AOC Pouilly-fumé

Une fois de plus, la Demoiselle de Bourgeois est au rendez-vous du Guide. Parée d'une robe d'or brillant à reflets verts, elle livre des parfums intenses. Le premier nez évoque la jeunesse (pamplemous ...

Originaire de Cosne-sur-Loire et productrice de coteaux-du-giennois, la famille Veneau a étendu son domaine dans l'aire du pouilly-fumé. Avec succès, comme l'atteste ce superbe 2007. Miel et fruité co ...

À la tête d'un domaine de 9 ha, Jacques Carroy a élaboré ce 2007 à partir de vignes de vingt ans implantées sur sols argilo-calcaires. Une pointe végétale sur un fond de minéralité: le nez est caracté ...

Le millésime 2007 est faste pour Jean-Paul Mollet, puisque ses trois cuvées ont été sélectionnées. Le nez de ce 2007 est bien ouvert, dominé par les fruits blancs, accompagnés d'agrumes et de buis. La ...

Pour la troisième année consécutive, cette cuvée Le Troncsec obtient deux étoiles. Issue d'un terroir argilo-calcaire riche en silex, elle traduit une maturité poussée du raisin, à la limite de la sur ...

Assez intenses, les arômes sont dominés par le buis et le genêt, agrémentés d'une fine touche de fleur d'acacia. Ronde en attaque, puis vive et légère, la bouche est en accord avec le nez. À servir su ...

Les Caves de Pouilly-sur-Loire vinifient des raisins provenant de tous les terroirs de l'appellation. Cette cuvée est issue d'argiles et de marnes à silex. L'alliance des senteurs exotiques, minérales ...

Soucieuse de moderniser son image, la maison de négoce Laporte a créé une nouvelle gamme d'étiquettes au style plus contemporain. Sa cuvée 2006, élevée à 30 % en fût, marie harmonieusement le vin et l ...

Des marnes kimméridgiennes, des vignes d'une cinquantaine d'années, voilà l'origine de cette cuvée à nouveau remarquée. Pomme fraîche, lierre, citron, pamplemousse composent un nez intense et fin. L'a ...

Les parcelles de vignes nichées en terrasses, juste au-dessus de la Loire, sur des sols argilo-calcaires, ont donné naissance à ce pouilly-fumé au nez de fruits exotiques (mangue) et de pomme. Ces arô ...

Récemment créée par Thierry Redde, cette cuvée Petit Fumé a été élevée sur lies pendant trois mois. Les senteurs sont fines mais discrètes: rhubarbe, fleur de sureau, accompagnées par une touche de bu ...

Ce Clos des Chaudoux est né sur une parcelle bien exposée, implantée sur des marnes kimméridgiennes. Au nez, on découvre des notes de pêche et d'abricot bien mûrs. La bouche, ample, vive et d'une joli ...

Affaubertis (farfelus en argot berrichon), c'est ainsi que Julien, le grand-père d'Éric Louis, qualifiait les vignerons de Pouilly et leur étrange façon, selon lui, de soigner la vigne. Cette cuvée, j ...

Habitué du Guide, Alain Cailbourdin exploite 16 ha de vignes, répartis en plusieurs terroirs qui donnent naissance à des cuvées différentes. De vieux ceps (environ soixante ans), des chênes séculaires ...

Dans le verre, un or vif, bien brillant. Le nez, expressif, se partage entre des nuances variétales (buis et bourgeon de cassis) et des notes de pierre à fusil plus caractéristiques des marnes kimméri ...

Acheté par la famille Bonnard en 1951, le domaine de Congy a été agrandi à partir de 1990 (7,50 ha aujourd'hui). Son 2006 libère des parfums discrets mais fort plaisants et typés, floraux et fruités ( ...

Un pressoir du XVIII e s. atteste que la viticulture fut une activité florissante sur cette propriété pendant de nombreuses générations. Elle fut abandonnée après la crise phylloxérique jusqu'au début ...

En entrant au château de l'Abbaye, vous découvrirez de magnifiques bâtiments qui abritent les nouveaux chais. Pascal et Patrice Morlat signent un pouilly-fumé au nez intense marqué par son expression ...

Cédrick Bardin aura au moins deux raisons pour réjouir ses amis en cette année 2007: il est le détenteur du Saint-Vincent de la confrérie des Baillis de Pouilly-sur-Loire et il obtient le coup de coeu ...

À l'origine couvertes d'acacia et de genêts, les terres à silex ont été défrichées par le grand-père dans les années 1930. Elles sont à l'origine d'une cuvée qui a retenu une fois de plus l'attention ...