Domaine Paillère et Pied-Gû
La famille de Bertrand Stehelin exploite la vigne depuis cinq générations. Sa mère perpétue une lignée établie à Gigondas et son père descend d'un industriel suisse installé à Châteauneuf-du-Pape au XIXes. Le vigneron exploite le domaine familial Paillère et Pied-Gû (gigondas) et a aussi créé en 2004 un domaine à son nom.
Appellations
- Côtes-du-rhône-villages
- Gigondas
- IGP Vaucluse
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Informations pratiques
312, chem. de Pied-Gû , 84190 Gigondas France
+33 4 90 65 84 14
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Domaine Paillère et Pied-Gû
- rouge tranquille
Il ne manque pas de vigueur ni de typicité, ce rouge de caractère né sur les pentes sablonneuses du lieu-dit Cheval Long. Au nez, il dévoile des parfums capiteux de réglisse, de ciste et de cassis en confiture. D'emblée puissante, la bouche offre une mâche séveuse, dense et épicée, cadrée par des tanins croquants extraits avec tact. Une belle carte postale d'un paysage sudiste, qui trouvera sa pleine expression après un peu de garde.
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- rouge tranquille
D'abord timide, ce 2018 libère à l'aération des notes douces de fruits mûrs, de goudron et de pain d'épice. Elles font aussi le charme d'une bouche qui offre la sucrosité et la douceur de tanins que l'on attend de vieilles vignes de grenache. Agréable, épanoui, sans excès d'aucune sorte, il peut être ouvert sans attendre.
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- rosé tranquille
Clairette rose, cinsault, counoise, muscardin et vaccarèse, voilà un assemblage complexe et original pour ce rosé à 50% de saignée, 50% de presse. La robe est saumonée et brillante, le nez intense, sur les fleurs blanches, et la bouche fraîche et persistante.
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- rouge tranquille
Une cuvée charmeuse au nez de fruits un rien macérés suivi d'une bouche friande, fraîche et réglissée en attaque, adossée à des tanins aimables. L'exemple même du «vin plaisir», mais qui a quelques réserves.
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- rouge tranquille
Un assemblage complexe de six cépages, largement dominé par le merlot (50%). De prime abord un peu sauvage, animal, le nez s'ouvre sur les fruits à l'aération. Une attaque franche ouvre sur un palais encore en devenir, aux tanins solides et assez sévères, que la garde assouplira.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
SARL CHAMP DONG CRÉATIONS INDUSTRIES
Camaret-sur-Aigues
- Vallée du Rhône (26)
- Vins de Pays (8)
