AOC Chablis grand cru

Brillant à l'œil, élégant au nez, séduisant en bouche, pas étonnant que ce grand cru ait retenu l'attention du jury. Le nez de fruits frais, vanillé et minéral, respire le terroir. La bouche est franche et pure, avec une pointe de minéralité qui transporte une matière riche et soyeuse. Un ensemble parfaitement équilibré.

Une très belle expression minérale dans ce Vaudésir en phase avec son terroir. Le nez se révèle tout en finesse et en fraîcheur avec des arômes francs d'agrumes. La bouche, ample et onctueuse, s'inscrit dans la continuité en jouant la carte de la vivacité. Un vin d'une grande pureté.

Sec, racé, tout en longueur, ce vin affiche une minéralité calcaire, typique de l'appellation. Le nez, intense, s'ouvre sur les agrumes. En bouche, un boisé bien fondu donne la réplique aux fruits mûrs. Un trait de minéralité pour apporter la fraîcheur vivacité, et on obtient cette cuvée parfaitement équilibrée, d'une belle capacité de garde.

Entre la cuve Inox et le fût de chêne, ce vin remarquable a été dorloté pendant son élevage. Puissant, bien en chair, il porte les signes distinctifs d'un grand cru. Au nez, le minéral répond au floral pour développer des arômes d'une grande finesse. En bouche, c'est la matière qui parle. Une matière dense et ronde, bien soutenue par l'acidité. Un vin ample, tendu et très élégant.

Une remarquable cuvée élevée sur lies fines, en fût de chêne, pendant 11mois. Brillante, à l'image de sa robe jaune dorée, elle affiche un parfait équilibre entre un nez vanillé et légèrement toasté et une bouche gourmande à souhait, ample, soyeuse, soulignée par un trait de minéralité qui apporte la fraîcheur et la longueur.

Cuve Inox, fût et demi-muid ont permis de façonner ce Vaudésir qui atteint les sommets de l'appellation. Il séduit d'emblée avec sa robe jaune clair aux reflets brillants. Le nez charme tout autant avec ses arômes vanillés sur fond de fine minéralité. Une minéralité qui, en bouche, apporte la tension nécessaire pour répondre à la rondeur du fruit. Un vin gourmand, élégant, énergique et très harmonieux.

Il y a de la puissance et du relief dans ce grand cru bien charpenté, ce qui ne nuit pas à son élégance. Le nez, très concentré, s'ouvre sur les fruits jaunes mûrs. L'attaque est ample, avec des fruits qui tapissent le palais et une belle minéralité qui apporte la vivacité nécessaire à son équilibre. Le boisé est bien fondu et la finale vivace et longue. Un vin racé, marqué par son terroir.

Avec son millésime 2022, Benoît Droin côtoie à nouveau les étoiles dans la constellation des grands crus. Commençons par cet exceptionnel Valmur à l'avenir radieux. Il dévoile un nez d'une grande richesse aromatique autour de notes fruitées et épicées. La bouche, très longue, ample, intense, se nourrit de fruits jaunes (abricot, coing) sur un fond beurré et toasté, le tout souligné par un trait de minéralité. Une cuvée d'une harmonie majuscule, élégante et d'une grande fraîcheur.

La droiture et l'élégance comme fil conducteur de ce vin typé et racé. Si le nez est très floral, la bouche, ample et longue, croque dans le fruit. La minéralité et un boisé bien fondu assurent l'équilibre.

Intense au nez avec ses arômes floraux, ce vin allie rondeur et vivacité en bouche, offrant aussi beaucoup de finesse de texture et une belle harmonie d'ensemble.

Une petite quantité mais quelle qualité! Ce Vaudésir vif et tendu ne demande qu'à vieillir pour livrer tout son potentiel. Pour l'instant, on retiendra son élégance tant au nez qu'en bouche, avec un fruité qui se fond dans la minéralité et le boisé subtil de la vinification. Un équilibre déjà très assuré.

Un classique de l'appellation que ce grand cru séduisant au nez avec ses arômes de chèvrefeuille et ses notes miellées. Il est tout aussi délicat en bouche, autour de saveurs gourmandes de fruits jaunes (poire, abricot). Très plaisant.

Un vin élégant dans sa belle robe jaune dorée aux reflets verts. Le nez dégage la même finesse à travers des arômes floraux sur fond minéral. En bouche, l'attaque est vive, dominée par l'acidité, avant que la matière apporte de la rondeur et une belle longueur. Droit, racé et bien typé.

C'est tout le terroir qui remonte dans ce vin élevé en cuve Inox pendant 11mois. Un vin qui coche toutes les cases d'un grand cru, sur fond d'élégance. Le nez est floral, dense, légèrement beurré. En bouche, ce sont des notes d'amande qui se fondent dans le fruit. Beaucoup d'amplitude, de longueur et une grande harmonie: une gageure dans ce millésime. On applaudit.

Un grand cru à la hauteur de son millésime. Tous les ingrédients sont réunis ici pour obtenir un coup de cœur. C'est le nez qui parle en premier: il respire la gourmandise avec ses arômes de fruits jaunes et blancs frais, d'agrumes et de minéralité. Minéralité qui qui assure l'équilibre et la longueur d'une bouche ample, soyeuse, riche et droite à la fois, d'une grande précision. Irréprochable.

Droit, typé, racé, voici un grand cru qui ne peut pas renier son terroir. Les racines ont trempé dans le kimméridgien. Le nez est élégant et affuté comme la pierre à fusil. Mais c'est surtout la bouche qui régale par sa générosité, sa rondeur, sa vivacité, avec une tension minérale qui transporte ce nectar vers l'infini. Un vin somptueux et parfaitement ciselé.

Tout est dans l'élégance ici. La robe jaune à reflets dorés commence par taper dans l'œil. Le nez est un bouquet de fleurs blanches soutenu par des notes acidulées. La bouche se montre droite, précise, avec une fine minéralité qui souligne la matière. Un ensemble très harmonieux.

Un élevage en cuve pendant 24mois pour aboutir à ce vin puissant et gourmand à la fois, ce qui n'enlève rien à son élégance. Le fruit mûr a pris possession du nez. On le retrouve avec une belle persistance en bouche, où il exprime sa rondeur et sa générosité, souligné par un trait de minéralité.

Élevé en cuve pendant un an, ce Bougros joue dans le registre de la minéralité. Il en offre une expression simple et pure, qui accompagne la rondeur du fruit dans un équilibre très assuré.

Le nez beurré teinté de minéralité annonce un vin gourmand. La bouche ne le dément pas: de la rondeur, de finesse et un bon final sur l'acidité pour plus de dynamisme.