot, élevé en cuve, un vin gourmand, sur le fruit, à la fois rond et très frais, aux arômes intenses de baies rouges et noires.
en savoir plus
CHÂTEAU LA FORÊT
L'Évidence 2017
Le cabernet-sauvignon joue les premiers rôles (90%) dans cette cuvée, complété par le merlot. Le nez franc associe la cerise, le noyau, le pruneau à des touches végétales. On retrouve le fruit rouge dans une bouche gourmande et consistante, agréable par sa fraîcheur.
en savoir plus
CHÂTEAU LA FORÊT
Réserve 2015
Mi-merlot mi-cabernet-sauvignon, ce vin rouge affiche tous les caractères du millésime 2015: une robe soutenue, des arômes de fruits noirs intenses et une bouche ronde et fraîche en attaque, bâtie sur des tanins denses et suaves. Une bouteille équilibrée, bien dans son appellation, à boire ou à garder.
en savoir plus
TERRE D'INNOCENCE
2014
Rubis profond d'une belle limpidité, ce vin de merlot teinté d'un soupçon de cabernet-sauvignon (5%) s'ouvre sur des parfums puissants et généreux de fruits rouges bien mûrs. Rond à l'attaque, il déroule une matière charnue qui met bien en valeur les saveurs des fruits rouges rehaussés de touches épicées. Les tanins sont doux et soyeux, épaulés par une fine trame acide qui étire la finale. Un vin tendre et gourmand, à apprécier sur le fruit.
en savoir plus
TERRE D'INNOCENCE
2011
Terre d'Innocence? Le nom du vin provient de celui du village, peu commun: Sainte-Innocence. C'est là qu'est implantée cette exploitation familiale aujourd'hui conduite par Hervé Borie et sa compagne Laurence Nicolas, œnologue. Des équipements modernes –robots-pigeurs par exemple–, bien utilisés leur permettent de proposer des vins harmonieux comme celui-ci. Expressif et franc, le nez n'est pas avare de parfums de cerise et de cassis, accompagnés d'une touche de réglisse. Une structure ronde et des tanins soyeux rendent ce vin très gourmand. On pourra l'attendre quatre ou cinq ans. Le bergerac sec 2012 (7200b.), qui doit presque tout au sauvignon, est cité. Svelte, aromatique et nerveux, il accompagnera des fruits de mer.
en savoir plusCHÂTEAU LA FORÊT
Réserve 2017
Une forte dominante de cabernet-sauvignon (90%) aux côtés du merlot dans ce rosé clair, aux reflets orangés. Au nez, des fruits exotiques, des fruits rouges acidulés et des épices. En bouche, un profil plutôt gras et rond.
en savoir plus
CHÂTEAU LA FORÊT
Réserve 2013
un sauvignon classique et nerveux, aux arômes typiques du cépage: agrumes, bourgeon de cassis et fleurs blanches.
en savoir plus
CHÂTEAU LA FORÊT
Réserve 2012
Les rouges représentent la principale production du domaine. Mi-merlot mi-cabernet-sauvignon, ce 2012 attire l'attention par son nez à la fois intense et subtil mêlant les fruits noirs à la pivoine. Suave et rond en attaque, bien structuré, le palais repose sur des tanins denses, un peu austères en finale.
en savoir plus
Le vigneron
CH. LA FORÊT
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bergerac
Prolongeant en Périgord le vignoble bordelais avec la même gamme de cépages, l'appellation bergerac constitue une mosaïque de terroirs presque aussi divers que ceux de son grand voisin girondin. De part et d'autre de la vallée de la Dordogne, elle occupe les terres du Périgord, où truffes, cèpes et foie gras complètent un merveilleux ...
DécouvrirLes plats en accord avec Château La Forêt Réserve 2019 blanc
Vous aimez le vin Château la Forêt? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE