RICHARD DELAY

Pinot noir 2003

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Richard Delay est un opiniâtre défenseur de ce secteur du Jura dénommé le Sud-Revermont, partie du vignoble située entre Saint-Amour, à ne pas confondre avec le Saint-Amour du Beaujolais, et Lons-le-Saunier. Il y produit un vin pur pinot noir, rubis violacé, qui ne dément pas les efforts de son propriétaire. Le nez est un intéressant mariage de réglisse, de cassis et d'épices. En bouche, l'élégance est aussi de mise, tant sur le plan aromatique qu'au niveau de la structure, à la fois très présente mais offrant une belle souplesse. La côte de boeuf s'impose. En blanc, la cuvée Gustave 2001 (8 à 11 €), assemblage de 60 % de savagnin et de 40 % de chardonnay, obtient, elle aussi, une étoile. Elégance, équilibre et finesse aromatique sont également au rendez-vous. Les deux vins sont déjà bons à boire.

Détail du vin Richard delay

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-jura

la Fiche appellation

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Carafe

1) Récipient de verre de forme ventrue et à col étroit utilisé pour aérer ou décanter le vin. 2) Vins de carafe : vins qui se boivent jeunes et qu’autrefois on tirait directement au tonneau. Par exemple, certains muscadets ou beaujolais.