AOC Moulin-à-vent

Nous sommes ici dans le fief du domaine avec une cuvée qui représente 6ha. Un vin issu de raisins totalement éraflés et élevé en fût qui doit être approché avec la patience à accorder à une cuvée dest ...

David Georges procède par vinification en chapeau immergé: les raisins non égrappés sont maintenus dans le jus par une grille. Le vin se distingue par des notes de confiture et une touche boisée, et p ...

Ce Clos d'un hectare est assis sur un sol argilo-limoneux dont Serge Desperrier est l'unique exploitant. Une vinification dans la tradition beaujolaise et un élevage en fût ont permis d'obtenir un vin ...

Un élevage long de dix-huit mois pour moitié en fût de chêne et une vinification à la bourguignonne témoignent de l'ambition que nourrit la famille Labruyère pour son vignoble beaujolais. Un terroir q ...

Macéré en grappes entières pendant neuf jours et élevé en foudres, ce moulin-à-vent présente une matière tannique puissante qui demande à s'affiner. Son expression aromatique florale et fruitée fait p ...

Égrappage à 80%, macération de quatorze jours et élevage à 25% en fût, c'est la formule gagnante de Bernard et Thomas Collonge. Des tanins soyeux assurent à ce moulin-à-vent une très agréable rondeur; ...

La vendange a été éraflée à 30% avant une macération de onze jours pour obtenir un moulin-à-vent harmonieux et d'une belle longueur. La bouche se développe avec ampleur et laisse percevoir des tanins ...

Les vignes âgées de soixante-dix ans à l'origine de ce vin s'épanouissent sur un terroir sableux d'un peu plus d'un hectare. Un terroir que Gérard Kinsella a su magnifiquement mettre en valeur avec un ...

Un bouquet de fruits rouges et noirs s'épanouit avec finesse au nez. La bouche fait preuve de rondeur et donne une cuvée harmonieuse, plaisante. L'élevage en fût pendant six mois est peu perceptible. ...

Ne pas toujours se fier aux noms de domaines: ce moulin-à-vent a été élevé en cuve, après une macération longue et à basse température. Il fait preuve d'une belle élégance aromatique, sur une dominant ...

Un vin jeune, campé sur de solides tanins, qui demande à être attendu quelques années. L'ensemble ne manque pas d'harmonie ni de fruits, qui s'expriment dans un registre franc et élégant. ...

C'est la cuvée principale du domaine avec 5ha de gamay mobilisés. Élevée en cuve pendant six mois, elle flatte le nez d'intenses notes de cerise accompagnées de nuances florales. Des tanins fins vienn ...

Un vin ample et onctueux qui traduit avec gourmandise la générosité de ce millésime solaire. L'intensité et la finesse sont au rendez-vous au nez, autour d'un mélange de fruits et de notes fumées. Les ...

Plaisante, élégante, sur des notes florales au nez et construite sur des tanins soyeux en bouche, cette cuvée s'exprime dans un registre harmonieux. Elle est issue d'un hectare de vignes cinquantenair ...

Un vin complet, équilibré, qui fait honneur au millésime et à son appellation. Un joli nez de cassis, de mûre et de réglisse s'exprime avec générosité. Les tanins sont un peu fermes aujourd'hui, mais ...

Vinifiée en grappes entières et élevée en foudres pendant dix mois, cette cuvée est un assemblage de plusieurs parcelles de l'appellation. Une approche qui a fait une nouvelle fois mouche: le vin prop ...

un vin joliment fruité et épicé, soyeux et tendre en bouche, mais encore un peu sévère en finale. ...

Le domaine confirme son approche d'élaboration: celle d'un vin ample et structuré, destiné à une longue garde ou à être carafé avant dégustation. Le nez s'ouvre à l'aération sur des notes subtiles de ...

Ce terroir riche en minéraux et bien exposé est l'un des fleurons de l'appellation. Il le confirme avec cette cuvée ample et profonde, construite sur des tanins soyeux. L'ensemble donne un bon vin de ...

La méthode beaujolaise a présidé à la naissance de ce moulin-à-vent: vinification semi-carbonique pendant huit à dix jours. Le résultat est un vin à l'expression aromatique élégante, sur les fruits no ...