AOC Pineau-des-charentes

Marque d'une maison de négoce, ce pineau des charentes est paré d'une robe jaune paille aux reflets or très limpide. Le nez complet, net est de belle intensité avec des notes confites. Rond et équilibré, il a des arômes fruités bien présents et un goût de miel. Cette bouteille encore jeune possède toutes les qualités pour devenir une grande.

Les vignes 100% ugni blanc se situent en petite champagne sur des sols calcaires. Ce pineau assemble les années 96, 97 et 98. Il porte un bel habit jaune paille aux jolis reflets brillants. Le nez est discret mais fin avec des notes florales. Equilibré, légèrement boisé, il est long, toujours dominé par les fleurs.

La maison fut fondée en 1928 par Gaston Roussille. Il commercialisait ses produits dans les années 1950 en faisant les grandes foires expositions (Paris, Lille, Rouen, Belgique). Son fils a repris l'exploitation en 1976 et élabore un pineau blanc (85% d'ugni blanc et 15% de sémillion) à la robe ambrée aux reflets brillants. Complexe avec des nuances de fleurs de vigne, de miel et de pain d'épice, il est équilibré. La finale reste peut-être un peu vive mais sans excès. Le pineau rosé a aussi été remarqué par le jury.

Ce pineau rosé issu de merlot noir (75%) et de cabernet-sauvignon (25%) cultivés sur des sols argilo-calcaires peut vieillir encore quelques mois. Sa robe est jolie, fraîche, rouge vif. Le nez est discret avec des nuances de cassis. La première attaque est très fruitée: les notes de fraise, de framboise assez persistantes sont accompagnées en finale par des tanins encore jeunes. Vous avez le temps de cueillir les fruits de la salade qu'il séduira.

Habitué du Guide, récompensé cette année par un coup de coeur, ce vieux pineau blanc, assemblage de 25% de colombard et 75% d'ugni blanc, de vignes de trente ans, présente une somptueuse robe vieil or, limpide, aux reflets orangés. Discret au premiez nez, il s'exprime parfaitement après agitation: l'élégance est perceptible à travers des notes de fruits secs, de pain d'épice et d'un rancio très fin. L'attaque très souple dévoile un superbe équilibre sucre-acidité. L'évolution est ronde et complexe avec la présence de fruits confits et à nouveau —on ne s'en lasse pas— un rancio discret. La finale harmonieuse offre un rappel de toutes les nuances perçues jusque-là.

Jouissant d'un exceptionnel environnement touristique avec l'église romane d'Aulnay (4km), cette propriété, viticole depuis six générations, est située dans le nord de la Charente-Maritime. Si la robe est d'un or très brillant, le nez est peu intense mais élégant et subtil. La bouche fruitée, avec une pointe d'acidité, est bien équilibrée.

Vignoble familial situé en Grande Champagne sur des terrains argilo-calcaires. Issu d'ugni blanc, ce vieux pineau paille clair et brillant présente un nez légèrement boisé où la cerise et les fruits mûrs dominent. Il est fondu et souple en bouche, où un léger rancio est associé à des arômes de cerise et d'épices.

Depuis plus d'un siècle, les Barbeau se transmettent un savoir-faire qui a fait ses preuves. Dans une robe rose foncé à reflets orangés s'expriment des notes de cassis, de groseille et de framboise. Très ample et onctueux, ce pineau présente en finale une certaine fraîcheur bien agréable.

Vignoble situé sur les coteaux argilo-calcaires dominant la Charente, aux portes de Cognac. L'originalité de l'encépagement (ugni blanc, colombard et montils) et la pratique de l'agriculture biologique donnent un pineau typé et original. Derrière une belle couleur jaune pâle, délicate et limpide aux reflets d'or, le nez se montre complexe, mêlant fruits blancs, pêche de vigne très mûre, fruits exotiques et fruits secs. Son évolution est ample et riche. Les arômes de rétro-olfaction offrent des notes d'agrumes (mandarine, kumquat). La bouche, d'une grande persistance sur les fruits secs (figue), la banane et l'abricot, est très jolie. Un pineau blanc d'excellente facture.

La coopérative du Liboreau, créée en 1953, vinifie les récoltes d'une centaine de viticulteurs, sur environ 230ha de vignes. Les différentes productions sont le cognac, le pineau et des vins de pays. Ce pineau de belle couleur vieil or à multiples reflets d'une limpidité parfaite possède un nez très fin avec des notes de fleurs d'oranger, de miel, de noix et un rancio très apprécié. La bouche, onctueuse et bien longue, laisse dominer la rondeur dans une parfaite harmonie.

La cour de France faisait dresser ici des rapaces; lorsque François I er fut libéré par Charles Quint, il vint dans ce château auprès de sa soeur Marguerite d'Angoulême et pratiqua la chasse au faucon. Aujourd'hui lycée agricole, L'Oisellerie élabore ce pineau d'une belle couleur rosée à reflets orangés, limpide et brillant, aux arômes de fraise et de groseille très subtils. Bien équilibrée, la bouche offre des notes de fruits rouges et une finale vive.

Eglises romanes et théâtre gallo-romain se rencontrent dans les environs de cette exploitation charentaise traditionnelle aux bâtiments de pierre de la région et au porche du XVIII e s. L'élégante robe ambrée aux reflets dorés et brillants annonce un nez fait de notes de fruits secs, de noisette, dominé par le bois, mais plaisamment. La bouche est ronde et parfumée; les arômes de fruits secs sont toujours présents, accompagnés par un rancio bien fondu et un fin boisé.

Créé en 1946, le domaine Ramnoux est cultivé en biodynamie depuis 1993. Ce pineau est le premier certifié, résultat de l'assemblage des récoltes 97 et 98. La robe est brillante, jaune d'or. Le nez évolué est dominé par des parfums de fleurs et de miel. Bien équilibrée, la bouche offre une réelle fraîcheur en finale qui s'harmonise parfaitement avec le fruit et le miel.

Consacré à la vigne et à la production laitière jusqu'à la fin des années 1970, ce domaine s'est spécialisé dans la vigne, achetant alors un alambic. D'une belle couleur bouton d'or limpide et étincelante, issu d'ugni blanc, ce vin de liqueur offre un nez flatteur aux notes d'évolution. Equilibré et fruité, c'est un bon pineau classique et harmonieux.

Créé en 1934, ce vignoble situé sur les coteaux dominant l'estuaire de la Gironde est implanté sur des terres argilo-calcaires. Ce pineau rosé, dans sa brillante robe rubis foncé à reflets carminés, révèle des parfums de raisin parfaitement mûri. Le jury apprécie aussi ses arômes de fraise, de framboise et la douceur onctueuse de sa bouche; le fruité est amplifié en finale où se confirme une parfaite harmonie.

Cette exploitation viticole appartient à la famille Tourny depuis 1850. A la disparition de son grand-père, Rémy Tourny, Marie-Laure Saint-Martin a créé la marque de Montlambert. Son pineau, d'un vieil or très limpide, présente un nez franc, assez puissant, riche d'arômes de fruits à chair blanche. Souple, bien équilibrée, la bouche a ce qu'il faut de vivacité et révèle des notes d'évolution.

Assemblage réussi de colombard (25%) et d'ugni blanc (75%), ce vin de liqueur, issu d'une agriculture traditionnelle à fumure limitée, n'a subi ni collage ni filtration. D'une couleur ambrée aux reflets de feu, il présente un rancio léger et un boisé équilibré au milieu de nuances de fruits secs. Très long en bouche, il reste léger grâce à une acidité plaisante s'harmonisant totalement avec le bois et le rancio. Des arômes de fruits exotiques ajoutent une typicité à ce pineau finement élaboré.

Située au coeur de la ville de Cognac, cette maison familiale, fondée en 1852, élabore cognacs et pineau selon des méthodes traditionnelles. Dans sa robe vieil or à multiples reflets légèrement orangés, ce très vieux blanc offre de beaux arômes d'écorces d'orange, d'abricot et de miel. Le bon équilibre en bouche s'accompagne de sensations de fruits confits.

Assemblage original de colombard (50%), de sémillon (30%) et d'ugni blanc (20%) de vignes de trente ans plantées sur des sols argilo-calcaires, ce pineau, paré d'une robe brillante aux reflets jaune d'or, possède un nez riche et complexe où se mêlent des nuances évoluées et un boisé bien mesuré. Assez puissant en bouche, il fait un joli parcours sur des notes fruitées et des arômes miellés.

Un magnifique domaine au bord de la Charente dont le chemin de halage permet de paisibles promenades. Le vignoble a donné un joli pineau rosé dont la robe soutenue, d'une belle limpidité, offre des reflets grenat; des notes de cassis, de groseille et de framboise se retrouvent au nez comme en bouche. Celle-ci se révèle onctueuse, ronde et longue.