AOC Floc-de-gascogne

Déjà remarquable l'an dernier, ce floc rosé se hisse au sommet de la sélection cette année, et ce n'est pas la première fois. Le jus de merlot, après mutage à l'armagnac et douze mois de cuve, a produit un vin de liqueur qui a tout du fruit rouge: la couleur, les arômes et le goût. Du fruit rouge dans tous ses états, frais et confit, avec la cerise au premier plan. L'armagnac soutient les arômes tout au long de la dégustation, sans la moindre dureté, et une belle acidité porte loin la finale.

Le rouge de la robe montre des reflets tuilés. Le nez, agréable, mêle des notes florales (violette, mimosa) et fruitées (ananas, abricot, fruits rouges, pruneau). La bouche, de bonne longueur, déploie des nuances suaves de bonbon et des arômes fruités dans une matière suave et ronde.

un floc blanc apprécié tant pour ses arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques que pour sa bouche onctueuse et souple.

Ce floc met en œuvre du merlot et du cabernet-sauvignon en proportions égales. Sa robe rubis montre des reflets orangés d'évolution. Son nez s'ouvre sur la griotte, nuancée de touches de pain d'épice. Agréable en attaque, la bouche montre une finale légèrement tannique, marquée par la chaleur de l'alcool.

Cabernet franc, merlot et tannat sont associés dans ce floc paré d'une robe rubis clair à reflets orangés, qui s'ouvre sur de chaleureux arômes de fruits rouges. Ces petits fruits s'épanouissent dans une bouche ample et généreuse, marquée en finale par le souffle chaud de l'eau-de-vie.

Un floc rosé de nouveau remarquable. Il met en œuvre des moûts de merlot, de cabernet franc et de tannat et bénéficie d'un élevage de dix-huit mois, en cuve, puis en foudre de bois. D'un rubis lumineux, il enchante par son nez bien fondu, aux nuances de fruits rouges, de mûre, de cassis et de pruneau. Des arômes qui s'affirment dans un palais rond et velouté à souhait, à la finale suave et persistante. Un ensemble harmonieux et complexe.

la version blanche de cette cuvée associe le gros manseng, le colombard et l'ugni blanc. Équilibré et long, ce floc affiche une belle onctuosité, avec un côté riche et cossu.

D'un rouge profond, ce floc issu de moûts de merlot majoritaire et de cabernets offre un nez bien ouvert sur les fruits rouges très mûrs et sur le cassis. On retrouve avec intensité ces petits fruits dans une bouche restée quelque peu sous l'emprise de l'armagnac, mais agréable par son expression aromatique comme par son ampleur.

colombard et gros manseng à parité se lient à l'armagnac dans ce floc blanc léger et vif, aux arômes de pomme, de prune et d'amande.

Merlot et cabernet-sauvignon à parité forment une alliance harmonieuse avec l'armagnac dans ce floc à la robe rubis, dont le nez intense, d'abord floral, décline toute une gamme de petits fruits: cassis, groseille et cerise. Une attaque vive ouvre sur un palais suave et rond, où l'on retrouve le cassis allié à la fraise. La finale est longue et chaleureuse.

colombard, gros manseng et ugni blanc rencontrent l'armagnac dans ce floc blanc discrètement fruité, un peu dominé par la chaleur de l'eau-de-vie mais équilibré.

Le domaine signe une fois de plus un remarquable floc rosé, qui met en œuvre des moûts de merlot et de cabernet-sauvignon. À la robe d'un rouge soutenu répond un nez à la fois concentré, intense et délicat, mêlant la griotte, la mûre et le cassis bien mûrs. Le pruneau s'allie au fruit rouge dans un palais rond et chaleureux en attaque, équilibré par une belle fraîcheur, remarquable de puissance et de longueur, un rien tannique en finale. De quoi accompagner un gâteau au chocolat.

une alliance heureuse de moûts de colombard et de gros manseng avec l'armagnac. Ce floc blanc aux arômes fruités est fort loué pour son équilibre, sa fraîcheur et sa longueur.

Les moûts de merlot (60%) et de cabernet-sauvignon, mutés à l'armagnac, ont permis d'obtenir ce floc dont la robe rubis soutenu montre des reflets orangés. Le nez s'ouvre sur les fruits rouges très mûrs, voire confits, et sur le pruneau, avec une touche de pain d'épice. Le prélude à un palais onctueux et épicé, marqué en finale par la chaleur de l'eau-de-vie.

Mariant à l'eau de vie des moûts de merlot (50%) et des deux cabernets, ce floc affiche la couleur rouge-orangé de la fraise, petit fruit qui pointe aussi au nez, accompagné de fleurs, de cerise au kirsch et de cassis. Le fruit prend des tons acidulés de groseille et de griotte dans une matière à la fois ronde et fraîche, relayé par le pruneau. La finale d'une rare longueur laisse le souvenir d'un ensemble aromatique et harmonieux, proche du coup de cœur.

la rencontre du trio ugni blanc-colombard- gros manseng et de l'armagnac donne à ce floc une agréable palette aromatique florale et fruitée et une bouche équilibrée, suave, de belle longueur.

d'un rose tuilé, ce floc libère des senteurs de fruits rouges frais, de grenadine, puis se porte vers la griotte à l'eau-de-vie. Assez chaleureux en bouche, il montre un bon équilibre entre ampleur, générosité et vivacité.

Un floc au nez discrètement floral, miellé et fruité. Plus expressive, la bouche dévoile des arômes flatteurs de poire, de prune et d'abricot dans une matière onctueuse et chaleureuse, rafraîchie par une pointe mentholée.

Issu de moûts de merlot et de cabernet-sauvignon mutés à l'armagnac, ce floc affiche une robe rose vif tirant sur le rouge, nuancée de reflets tuilés. Il s'ouvre sur d'exquises notes de rose, de litchi et de violette, puis s'oriente vers la cerise, le cassis et le bonbon. Ces arômes complexes s'épanouissent dans une bouche persistante, à la fois vive, suave et onctueuse. L'armagnac enrobe le tout sans s'imposer.

Issu du seul merlot, le floc rosé du domaine est un habitué du Guide. Parée d'une robe rose soutenu, celui-ci enchante par l'intensité et la franchise de son nez entre cerise et cassis, agrémenté d'une élégante touche de violette. Ces arômes se prolongent dans une bouche vive en attaque, ample et onctueuse dans son développement, montrant un réel équilibre entre la fraîcheur du fruit et la chaleur de l'armagnac. Un des finalistes pour le coup de cœur.