AOC Champagne

Constituée en 1955 par des vignerons d'Epernay, cette coopérative vinifie les récoltes de 85 ha et rassemble plus de 250 adhérents dont certains ne possèdent que quelques ares. Sa production est expor ...

Etablie dans le vignoble de la Montagne de Reims, cette exploitation familiale élabore son champagne depuis 1889 et dispose aujourd'hui de 9 ha. Jean-Pierre Bérèche est un vinificateur dont le talent ...

Voilà près de quarante ans que Bernard Bremont a lancé son champagne. Il est établi à Ambonnay, grand cru au sud-est de la Montagne de Reims. Son 98 naît de 60 % de pinot noir et de 40 % de chardonnay ...

Ce domaine élabore lui-même des champagnes depuis 1946. Eric Figuet depuis 1992 conduit ce vignoble de 10,5 ha situé dans l'Aisne. La Cuvée de réserve est mi-blancs mi-noirs (les deux pinots) de l'ann ...

Bernard Gaucher exploite un vignoble de 10,5 ha à Arconville, dans l'Aube. Sa cuvée Carte d'or comporte quatre fois plus de pinot noir que de chardonnay, des raisins récoltés en 2000 et 2001: elle est ...

Sandrine Brites-Girardin a succédé à son père en 1998; ce dernier avait créé sa marque en 1971 et constitué un vignoble. Le chardonnay représente 55 % de la Cuvée de réserve; la vendange de 2000 est m ...

En 1968, Bernard Remy crée son vignoble qui s'étend aujourd'hui sur 9,5 ha. Son brut grand cru est un blanc de blancs – ce que l'étiquette n'annonce pas – des années 2000 et 2001. Pourtant le cépage s ...

Cette Tradition et le brut rosé obtiennent tous deux une étoile. La première est née de la vendange 2001 et de 60 % des deux pinots (48 % de meunier) complétés par le chardonnay. Elle offre des notes ...

Fondée en 1818 par Nicolas-François Billecart et Elisabeth Salmon, cette maison est demeurée dans la famille. Elle est toujours établie à Mareuil-sur-Aÿ, a gardé son jardin à la française, ses pressoi ...

Cette maison, créée en 1849 à Reims, a connu de nombreux propriétaires, dont Piper-Heidsieck, Germain, de Rilly-la-Montagne, Frey puis Prin. Les champagnes portent le nom du fondateur. Né de 60 % de p ...

Le domaine a été constitué en 1904 mais ne s'est lancé dans l'élaboration du champagne que dans les années 1980, avec la quatrième génération. Il dispose de 9,5 ha de vignes d'un seul tenant dans la M ...

L'histoire et la muséologie peuvent mener au champagne, quand on descend d'Auguste Boizel, fondateur en 1834 de cette maison d'Epernay. Telle est la formation d'Evelyne Roques-Boizel, qui a rejoint av ...

Créée en 1829, Bollinger demeure une maison familiale, dirigée avec brio par les descendants du fondateur. Son dynamisme ne se dément pas puisque, cette année, Bollinger prend le contrôle d'Ayala, une ...

Fondée dans les années 1930 autour de Cramant, cette exploitation familiale s'est beaucoup développée. Elle dispose de 22 ha en Côte des Blancs et de 13 ha en vallée de la Marne. De couleur saumon à r ...

Denis Bonnet a pris la suite d'une lignée de vignerons sur le domaine fondé il y a un siècle à Oger, petit village fleuri au coeur de la Côte des Blancs. Il vinifie évidemment du champagne blanc de bl ...

En Champagne, les mariages enrichissent les assemblages. Celui de Roger-André Bonnet avec Mlle Ponson est à l'origine du champagne maison, lancé en 1862. Cyril Bonnet étudie l'oenologie avant de prend ...

Fondée il y a soixante ans, cette maison de Pierry, près d'Epernay, dispose de 30 ha de vignes. Son blanc de blancs non millésimé provient des années 2000 à 2002. Sa palette aromatique associe notes m ...

Première étoile dans le Guide l'an dernier pour cette exploitation (3 ha dans le massif de Saint-Thierry) qui apportait jusqu'à 2001 sa récolte à la coopérative. Elle confirme cette année son savoir-f ...

Les Bourgeois exploitent un vignoble de 10 ha dans la vallée de la Marne. Ils ont opté en 1987 pour le statut de négociant. Michel Bourgeois vinifie avec talent des champagnes fort remarqués par les j ...

Ce vignoble de 5,5 ha est entièrement implanté à Vertus, commune de la Côte des Blancs classée en 1 er  cru. Aussi le chardonnay tient-il toujours le premier rôle. Complété par le pinot noir, il entre ...