Earl domaine Saint-Julien

Des cépages noirs et une touche de viognier (10%) composent ce joli rosé pâle, au nez subtilement floral (violette), mâtiné d'une touche végétale d'aneth. Aérienne, souple et bien parfumée, la bouche charme par sa fraîcheur. On le croque à l'apéritif.

Une moitié de grenache, l'autre de syrah de carignan et de mourvèdre, au menu de ce rouge sapide et délié, brièvement élevé en cuve. Au nez, il livre des arômes friands de fruits rouges frais et d'églantine. La bouche se révèle ronde, gouleyante et bien fruitée, soutenue par des tanins fins et croquants. À servir frais, pour un déjeuner d'été.

Une moitié de grenache complétée de syrah (40%) et de carignan (10%) composent ce vin d'un beau grenat sombre, au nez plus distingué que puissant, qui décline la griotte et le pruneau confit. Des parfums kirschés que l'on retrouve dans une bouche tendre et élégante, à la sucrosité discrète, soutenue par des tanins granuleux. Une belle expression du terroir, qui évoque l'été et les forêts de pin.

Un peu de viognier, de cinsault et de syrah à l'appui du roi grenache (60%) dans cette cuvée pâle aux nuances orangées. Aux notes de groseille et de fleur de sureau du nez répondent au palais celles de la pêche de vigne et du genêt, nuancées d'un soupçon de poivre blanc. La matière est veloutée, soutenue par une juste acidité. Un rosé expressif et bien construit, au-delà des modes.

Voilà un nom de cuvée qui exige d'être à la hauteur et c'est le cas. Compotée de fruits rouges (fraise et framboise), le nez donne le ton d'un côtes-du-rhône tout en fruit. Ce qu'il faut de chair, des tanins fondus, une fraîcheur impeccable, une longueur honorable, la bouche enfonce le clou. À boire dans ses jeunes années pour profiter de l'éclat du fruit.

Une larme de grenache blanc (2%) à l'appui du viognier dans ce blanc au nez intensément fumé et fruité, riche en bouche, puissant même, qui délivre sans retenue et avec franchise les notes épanouies de fruits jaunes et de fruits exotiques que l'on attend de tout bon viognier. Net, gras et sans bavure. À boire sur le fruit.

Tous les ingrédients du beau vin sudiste sont présents dans cette cuvée: un nez franc de fruits rouges et noirs mâtinés de nuances poivrées, une bouche ronde, séveuse, chaleureuse et complexe, aux saveurs de fruits confiturés, et une finale interminable. Un 2016 irrésistible.

Le jury ne s'y est pas trompé et a relevé dès le premier nez les parfums typiques du viognier, fruits blancs et pêche en tête. La bouche se révèle élégante, très mûre, riche et fondue. Un style affirmé.

L'olfaction puissante de ce 2015 est centrée sur les fruits rouges et sur la violette, tandis que des touches d'orange amère marquent la bouche. Le palais repose sur des tanins mûrs qui lui font une finale longue et soyeuse.

Ce 2016 dominé par le grenache et le carignan (avec la syrah et le mourvèdre en complément) offre des parfums intenses et distingués de fruits noirs et de violette. La bouche est élégante, ample, structurée en finesse et soulignée par une belle minéralité. Cette cuvée friande mérite bien son nom.

un vin très aromatique, exotique, floral et miellé, ample et généreux en bouche, sous-tendu par une fine acidité qui lui apporte une belle allonge. Harmonieux et expressif.

Syrah, grenache, carignan et mourvèdre composent un 2015 séducteur dans sa jolie robe violet sombre, au bouquet à la fois fin et printanier de fraise écrasée, de cerise et de menthol. Un caractère expressif et flatteur que l'on retrouve dans une bouche épicée, ample et bien structurée.

Grenache, syrah et une touche de carignan composent cette cuvée ouverte à l'olfaction sur un joli fruit (cerise et cassis confits), souple, ronde et poivrée en bouche. À boire sur le fruit.

Le seul défaut de cette cuvée? Sa relative confidentialité. Dans le flacon, un vin pourpre foncé, qui offre une palette d'arômes exaltants et bien typés, autour des fruits croquants et des épices douces. Arômes qui perdurent dans une bouche longue, ronde et pleine, aux tanins bien en place, vifs mais sans aucune agressivité. Un côtes-du-rhône subtil et équilibré, qu'il faudra savoir apprécier à sa juste valeur.

Thierry Gaïde et son fils Fabien signent un 2012 chaleureux, sur les fruits mûrs et les épices, plutôt viril, sans dureté néanmoins, bâti sur de jolis tanins serrés.

L'histoire vigneronne de la famille Gaïde a débuté dans le Médoc, du côté de Pauillac. Elle s'est poursuivie dans le Haut-Var et enfin dans la vallée du Rhône, à partir de 1972. Si les vinifications ont toujours eu lieu au domaine, la commercialisation des vins n'a été lancée qu'en 2011. Ici, un vin bien typé, au nez de fruits rouges et d'épices, souple et équilibré en bouche. À boire dans sa jeunesse, sur une grillade au feu de bois.

Si la famille Gaïde vinifie depuis longtemps – d'abord dans le Bordelais du côté de Pauillac, puis dans le Haut Var, et enfin dans la vallée du Rhône depuis 1972 –, elle ne commercialise ses vins que depuis 2011. Elle propose ici une cuvée à dominante de grenache, florale (violette), fruitée (cassis) et réglissée au nez, ronde et équilibrée en bouche. Un vin harmonieux, appréciable dès aujourd'hui, sur une assiette de charcuterie ou une grillade.