GUIDE HACHETTE DES VINS 2026
Un nouveau millésime pour révéler l'osmose entre le vin et le merrain. Né sur marnes bleues, vendangé le 21 septembre, éraflé, macéré durant 3 semaines, le pinot noir à l'origine de cette cuvée a été ...
Guide 2025
Entièrement dédié au riesling, le Kastelberg a pour particularité d'être implanté sur des schistes, un substrat rare en Alsace. Avec moins de 6ha, il constitue l'une des plus petites appellations d'Al ...
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En Alsace, les vendanges tardives et sélections de grains nobles représentent tout au plus 2% de la production régionale (et les secondes une part infime). Voici donc un rare liquoreux, or soutenu, au ...
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Belle expression d'une année complexe, ce 2021 s'ouvre sur les fleurs blanches, les agrumes et les fruits jaunes. Vif en attaque, très minéral et citronné, tendu par une acidité mûre, persistant, il l ...
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Équilibre et gourmandise sont les deux maîtres-mots de ce barsac expressif dès l'olfaction, qui se livre par paliers: senteurs vanillées et grillées, puis abricot sec et fleurs blanches. En écho, la b ...
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Créé en 1898, ce blanc historique de Bordeaux met en exergue le sauvignon blanc (70%) né sur calcaires et argiles, avec un élevage sous bois mesuré. En résulte un vin bien construit, avec de la struct ...
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Encore marqué par son élevage sous bois, ce blanc (sauvignon et sémillon) saura se fondre et se conserver encore quelques années pour se révéler totalement. En bouche, il se montre ample, rond, charnu ...
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À dominante de cabernet-sauvignon (55%), ce vin affiche de classiques notes d'élevage en barriques, entre toasté et grillé. À cela se mêle un bon fruité (cassis, pruneau, cerise à l'eau-de-vie) qui in ...
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Ce vin a bénéficié d'un élevage en barriques, foudres et amphores. Structuré et puissant, il offre de l'intensité, un fruit frais et un bon développement jusqu'en finale. Un classique à réserver à une ...
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Intense à souhait, ce grand cru à forte dominante de merlot (82%) relaie une belle aromatique sur les fruits rouges et noirs, avec quelques touches fumées et toastées. La bouche ample, fraîche et viva ...
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Bâti autour des fruits mûrs à l'olfaction, ce vin affiche du volume en bouche, de la rondeur et toujours un bon fruit doublé de notes épicées, boisées et toastées appelées à se fondre. D'un bel équili ...
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Du fruit tendrement épicé, de l'équilibre, de l'élégance: ce cru convainc. À dominante de merlot, élevé sobrement en barriques, il déploie sa trame avec efficacité, dans un style très accessible, à l' ...
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Plein et de grand volume, ce cru séduit dans ce millésime compliqué. On apprécie d'emblée son fruité rouge engageant, puis sa bouche séveuse, fraîche et enveloppée, servie par des tanins bien fondus e ...
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Ce cru intense, porté par un élevage bien ajusté d'un an en barriques, trouve une belle expression entre richesse et élégance. Structuré, plein et doté d'un bon fruit mûr doublé d'épices, il offre une ...
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Dominé par les cabernets (60%), ce grand cru harmonieux séduit d'emblée avec ses jolies notes de torréfaction et de fruits noirs. Il déploie en bouche une trame de belle fraîcheur, dense et cernée de ...
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Un vin structuré, à l'élevage bien perceptible à ce stade, qui s'ouvre sur des nuances d'épices et de fruits mûrs. Arômes relayés par une bouche de belle dimension, dense et ferme, prolongée par une f ...
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Ce grand cru séduit d'emblée par son fruit mûr et bien calibré. L'élégance est de mise tout du long de la dégustation et l'on apprécie la finesse de ce vin, sa consistance, sa sève équilibrée et juteu ...
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Ce joli vin s'illustre d'emblée par ses arômes appétents de fruits noirs et ses notes légèrement grillées. Il séduit aussi par sa bouche franche, séveuse et persistante. Un grand cru qui mérite de vie ...
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Portée par deux tiers de merlot, cette belle bouteille s'ouvre à l'olfaction sur des notes de truffe bien mariées à un accent boisé et fruité harmonieux. Arômes prolongés par une bouche dense, riche e ...
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Ce pur cabernet franc, une rareté pour l'appellation, pourra en dérouter certains, mais les amateurs du genre seront servis. Le fruit est particulièrement bien défini, mis en évidence sans boisé osten ...
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C'est un vin intense qui est ici proposé, avec un fruit mûr libéré à profusion et qui, par sa belle proportion de cabernets (40%), pencherait presque vers l'autre rive. Un grand cru qui réjouit de bou ...
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Ce vin bien réalisé, ouvert sur un fruit mûr et intense, offre une bonne lecture de l'appellation. Appliqué, charnu, dense et séveux en bouche, servi par un boisé ajusté, il se livre avec équilibre et ...
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Dans un style classique, ce 2021 s'ouvre sur des nuances florales et fruitées mêlées d'épices et de notes toastées. La trame fraîche, croquante, et les tanins fermes forment un palais vigoureux et lon ...
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Ce grand cru, qui compte 40% de cabernet franc, bénéficie d'un élevage soigné, entre des barriques de 255 et 400l (avec moitié de bois neuf) et quelques amphores. En résulte un vin de bon volume, dens ...
Guide 2025
Ce grand cru à la belle structure tannique reste marqué par son élevage en barriques et demi-muids, avec une proportion de 70% de bois neuf. On apprécie son volume, sa générosité, et l'on attendra enc ...
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Porté par de belles notes de fruits rouges, un élevage bien maîtrisé, ce vin offre une texture charnue, puissante, jusqu'à une finale encore resserrée. C'est un bon représentant de ce millésime frais, ...
Guide 2025
Encore marqué à ce stade par l'emprise de son élevage sous bois (18mois en barriques), ce 2021 demandera un peu de temps pour s'affiner. Dans ce millésime de demi-puissance, il affiche en outre un fru ...
Guide 2025
Marqué par un fruit mûr et un élevage encore perceptible à ce stade, avec des nuances de réglisse, de poivre et de toasté, ce grand cru doit être attendu. C'est un vin riche en bouche, séveux, ambitie ...
Guide 2025
Vin de garde, franc et structuré, ce cru est doté de tanins fermes cernés de notes boisées, de fruits noirs et d'épices. Un vin solide et consistant, de belle tenue, qui vieillira bien. On l'apprécier ...
Guide 2025
Cette sélection sur 1ha, classiquement passée un an en fûts de chêne, révèle un vin puissant, ample, généreux, persistant, marqué par son élevage, avec des notes épicées et torréfiées. La fermeté du t ...
Guide 2025
Longuement élevé près de deux ans en barriques, ce cru offre du fruit et de l'équilibre, dans un exercice classique bien mené, soutenu par un boisé élégant et fondu. La bouche, ample et parée de tanin ...
Guide 2025
Équilibre et générosité qualifient ce grand cru bien servi par un élevage maîtrisé de 14mois en barriques. Le fruit bien mûr, entre cassis et myrtille, et le volume de la bouche, lié à une grande fraî ...
Guide 2025
Tout en finesse de caractère à l'instar de son prestigieux aîné, le second de Clos Fourtet détaille de belles notes de fruits mûrs, avec un boisé à peine perceptible. La trame fraîche et les tanins so ...
Guide 2025
Ce vin élégant, à dominante de merlot, a comme son aîné bénéficié d'un long élevage en barriques. Soutenu par une bonne maturité, il livre une version généreuse de l'appellation et du millésime, avec ...
Guide 2025
Derrière une robe dense et sombre se dévoile un nez plus délicat que puissant qui marie habilement les épices du chêne aux fruits rouges et noirs frais. Une fraîcheur mentholée souligne une bouche amp ...
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Un élevage de 18mois et 56% de cabernet-sauvignon pour ce vin qui fleure bon le chêne frais, sur fond d'humus et de fruits noirs. Portée par une belle fraîcheur, la bouche, de demi-corps, livre une ma ...
Guide 2025
Un 2021 très réussi, centré à l'olfaction sur le cassis frais et les petits fruits rouges sur fond d'épices douces et de végétal frais. Une franche sucrosité et un fruit capiteux donnent une assise co ...
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Trente-cinq pour cent de bois neuf dans l'élevage de ce cru classé qui tire un joli parti de ce millésime difficile. Des notes de cassis frais égaient un nez fumé et torréfié. L'élevage enrobe agréabl ...
Guide 2025
Fermenté et élevé en fût, voilà un pessac énergique, au nez sans outrance, à peine toasté, qui libère un joli bouquet floral et fruité (fruits blancs, agrumes). Une belle arête acide structure ce blan ...
Guide 2025
La robe soutenue et le nez puissant, pétri de cassis, de mûre et de vanille, donnent le ton d'une bouche ronde et pulpeuse, animée et d'une petite acidité discrète et cadrée par des tanins plaisants, ...
Guide 2025
Boisé grillé, réglisse, agrumes, fruits jaunes et note florale, le nez a inspiré le jury. Tout aussi parfumée, très alerte à l'attaque, la bouche se détend ensuite, gagne en rondeur, avant une finale ...
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Soixante-dix pour cent de cabernet-sauvignon et 14mois de fût, d'où cette robe profonde et ces arômes typés de cèdre, de poivron et de cerise noire, relevés d'un trait plus original de thym. Très char ...
Guide 2025
Des parfums de fruit de la Passion, de pêche, de toast et d'épices douces animent une matière charmeuse, douce à l'attaque, souple et fraîche, généreusement vanillée en finale. ...
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Une robe brillante, des arômes de cassis généreusement saupoudrés de chêne, une texture soyeuse, de la souplesse en attaque, puis des tanins fermes mais proportionnés à une chair plus déliée que conce ...
Guide 2025
Framboise, cerise noire, cacao et épices douces, le nez, d'une belle amplitude, séduit d'entrée. L'attaque, large et veloutée, se fait tout aussi charmeuse et ouvre sur une cœur de bouche structuré, t ...
Guide 2025
Du charme et de la chair dans ce 2021 qui fait la part belle au merlot (45%). Discret mais élégant, mentholé, fruité (fraise cuite, mûre) et finement vanillé, le nez ouvre sur une bouche confortable, ...
Guide 2025
Un pur merlot qui dénote à Margaux mais convainc dans le verre. Retenues au nez, les notes d'épices et de fruits rouges frais s'émancipent dans un palais large et rond, cousu de tanins tendres et enro ...
Guide 2025
Le merlot majoritaire dans ce 2021 finement sculpté, dont on aime le nez subtilement boisé, aux parfums de fleurs et de cerise, et le palais délié, soyeux à l'attaque, ourlé de tanins fins et fermes q ...
Guide 2025
Adouci par 44% de merlot, un pauillac encore sous le joug de l'élevage dont la bouche offre de sérieuses garanties pour l'avenir: une franche vivacité, des tanins fermes mais fins et une matière génér ...
Guide 2025
Le merlot très majoritaire (66%) dans ce 2021 élevé 12mois en barriques (avec un tiers de bois neuf). Un boisé grillé sans outrance épouse le fruit noir et le sous-bois dans un nez déjà flatteur. De l ...
Guide 2025
Ce pomerol tout en rondeur ne manque ni de charme ni d'atouts. Son joli fruit confituré (fruits noirs et griotte), son attaque franche, sa trame suave et ample forment un ensemble très aimable, à appr ...
Guide 2025
Ce pomerol soigné, à majorité de merlot (80%), livre une belle complexité autour de notes de fruits noirs bien mûrs, une pointe fumée et épicée qui signe un élevage sous bois présent sans être dominan ...
Guide 2025
Ce pur merlot équilibré et plaisant profite pleinement de la fraîcheur du millésime. Ses arômes de fruits noirs, de fruits secs et de noisette, parés d'une touche boisée, se prolongent dans une bouche ...
Guide 2025
Voilà un pomerol classique, bien dimensionné autour d'un fruit franc aux tonalités de cassis et de cerise, avec en soutien un boisé qui reste discret. L'ensemble offre beaucoup de rondeur, une bonne t ...
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Dans le pur esprit du millésime, avec de la fraîcheur, ce 2021 déroule à la fois avec souplesse, délicatesse et franchise. C'est un vin équilibré, charnu et élégant, un vin qui a de la classe et de la ...
Guide 2025
Mêlant élevage en barriques et en amphores, ce cru trouve sur ce millésime un bel équilibre entre fraîcheur et maturité. Le vin développe de l'ampleur et de la rondeur autour d'un fruit rouge confit e ...
Guide 2025
Ce cru assez important de Pomerol (14|50ha) privilégie bien sûr le merlot, sur des sols de graves, et une vinification en barriques. Ce 2021 est encore sur la réserve, corsé et tenu par son élevage, m ...
Guide 2025
Ce petit cru de 4|5ha abonde de notes épicées et fruitées bien mûres. On apprécie son corps souple, aux tanins fondus, cadré par un élevage solide en barriques de chêne. Un pomerol équilibré et persis ...
Guide 2025
Un pomerol d'une belle richesse aromatique autour d'intenses notes de fruits rouges frais (framboise, groseille) agrémentées de fines nuances florales, cacaotées et épicées, ample, suave et généreux e ...
Guide 2025
Bien structuré autour de 80% de merlot, ce vin développe un très bon fruit, qui s'exprime avec élégance autour de notes de cassis et de framboise agrémentées de touches de caramel et de vanille. La bo ...