AOC Champagne

Les cépages noirs sont en vedette (85%, dont 70% de pinot meunier) dans ce brut aux arômes intenses de miel et de fruits confiturés qui s'épanouissent dans une bouche franche, fraîche, riche et longue ...

Resté six ans en cave, dont quatre sur pointes, un blanc de blancs très expressif aux arômes évolués et complexes de pâte de fruits, de miel, de beurre, d'agrumes confits et de torréfaction (café), qu ...

Mi-pinot noir mi-chardonnay, le premier millésimé de la nouvelle génération a connu un passage très partiel dans le bois (10%). La barrique contribue pourtant grandement aux notes grillées et fumées q ...

Issue des trois cépages champenois, cette cuvée fait la part belle au pinot noir (60%), complété par le meunier et par le chardonnay. D'un or soutenu, elle libère de discrètes notes de poire, de pêche ...

Deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay dans cette cuvée élaborée sans liqueur d'expédition. Nez discret de pomme verte et de fleurs blanches, arômes que l'on retrouve dans une bouche fraîc ...

Une cuvée créée en 1975, dont la compostion reste secrète (tout au plus sait-on qu'elle associe pinot noir et chardonnay). Un coup de cœur salue l'exceptionnelle alliance de l'évolution et de la fraîc ...

Les raisins noirs composent les trois quarts de cette cuvée (pinot noir 60%, dont environ 10% de vin rouge, meunier 15%). Un rosé en robe très claire animé de fines bulles, qui libère tout un florilèg ...

Les trois cépages champenois sont assemblés par tiers dans ce rosé à la robe tuilée. Au nez, des parfums de fruits mûrs et un soupçon de fumé. Dans le même registre aromatique, la bouche est marquée p ...

Pinot meunier (40%), pinot noir (30%) et chardonnay composent cette cuvée. Le nez est bien ouvert sur des notes de fruits exotiques, de kirsch, de pain grillé et de fruits secs, qui s'épanouissent dan ...

Les deux pinots (70%) et le chardonnay composent ce rosé d'assemblage tirant sur l'orangé, livrant des parfums élégants de fruits rouges, de poire et d'amande, complétés en bouche par des notes de bri ...

Fait rare en Champagne: sur l'étiquette, on découvre les noms des deux lieux-dits d'où provient cet assemblage, soit les Valnons à Aÿ, et Pu de Peigne au Mesnil-sur-Oger. C'est un blanc de blancs part ...

Une vinification partielle en fût pour cette cuvée à dominante de chardonnay (72%, avec le pinot noir en appoint). Nez élégant, entre fruit et pain grillé, palais généreux, gras et long, sur des notes ...

Après un coup de cœur l'an passé, cette cuvée dédiée à la petite-fille du récoltant est de nouveau fort appréciée. Un champagne puissant aux arômes de maturité évoquant le grillé et le caramel. Un bla ...

Le chardonnay (54%) et le pinot noir des récoltes 2006 et 2005 composent cette cuvée qui atteint sa plénitude. Une robe bien dorée et un nez brioché et grillé préludent à une bouche vive à l'attaque, ...

Un rosé d'assemblage original (obtenu par adjonction de vin rouge): s'il provient sans surprise du cépage majoritaire de l'Aube, le pinot noir, il a connu partiellement le bois; les vins ont été vinif ...

Issu des récoltes 2010 et 2009, ce blanc de blancs s'annonce par un nez délicat mêlant les fleurs blanches à quelques notes plus évoluées d'amande et autres fruits secs. Franc à l'attaque, sur des arô ...

Un pur meunier vinifié en fût et tiré sous liège. Ce vin, encore nerveux, mérite de vieillir. Sa puissance, son équilibre et ses notes fruitées (agrumes mûrs, fruits blancs, abricot) accompagnées d'un ...

Les deux cépages noirs se taillent la part du lion (45% chacun) dans cette cuvée au nez de fleurs blanches, de pain d'épice et d'abricot. La bouche, à l'unisson, est harmonieuse et longue. ...

Les raisins noirs l'emportent (40% de pinot noir, 20% de meunier) dans l'assemblage de cette cuvée. Le nez puissant et agréable mêle fruits jaunes et fruits exotiques, puis des notes grillées apparais ...

Antique? Une bouteille bouchée à l'ancienne, au fil de chanvre. Un pur pinot noir vinifié en fût. Les parfums sont intenses et complexes: les notes beurrées du premier nez s'enrichissent à l'aération ...