Earl francis Lacave

Merlot et cabernet-sauvignon à parts égales dans ce rosé retenu à l'olfaction, plus épicé et miellé que fruité, qui a pour lui une bouche élégante et légère, où le douceur se fait discrète.

Muté avec un jeune armagnac, voilà un floc épanoui, qui livre par paliers ses nuances de miel, de fruits confits, puis de citron et de verveine. L'abricot et la banane séchée prennent le relai dans une palais équilibré, facile à boire, tendre et plus vivace en finale.

Le duo petit et gros mansengs à l'origine d'un moelleux élégamment bouqueté: agrumes, ananas, note fumée, fruits secs, muguet. En bouche, ce sont la fraîcheur et le fruit qui dominent. Un ensemble alerte et facile à aimer.

Au nez de fruits secs et de cassis de bonne intensité succèdent une attaque fraîche, presque mentholée, puis une rondeur équilibrée.

Une belle fraîcheur se révèle dans la palette de fruits rouges et de fruits exotiques. Il en va de même au palais, en contrepoint d'une agréable suavité. La finale a du pep, entre arômes de réglisse et de groseille.

Un assemblage dominé par le sauvignon (50%) et complété à parts égales par le colombard et le chardonnay. Le résultat? Des fruits et des fleurs, et cette vivacité expressive qui fait la typicité du côtes-de-gascogne.

Issu de moûts de merlot et de cabernet-sauvignon mutés à l'armagnac, ce floc affiche une robe rose vif tirant sur le rouge, nuancée de reflets tuilés. Il s'ouvre sur d'exquises notes de rose, de litchi et de violette, puis s'oriente vers la cerise, le cassis et le bonbon. Ces arômes complexes s'épanouissent dans une bouche persistante, à la fois vive, suave et onctueuse. L'armagnac enrobe le tout sans s'imposer.

ce floc au joli nez de fleurs blanches est un bon représentant de son appellation.

Jus de merlot et de cabernet-sauvignon muté avec un armagnac de l'année ont abouti à ce floc vêtu de rouge profond qui séduit d'emblée par ses arômes de fruits rouges dispensés en harmonie tout au long de la dégustation.

un blanc sec aromatique (agrumes, pêche, chèvrefeuille, fruits exotiques), délicat et assez rond, assemblant sauvignon (65%), colombard, chardonnay et gros manseng.

Un moelleux issu de gros manseng complété par 20% de petit manseng. Il dévoile tout ce que l'on apprécie dans les côtes-de-gascogne moelleux: des arômes intenses (abricot et mandarine confits, fruits exotiques), une bouche, gourmande et tonique, où l'on retrouve les agrumes.

né de cabernet-sauvignon et de merlot assemblés à parité, un pimpant rosé, aux arômes de cerise, de fruits noirs et de caramel, encore légèrement sous l'emprise de l'armagnac.

Un floc blanc de haut vol, issu de colombard, sauvignon, gros manseng et ugni blanc, enracinés sur des sols de boulbènes. On aime sa brillante tenue or pâle striée de reflets verts et, plus encore, son nez charmeur, offrant un bouquet délicat et suave d'acacia, enrichi de notes de prune et d'abricot confits. La bouche achève de convaincre, déployant des arômes de fruits exotiques, des touches de verveine stimulées par l'armagnac. Le tout avec beaucoup de fraîcheur.

Ce rosé (143g/l de sucres résiduels) affiche une robe limpide, vermillon aux reflets orangés, et offre un nez intense et gourmand, tout en fruits rouges. La bouche, elle aussi pleine d'allant, déploie des arômes de cerise confite bien mariés avec l'armagnac.

né d'un assemblage de colombard, de gros manseng et de sauvignon, ce floc blanc mérite d'être cité pour sa souplesse, son fondu et ses arômes de fruits blancs. Pour les becs sucrés.

Ce floc rosé affiche une robe grenat légèrement tuilée. Le nez intensément fruité (fraise surmûrie) annonce une bouche douce, onctueuse et gourmande.

Fondé il y a soixante ans par le grand-père de Sonia et de Jérôme Lacave, ce domaine combine une activité d'horticulture à celle de la vigne. Côté cave, deux flocs très réussis sont proposés. Issu de colombard, de sauvignon et d'ugni blanc, celui-ci, d'un jaune clair strié d'émeraude, est un beau représentant de l'appellation. De tendres parfums de fleurs et de fruits blancs animent l'olfaction. La bouche, souple et équilibrée, laisse au fruit le soin de dompter les vigueurs de l'armagnac, bien fondu. Parfait pour accompagner un foie gras poêlé. Quant au rosé (4000b.), issu de merlot et de cabernet-sauvignon assemblés à parité, il plaît par sa suavité équilibrée par une belle fraîcheur.

Ce domaine proche d'Eauze, au coeur du Bas-Armagnac, a été fondé il y a juste soixante ans par le grand-père de Sonia et de Jérôme Lacave. Ces derniers élaborent armagnacs, vins et flocs tout en perpétuant les pépinières viticoles de la famille. Cette double vocation ne nuit pas à la qualité de leur production, témoin ce floc blanc qui assemble par tiers gros manseng, colombard et ugni blanc. Un même équilibre règne au nez comme en bouche où l'armagnac adopte une sage discrétion, laissant parler les arômes floraux et fruités des moûts. À destiner à l'un de ces foies gras que le pays gascon dispense avec tant de générosité. Fruité à souhait, le rosé (4 000 b.) est un joli vin d'apéritif. Il est cité.

La famille de Francis Lacave travaillait dans l'horticulture avant de se spécialiser dans la pépinière viticole puis dans la viticulture. Si les plantes ornementales ont été délaissées, les deux dernières activités subsistent. Né de la seule syrah, ce rosé de saignée plaît pour ses parfums d'agrumes, de rose et de petits fruits rouges. Son fruité très marqué (fraise, cerise) envahit une bouche ronde, souple, à la finale friande et longue. Un rosé de gastronomie. Cité, le 2011 blanc (50 000 b.), assemblage de quatre cépages, se distingue par sa vivacité citronnée.

Francis Lacave, pépiniériste et vigneron, propose une cuvée jaune or soutenu, au nez intense et complexe fait de miel, d’abricot sec, de coing et de fruits exotiques mâtinés de nuances de truffe et de sous-bois. La bouche se montre généreuse, ample, riche et souple, avec une agréable fraîcheur à l'arrière-plan. À boire ou à garder deux ou trois ans. Le blanc sec 2010 (20 000 b.), floral (tilleul), fruité (agrumes, fruits exotiques), tendre et long en bouche, obtient une étoile.

En ces lieux où, autrefois, faisaient halte les pèlerins en route vers Compostelle, on s'est longtemps consacré à l'horticulture. Avant de céder, vers 1950, aux appels de Bacchus. Depuis 2008, l'exploitation familiale a été reprise par Sonia et Jérôme Lacave, la soeur et le frère. Il proposent cette année un rosé rubis clair dont la complexité aromatique a de quoi séduire les gourmands. Renforcés par une sucrosité jugée un peu marquée par quelques dégustateurs, cassis, pruneau, fruits à noyau et notes cacaotées affirment une présence qui appelle la confrontation avec un moelleux au chocolat. Quant au blanc, d'un abord agréable, on l'appréciera volontiers en apéritif ou au creux d'un melon (une citation).

Sur le chemin de Compostelle, à deux pas du musée archéologique du Trésor d'Eauze et de ses quelque 28 000 pièces de monnaie, Francis Lacave conduit un domaine de 45 ha. Il propose un floc jaune clair cristallin, au nez intense de raisins surmûris, solidement épaulé par l'armagnac. Fraîche en attaque, la bouche évolue vers plus de rondeur et de douceur, imprégnée d'arômes persistants de fruits secs. Bien représentatif de l'appellation.

Horticulteur de métier, le grand-père René Lacave créé un vignoble au début des années 1950. La passion venant, il se fait pépiniériste viticole, activité qui perdure aujourd'hui sur l'exploitation. 1985, année de naissance de cet armagnac et... du Guide! Soufflons donc les bougies avec cette eau-de-vie alliant nuances florales, pruneau et vanille fraîche. D'une bonne rondeur à l'attaque, la bouche est un peu plus marquée par l'alcool en finale, mais l'ensemble reste néanmoins velouté et très plaisant. Le hors d'âge (30 à 38 €), également chaleureux, est cité.

Cette propriété, d'abord horticole puis viticole depuis les années 1950, fut jadis un hôpital pour les pèlerins se rendant à Compostelle. Francis Lacave présente deux flocs: deux citations. Le blanc limpide jaune aux reflets verts livre un nez simple et discret aux notes florales (mimosa). La bouche dominée par la douceur reste légère et équilibrée. Le rosé, grenat brillant, présente un nez floral soutenu par l'armagnac et une bouche, aux arômes de cassis, bien équilibrée sur l'alcool et à la longue finale sur les fruits secs.

Vous trouverez ce domaine entre Eauze, capitale de l'Armagnac, et la villa gallo-romaine de Séviac aux mosaïques ornées de grappes de raisins. La maison d'habitation, du XVIII e s., accueillait jadis les pèlerins qui se rendaient à Saint-Jacques-de-Compostelle. Pépinière horticole, puis viticole, l'exploitation s'est tournée vers la viticulture avec succès, comme en témoignent les mentions régulières dans le Guide. D'un jaune pâle lumineux, ce floc présente un nez intense, floral et frais, aux nuances mentholées et citronnées. Dans le même registre, le palais est gras, rond et fin. Un bel apéritif.

Pépiniériste, Francis Lacave s'est orienté vers la viniculture avec succès. Voyez son rosé attirant dans sa robe soutenue. Aux arômes de fraise, de framboise et de groseille répond une sensation de fraîcheur persistante au palais. Le Domaine de Lartigue 2006 rouge, issu de merlot et de cabernet-sauvignon, est cité.

La propriété autrefois horticole a évolué dans les années 1950 vers la viticulture. Le siège social, une maison de maître du XVIII e s., a abrité jusqu'en 1945 un hôpital pour pèlerins. L'heureux propriétaire, Francis Lacave, a présenté deux flocs qui héritent chacun d'une étoile. Le blanc, couleur jaune d'or aux reflets vert brillant, au nez de fruits secs et de fruits à chair blanche, offre un palais gras, rond, prélude à une finale fruitée sur l'armagnac. Le rosé d'un rouge clair à reflets orangés développe un nez puissant de fruits rouges mûrs et confits. En bouche, l'attaque très riche et d'une grande sucrosité en fait un floc gourmand et de plaisir.

Situé en bas Armagnac, ce domaine possède également des vignes en Ténarèze sur des sols argilo-calcaires qui lui ont permis d'élaborer un floc grenat vif, harmonieusement fruité. Grâce à sa matière ronde, à ses arômes légèrement évolués mais pas désagréables du tout et à sa finale chaleureuse, celui-ci se mariera avec un melon de Lectoure.

Située dans la bastide bien restaurée de Bretagne-d'Armagnac, cette exploitation a son siège dans une maison de pierre datant du XVIII e s. Elle dispose de 40 ha et se partage entre pépinière viticole et production d'armagnac et de floc. Son floc blanc arbore une robe de couleur soutenue, bouton d'or. Son nez plutôt vif associe le pruneau et l'amande. Souple en attaque, le palais évolue sur des notes de miel d'acacia pour terminer sur des arômes de fruits mûrs. Un style atypique, un rien évolué, mais plaisant. A servir sur un cake, par exemple. Quant au rosé, il obtient une citation. Cerise à l'oeil, fruité tant au nez qu'en bouche, il est marqué par l'armagnac qui lui donne du caractère et du nerf. Il accompagnera un fondant au chocolat.

Situé dans un petit pays au patrimoine architectural riche (site gallo-romain de Séviac, musée d'Eauze, bastide de Fourcès), cette propriété, également pépinière viticole, a élaboré un floc blanc cité pour sa brillance, son nez floral et élégant, sa bouche fruitée, équilibrée et longue. Un produit représentatif de l'AOC.

Ce côte de gascogne d'un rouge profond est particulièrement riche en arômes intenses et complexes: notes florales, végétales et fruitées. La bouche, tout en fruits rouges et en nuances de figue, est franche, équilibrée. Du gras, de la longueur: un vin rouge complet.

La finesse du nez ne lui enlève rien de sa puissance ni de sa complexité: fruits rouges (mûre, cassis), notes grillées, épicées, végétales (foin) et enfin poivron. Après une attaque en douceur, la bouche est ample, avec du volume bien que les tanins, encore un peu verts, demandent à vieillir.