AOC IGP Charentais

Le merlot à son meilleur dans cette cuvée d'un rose soutenu, qui offre au nez un grand bol de fruits rouges frais (fraise, framboise, groseille) et d'agrumes agrémentés de notes amyliques. Une palette à laquelle fait un long écho une bouche ample et parfaitement équilibrée, à la fois ronde et fraîche, relevée par une touche épicée.

L'élevage de 12mois en fût a laissé quelques notes vanillées et grillées dans la palette de fruits en confiture (abricot). Le vin emplit durablement le palais de sa matière bien équilibrée entre fraîcheur et rondeur. Les idées d'accords gourmands ne manquent pas: truite aux amandes, sole, rougets, asperges sauce mousseline.

Un sauvignon très expressif, tout en arômes de fruits exotiques, de pamplemousse et autres agrumes. ll garde ce profil au palais en offrant volume et fraîcheur.

Ce 2018 a bien évolué comme en témoignent son nez fin de fruits légèrement boisés et sa bouche ample et souple. Les tanins le charpentent avec justesse.

Si dense qu'il en paraît presque noir, ce vin libère des arômes gourmands de fruits noirs mûrs, ponctués de nuances torréfiées. Il se révèle ample et charnu, toujours fruité. Les tanins issus du bois le structurent sans excès et laissent en finale un souvenir épicé.

Typique du chardonnay, le nez décline abricot, pêche, poire et beurre. Le palais n'est pas en reste, à la fois rond et frais, délicatement parfumé. Une note de noisette apparaît délicieusement.

Le merlot à son sommet dans cette cuvée nature, sans sulfite ajouté, qui s'installe petit à petit comme une valeur sûre de l'IGP Charentais: second coup de cœur en deux éditions. Après 8mois en barrique, ce vin livre des parfums soutenus de griotte mûre, avec un merrain des plus discrets. La bouche apparaît puissante, ronde, charnue, centrée sur les fruits rouges confits. Du fruit, de l'équilibre, de la générosité, beaucoup de gourmandise: que demander de plus?

Fabrice Papin poursuit son chemin étoilé dans le Guide avec une constance remarquable et décroche ici son deuxième coup de cœur avec cette cuvée qui décidément n'usurpe pas son nom. Ce chardonnay a tout d'un grand: des arômes diablement gourmands de pâtisserie, de toasté, d'ananas et de pamplemousse, une bouche ronde à souhait, suave, ample, finement boisée, dynamisée par de beaux amers en finale. On lui réservera un mets de choix: sole meunière, turbot sauce écrevisses, ris de veau? Et n'hésitez pas à l'encaver, ce vin a du potentiel.

Ce vin nature 100% merlot, élevé 8mois en barrique, s'impose d'emblée par ses parfums intenses et généreux de cacao, de cerise mûre et de pruneau. Du corps, de la richesse, du volume, des tanins fondus, un fruit intact et bien marié au merrain, de la fraîcheur: le palais ne manque de rien. «À boire sans ordonnance», indique l'étiquette: on valide!

Le sauvignon blanc à son meilleur dans ce vin d'une belle complexité à l'olfaction: pomme, poire, ananas, agrumes. Un fruité intense et frais qui irrigue tout autant une bouche fondue, tendre, ronde, soulignée par une fine acidité qui ajoute à son énergie et sa longueur. On applaudit.

Paré d'une superbe robe sombre aux reflets cassis, ce vin s'ouvre sur des arômes intenses et complexes de pruneau cuit, de raisin mûr et de fruits noirs, agrémentés de nuances fumées. Une approche des plus prometteuses qui trouve un prolongement remarquable dans une bouche ample, riche, puissante, concentrée, longue, dotée de tanins soyeux. Du velours.

Parfois distillé, le colombard donne surtout aujourd'hui des vins de pays très aromatiques. Assemblé dans cette cuvée à un appoint (10%) de sauvignon, il est à l'origine d'un vin bien typé du cépage, qui a charmé nos dégustateurs. Pâle de couleur, ce blanc libère des parfums très frais de fleurs blanches, d'agrumes et de miel avant de dévoiler un palais bien construit: vif et perlant en attaque, friand dans son développement, à la fois souple et tonique, il laisse en finale une impression d'harmonie.

Régulièrement au rendez-vous avec ses vins de pays, et souvent en bonne place, Lionel Gardrat met ici le merlot à l'honneur avec cette cuvée intense et profonde, tirant sur le noir. Au nez, le cassis et la cerise mûrs s'allient avec le vanillé de la barrique et quelques notes de cuir et d'épices. En bouche, c'est rond, charnu, volumineux, long et structuré en douceur par des tanins veloutés. Un vin gourmand et harmonieux.

Cette superbe cuvée a vu le jour à deux pas des bureaux de cette maison de négoce, sur le terroir argilo-calcaire des Roches. Un vin né de jeunes vignes de treize ans, délicatement floral et fruité à l'olfaction (fleurs blanches, agrumes), très long, ample, franc et plein de fraîcheur. Une remarquable expression du sauvignon.

Thierry Courpron représente la septième génération à conduire la vigne et à élaborer des vins de pays et de l'eau-de-vie de cognac. Dans l'édition précédente, il entrait pour la première fois dans le Guide. Cette année, il franchit un cap avec ce remarquable rosé couleur saumon, au nez intense et complexe de fruits frais (pêche, pamplemousse, kiwi), de fleurs blanches et de bonbon acidulé. Le charme continue d'opérer dans une bouche douce et riche, bien équilibrée par une fine trame acidulée. Un vin frais, alerte et délicat, d'une grande harmonie.

«L'avenir, il ne suffit pas de le prévoir, mais de le rendre possible», disait Antoine de Saint-Exupéry. Telle est la citation choisie par Lionel Gardrat pour ses millésimes 2011. L'avenir de cette cuvée de merlot, est riche de belles promesses. Paré d'une jolie robe rouge sombre, ce vin libère d'intenses parfums de cassis bien mûr nuancés de vanille et d'épices. La bouche, harmonieuse, fait écho au nez, fruitée, équilibrée par de fines notes boisées et structurée par de beaux tanins. Tout y est, «que du plaisir», souligne un dégustateur conquis. Le vigneron conseille un agneau des prés-salés pour accompagner cette aimable bouteille que l'on débouchera de préférence dans un ou deux ans, pour qu'elle révèle tout son potentiel. Le 2012 rosé Rosae (moins de 5€; 40000b.) obtient une étoile pour son fruité et son équilibre. Le 2012 blanc (moins de 5€; 40000b.), au nez floral et fruité, dynamisé par une fraîcheur vivifiante en bouche, fait jeu égal.

"Ce très ancien domaine dont l'existence remonte au XVI e s. a été acquis par André Renaud, propriétaire de la maison de cognac Rémy Martin, en janvier 1936. Son gendre, André Hériard Dubreuil, y créa le vignoble de rouge il y a vingt-cinq ans. Nés sur un terroir argilo-siliceux sur graves, les merlot (80 %) et cabernet-sauvignon qui composent cette cuvée sont issus d'une sélection parcellaire rigoureuse et d'une conduite à faibles rendements. Ils ont donné naissance à un 2009 riche et complexe, destiné à un bel avenir: une robe sombre aux reflets étincelants; un bouquet de fruits cuits, de noyau et d'épices dans un écrin suave et vanillé; une bouche ample, ronde et chaleureuse, enrobée de tanins fermes aux nuances de grillé et de cacao; une finale minérale, fraîche et persistante. Un vin au caractère boisé attachant, à découvrir au cours des trois prochaines années."

Encore un témoignage du savoir-faire et du talent de Thierry Jullion. Son rosé 2010, de présentation lumineuse, issu du seul merlot, a conquis le grand jury comme le rouge 2009 du même cépage dans l'édition précédente. La framboise et la rose accompagnent toute la dégustation. Vive et fraîche en attaque, la bouche affirme sa richesse et son équilibre, enrobée d'un raisin croquant et succulent mis en valeur par une longue finale acidulée. Un rosé élégant et racé, à servir sur une terrine de volaille, par exemple. Du même producteur, le sauvignon 2010 blanc (14 000 b.), fruité et charnu, obtient une étoile.

"La nature, pour être commandée, doit être obéie". La citation de Francis Bacon apposée sur les étiquettes du domaine atteste l'attachement des Gardrat à la préservation de l'environnement. Cet habitué du Guide prouve une nouvelle fois, s'il en était besoin, tout son savoir-faire avec ses trois cuvées sélectionnées dont ce rosé remarquable à plus d'un titre: superbe robe d'un rose pâle légèrement orangé; bouquet aérien de fleurs blanches; bouche douce et montante, parfaitement équilibrée entre alcool et acidité. Bref, un grand rosé de gastronomie. Par ailleurs, le chardonnay 2009 (3 à 5 €), souple et léger, obtient une étoile, et le colombard 2009 (moins de 3 €) est cité.