AOC Jurançon

Beaucoup d'intensité dans les arômes de miel, de fleurs blanches et de pêche. De la fraîcheur aussi, dès l'attaque au palais, puis une certaine puissance et une ligne fruitée persistante.

Après 2ans d'élevage sur lies fines en barrique, ce petit manseng est taillé pour la garde. Forcément encore sur la retenue, il présente un caractère chaleureux et puissant, mais une certaine fraîcheur et une pointe saline en finale sont de bon augure pour la garde. Les arômes d'agrumes et les notes florales déjà perceptibles satisferont les plus impatients.

Les superlatifs n'ont pas manqué lors de la dégustation. Est-ce le mariage du petit manseng et du petit courbu ou bien l'élevage dans des cuves en forme d'œuf qui a si bien réussi à cette cuvée? Le talent de l'équipe de ce domaine n'y est sûrement pas étranger. Le vin affiche une grande complexité aromatique, convoquant le miel, l'acacia, les fruits secs (noix) et le minéral. La vivacité est certes très présente au palais, mais équilibrée par un volume étonnant. Il en résulte une très longue finale.

Richesse de la palette de fruits mûrs, de fleurs épanouies, de miel, voire de truffe à l'aération. Notes toastées bien intégrées. Quelle densité au palais! Et cette pointe acidulée en finale d'apporter ce qu'il faut de relief.

Cristallin à l'œil et parfaitement ciselé dans son expression aromatique, ce vin a l'insolence de la jeunesse: pêche blanche, abricot et fleur de jasmin composent un tableau complexe. Le palais est certes rond, mais la fraîcheur se révèle aussi, avec un retour floral très apprécié en finale.

Encore sur la réserve, ce jurançon se révèle néanmoins expressif à l'aération: abricot sec, figue et miel apparaissent alors. Souple et frais en attaque, il emplit le palais de toute sa sucrosité. Le temps devrait le servir favorablement.

Un vin épanoui et élégant dans son expression de fruits à noyau bien mûrs (abricot, pêche blanche). À l'aération, des notes de jasmin apparaissent. Le palais rond bénéficie d'une pointe de fraîcheur avenante, qui souligne bien la gamme aromatique. La petite amertume finale est bienvenue.

Le nom de la cuvée signifie en gascon le «zénith». Un nom bien choisi pour un jurançon doux issu de petit manseng surmûri, voire passerillé, cultivé en terrasse dans les parties hautes du vignoble. Le 2017 se maintient à un excellent niveau. D'un doré profond, il séduit par son nez intense et suave, sur les fruits blancs et jaunes bien mûrs, nuancés de miel. En bouche, des notes de truffe et de fruits secs apportent de la complexité à ce vin particulièrement ample, riche et onctueux, tonifié en finale par un trait acidulé. Déjà agréable, cette bouteille saura vieillir.

un jurançon sec issu des deux mansengs assemblés au courbu et au camaralet, deux autres cépages locaux. Vinifié et élevé en foudre et en barrique, il présente un nez franc, entre fleurs blanches et zeste d'orange, et une bouche à la fois veloutée et vive.

du petit manseng récolté à la mi-novembre et un élevage en fût pour ce jurançon doux aux arômes de fleurs blanches, de fruits exotiques et de torréfaction, plaisant par sa finale acidulée et vanillée.

Élevé vingt-quatre mois en cuve, un jurançon moelleux comme on les aime: robe dorée chatoyante; nez intense, net, tout en fraîcheur, entre fruits exotiques, pêche et agrumes confits, agrémenté d'une touche de cardamome; attaque ronde ouvrant sur un palais dynamique et long, qui laisse une impression de légèreté et d'élégance.

au nez, des arômes délicats de mangue, d'ananas confit, d'agrumes et de miel qui s'affirment dans une bouche à la fois ample, ronde et tendue.

successeur d'un coup de cœur, ce 2017 garde une excellente tenue. Ample, séveux, fondu et long, il offre un nez expressif et typé, alliant la suavité de l'acacia et du miel à la fraîcheur du citron et de l'ananas.

Fleurs blanches, citron confit, ananas, pamplemousse, quelle fraîcheur! La signature des gros et petits mansengs vinifiés en sec. On retrouve ces arômes et cette vivacité dans une bouche tonique et longue, équilibrée par une agréable rondeur. Un jurançon sec très typé, plutôt pour la truite du gave grillée que pour la poule au pot, excellent aussi à l'apéritif ou avec des quiches aux légumes.

un jurançon sec né du seul petit manseng. Une belle vivacité, des arômes typés de fruits exotiques et de pamplemousse, nuancés de notes plus mûres d'agrumes confits et de fruits secs.

mariant petit (60%) et gros manseng, un jurançon sec aux arômes intenses d'orange et de citron confits, rond en attaque et nerveux en finale.

assez simple mais expressif (fleurs blanches, miel, fruits exotiques et agrumes) et plaisant par sa fraîcheur, ce moelleux sera agréable à l'apéritif ou sur un dessert fruité.

Issu des deux mansengs, ce jurançon sec en robe pâle livre avec discrétion d'élégantes senteurs d'agrumes, d'ananas et de litchi. Le prélude à une bouche dont la vivacité fringante est soulignée par des arômes de pamplemousse et de citron. La finale est teintée d'une légère amertume.

Superbe coup de cœur dans le millésime précédent, ce jurançon doux mérite toujours son nom. En 2017, le petit manseng a été récolté le 27 octobre. Après un élevage de quinze mois en fût, il montre des reflets cuivrés et livre des parfums complexes d'abricot, de coing, de miel d'acacia, de fruits secs et de boisé doucement épicé. Suave, miellée et abricotée, la bouche, à l'unisson du nez, est soutenue par une belle vivacité qui porte loin la finale acidulée. Déjà harmonieuse, cette bouteille saura vieillir.

discret par ses arômes, ce jurançon sec à base de gros manseng séduit par sa finesse et par sa minéralité.