Vignobles Boule et Fils

Le merlot en version rosé. Et un très bon rosé. Au nez, les fruits rouges sont à la fête comme il se doit. Le fruit ne baisse pas d'intensité dans une bouche ronde, souple, suave et longue, avec une juste acidité en arrière-plan. Une très jolie friandise pour l'apéritif.

Né du seul ugni blanc, ce pineau porte beau dans sa robe dorée aux reflets légèrement cuivrés. Au nez, il dévoile des parfums intenses de raisin sec et de noisette. Arômes prolongés par une bouche harmonieuse, aimable et souple.

Une belle intensité se dégage du verre: pomme, ananas, fleurs blanches. La bouche apparaît riche, suave, ample, bien fruitée, soulignée par une agréable fraîcheur minérale.

La robe de ce rosé est bien plus soutenue que d'habitude. En revanche, le nez est typique du merlot: les fruits rouges comme la fraise sont immédiatement reconnaissables. Assez rond, le palais bénéficie d'une pointe de vivacité qui soutient bien la finale.

fleurs, fruits mûrs et épices (cannelle) se font écho dans ce pineau rond et souple, doté d'un léger rancio en finale.

Dans le verre, les arômes de cassis, de groseille, de framboise et de cerise s'élèvent sans tarder pour offrir un aperçu du profil gourmand de ce vin. Suave et fine, bien structurée, la matière laisse toute la place à l'expression du fruit avec quelques nuances de chocolat en finale.

Rouge vif, ce pineau évoque les fruits rouges comme il se doit et enveloppe le palais de sa rondeur. Un léger caractère de rancio apparaît en finale. Bel équilibre.

au beau nez d'agrumes et de fruit de la Passion répond une fraîcheur agréable au palais. Les arômes de litchi, de pêche blanche, de poire complètent la gamme progressivement.

Fraise et framboise se partagent la palette de ce merlot bien fruité tout au long de la dégustation. Sa légèreté et sa fraîcheur en font un vin de plaisir immédiat.

Ce vin rouge vif et brillant s'exprime autour du fruit à l'olfaction, relevé par des nuances épicées. La bouche apparaît elle aussi bien fruitée, avec en soutien des tanins présents sans excès.

Ce pineau s'est particulièrement distingué puisqu'il échoue de peu en finale du grand jury. Il faut reconnaître qu'il ne manque pas d'attraits. Il arbore une jolie robe dorée limpide et brillante. Son nez puissant de fruits jaunes et de miel précède une bouche ample, ronde et fraîche où se mêlent épices, miel et fruits. En finale, il offre une belle longueur sur des accents de rancio. Un ensemble équilibré et harmonieux.

Né d'un terroir sableux, ce merlot s'ouvre à l'aération sur des senteurs florales et des parfums de fruits noirs juste cueillis (cassis, myrtille). Au palais, il se montre fruité, franc et frais, voire un peu vif.

Vêtu d'une robe rubis légèrement tuilée, ce pineau ouvert sur les fruits secs et la cannelle à l'olfaction est centré sur les fruits rouges dans une bouche suave et chaleureuse.

Une cuvée de pur merlot. Derrière une robe rubis léger aux reflets cuivrés apparaissent des fruits confits et un boisé délicat, puis, à l'agitation, des senteurs de pâtisserie grillée. Arômes que l'on retrouve dans une bouche ample et riche en sucres, qui s'étire dans une longue finale charnue, vivifiée par une pointe fruitée et acidulée.

Pruneau, fruits rouges cuits, «du merlot?» s'interroge un dégustateur: bien vu. En bouche, le cépage donne le meilleur de lui-même: beaucoup de matière, de gras et de rondeur, des tanins veloutés et fins.

Plusieurs générations se sont succédé sur ce domaine de 40ha situé à la limite de la Charente-Maritime, tout proche du Blayais. Philippe Boule a passé en 2003 les commandes à son fils Vincent, qui a élaboré un agréable 100% merlot au nez puissant et généreux de fruits rouges mûrs, au palais rond, souple et charnu, aux tanins soyeux et fondus.

C'est en 2003 que Vincent Boule a pris la tête de l'exploitation familiale dont le vignoble est réparti sur les régions du Cognaçais et du Bordelais. La dominance du merlot dans l'assemblage de ce pineau lui confère sa couleur rubis et ses notes de fruits rouges intenses. Plein et souple, nuancé d'une pointe de rancio, ce vin accompagnera avec finesse chocolats et gâteaux secs.

Cette exploitation, située à la limite de la Charente-Maritime et de la Gironde, a été créée par la famille Boule en 1950. C'est Vincent qui a repris le flambeau transmis en 2003 par Philippe, son père, et avec bonheur, car il décroche une étoile grâce à son pineau blanc. La robe brillante se pare de reflets dorés. Le nez discret devient intense et fruité après aération. La bouche souple et onctueuse s'achève en longueur sur une note de miel.

Située à la limite de la Gironde, cette exploitation est à cheval sur les appellations cognac et blaye. La citadelle de Blaye est à peine à vingt kilomètres. Autre visite à réaliser, le Pôle nature de Vitrezay (15 km) consacré à la faune et la flore de l'estuaire de la Gironde. Philippe Boule présente un pineau blanc doré, dont le nez livre de discrets effluves de miel, de noix et de vanille. Au palais, le gras et la rondeur se conjuguent aux notes boisées, tandis que s'affirment des arômes de miel et de fruits secs. Un vin plaisant, à servir à l'apéritif.

Cette exploitation s'étend sur 37 ha à la limite de la Gironde. Son pineau, né d'un assemblage à dominante de merlot (80 %), est un concentré de fruits (cerise, cassis). Ces arômes se retrouvent dans la bouche, ample, puissante et persistante.