AOC Côtes-de-bourg

Ce vin se distingue par son aromatique et sa simplicité. Équilibré, tendre et soyeux, il laisse toute sa place au fruit, la fraise compotée notamment, enrobé de quelques accents épicés. Un vin très plaisant à découvrir sans attendre.

Doté de jolis tanins fondus, ce rouge puissant et velouté, bien en chair, dégage de beaux arômes toastés, torréfiés, de moka et de vanille. Du sérieux et du potentiel en cave. Il faudra l'associer d'ici quelque temps à une viande mijotée.

Tout en finesse et en saveurs franches, ce vin friand réjouit autant par son petit prix que sa belle exécution. Les notes d'épices douces, de fruits rouges, de fruits confiturés, entre cassis et cerise, composent un bouquet harmonieux. Des arômes prolongés par une matière fondue, ample, juteuse et persistante. Il n'en faudra pas plus pour satisfaire le plus grand nombre.

Dense et frais, parfaitement mûr, ce côtes-de-bourg ouvert sur des notes de fruits rouges acidulés offre une très belle structure autour de tanins puissants mais très élégants. Idéal avec une côte de veau.

D'un très bel équilibre entre le fruit et les notes plus épicées et toastées de l'élevage en barriques, ce côtes-de-bourg tient toutes ses promesses. Ample, structuré, élégant, complexe et bien proportionné en bouche, il offre le meilleur et affiche une belle capacité de garde. Le bonheur avec une viande grillée ou une moussaka.

Revendiquant le statut de vin végan, ce très joli rouge offre une trame veloutée, entre puissance et finesse, à l'équilibre frais. Un vin souple et déjà agréable à boire, sur des paupiettes de veau par exemple.

Très classique, associant fruité, matière dense et finale tannique, ce côtes-de-bourg offre de la mâche et une belle présence. C'est un vin de corps à détendre sur une viande mijotée.

Fruité et très plaisant, ce rouge ample et bien proportionné séduit par ses notes de framboise et de cassis et par sa trame concentrée, dotée de tanins denses. À ouvrir dans sa jeunesse ou après un peu de garde.

Riche et gourmand, dense et complet, ce vin mérite encore un peu d'attente. Son bon fruit noir complété d'épices et sa trame solidement structurée forment un ensemble digne du cru, souligné par un boisé très fin et maîtrisé. Un bon potentiel l'attend.

Du fruit, des notes de vanille, de moka et de pain grillé, du volume et de la richesse: ce vin séduit à bon compte, et surprend agréablement par sa densité et sa maturité. Un 2021 savoureux, généreux et ample, à attendre encore un peu pour fondre son bois.

Présentant une jolie palette aromatique entre fruits noirs et épices, ce vin franc, dense et mûr est un bon classique du secteur, à associer avec des travers de porc aux épices.

Fermenté et élevé en barriques de chêne, ce rouge soigné demande à patienter encore un peu. Il y a de la matière et de la structure, des fruits mûrs et des épices, formant un très bel ensemble sur la puissance et l'élégance. À réserver à une belle viande juteuse.

Voilà un vin classique et bien réalisé, déroulant avec souplesse un fruit mûr, entre cerise et prune. Le bois n'est pas contraignant, laissant la matière s'exprimer avec équilibre autour de tanins fondus. À associer à une joue de porc confite.

D'une belle complexité aromatique, autour de saveurs exotiques notamment, ce sauvignon blanc élevé en barriques affiche un gras et un volume confortables. On appréciera aussi sa fraîcheur et sa persistance. Parfait sur des fromages ou un poisson au four.

Encore dominé par son élevage sous bois, avec des notes de coco et de vanille, ce vin ample et structuré augure toutefois une belle bouteille. La trame reste bien glissante, veloutée, avec du relief et des tanins frais. À carafer avant de servir sur un bœuf bourguignon.

Frais et aromatique, porté par les fruits exotiques, ce blanc se montre fin, élégant et très bien équilibré. Un compagnon idéal pour des fruits de mer, des poissons ou des fromages de chèvre.

Voilà un vin agréable, de belle complexité, à la fois puissant, suave et équilibré. Les notes de fruits rouges et de réglisse, complétées par un joli boisé, forment un ensemble avenant, charpenté sans rudesse et de bonne persistance. Un bon classique.

À dominante de malbec (85%), ce vin offre une très belle matière, riche, soyeuse et bien fruitée, dynamisée par une finale finement végétale. C'est un vin dense et gourmand, à associer à un mets épicé, un chili con carne par exemple.

Solide et parfaitement mûr, avec des notes épicées entourant un fruit noir presque confit, ce très joli vin déroule un jus ample et complet, dans un style cossu et généreux. La finale persistante sur la vanille reste sapide et fraîche. Un bel ensemble à carafer aujourd'hui ou à conserver encore un peu.

Ce merlot sur graves offre de la structure, du volume et un très bon équilibre. Sur ce millésime frais, il reste bien corsé, pourvu de tanins soyeux et d'une finale dynamique. À déguster avec une daube provençale ou un rôti de bœuf.