AOC Irancy

Une robe rubis avec une auréole cuivrée, un nez sur le cuir fumé qui vient en support des fruits noirs bien mûrs, l'approche est engageante. La bouche n'est pas en reste. Elle s'inscrit dans la continuité avec ses saveurs de fruits noirs, de myrtille notamment, pour finir sur une agréable acidité. Un vin encore austère qui demande de la patience.

Un véritable feu d'artifice chez les Colinot avec le millésime 2020. Avec en tête d'affiche, un sublime Boudardes qui explose au palais. Quelle richesse! Les cerises noires et les fruits des bois embaument un nez élégant. Les fruits noirs sont également très présents en bouche, où le vin se révèle ample, puissant, long, équilibré par une pointe d'acidité. Ce pinot noir est tout bonnement exceptionnel.

Une belle fraîcheur au nez de ce Mazelots qui s'ouvre sur les fruits rouges. En bouche, il offre plus de puissance que d'élégance mais dans un bel équilibre. Un vin solaire, généreux, riche, à réserver pour une viande rouge mijotée.

Un nez concentré autour des fruits rouges, du poivre et cuir fumé, une bouche friande, centrée sur la cerise et la myrtille et qui finit sur des saveurs très acidulées, cet irancy ne manque pas de nuances.

Cette cuvée est issue d'un assemblage de vignes exposées au sud et appartenant à trois climats différents. Assemblage des plus réussis sur la foi de cet irancy très fin, qui s'exprime sur les fruits rouges (cerise, fraise, framboises) au nez. Des petits fruits très frais qui donnent la réplique à des tanins soyeux dans une bouche ample, longue et veloutée. Un régal pour les papilles.

Une petite pointe de césar dans ce remarquable irancy, au joli nez de violette légèrement épicé, à la bouche riche de fruits rouges, fraîche et élégante, soutenue par des tanins fermes. Pour la cave.

Du fruit, encore du fruit, toujours du fruit dans ce vin friand et chaleureux, à boire sur… le fruit.

Un long élevage entre cuve Inox et en fût de chêne pour aboutir à cette cuvée riche et soyeuse. Le nez est un éventail d'arômes plus ou moins marqués: note végétale, cerise noire, feuille de cassis, fumé, minéralité. Beaucoup de matière se déploie en bouche, avec de la rondeur et une grande fraîcheur sur le fruit noir. Un vin harmonieux, élégant et bien structuré.

Cette cuvée provient de vieilles vignes de pinot noir et de 5% de césar. Derrière un nez intense et subtil, sur le fruit, la bouche, ample, persistante et d'une belle fraîcheur, valorise la matière avec en soutien un boisé très bien maîtrisé et des tanins fondus qui apportent leur pierre à l'édifice.

Un pinot noir bien typé, reflet de son terroir. La cerise, bien évidemment, occupe le terrain olfactif, qu'elle partage avec des arômes de mûre et des notes épicées. Une complexité aromatique qui constitue les fondations d'une bouche ample, soyeuse, fraîche et d'une belle longueur, aux tanins affables.

Le nez se partage entre les arômes de fruits et les senteurs florales; la bouche est équilibrée, dynamique, avec une fine acidité assurant l'équilibre et la fraîcheur.

Le césar apporte sa contribution à cette cuvée élevée en foudre pendant 9mois. Les notes boisées effleurent un nez assez intense, dominé par les fruits noirs. La bouche apparaît bien équilibrée, offrant de belles saveurs de fruits noirs (mûre, cassis) associées à une fine trame acidulée.

Un élevage en fût pendant 15mois, puis un assemblage en cuves pour obtenir ce pinot noir friand et délicat. Il n'offre pas le nez le plus expressif avec ses arômes de fraise et de cerise, mais la matière et le fruit (cerise noire) explosent en bouche avec beaucoup de relief et de profondeur, avec de la finesse aussi et de la fraîcheur.

Une cuvée de séduction qui allie fraîcheur et élégance. Le nez intense se promène au-dessus d'un panier de fruits rouges (cerises, framboises, fraises écrasées). Ce profil gourmand caractérise aussi la bouche, centrée sur les fruits bien mûrs, riche et puissante, qui dévoile une belle acidité en finale assurant l'équilibre.

Cette cuvée issue d'un assemblage de deux vieilles vignes est particulièrement harmonieuse. Au nez, le boisé bien fondu souligne les arômes de fruits rouges. En bouche, c'est frais, délicat et riche en petits fruits rouges (groseille, cerise). Une pointe de réglisse et un final acidulé ajoutent de la complexité à cette belle bouteille.

Avec sa casquette de négociant, ce vigneron de Chablis passe, avec bonheur, du chardonnay au pinot noir. Déjà, l'étiquette est sublime. Mais pas que. Cette cuvée élevée en fût pendant 16mois se démarque par son nez très aromatique, sur les fruits rouges, puis par sa bouche ample, persistante, fraîche et chaleureuse à la fois, d'un équilibre tout simplement parfait.

Une belle robe rubis, brillante, intense, donne le ton. Le nez, d'une grande finesse aromatique, passe en revue les petits fruits rouges. La bouche achève de convaincre: ample, ronde, à la fois puissante et élégante, elle intègre des tanins bien fondus et veloutés. Un vin particulièrement harmonieux qui mérite toutefois de vieillir en cave avant d'atteindre son apogée.

Dans sa couleur grenat foncé, la robe est éclatante. Le nez est un peu plus discret, se partageant entre les arômes de fruits et la minéralité. C'est en bouche que ce 2020 s'exprime le mieux, autour du fruit et de la rondeur, avec une pointe de fermeté en finale. Un joli vin de plaisir.

Le vicomte, c'est Jean-Pierre Colinot, qui continue à produire une poignée de bouteilles sur quelques arpents de vignes pour améliorer sa retraite. Si le personnage est atypique et haut en couleur, ce remarquable irancy coche en revanche toutes les cases de l'appellation. Un poil de cépage césar (10%) pour charpenter le pinot noir et on obtient ce vin puissant et friand à la fois, bien épicé, qui ne manque pas de fruit (cassis), avec une belle minéralité en soutien apportant de la fraîcheur et de la longueur. Un équilibre parfait.

Élevé en cuve pendant 8mois, ce pinot noir se présente dans une jolie robe grenat foncé. Le nez se révèle complexe et nuancé, minéral, lacté et réglissé. En revanche, la bouche est sans détour: gourmande de fruits rouges, légèrement épicée, très friande. Un vrai vin de plaisir.