AOC Côtes-du-rhône-villages
Les côtes-du-rhône-villages n'existent que dans la partie méridionale de l'appellation et concernent quatre départements : l'Ardèche, la Drôme, le Gard et le Vaucluse, sous un climat méditerranéen marqué par une sécheresse non seulement estivale mais aussi hivernale, et par un vent violent, le mistral, qui souffle parfois plus de deux cents jours par an. La plupart des sols sont ici de nature calcaire. La variabilité dans leur texture, leur régime hydrique, leur fertilité, combinée aux aspects microclimatiques liés à l'exposition expliquent que les côtes-du-rhône-villages montrent, suivant les sous-régions productrices, des nuances. Les-côtes-du-rhône-villages se distinguent des côtes-du-rhône par leur caractère généreux, typé et leur aptitude à la garde.
Caractéristiques de l’AOC Côtes-du-rhône-villages
- Couleur
- blanc, rosé, rouge
- Potentiel de garde
- Rouge : 2 à 8 ans.Rosé : à boire jeune.Blanc : 1 à 4 ans.
Vins de Côtes-du-rhône-villages
Alain Jaume Lirac Roquedon
2023
- rouge tranquille
Comment reconnaitre un Côtes-du-rhône-villages ?
- Oeil
- Nez
- Bouche
- Mets vins
-
Côtes-du-rhône-villages : Quel accord mets/vin ?
viande rouge grillée, agneau.
poisson de mer grillé.
apéritif, poisson d’eau douce.
- Service
- Côtes-du-rhône-villages : à quelle température le servir ? blanc : 10 à 12 °C rosé : 10 à 12 °C rouge : 14 à 16 °C
Vous cherchez d’autres vins Côtes-du-Rhône ?
Alain Jaume Lirac Roquedon
2023
- rouge tranquille
Les vins Coup de cœur de l'appellation
Côtes-du-rhône-villages
Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône-villages
- rouge tranquille
Aucun effet de manche et une rare finesse dans ce<i>villages</i>aux reflets brillants, au nez net et agréablement régressif de berlingot à la framboise et de pâtisseries orientales. Toucher caressant, tanins en dentelle, matière tendre aux saveurs de lait au cacao, fins amers et discrète acidité stimulante : un coup de cœur qui consacre avec force l'élégance d'un style délié, sans démonstration de force.
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Sablet 2024
Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône-villages
- rouge tranquille
Les Sablet ont particulièrement brillé en 2024, offrant deux coups de cœur dans cette édition. Ce rouge raffiné le démontre avec brio dès l'entame par son foisonnement aromatique mêlant notes florales (muscari), touche fruitée (myrtille) et parfums de sous-bois (lichen) sur un fond légèrement fumé. À la fois mûre et fraîche, gorgée d'un fruité juteux, la bouche offre une plénitude peu commune, soulignée de tanins lisses et affinée par un long sillage minéral de graphite. Tout simplement voluptueux.
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Sablet 2024
Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône-villages
- rouge tranquille
Il n'est qu'à parcourir les commentaires prolifiques du jury pour comprendre que ce Sablet leur a fait forte impression. Il s'offre « sans crier gare » sur un nez de rose ancienne, de tabac blond, de piment d'Espelette et de fruits noirs et rouges. Riche et veloutée, épaulée par des tanins charnus, la bouche est d'une irrésistible gourmandise, laissant parler le fruit et la fraîcheur de la réglisse. Un charme redoutable dont on pourra encore profiter dans plusieurs années.
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Massif d'Uchaux Origine 2025
Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône-villages
- rouge tranquille
Une cuvée qui avait fait mouche l'an passé et qui confirme son solide potentiel avec ce 2025 irrésistible, aux parfums captivants de fraise très mûre, de datte et d'eucalyptus. Une aromatique subtile qui trouve une matrice idéale dans un palais voluptueux, riche et long, gainé de tanins polis et à laquelle la petite accroche finale apporte du relief. Un rouge complet qui fera un malheur après un peu de garde.
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Plan de Dieu RS-Dieu 2023
Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône-villages
- rouge tranquille
Tout est parfumé et gourmand dans ce rouge généreux : le nez de fraise des bois, de santal et de réglisse, où pointe une touche de pierre à fusil, comme la bouche, puissante, séveuse et très équilibrée, soutenue par de beaux tanins fougueux, persistant allégrement dans une finale ensoleillée aux accents de garrigue. Typé, racé, voilà un grand rouge du Sud absolument savoureux.
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2024
Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône-villages
- rouge tranquille
Un caractère tout méridional pour ce rouge élégamment parfumé avec ses notes de garrigue, d'immortelle, de réglisse et de cassis. Posée sur des tanins veloutés, la bouche offre une chair ronde, consistante et sapide, conservant jusqu'en finale ses accents fumés de Zan. Typée et bien composée, voilà une bouteille prête à passer à table, qui ne craint pas cependant une petite garde.
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Séguret 2023
Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône-villages
- rouge tranquille
Amateur de syrah (60 % de l'assemblage), vous êtes là en terrain conquis avec cette cuvée qui fleure bon la violette, la fraise des bois et le poivre blanc. Si les tanins sont déjà souples et fondus, la longueur de la finale, aux accents frais, floraux et épicés, laisse entrevoir une garde prometteuse.
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Saint-Andéol Clos Montjau 2023
Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône-villages
- rouge tranquille
Mi-grenache mi-syrah, ce vin a séjourné un an en fût. Il en tire un bouquet complexe où les notes torréfiées et épicées accompagnent la glycine, la violette et les baies sauvages. Le romarin et le cacao s'ajoutent à cette riche palette dans une bouche puissante, ample et capiteuse, cadrée par des tanins mûrs extraits avec précision. Parfaitement élevé, fièrement solaire, corsé mais toujours élégant, ce superbe<i>villages</i>peut patienter en cave en toute sérénité.
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Cuvée Prestige 2024
Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône-villages
- rouge tranquille
Une larme de carignan (2 %) agrémente ce mi-grenache mi-syrah, qui a séjourné 10 mois en cuve. Dans le verre, de la couleur et un mariage heureux entre la framboise poêlée, les épices douces et la cacao. Tout aussi parfumé, le palais révèle une texture charnue, veloutée, cousue de tanins consistants déjà bien pris dans la chair.
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Plan de Dieu Les Grès Bleus 2024
Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône-villages
- rouge tranquille
Ce Plan de Dieu distille des parfums intenses de cerise noire, de muscari et de moka qui s'épanouissent un peu plus dans une bouche ample, pulpeuse et vaillamment structurée. Savoureux, à la fois dense et frais, on peut l'ouvrir sur son fruit de jeunesse ou le laisser se patiner quelques années en cave.
en savoir plusLes vins d'appellation Côtes-du-rhône-villages
- rouge tranquille
cette cuvée propose un joli nez d'épices douces et de fruits noirs (mûre, cassis). Autour de tanins soyeux, se déploie un palais expressif et persistant, aux saveurs d'épices, de cassis et d'olive.
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- rouge tranquille
Cette Grande Réserve à la robe rubis foncé présente un nez flatteur, évoquant pêle-mêle la griotte, le cassis et l'olive noire. La bouche se révèle ample, voluptueuse, aux tanins veloutés, et s'achève sur une finale marquée par le fruit confit. Harmonieux, élégant et prometteur.
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- rouge tranquille
un vin au nez délicat de cassis, de mûre et de violette, au palais frais et tout en fruit, étayé par des tanins fermes.
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- rouge tranquille
une cuvée bien fruitée au nez comme en bouche, avec en soutien un boisé parfaitement fondu et des tanins ronds et soyeux.
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- rouge tranquille
un vin ouvert sur les fruits et les épices, aussi large que long en bouche, épaulé par des tanins veloutés.
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- blanc tranquille
Après huit mois d'élevage, ce villages or pâle dévoile de beaux arômes de raisins frais et de pêche. Ample, ronde, riche mais bien équilibrée, le palais est des plus gourmands. Un blanc techniquement irréprochable.
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- rouge tranquille
Une cuvée de belle allure, au nez très agréable de cassis et de myrtille, qui déploie en bouche des tanins doux et fins et une longue finale.
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- rouge tranquille
Cette maison de négoce présente une cuvée ronde et souple, qui, si elle ne révolutionne pas le genre, se révèlera très à l'aise à table, où elle plaira au plus grand nombre grâce à son caractère fruité et festif. Une valeur sûre.
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- rouge tranquille
Tous les ingrédients du beau vin sudiste sont présents dans cette cuvée: un nez franc de fruits rouges et noirs mâtinés de nuances poivrées, une bouche ronde, séveuse, chaleureuse et complexe, aux saveurs de fruits confiturés, et une finale interminable. Un 2016 irrésistible.
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- rouge tranquille
Première cuvée de la famille Masson Regnault en villages et c'est une belle réussite. Avec sa robe d'un rouge profond, son bouquet complexe de réglisse et d'épices, sa bouche aussi volumineuse qu'empreinte de finesse et de rondeur, ce vin a de beaux atouts à faire valoir.
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- rouge tranquille
Ce Plan de Dieu paré d'une robe sombre se montre résolument fruité: prune, cassis et fraise. Charpentée en douceur par des tanins fondus et veloutés, centrée sur des arômes de fruits rouges en confiture, la bouche déploie en finale des saveurs de réglisse et de violette. Une cuvée bien typée.
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- rouge tranquille
Ce villages dévoile un bouquet intense de fruits rouges, de thym et de notes épicées. Le prélude gourmand à une bouche ample et longue, superbe de finesse et de fondu, d'une harmonie remarquable. Un vin racé et déjà prêt, mais qui vieillira sans crainte.
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- rouge tranquille
un vin apprécié pour son nez élégant d'épices et de griotte et pour sa bouche ronde et équilibrée.
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- rouge tranquille
Assemblage de grenache (65%), de syrah et de mourvèdre, ce cairanne à la robe sombre livre un nez intense et plaisant de fruits rouges, et déploie une bouche puissante en attaque, au fruité gourmand et à la longue finale soulignée de tanins fondus.
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- rouge tranquille
Une cuvée charmeuse au nez de fruits un rien macérés suivi d'une bouche friande, fraîche et réglissée en attaque, adossée à des tanins aimables. L'exemple même du «vin plaisir», mais qui a quelques réserves.
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- rouge tranquille
Cette cuvée issue de la rive droite du Rhône a fait d'emblée grande impression par la complexité de son bouquet: épices, clou de girofle, cacao amer et griotte. La chair offre une rare séduction, avec beaucoup de profondeur, un équilibre magistral, des tanins soyeux et une fraîcheur bienvenue. Une finale éclatante complète le portrait de cette bouteille d'exception.
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- rouge tranquille
Une cuvée très souvent en vue, plus d'une fois aux meilleures places. Après neuf mois d'élevage en fût, le 2015 offre un nez complexe mêlant tabac, fruits rouges et un soupçon de sous- bois. Les arômes de fruits rouges s'épanouissent dans une bouche ronde, à la sucrosité perceptible et à la jolie finale épicée.
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- rouge tranquille
Les caves Saint-Pierre signent ici une cuvée au nez bien fruité, mâtiné d'une touche végétale. Un fruité que l'on retrouve dans une bouche fraîche, gouleyante, aux notes de zeste d'orange. Simple, mais efficace.
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- rouge tranquille
Cette cuvée ambitieuse met en avant la syrah (80%), complétée par le grenache. Elle affiche une robe sombre et offre un nez intense de fruits rouges confits. Puissante et ronde, étayée par des tanins bien présents tout en étant dénués d'agressivité, elle gardera une belle tenue quelques années.
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- rouge tranquille
Six mois d'élevage en cuve, et un vin superbe. Le nez, précis, exprime avec intensité la framboise et la garrigue. On retrouve la framboise dans une bouche admirable, à la fois mûre et fraîche, à la texture soyeuse, marquée en finale par des tanins encore jeunes mais prometteurs. Une magnifique bouteille qui ne demande que quelques mois de patience pour atteindre sa pleine harmonie.
en savoir plusLes vignerons de l'appellation Côtes-du-rhône-villages
CELLIER DES GORGES DE L'ARDÈCHE
Saint-Marcel-d'Ardèche
34 vins sélectionnés
- Vallée du Rhône (18)
- Vins de Pays (16)
SARL CHAMP DONG CRÉATIONS INDUSTRIES
Camaret-sur-Aigues
34 vins sélectionnés
- Vallée du Rhône (26)
- Vins de Pays (8)
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Beignets de cervelle
- Petit-chablis
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Chili con carne
- Côtes-du-rhône-villages
- Gigondas
- Lirac
- Côtes-du-roussillon-villages
- Bourgueil
Daube provençale et sa macaronade
- Côtes-de-provence
- Coteaux-d'aix-en-provence
- Lirac
- Côtes-du-rhône-villages
- Ajaccio
Délices de boudin noir aux deux pommes
- Côtes-du-rhône-villages
- Grignan-les-adhémar
- Saint-joseph
- Gaillac
- Fronton
Empanadas au bœuf
- Côtes-du-rhône-villages
- Côtes-du-roussillon
- Costières-de-nîmes
- Languedoc
- Fitou
Gigot au riz pilaf
- Côtes-du-rhône-villages
- Lirac
- Côtes-du-vivarais
- Gaillac
- Irouléguy
Beignets de cervelle
- Montagny
- Champagne
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Chili con carne
- Montagny
- Champagne
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Daube provençale et sa macaronade
- Montagny
- Champagne
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Délices de boudin noir aux deux pommes
- Montagny
- Champagne
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Empanadas au bœuf
- Montagny
- Champagne
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Gigot au riz pilaf
- Montagny
- Champagne
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Lapin aux herbes de la Saint-Jean
- Montagny
- Champagne
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Moussaka
- Montagny
- Champagne
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Œufs aux poivrons
- Montagny
- Champagne
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Poulet créole à la noix de coco
- Montagny
- Champagne
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Praires à l'étouffée
- Montagny
- Champagne
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Ragoût de bœuf aux épices (Mquele d'zitoun)
- Montagny
- Champagne
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Risotto aux noix de Saint-Jacques poêlées
- Montagny
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Tajine d'agneau à la courgette
- Montagny
- Champagne
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Tatin de tomates cerises, jeunes pousses et jambon cru Aoste
- Montagny
- Champagne
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Tomates farcies
- Montagny
- Champagne
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Travers de porc laqués
- Montagny
- Champagne
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