AOC Bordeaux rosé
En Gironde, seule l'appellation régionale bordeaux se décline en rosé. Ainsi est-il possible de produire des bordeaux rosé et bordeaux clairet sur le territoire des cinq cent trois communes situées dans l'aire géographique du département. Rouge léger obtenu par une faible macération de raisins de cépages rouges, le clairet n'est autre que le digne descendant du French Claret, dont, déjà au Moyen Âge, les Anglais étaient friands.
Caractéristiques de l’AOC Bordeaux rosé
- Couleur
- Principaux cépages
Vins de Bordeaux rosé
Château Galau Cuvée Boisée
2022
- rouge tranquille
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Comment reconnaitre un Bordeaux rosé ?
- Oeil
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Bordeaux rosé : Quel œil ?
Les rosés présentent le plus souvent une couleur rose franc à rose soutenu. On rencontre une large palette de nuances jusqu'à une teinte saumon.
La robe des clairets est vive, allant du rose pourpre au rose grenat à nuance violine, et présente une intensité colorante plus élevée que les rosés.
- Nez
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Bordeaux rosé : Quel nez ?
Les rosés se caractérisent par des arômes fins et élégants de type floral avec une prédominance des arômes primaires.
Les notes de fruits rouges sont plus intenses dans les clairets : on y trouve des arômes de fraise, de cassis ou encore de grenadine qui laissent présager des vins ronds et charnus.
- Bouche
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Bordeaux rosé : Quelle bouche ?
Les rosés sont souples, gouleyants?; leur charme réside dans l'équilibre entre l'acidité, l'alcool et les tanins. Les arômes sont légers, frais, élégants et persistants.
Les clairets s'apparentent à des vins rouges légers, souples, dotés d'un certain corps ainsi que d'une réelle plénitude aromatique. Les tanins sont doux.
- Mets vins
- Bordeaux rosé : Quel accord mets/vin ? Charcuterie, tomates farcies, grillade, cuisine exotique.
- Service
- Bordeaux rosé : à quelle température le servir ?
Château Galau Cuvée Boisée
2022
- rouge tranquille
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Les vins Coup de cœur de l'appellation
Bordeaux rosé
2024
- rosé tranquille
Un rosé éclatant de gourmandise, porté par une expression intense de de fruits frais, de fraise des bois et de groseille notamment. Dans le droit fil, très aromatique elle aussi, la bouche, ample, soyeuse, généreuse et longue, allie gras et vivacité dans un équilibre et une précision remarquables. Un vin charmeur, vibrant, que l'on accompagnerait bien d'un bon pâté en croûte.
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Irrésistible 2023
- rosé tranquille
Voilà une cuvée diablement bien nommée. Associant cabernet franc et merlot, ce rosé volubile plaît par ses notes complexes de framboise et de fraise compotée. Il prolonge ce registre fruité et gourmand dans une bouche ample, agrémentée d'une pointe d'épices douces très fondue. Un rosé très élégant et complexe qui constitue un excellent rapport prix-plaisir.
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2023
- rosé tranquille
Un rosé diablement gourmand et attrayant, qui s'ouvre sur des parfums de fruits blancs, de pêche et d'agrumes, puis qui déroule en bouche un jus très élégant, très fin, soutenu par une jolie pointe acidulée qui donne du nerf à l'ensemble. Un vin parfaitement équilibré, savoureux, étiré dans une finale douce et persistante. Imparable à ce prix !
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2022
- rosé tranquille
Ce pur cabernet-sauvignon plaira unanimement pour sa franchise, sa fraîcheur et sa trame croquante, bien équilibrée entre rondeur et vivacité. Les fruits rouges agrémentés d'une touche florale jouent d'élégance et d'intensité, avec efficacité. La longue finale, très séduisante, achève de convaincre. Parfait sur une viande blanche grillée ou un poisson.
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- rosé tranquille
Ce pur merlot réjouit par son caractère frais et minéral, ses notes de zestes, de fruits et d'agrumes, tout en légèreté et en tension. C'est un rosé de plaisir immédiat et gourmand, apte à accompagner des mets variés, de l'apéritif à la table ; un véritable caméléon, friand et vivifiant, à apprécier sans réserve, comme la version 2021 qui a elle aussi décroché le coup de cœur dans l'édition précédente.
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- rosé tranquille
Le merlot majoritaire propulse cette cuvée dans une franche gourmandise. Le nez élégant, entre fleurs blanches et agrumes, la trame tout aussi équilibrée et délicate forment un ensemble bien fondu, harmonieux, très élégant. La fraîcheur et un fruit bien dessiné se lient à merveille. On l'appréciera encore jusqu'à l'hiver, voire au-delà, sur un poisson mariné par exemple.
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- rosé tranquille
Avec une belle part de malbec, ce rosé tendre, frais et fruité trouvera son public. Le nez expressif de framboise, de fraise compotée et d'agrumes offre fraîcheur et amabilité. La bouche gourmande, très dynamique, apparaît parfaitement équilibrée et d'une très belle persistance. Un vrai caméléon qui réjouira dès l'apéritif ou à table, surtout à ce petit prix.
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L'Exception 2020
- rosé tranquille
Coup de cur pour la version 2019, le domaine récidive avec cette Exception 2020 qui confirme la règle. La robe, lumineuse, invite à poursuivre. Au nez, les agrumes, les fruits rouges et les fruits exotiques s'en donnent à cur joie. En bouche, le vin se montre ample, délicat, soyeux et très frais, étiré dans une longue finale fruitée.
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Belle rosée 2020
- rosé tranquille
Une élégante robe pâle et lumineuse habille ce superbe rosé à dominante de cabernet, ouvert sans réserve sur des arômes intenses de petits fruits rouges (fraise, framboise), d'agrumes (pamplemousse) et de fleurs. La bouche conjugue dans une grande harmonie fraîcheur minérale et fruitée, volume et chair tendre et ronde. Irrésistible.
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L'Exception 2019
- rosé tranquille
Du soleil, ce rosé n'en a pas manqué ! Au nez, les arômes de mangue et de fruit de la Passion dominent, soulignés par quelques notes de bonbon anglais. Tendre et consistant à la fois, le palais déploie un beau volume et s'installe en finale sur des notes plus fraîches de violette et d'illet.
en savoir plusLes vins d'appellation Bordeaux rosé
- rosé tranquille
Né de merlot (50 %) et des deux cabernets, un rosé pâle aux reflets jaunes. Des nuances florales et des agrumes composent un bouquet élégant et fin. Des traits de caractère que l'on retrouve dans une bouche équilibrée, ample et souple.
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- rosé tranquille
Né du seul merlot, un rosé intense en couleur et en arômes: fruits rouges, nuances amyliques. En bouche, du volume, du gras, de la rondeur et une jolie finale, souple et fruitée.
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- rosé tranquille
Une valeur sûre que ce domaine, coup de cur en bordeaux rouge dans l'édition précédente pour son 2015. Son rosé 2017 joue lui aussi dans la cour des grands et a concouru pour la plus haute distinction du Guide. Ses atouts: une belle robe limpide et brillante, un nez exotique et fumé, une bouche très alerte, fraîche et longue.
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- rosé tranquille
Merlot (60 %) et cabernet franc pour ce rosé pâle aux reflets orangés. Au nez, de la cerise et du bonbon acidulé. En bouche, du fruit, de la rondeur, du charnu. Un peu fugace en finale mais très plaisant.
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- rosé tranquille
L'incontournable Ch. Lestrille propose un fameux rosé 100 % merlot, passé à un souffle du coup de cur. Robe limpide, beau nez tout en fruit (fruits rouges, agrumes), bouche expressive, ample, tonique et longue: rien à redire.
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- rosé tranquille
Le seul merlot est à l'uvre dans ce rosé limpide et brillant, au nez discret mais fin de fleurs blanches, d'agrumes, d'épices et de silex. La bouche séduit par sa souplesse, sa finesse et sa fraîcheur. Un vin sur la légèreté.
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- rosé tranquille
Ce rosé saumoné propose un nez sympathique d'écorce d'orange, de menthe poivrée et de pomelo. En bouche, il apparaît bien frais, malgré une finale plus riche.
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- rosé tranquille
D'un délicat rose pâle, cet assemblage merlot-cabernet (70-30) livre des arômes de raisin pressé, de fleurs et d'agrumes. Une attaque souple introduit un palais frais, franc et fruité qui ne manque pas de gras et de rondeur. Très équilibré.
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- rosé tranquille
Merlot et cabernet-sauvignon à parts égales dans ce rosé pâle et brillant, au nez discret mais fin de fruits rouges et de poivron. La bouche suit la ligne fruitée et plait par sa fraîcheur et son volume.
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- rosé tranquille
Du merlot (40 %) et les deux cabernets à parts égales pour ce superbe rosé soutenu en couleur et en arômes: fraise, menthol, barbe à papa, pierre à fusil. En bouche, il se révèle bien fruité, très frais, élégant et long, dynamisé par des beaux amers en finale.
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- rosé tranquille
Les deux cabernets sont associés dans ce rosé très clair, au nez intense et fin à la fois, floral et fruité. En bouche, de la souplesse, de la délicatesse, une belle fraîcheur citronnée et de la longueur.
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- rosé tranquille
Mi-merlot mi-cabernet-sauvignon, ce rosé couleur cerise dévoile un nez intense et bien typé des deux cépages: fruits rouges mûrs et poivron rouge. En bouche, il apparaît riche, généreux, corsé, avant une finale beaucoup plus vive et tonique. De la présence pour ce vin proche d'un clairet.
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- rosé tranquille
Ce rosé de couleur soutenue évoque les fruits des bois, la mangue et l'ananas. En bouche, il se révèle souple, frais, de bonne longueur, une touche végétale et minérale venant agrémenter la finale.
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- rosé tranquille
Un 100 % merlot d'un beau rose franc, ouvert sur les fruits rouges frais. En bouche, il se montre chaleureux, gras, ample et long. Un rosé de caractère, pour la table.
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- rosé tranquille
Mi-merlot mi-cabernet, ce rosé étincelant livre un bouquet plaisant et frais de menthe et d'agrumes. En bouche, il se montre bien équilibré, ni trop gras ni trop vif, avec néanmoins une petite touche tannique qui lui donne du caractère.
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- rosé tranquille
Merlot (80 %) et cabernet unis pour le meilleur dans ce rosé clair et brillant. Au nez, des arômes de fruits rouges se mêlent harmonieusement aux fleurs blanches. En bouche, s'ajoute à cela une touche mentholée qui renforce la fraîcheur de ce vin ample, souple, élégant.
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- rosé tranquille
Une forte dominante (70 %) de cabernet franc aux côtés du cabernet-sauvignon et du merlot dans cette cuvée qui fête ses trente ans d'existence en 2018. La robe est claire, limpide, le nez plaisant, sur les fleurs blanches, les fruits exotiques et le poivron, et la bouche ronde et souple.
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- rosé tranquille
Une originalité que ce rosé 100 % malbec. La robe est pâle, le nez frais et fruité (agrumes), la bouche ample, vive et dynamique. Un vin alerte et expressif.
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- rosé tranquille
Né de merlot (90 %) et de cabernet franc, ce vin d'un seyant rose franc convoque les agrumes et la framboise à l'olfaction. En bouche, il offre un bel équilibre, du volume, de la souplesse, avec en soutien une acidité présente sans excès.
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- rosé tranquille
un rosé de merlot aux reflets cuivre, floral, minéral et mentholé, frais, fin, aérien en bouche.
en savoir plusLes vignerons de l'appellation Bordeaux rosé
Quel plat servir avec un Bordeaux rosé ?
Harengs marinés au poivre et vin blanc
- Bordeaux clairet
- Bordeaux
- Bordeaux rosé
- Entre-deux-mers
Riz sauté au poulet et à la coriandre
- Bordeaux rosé
- Bergerac
- Coteaux-d'aix-en-provence
- Bellet
- Alsace muscat
Tomates farcies
- Côtes-du-vivarais
- Côtes-du-rhône-villages
- Vacqueyras
- Vacqueyras
- Bordeaux rosé
Veau aux olives
- Lirac
- Bandol
- Cassis
- Bordeaux rosé
- Bordeaux clairet
Harengs marinés au poivre et vin blanc
- Montagny
- Champagne
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Riz sauté au poulet et à la coriandre
- Montagny
- Champagne
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Tomates farcies
- Montagny
- Champagne
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Veau aux olives
- Montagny
- Champagne
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