AOC Reuilly

La robe pourpre intense donne une impression de profondeur et d'épaisseur. Les arômes de fruits bien mûrs (griotte, myrtille) et d'épices composent une olfaction riche et très engageante. La bouche dévoile des tanins superbes de finesse, un volume et une persistance fruitée impressionnants. Un reuilly à l'éclat naturel qu'on pourra servir aussi bien jeune que dans quelques années.

Le sol argilo-calcaire à l'origine de ce vin s'exprime à travers d'élégants arômes de fruits à chair blanche (poire, pêche). Une fraîcheur fruitée à laquelle fait écho une bouche ample, fondue, charnue, dynamisée par une vivacité finale qui couronne cette belle expression du terroir.

Issu de l'un des beaux terroirs argilo-calcaires de Reuilly, ce rosé apparaît vêtu d'une robe très pâle, de teinte beurre à nuances rose et bisque. Expressif, le nez est dominé par les senteurs fruitées (framboise, pêche, poire, banane), que vivifient des notes épicées. Tout en harmonie, la bouche associe dans un beau fondu enchaîné gras et fraîcheur, douceur et vivacité, une fine trame tannique venant soutenir le fruit. Remarquable de tenue et de délicatesse.

Ce magnifique rosé apparaît dans une robe œil-de-perdrix pâle à reflets cuivrés. De bonne intensité, il s'exprime avec élégance, associant richesse et fraîcheur. Les senteurs fruitées (mangue, fruit de la Passion, abricot, fraise) se mêlent à la fleur d'oranger. Beaucoup de douceur en attaque, du gras en milieu de bouche, une pointe d'amertume en finale: la texture est remarquablement tissée. Un mariage gracieux de puissance et de finesse.

Pourpre à reflets noirs, la robe annonce la densité de ce vin. Les arômes sont intenses et complexes, en effet: fruits très mûrs, marmelade (cerise, cassis) et fraîcheur florale. L'extraction poussée se traduit par une chair concentrée, un gras prononcé et des tanins solides qui n'auront besoin que d'un peu de temps pour s'arrondir.

Exubérant, le nez exprime d'abord la jeunesse de fin de fermentation (mie de pain, légère réduction). Mais la jeunesse n'est pas un défaut! L'aération révèle ensuite de subtils arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques, ainsi qu'une agréable touche végétale. Net et franc en attaque, ce 2017 prend progressivement de l'ampleur en bouche, tout en affirmant une vivacité bien dosée. De très bonne longueur, il revient sur les fruits à chair blanche (poire, pêche). Un reuilly complet, harmonieux, gourmand.

cette belle cuvée, parfaitement typée reuilly, provient de la partie argilo-calcaire du lieu-dit Les Lignis. Parée d'une robe pelure d'oignon aussi brillante que pâle, elle se montre résolument intense et complexe à l'olfaction avec ses notes de pêche, d'abricot, de poire, de prune et de mangue. Tout aussi généreuse, la bouche, à la fois ample, fraîche et gourmande, fait preuve d'une élégance et d'une harmonie rares. Un rosé que l'on peut attendre.

Doux, le nez est un panier gourmand de fruits rouges (cerise, cassis) à peine confiturés. Ces sensations emplissent ensuite la bouche avec la même élégance. Les tanins veloutés tapissent un palais à la texture ample et suave. Grande pureté pour ce reuilly.

Le domaine des Rouesses est la partie «reuilly» de la propriété qui produit aussi du quincy. Toutes les sensations sont précises et bien à leur place. Complexe, très fin, l'odorat offre une palette harmonieuse de senteurs fruitées (poire, abricot), florales (pivoine), épicées (cannelle), minérales. Dense, la bouche joue sur le même ton: ample et grasse, elle possède la juste fraîcheur ainsi qu'une riche et longue rétro-olfaction d'abricot, de citron confit.

Des arômes de pêche, d'ananas, d'agrumes et de groseille à maquereau, le tout sur fond de minéralité, créent une ambiance olfactive des plus séduisantes. Une harmonie des saveurs que l'on retrouve dans une bouche longue, dense, droite et très précise, d'une tension admirable pour ce millésime plutôt généreux. La quintessence du sauvignon.

Une superbe robe sombre et profonde habille ce vin. Riche, s'ouvrant sur les fruits rouges et noirs (mûre, cassis), continuant sur des notes animales, l'olfaction allie élégance et intensité. Tout aussi complexe, la bouche est portée par des tanins serrés dans lesquels perce le soyeux. Ample en finale, épicé, ce reuilly très harmonieux sera encore plus apprécié dans quelques années.

Avec ce rosé, Virginie Bigonneau prouve la rigueur de son travail à la vigne comme à la cave. La robe très pâle montre des reflets gris rose. Le nez monte en puissance et gagne en complexité à l'aération, déployant un fruité varié: poire, pêche blanche, citron, ananas Ample, gras, le palais conjugue puissance et fraîcheur et persiste sur un fruité d'une rare finesse. Une superbe expression du pinot gris sur le terroir argilo-calcaire de Reuilly.

C'est en Alsace que Christian Dyckerhoff a découvert le métier de viticulteur, vocation partagée par son épouse Bénédicte issue d'une famille de vignerons alsaciens. Provenant de 3ha de sauvignon planté sur des sols du Kimméridgien, leur blanc a su enthousiasmer le grand jury. Cette cuvée respire la fraîcheur; agrumes, touche iodée, pointe de fruits confits et notes florales lui confèrent une grande finesse. Le palais souple et ample exprime à son tour de plaisantes nuances acidulées de fruits frais et d'orange sanguine, avec un léger côté meringué en finale. D'une rare élégance, ce vin accompagnera à merveille une poêlée de saint-jacques.

Pour le domaine, 2012 est un millésime de transition: c'est le dernier qu'Alain Mabillot a vinifié avec ses deux fils, Matthieu et Renaud, avant de les laisser officier seuls. Ce reuilly rouge élu coup de cœur consacre donc un magnifique aboutissement tout en délivrant un bel encouragement. La robe est soutenue, profonde, d'un joli rubis violet. Le vin associe les fleurs (pivoine), les fruits frais (mûre, framboise) et une légère nuance confite. La rondeur et la suavité sont en parfaite harmonie avec les tanins serrés mais fondus. Un vin authentique, sobre et élégant, doté d'un potentiel d'évolution de trois à huit ans et destiné à un plat raffiné, tel qu'un magret de canard aux figues. Le 2012 blanc (20000b.) obtient, quant à lui, une étoile pour sa finesse aromatique et pour sa plénitude en bouche.

"Installé en 1999 sur 2,5 ha, à cheval sur les appellations reuilly et quincy, Valéry Renaudat a, depuis, multiplié sa surface de vigne par six. Désormais ""habitué"" des coups de coeur du Guide, il a développé une structure de négoce d'où est issue cette admirable cuvée à la robe saumon pâle, qui exprime dès l'approche sa richesse. Le bouquet (fraise des bois, ananas, fleurs blanches) est à la fois gourmand et d'une grande finesse. Ample et gras, concentré, équilibré grâce à une juste fraîcheur, le palais offre une longue finale fruitée (pêche, kiwi). Cette bouteille s'accordera avec des plats exotiques épicés. Production du domaine, le Dom. du Chêne vert 2011 blanc (26 000 b.) séduit par sa vivacité et son fruité intense: abricot, citron confit, ananas. Il décroche une étoile."

Superbe palmarès pour Jacques Vincent qui place ses trois couleurs dans la sélection du Guide, et de quelle façon! Issu d'un terroir argilo-calcaire, tel que les affectionne le pinot noir, le rouge fait des étincelles dans sa robe sombre aux reflets violacés. Les notes de fruits rouges bien mûrs fusent dès le premier nez, invitant à découvrir une bouche souple et ronde, aux tanins fondus et au fruité persistant. Un grand reuilly, pour un coquelet à la diable ou un rôti de veau. Le 2011 rosé (24 000 b.), riche en arômes fruités (pêche de vigne, abricot, fraise), décroche une étoile. Quant au 2011 blanc (12 000 b.), il est cité pour sa rondeur et ses parfums de fruits blancs.

Cette superbe cuvée est née sur l'un des terroirs de prédilection du sauvignon: les sols argilo-calcaires. Intensité, complexité et finesse qualifient le bouquet. On y respire le fruit (cassis, abricot, agrumes), les fleurs blanches (acacia), la mie de pain et le miel. Ample dès l'attaque, veloutée et elle aussi très fruitée, la bouche est une gourmandise qui finit sur une très jolie note miellée. Un reuilly d'une grande harmonie à déguster sur une poêlée de saint-jacques. Le rouge 2010 (8 100 b.) reçoit une étoile pour son beau fruité.

Pour la troisième année consécutive, le rosé de Bernard Aujard obtient deux étoiles. Mais cette année, il accède en plus à la plus haute marche du podium, puisque le jury lui décerne un coup de coeur. Vêtu d'une robe cristalline, saumon pâle, il égraine au nez des arômes limpides: les fleurs se mêlent à la fraise et des notes minérales accentuent sa distinction. Proposant une magnifique harmonie entre souplesse et fraîcheur, la bouche se montre persistante, ronde et gourmande. Un grand rosé à savourer dès l'apéritif, puis sur un carré d'agneau grillé. Par ailleurs, le blanc 2009, tendre et souple, obtient une citation.

Marchant sur les pas de son père, Valéry Renaudat élabore des vins d'une qualité constante: il décroche ici son troisième coup de coeur du Guide, grâce à ce blanc au bouquet net et puissant mariant la mangue, la rhubarbe, la cannelle et une pointe mentholée. Souple au premier abord, la bouche déroule ensuite une matière ronde, ample et soyeuse, doublée d'une grande richesse aromatique (notes variétales et fruitées). D'une longueur impressionnante, ce reuilly se montre élégant autant que gourmand. Frais et gouleyant, le rouge 2009 obtient quant à lui une citation. Un dégustateur suggère de l'accompagner de rognons de veau flambés.

Un terroir sablo-gravillonneux, un soin de chaque instant pour la vigne et une maîtrise sans faille de la vendange et de la vinification, voilà peut-être le secret de Jacques Vincent pour réussir ses rosés. Celui-ci se pare d'une robe saumonée pâle à reflets argentés. Puissant, le nez dégage des volutes ininterrompues de fruits: pêche de vigne, abricot, fraise des bois, mangue. Ample et gras, le vin continue d'imprimer au palais cette sensation fruitée avec autant de persistance que de finesse. Un superbe rosé, gourmand, d'une intensité aromatique surprenante.