AOC Arbois

Denis Benoit est à la tête de son exploitation depuis déjà plusieurs années, mais c'est seulement dans cette édition qu'il fait son entrée dans le Guide, car il était jusqu'à présent coopérateur après ...

Une nouvelle entrée dans le Guide avec cette exploitation qui a commencé son activité il y a moins de cinq ans. Ce vin de pur chardonnay affiche une belle robe dorée agrémentée de jolis reflets verts. ...

Claude Bulabois aime appeler le chardonnay par son synonyme local qui est melon d'Arbois. Elevé sur lie sans sulfitage et avec bâtonnage pendant douze mois jusqu'à la mise en bouteilles, cet arbois of ...

C'est un vin jaune caractéristique et parfaitement représentatif du millésime. La robe est d'un jaune très soutenu, presque ambré. Beaucoup plus en retrait, le nez se montre néanmoins subtil, entre mi ...

Petit... mais immense. Voilà quatre années de suite que la maison Désiré Petit fait chavirer les jurys avec son vin de paille. L'étiquette a changé avec le siècle mais, à l'intérieur du flacon (37,5 c ...

C'est aussi pour un vin de trousseau que la maison a décroché un coup de coeur dans les millésimes 1999 et 2000. Le 2002, mis en bouteilles sans filtration, affiche une robe rouge à nuances pourprées, ...

Un des domaines de la Société civile des domaines Henri Maire, acquis au début des années 1950. La Grange, ancien fief de la paierie des vins d'Arbois, se dresse somptueusement au milieu des vignes pl ...

Pour trouver Jean-Michel Petit dans le village de Pupillin, scrutez les murs: une fresque de 35 m 2 orne l'extérieur du chai depuis 2002. L'oeil, ça compte, et ce n'est pas ce vin de trousseau qui le ...

Ce vin de pur savagnin, élevé dix mois en cuve et trente-six mois en fût, est discret mais élégant au nez: noix et noisette se mêlent avec bonheur à des odeurs de cire et de miel. La finesse est égale ...

Acquis par Henri Maire dans les années 1960, et réparti sur les communes d'Arbois et de Pupillin, ce domaine est surtout planté en cépages rouges. Le poulsard, associé à un peu de trousseau, a donné u ...

Arbois n'est qu'à 5 km et mérite une visite, notamment pour la maison de Pasteur, père de l'oenologie moderne, mais aussi pour le château Pecauld, haut lieu de formation et d'information sur les vins ...

Le domaine Ligier devient collectionneur de coups de coeur: les éditions 2002, 2003 et 2005 du Guide célèbrent cette maison créée il y a moins de vingt ans et qui a su rapidement s'imposer. Or clair à ...

Cette exploitation a décroché un coup de coeur l'an dernier pour un arbois blanc. Ce rouge issu du pinot noir est aussi une belle réussite. La couleur pourpre est profonde, le nez élégant évoque le bo ...

Avec une surface en vignes de plus de 60 ha, la maison Rolet est une des rares exploitations à être présente dans trois AOC du vignoble jurassien: arbois, côtes-du-jura et l'étoile; ceci lui permet de ...

Bientôt centenaire, la cave coopérative d'Arbois, présidée par M. Morin et dirigée par M. Galmard, possède tout le savoir-faire et la sagesse des anciens, auxquels vient s'ajouter le dynamisme de la j ...

A Montigny-lès-Arsures, on célèbre le trousseau l'avant dernier week-end d'août, en alternance avec la fête du ploussard à Pupillin. Mais intéressons-nous ici au savagnin. Implanté dans les marnes, il ...

Au départ adhérent d'une cave coopérative, Jacques Tissot a eu envie d'aller plus loin. Avec 30 ha de vignes, 1 000 m 2  de caves voûtées, 3 000 m 2  de nouveaux chais que l'on ne peut ignorer à la so ...

Ces viticulteurs, également installés en Saône-et-Loire, exportent 90 % de leur production. Le nez de ce vin pur chardonnay est tout en finesse. Vanille et pain d'épice lui donnent une élégance dans l ...

Le siège de l'exploitation est situé dans l'aire de l'AOC côtes-du-jura, mais quelques vignes se trouvent dans l'AOC arbois, dont celles qui ont donné ce vin de pur trousseau, couleur cerise. Le nez v ...

Deux points de dégustation pour découvrir les vins de Jean-Louis Tissot: un à Montigny-lès-Arsures, le caveau de Vauxelles, et l'autre aux Arsures, le domaine de La Mirode. Ce vin de trousseau, à la r ...