AOC Champagne

Les trois cépages sont mis à contribution (avec 65% de noirs) pour donner un champagne d'un rose intense, tout en fruits rouges, dont la fraîcheur est mise en valeur par un dosage réussi. ...

Le meunier (50%), complété par le pinot noir (30%) et le chardonnay, a laissé sa marque sur cette cuvée dorée aux arômes fruités et évolués (coing, compote…), et à la bouche ronde, charnue et expressi ...

Trois quarts de pinot noir et un quart de chardonnay ont permis d'obtenir ce champagne gourmand et flatteur au fruité persistant. Au palais, une fine acidité équilibre la rondeur. ...

Mariant des chardonnays de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, ce blanc de blancs garde une ligne fringante et vive, en harmonie avec des arômes de citron et d'amande grillée. ...

Éric Legrand est un Aubois qui réussit bien ses blancs de blancs. Vinifié en fût de chêne neuf, celui-ci, d'un or clair brillant, s'annonce par un nez intense et complexe, où les notes d'élevage ne ma ...

Ces pinots noirs aubois ont donné naissance à un champagne intense mêlant au nez fleurs et fruits blancs. Fraîche en attaque, la bouche est équilibrée, de bonne longueur. ...

Les deux pinots aubois– le noir à 60% et le blanc à 40%– sont associés dans cette cuvée au nez tout en finesse de fleurs et de fruits blancs, légèrement fumé. Douceur et acidité s'équilibrent dans une ...

Complété par le pinot noir, le chardonnay (90%) donne le ton de cette cuvée or pâle traversée d'une effervescence tonique. Le nez de fruits jaunes et de fleurs, un rien fumé, est discret mais subtil. ...

Pour cette cuvée assemblant chardonnay (60%) et pinot noir, l'élégance est au rendez-vous. Nez fin et fruité fait d'agrumes et de fruits blancs (pêche, poire), avec une touche de fleurs blanches. Bouc ...

Fondée en 1848 et dirigée par la famille Paillard-Chauvet, cette maison est établie à Tours-sur-Marne, à l'est d'Épernay. Elle dispose de 10ha de vignes réparties dans sept grands crus ou 1erscrus. Ce ...

Fondée en 1908, cette petite structure sise à Épernay, qui mise beaucoup sur la vente directe, est gérée par Jean et Virginie Bouloré, petit-fils et arrière-petite-fille d'Albert Desmoulins. Sa cuvée ...

Des Robert cultivaient déjà la vigne à Fossoy –près de Château-Thierry– en 1722, à l'époque où le champagne commençait à prendre mousse. Installé sur l'exploitation familiale en 2000, Arnaud Robert dé ...

Thierry, Laurent et Vincent Jobart ont repris en 2002 le domaine de 13ha créé en 1975 par leur père Abel dans la vallée de l'Ardre, au sud-ouest de Reims. Élaboré à 60% à partir de cépages noirs (dont ...

Gilles Mansard et ses fils perpétuent une tradition familiale débutée en 1901. Installés à Cerseuil, un hameau de Mareuil-le-Port, sur la rive gauche de la Marne, ils cultivent un coquet vignoble de 2 ...

La famille Bailly est établie à Serzy-et-Prin, dans la vallée de l'Ardre. Son vignoble couvre près de 12ha, répartis sur quatre communes: Serzy-et-Prin et Savigny, aux environs de l'exploitation, Sacy ...

Fils et petit-fils de vignerons, Alain Leboeuf a signé sa première déclaration de récolte en 1986 avant de prendre les rênes de la propriété familiale trois ans plus tard. Il exploite un vignoble de 7 ...

Un nouveau nom dans le Guide. Alain, c'est le père; Romain, c'est le fils, installé en 2010, soit cent ans après la fondation de l'exploitation familiale. Implantée aux confins des départements de la ...

Alain Navarre a repris l'exploitation familiale en 1980. Il cultive près de 7ha sur les bords de la Marne, en amont de Château-Thierry. Sa cuvée Prestige assemble pinot noir et chardonnay à parts égal ...

Depuis 1997, ce sont Odile et Alain Waris qui conduisent le domaine fondé par un des arrière-grands-pères d'Alain un siècle plus tôt: 6ha de vignes autour d'Avize, grand cru de la Côte des Blancs. Cet ...

D'abord vinificateur itinérant, Alain Demilly a pu agrandir le vignoble familial grâce à cette activité puis déposer sa marque en 1994. Il est aujourd'hui épaulé par son fils Thomas. Le pinot noir (60 ...